圧搾工程の雑菌繁殖防止とは？課題と対策・製品を解説

当社が取り扱う、湿式調湿器『カサバー』を日本酒製造工程で導入した事例をご紹介します。

圧搾・酒粕置場工程では、圧搾室は多量の洗浄水により、室内の相対湿度が
高くなり雑菌やカビの繁殖に好条件な環境になりがちです。

そこで当製品による低温乾燥された空気を送ることにより、室内水分の
速乾性が上がり雑菌やカビの繁殖を防止。

また当製品は、本体をFRP（繊維強化プラスティック）で製作しているため、
腐食の心配がありません。保守メンテナンスを続けていただくことで
長期間に渡りご使用いただけます。

【主な対象工程】
■浸漬：蒸しに必要な水分を米に与える
■放冷：蒸米を冷やす
■酒母：蒸米に麹・水・酵母を混ぜる
■もろみ（発酵）：酒母に更に蒸米・水・麹を入れて発酵
■圧搾：もろみを搾り新酒と酒粕に分ける
■酒粕置場

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

特徴：
●抗菌成分を配合、効果的な抗菌　　　　　　　　　　
●メルトブローン極細ポリプロピレン繊維濾材、高い濾過効率と低差圧
●外側が緩く、内側がタイトな勾配の深いフィルター構造により、汚れの除去能力が高い

当技術は、使用して目詰まりした除菌用メンブランカートリッジフィルターを
洗浄再生し繰り返して使用することで、ろ過コスト低減および廃棄量削減
することが可能です。

日本酒とビール業界では安全性を確認後、すでに10年にわたって
ルーチン作業として多数の顧客で採用いただいております。

最初の1本は評価用に無償で洗浄再生いたします。
詳しくは、お問い合わせください。

【特長】
■日本酒とビール業界で10年にわたり採用実績あり
■最初の1本は評価用に無償で洗浄再生

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

DSS19Fはは、特に食品、乳製品プロセスでの使用に最適です。
ネジ式の接続構造により、衛生的にプロセスへの接続が可能です。

全溶接構造により、長い耐用年数と恒久的なシーリングを保証します。

＜製品詳細＞
・圧力レンジ：-0.1 ～ 2.5 MPa

・EHEDG認証品

・接続規格：SMS 1145

・媒体使用温度：10 ～ 130℃

・周囲温度：10 ～ 40℃

・材質：SUS316L、ハステロイ

・COP用途に最適です。

・不純物が残留せず、素早く洗浄。

・配管へのデッドスペースフリー施工。

詳細は製品データシートをご覧下さい。
・SMS規格（SS 3352）に準拠したスレッド接続
・SIP、CIP、COPに適しています。

詳細は製品データシートをご覧下さい。

当社で取り扱う、「EDPLPシリーズ カートリッジフィルター/デプスタイプ」を
ご紹介いたします。

ピュアポリプロピレンファイバーのデプスタイプカートリッジフィルター。
メルトブローによる熱溶着された超微細ファイバーで構成され、捕捉効率を高め
長寿命を狙ったろ過性能・流量特性を発揮します。

また、除去効率は60～80％、ろ過精度は1μm～100μmの広い範囲で選択可能です。

その他、「WCシリーズ カートリッジフィルター/糸巻きタイプ」や
「JDPOPシリーズ カートリッジフィルター/デプスタイプ」もご用意しております。

【特長】
■捕捉効率を高め長寿命を狙ったろ過性能・流量特性を発揮
■繊維の剥離がなく、比較的高温での使用に適している
■食品・飲料分野で許容される材料を使用
■除去効率は60～80％、ろ過精度は1μm～100μmの広い範囲で選択可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

