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ヴィーガン・ハラール対応とは?課題と対策・製品を解説

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健康・サステナブルにおけるヴィーガン・ハラール対応とは?
健康志向の高まり、環境問題への意識向上、多様な食文化への配慮から、食品・飲料業界では「健康」「サステナブル」「ヴィーガン」「ハラール」といった要素を同時に満たす製品開発が求められています。これは、消費者の健康増進、地球環境への負荷軽減、そして宗教的・文化的な食の制約を持つ人々への包括的な対応を目指すものです。
各社の製品
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クリケットパウダー/食用コオロギ粉末/クリケットフラワー
フィッシュスキンチップス『トトチップる』
【情報データベースSUNRYSE.】Gunna Drinks
クリケットフード
当社は、栄養価が高く環境に配慮した食『クリケット(コオロギ)フード』
をご提案しております。
食べたいものが何でも手に入る飽食の時代に、あえて昆虫を食料に
しなくてもいいでしょう?そう笑い飛ばす人も少なくありません。
しかし、世界全体に目を向ければ、人口の増加とともに食料不足のリスクは
確実に高まってきています。
クリケット(コオロギ)プロテインは、食の持続可能性を高める
大きな可能性を秘めています。当社はこの時代を生きる当事者として
新しい食の選択肢を広げていきます。
【製品例】
■コオロギのチョコクランチ
■コオロギの温泉水のチップス
■コオロギのゴーフレット
■クリケットパウダー
■クリケットフード共同開発
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。




