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ヴィーガン・ハラール対応とは?課題と対策・製品を解説

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健康・サステナブルにおけるヴィーガン・ハラール対応とは?

健康志向の高まり、環境問題への意識向上、多様な食文化への配慮から、食品・飲料業界では「健康」「サステナブル」「ヴィーガン」「ハラール」といった要素を同時に満たす製品開発が求められています。これは、消費者の健康増進、地球環境への負荷軽減、そして宗教的・文化的な食の制約を持つ人々への包括的な対応を目指すものです。

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『Gunna Drinks』は、果物由来の天然果汁や成分のみを利用した、
人工甘味料・保存料・着色料ゼロの健康志向クラフトドリンクを
提供している企業です。

昔ながらのソフトドリンクの単調で特長に欠けた味や、過剰な糖類や
人工甘味料に対して問題意識を持ち、健康志向でありながらも味に妥協を
許さないクラフトソフトドリンクの開発というソリューションを提供。

同社が展開しているイギリスでは、カスタマーの健康志向の高まりが見られ、
健康志向ドリンクに対する将来的な需要も見込まれます。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【情報データベースSUNRYSE.】Gunna Drinks

(三洋ライフマテリアル(株)取扱品です。お問合せは03-3518-2192まで)
ライフサイエンス分野の専門商社・三洋ライフマテリアル株式会社で取り扱っているクリケットパウダーです。

クリケットパウダー/食用コオロギ粉末/クリケットフラワー

当社の『クラフト事業』では、チョコレート、スィーツ、ドリンクの
商品開発や、オリジナルチョコレートの開発、卸販売も承っております。

また、厳選したカカオ豆とキビ糖のみで製造され、身体に罪悪感のない
ギルトフリーチョコレート「カカオポッドのチョコレート」を
取り扱っております。ご要望の際は、お気軽にご相談ください。

【カカオポッドジャパンチョコレートの特長】
■シングルオリジン
■70%以上のカカオ濃度
■クラフトチョコレート
■ギルトフリーチョコレート
■ヴィーガン・食物アレルギー対応

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

クラフト事業<CACAPOD>

マジックスパークルは、安心・安全な食べられるトッピングです。

•100%植物由来の材料を使用しているので、安心・安全。
•使い方はかけるだけ!お菓子が宝石のように輝きます。
•味や匂いはありませんので、食品の風味を変えません。
•厳しい基準をクリアしたヴィーガン、ハラール、コーシャ認定(イギリス認定)

マジックスパークル

当社では、植物ベースの肉製品(技術)を求めています。

ベジタリアンブッチャーは未来の新しい肉(植物ベース)を研究、開発、
製造しており、こうした新しい肉の時代においてすべての研究者や開発者の
方々に植物ベースの肉を供給するというミッションに参加してほしいと
考えています。

本案件にご関心ございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【必要要項】
■植物ベースの肉代替製品ソリューションで新規性があるもの
■ベジタリアンブッチャーにて試験/試食できるもの
■商用化の見込みを説明できるもの

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【技術募集】植物ベースの肉製品(技術)を求めています

当社の国産野菜からできた、食べられるスプーン『PACOON』について
ご紹介いたします。

管理栄養士監修で、国産野菜の濃縮パウダー入り。
毎日に5つの栄養と噛む健康を提供します。

ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■お腹の調子をサポート
■エネルギー燃焼
■話題のスーパーフード
■ビタミンEが豊富
■葉酸が豊富

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

PACOON<無添加で安心>

当社では、様々な食品の輸入、流通、販売、マーケティングを
取り扱っております。

添加物、保存料などを含まない栄養価の高いホールフード、ローフード、
低糖質、砂糖・保存料不使用の食品や、自然派化粧品などを厳選。

また、自然由来の商品を中心に、小さなお子様から大人まで誰でも
安心して使える商品のみを取り扱っています。
ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。

【取扱製品(一部)】
■グルテンフリー
■ビーガン
■マヌカハニー
■無農薬栽培
■玄米

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

食品 輸入サービス

当社は、栄養価が高く環境に配慮した食『クリケット(コオロギ)フード』
をご提案しております。

食べたいものが何でも手に入る飽食の時代に、あえて昆虫を食料に
しなくてもいいでしょう?そう笑い飛ばす人も少なくありません。
しかし、世界全体に目を向ければ、人口の増加とともに食料不足のリスクは
確実に高まってきています。