原水の殺菌除菌からボトルヘの充填、包装搬送及びクリーン設備まで、
ミネラルウォーターの製造と販売に必要なあらゆる設備と商材をトータルにご提案することができます。

ウォーターテクノスから、主に天然水、非加熱殺菌、水処理関連製品の
取り扱い製品カタログを進呈。

ミネラルウォーターを製造する「ナチュラルミネラルウォーターシステム」をはじめ、
「高速繊維ろ過装置」など、水処理関連製品を掲載しています。


お客様の用途に応じた製品をお選び下さい。

【掲載内容】
■ナチュラルミネラルウォーターシステム
■ミネラルウォーターシステム　製品案内
■水処理システム
■水処理システム　製品案内

※詳しくはPDFをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

醪に含まれている粕を分離して、酒を回収するスキミング型遠心分離機です。

処理量、清澄度、使い方や機械設置場所のレイアウトに合わせて仕様をご提案。
底排型および全自動操作式の製作も可能です。

機械が洗いやすく、洗浄確認がしやすいため、少量多品種の日本酒生産にも適しています。

『流水型 紫外線殺菌装置』は高効率の紫外線ランプ&電子安定器の採用で、消費電力は最大55%低減します

【特徴】
■従来機からさらにスペース27%低減
■メンテナンス性抜群

※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

『TUS-Kシリーズ』は、毎分1530Lの「TUS-K400型」と毎分2360Lの
「TUS-K620型」をラインアップした業務用流水型紫外線殺菌装置です。

1台で1000Lを超える大流量を処理でき、大規模工場など大流量を必要とする
場所・用途にご使用いただけます。

また、本体殺菌筒材質が標準でSUS316L製となっているため、海水にも
使用が可能です。

【特長】
■紫外線によるクリーンな殺菌
■本体殺菌筒は標準でSUS316L
■LCDによる表示
■ランプ寿命12000時間の高出力・高性能のUVランプを使用
■大流量に対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社の水処理は、井戸水のストレーナーから大型プラントの原料水に至るまで
さまざまなニーズにこたえることができます。

充填プラントメーカーだから、充填機と直結の効率の良い処理システムの
構築ができる「ろ過システム」。

充填機も含めライン全体を好適に衛生状態を保つシステム構築が可能です。
超小型充填用濾過システムも取り扱っております。

【ラインアップ】
■超小型充填用濾過システム
■酪農用飲料水処理装置
■140℃超高温高速殺菌装置
■充填工場用30t/時間処理可能膜処理プラント

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『GBPESシリーズ』は、ワインおよび飲料業界の要件に最適化されている
高純度ワインおよび飲料グレードのポリエーテルスルホンフィルター
カートリッジです。

ポリエーテルスルホン膜は、高いフラックス密度と低いタンパク質結合性を
提供。処理された製品の官能特性を維持するため、消耗品の製造に理想的な
選択となります。

また、耐用期間を最大化させるために繰り返しの熱湯消毒とその場での
蒸気滅菌サイクルを許容するように設計されています。

【特長】
■カートリッジは、超純水で洗浄され、抽出可能な物質に対する
　厳しい要件を満たしている
■各エレメントは、好適な性能を保証するために完全性について
　ディフュージョン試験がされている
■高水準の清潔さと清浄度を維持するためにクリーンルーム環境で製造

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ASDWS-8000M』は、逆浸透膜RO浄水システムを使用した世界最高水準の
安全な水が提供できる自動販売機です。

スペースをとらないコンパクト設計ながら、1分間に5.5ℓ（25℃）の能力を発揮。
紫外線殺菌装置などの安全設計も充実しています。

操作は液晶モニターやタッチパネルを利用した簡単操作方式で、
コイン・磁気カード・無料モードなどに対応。

「清涼飲料水」として、保健所より喫茶店営業許可を取得することができます。

【特長】
■5.5ℓ/分のスピード給水
■スペースをとらないコンパクト設計
■液晶モニターとタッチパネルによる簡単操作方式
■指定色・ロゴなどフリーデザインにて製造
■紫外線殺菌装置など安全設計が充実
■数々の申請済み特許により保護

