温度・湿度変動とは？課題と対策・製品を解説

食品業界では、温度管理が品質保持において非常に重要です。冷蔵・冷凍庫内の温度変化は、食品の鮮度や安全性を左右し、異物混入と同様に、企業の信頼を揺るがす大きな問題となり得ます。温度管理の不備は、食品の廃棄やクレームにつながり、大きな損失を招く可能性があります。当社のIoT見える化 無線式 アナログ信号入力システムは、温度センサーなどの計測器からのデータをクラウドで一元管理し、温度異常をリアルタイムに監視することで、食品の品質管理を強化します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍倉庫
・食品製造ライン
・輸送中の温度管理

【導入の効果】
・温度異常の早期発見による食品ロス削減
・記録業務の効率化
・品質管理の向上
・コンプライアンス対応

倉庫業界では、保管品の品質を維持するために、温度管理が重要です。特に、温度変化や結露は、保管品の劣化や品質低下につながる可能性があります。リプラスボードは、高い断熱性能により、倉庫内の温度を一定に保ち、結露の発生を抑制します。これにより、保管品の品質維持に貢献します。

【活用シーン】
・食品、医薬品、精密機器などの保管倉庫
・温度管理が重要な物品の保管場所

【導入の効果】
・温度変化を抑制し、保管品の品質劣化を防止
・結露によるカビやサビの発生を抑制
・省エネ効果によるコスト削減

食品製造業界では、製品の品質を維持するために、温度と湿度の厳密な管理が求められます。特に、温度変化や湿度の変動は、食品の腐敗や品質劣化に直接つながる可能性があります。適切な温湿度管理は、食品の安全性を確保し、製品の価値を守るために不可欠です。当社の「おんどとり×UNISONet無線式温湿度計」は、広範囲でのリアルタイムモニタリングを実現し、食品の品質管理を強力にサポートします。

【活用シーン】
・食品工場
・冷蔵・冷凍倉庫
・輸送中の温度管理

【導入の効果】
・食品の品質保持
・異物混入リスクの低減
・コンプライアンス遵守

『クールアラート』は、冷凍・冷蔵庫の温・湿度管理システムです。

当システムは24時間365日、無休のネットワークで、管理情報は常に
クラウドサーバーに登録・更新されいつでも表示・検索表示が可能。
温湿度データを記録しているので、HACCPの温度管理資料が作成できます。

また、異なるメーカーの冷凍・冷蔵庫であっても、センサーを置くだけで、
クラウド上で温湿度情報、機器の故障の管理が可能です。

【特長】
■簡単設置・らくらく導入
■HACCP衛生管理帳票を作成
■無線でいつでも対応可能
■食品ロスの削減に貢献
■現場の負担を軽減
■必要情報を視覚化

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『芯温くん』は、急冷凍されても食品の外観品質を下げることなく
食品の芯温が取れるヒーター内蔵型の芯温センサーです。

120°Cで加熱調理した食品を20秒程で急冷凍させて、加工食品の味と
品質を一定に保つということをキーワードに開発。

外径φ3.2のセンサーにヒーターを内蔵させることで、食品に外傷を
与えることなく温度計測後に簡単に取り出すことができます。

【特長】
■食品の外観品質を下げることなく食品の芯温が取れる
■外径φ3.2のセンサーにヒーターを内蔵
■温度計測後に簡単に取り出すことが可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『かんたんHACCP』は、HACCP制度化に対応して開発された、温度センサーと
アプリによるHACCP衛生管理システムです。

温度管理の監視・記録は勿論、HACCP管理もまとめて記録・保存可能。
毎日の記録はクラウドサーバーに保存され、実施記録報告書として出力できます。

【特長】
■置くだけ！簡単設置
■温度管理はすべておまかせ
■いつでもどこでも庫内の状態を確認
■スマホでかんたんHACCP記録
■実施記録も自動で作成

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、弊社ホームページにてお問い合わせください。

『RADIO NODE』は、HACCPに対応しており、冷蔵庫・冷凍庫の衛生管理
（温度）がIoTを使って手軽にできる温度管理ソリューションです。

Wi-Fi環境さえあれば、どんな場所に設置されているものでも使用可能。

データ記録、ダッシュボード、チャート生成、アラーム設定、履歴管理、
報告書（日次・週次・月次）の作成など温度の変化情報を、手持ちの
パソコンやスマホへ自動的に送信してくれます。

【特長】
■現場でリアルタイムに温度のデータを取得および確認することが可能
　・自動温度測定
　・ドア開閉検知　など
■遠隔から現場環境をリアルタイムでモニタリングすることが可能
　・記録された温度データ
　・緊急アラーム　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

『温度みはるくん』は、食品に関する事故や冷蔵庫・冷凍庫の突然の故障、
温度管理のお困り解決、食品ロスの削減のために開発した温湿度監視システムです。

Zigbee（ジグビー）無線センサー使用のため、配線が不要。
メーカー問わず、冷凍冷蔵庫に置くだけの簡単な設置で、しっかり温湿度を記録します。

また、5分に1度データを送信、温度異常をメールでお知らせするため、
いち早く異常に気付くことができ、食品ロスの削減に貢献いたします。

【選ばれる理由】
■メーカー問わず異なるメーカーの冷凍・冷蔵庫であっても管理可能
■HACCPの温度管理資料が作成可能
■配線不要で接続可能
■スマホで異常通知を受け取り可能
■湿度管理の資料作成も可能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