クリケット(コオロギ)プロテインは、食の持続可能性を高める
大きな可能性を秘めています。当社はこの時代を生きる当事者として
新しい食の選択肢を広げていきます。

【製品例】
■コオロギのチョコクランチ
■コオロギの温泉水のチップス
■コオロギのゴーフレット
■クリケットパウダー
■クリケットフード共同開発

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

クリケットフード

『PACOON』は、食育のため、無添加の自然素材を使用しているスプーンです。

ヴィーガン製品では動物性食品不使用。小麦粉、米粉、野菜パウダーは
すべて国産。

また、プラスチックスプーンを当製品に変えることで環境保護を実現します。
ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■管理栄養士が監修
■動物性食品不使用
■国産野菜を使用
■歯ごたえ抜群
■プラゴミの削減

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

PACOON<食べられるスプーン>

『トトチップる』は、ビタミンB2豊富な魚皮を使用した
フィッシュスキンチップスです。

ベトナムにある白身魚の加工場で廃棄ロスとなっていた魚の皮をメインの
原材料として使用。

魚の資源を活かしたサステナブルな製品として、SDGsに賛同し、
持続可能な社会の実現に向けて世界のフードロスゼロを目指します。

【特長】
■ビタミンB2豊富な魚皮を使用
■栄養価のあるあひるの塩たまごソルテッドエッグ味
■魚の皮は全体の約70%以上
■素材のおいしさを大切にし、低糖質でヘルシー
■ハラール認証取得製品

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

フィッシュスキンチップス『トトチップる』

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健康・サステナブルにおけるヴィーガン・ハラール対応

健康・サステナブルにおけるヴィーガン・ハラール対応とは?

健康志向の高まり、環境問題への意識向上、多様な食文化への配慮から、食品・飲料業界では「健康」「サステナブル」「ヴィーガン」「ハラール」といった要素を同時に満たす製品開発が求められています。これは、消費者の健康増進、地球環境への負荷軽減、そして宗教的・文化的な食の制約を持つ人々への包括的な対応を目指すものです。

課題

原材料調達の複雑化

ヴィーガン認証やハラール認証を満たすだけでなく、環境負荷の低い持続可能な原材料を安定的に調達することが困難。

製造プロセスの制約

アレルゲン混入防止、動物由来原料の排除、ハラール認証基準の遵守など、製造ラインの管理や設備投資に高いハードルが存在。

認証取得と維持のコスト

複数の認証を取得・維持するための費用や手間が、特に中小企業にとって大きな負担となる。

消費者への情報伝達の難しさ

「健康」「サステナブル」「ヴィーガン」「ハラール」といった複数の価値を、消費者に分かりやすく、かつ魅力的に伝えるためのコミュニケーション戦略が課題。

​対策

サプライヤーとの連携強化

信頼できるサプライヤーと長期的なパートナーシップを築き、トレーサビリティの高い持続可能な原材料の安定供給ルートを確保する。

製造技術の革新

アレルゲン管理システムや、動物由来原料を使用しない代替技術の開発・導入により、多様なニーズに対応できる柔軟な生産体制を構築する。

認証取得の効率化

複数の認証をまとめて取得できるサービスや、コンサルティングを活用し、コストと手間を削減する。

デジタルマーケティングの活用

製品のストーリーや、各要素(健康、サステナブル、ヴィーガン、ハラール)の価値を、ウェブサイトやSNSを通じて効果的に発信する。

​対策に役立つ製品例

植物由来代替肉製品

大豆やエンドウ豆などの植物性タンパク質を主原料とし、動物性原料を一切使用せず、ハラール認証も取得可能なため、ヴィーガン・ハラール両方のニーズに対応し、健康と環境への配慮も実現。

オーガニック認証取得のプラントベース飲料

有機栽培された植物原料を使用し、添加物を極力排除。ヴィーガン・ハラール認証を取得することで、健康志向、環境意識、多様な食文化を持つ消費者にアピール。

持続可能な方法で栽培された穀物を使用したスナック

環境負荷の少ない農法で育てられた穀物を使い、ヴィーガン・ハラール認証を取得。健康的な間食として、サステナブルな選択肢を提供。

発酵技術を活用した機能性食品

植物由来の原料を発酵させることで、栄養価を高め、消化吸収を促進。ヴィーガン・ハラール対応とし、健康効果と倫理的な消費を両立。

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