『カムシェルビング ベーシックシリーズ』は、新複合素材「コンポジット」を
採用したシェルフシステムです。

金属製シェルフに比較して大幅な軽量化を実現。必要とされる耐環境性、
堅牢性、高い衛生度とリーズナブルな価格を両立しました。

また、1段あたりの耐荷重が272kg(間口1220mm以下)を確保し、実用性にも
十分に応えられるモデルです。

【特長】
■錆びない
■腐食しない
■丸洗いできる
■求められるスペックと価格を両立
■実用性にも十分に応えられる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『THWD-2000』は、薬剤洗浄機を上にのせる事が可能な、
標準タイプのボール洗浄乾燥機です。

無駄な物を省き、低価格での提供が可能。
お客様のニーズに合わせたシンプル設計で、メンテナンス部品を
最大限減らしました。

【特長】
■メンテナンスの簡略化
■低価格
■形状・材質の自由設計

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

2021年6月「HACCP完全義務化」を控え、『継続的な監視・記録』をいかにスピーディかつ手軽(スモールスタート）にできるかを提案いたします。
HACCPに未対応の施設は急ピッチで対応を求められ、短期間で導入しなければなりません。
既存の厨房機器はそのままに、省スペースで設置しやすいデバイスと無線ネットワークを組み合わせることで、お客様のご要望に合ったシステム導入が可能です。
また導入後に、大規模な施設や複数拠点の管理向けのシステム拡張も可能です。
日新システムズの「温度管理ソリューション」は、食品製造業でHACCP対応や品質管理に必要とされている温度管理において、温湿度データを自動で取得するだけでなく、保管やグラフ表示など一目で確認することができます。

『HACCP支援システム』は、データロガー(センサー)を冷蔵庫や倉庫などに
設置し、温湿度データを自動収集・一元管理するクラウドサービスです。

置くだけで定期的に自動取得するため、作業者の負荷軽減や記入ミス・
漏れを抑制可能。利用者はクラウド上の情報を参照するだけで、データの
改ざんや紛失の心配ありません。

また、設備の稼働情報やシステム連携など、次のステップに向けた
IoT 利活用に関するご要望にも対応することができます。

【特長】
■おくだけで自動記録
■クラウドで一元管理
■リアルタイム通知
■データの有効活用
■柔軟なカスタマイズ性

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

本商品は、-80℃のドライアイス温度帯まで適応した、マルチセンシングでリアルタイムに品質管理が可能なデータロガーです。

【利用シーン】
・衝撃や温度差に弱い食品輸送/保管
・厳格な品質管理（温度、位置、衝撃等）が必要なワクチンなどの医薬品輸送/保管
・適切な湿度、照度管理が求められる絵画などの美術品輸送に

【e-WAVES本体の特長】
・外付け温度センサ測定範囲：-80℃～40℃でドライアイス・冷凍・冷蔵環境に適合
・輸送/保管環境（温度、湿度、照度、衝撃、気圧、位置情報）を最短1分間隔で計測、送信
・送信されたデータはWebシステム「e-WAVES Cloud」で閲覧可能
・オプションとして、QRコードを読み取り最新の計測温度、閾値逸脱の有無をスマートフォン、タブレット等の端末に表示可能

【e-WAVES Cloudの特長】
・医薬品メーカーから要求されるセキュリティ基準を満たし、信頼性が高い
・WEBブラウザのため、ソフトのダウンロード不要
・閾値逸脱時の異常検知、アラート通知機能搭載
・期間を指定し、改ざん不可のPDFレポートを作成。CSVファイルでの出力も可能

当社では、HACCP導入時に好適な『食品用測定機器』を取り扱っております。

食品温度測定に適した防水型デジタル温度計「SK-270WP」をはじめ、
食品用放射温度計「SK-8920」など、様々な製品をラインアップ。

HACCPとは、製品の原材料受入から最終製品出荷までの各工程において
製品の安全を確保するための衛生管理の手法です。

【ラインアップ】
■防水型デジタル温度計「SK-270WP」
■食品用放射温度計「SK-8920」
■防水型デジタル温度計「SK-1260」
■オーブンメータ
■防滴型デジタル温度計「PC-9225」

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『LAS』は、LoRaネットワークで、衛生管理や品質管理における冷蔵庫の温度管理・記録・異常の検知と警報を自動化し、スタッフの作業時間、負担を削減します。

全国のどの拠点、どの冷蔵庫で異常が起きているか、離れた拠点や本部からも把握することができます。

【特長】
■冷蔵庫の温度をリアルタイム一元管理
■温度管理・記録・異常の検知と警報をすべて自動化。スタッフの作業
　時間、負担を削減
■既存のネットワークは利用せず、温度センサー用に専用のLoRaネットワークを構築
■冷蔵庫、冷蔵ケースのメーカー、種類を問わず、簡単に後付
■管理温度の範囲を超え異常温度を検出したら、電話とメールで警報を通知　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

【特長】
■初期費用ナシ（月額定額のサービス利用料金のみで利用可能）
■電源・配線の工事不要（温度センサ自身が中継機の役割を担います）
■異常発生時の警告機能（メール＆電話＆ブザー）
■日報、週報、月報などを自動生成し担当者にメール送信
■容易なメンテナンス性（温度センサは完全防水で泡洗浄なども可能）
■事務所外の遠隔地からの遠隔監視も可能（PC、タブレット、スマホから）

『かんたんHACCP』は、HACCP制度化に対応して開発された、温度センサーと
アプリによるHACCP衛生管理システムです。

温度管理の監視・記録は勿論、HACCP管理もまとめて記録・保存可能。
毎日の記録はクラウドサーバーに保存され、実施記録報告書として出力できます。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■置くだけ！簡単設置
■温度管理はすべておまかせ
■いつでもどこでも庫内の状態を確認
■スマホでかんたんHACCP記録
■実施記録も自動で作成

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、弊社ホームページにてお問い合わせください。