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『クリーンキープ』は、鋼・FRP・コンクリート・ステンレス・亜鉛メッキ製の
タンク内面用の施工に適した無溶剤形エポキシ樹脂ライニング材です。

低粘度タイプのため、刷毛・ローラー作業に適しており、作業時間の大幅な短縮が
可能なほか1回塗りで厚膜に塗付できます。

その他に、飲料水タンク外面用「EPコートフレッシュH」もご用意しております。

【特長】
■低粘度タイプ
■刷毛・ローラー塗り専用
■作業時間の大幅な短縮が可能
■1回塗りで厚膜に塗付できる
■無溶剤形のため作業が安全

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

■アプリケーション詳細
・二酸化炭素分散スパージャ
・ボトルや樽に投入する前の最終ろ過
・その他工程内の様々なろ過

当社では140℃4秒の「超高温殺菌装置」を準備しております。

3t/時間～30t/時間までニーズに合わせて製造可能。保温タンク、自動排出装置、
ポンプシステム標準装備内部洗浄、殺菌は全自動です。

タッチパネルによる簡単操作により、殺菌温度と排出温度はリアルタイム
デジタルモニターで、即グラフ出力が可能です。また、「UV殺菌システム」や
「オゾン殺菌」なども取り扱っております。

【前処理用フィルタ】
■多孔質フィルタ(PP製)
■メンブレンブリーツフィルタ
■PTFEフィルタ
■糸巻フィルタ
■チタンフィルタ

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

Danfoss社 VDH ECは4ポート/3位置のバルブです。4つのコイルの電磁作動と内部パイロット作動で、4つのシートバルブをON/OFF作動させます。

それぞれのシートバルブは、個々の内部パイロットによって制御されるという、シートバルブの原理によって設計されています。

このバルブ形式では、2つの入口バルブと2つの出口バルブが配置され、4つのシートバルブが一体になって構成されています。

それぞれのシートバルブは、内部パイロットによって個々に制御します。この制御方式によって、多くの異なったバルブの配列が提供できます。

食品・飲料業界の皆様へ
イオン交換樹脂（第9版　食添規格公定書の規格試験（陽イオン交換樹脂、陰イオン交換樹脂））実施品のご提案

世界の近代機械設備、化学、科学、宇宙工学の基礎を築き、今もなおその影響を与え続けるドイツで約１２０年前にその端を発し、近代ケミカルテクノロジーを駆使し、高度産業社会構造に対応すべく作り出された高分子金属冷間溶着剤です。簡単に、安全に、低コストで補修を完了できるＵーメタルはその可能性を一つの用途に限定されること無く適応でき、世界中のあらゆる分野で活躍しています。また、ユーザーの要望にフレキシブルに応え、特殊な用途に最適な補修システムを導入できるよう万能性を持った補修剤の他に、また限定される用途に対して抜群の補修能力を発揮する製品も多くラインナップしています。無論、ユーザーの求めに応じてRoHSなど安全性の厳しいＥＵの基準にも対応しています。その中でもＤＷタイプは、飲料水に関わるシステム、タンク、設備機器の補修を主目的として開発しました。従来の工業用補修剤では、飲料水という人体に直接関わる設備機器へ少し疑問が残りました。ＤＷタイプは成分を厳選、硬化後の飲料水への接触を重点課題として開発、工業用途と変わらぬ特徴を継承し、誰でも簡単に補修作業が行える新しい冷間溶着剤です。

『YG式SFフィルター』は、中空繊維膜により構成されています。

精密沪過と限外沪過の境界領域に属し、水中の微生物、微粒子、細菌の他、
有機物、コロイド状鉄・マンガン等の除去に使用出来るため、水分中の
ミネラル成分を残したまま、水を精製します。

又、他の精製方式と組合せ、総合的メリットを得ることにも使用されており、
その例として、活性炭との組合せ、イオン交換樹脂との組合せ、限外沪過・
逆浸透との組合せ等があります。

【特長】
■中空繊維膜により構成
■水分中のミネラル成分を残したまま、水を精製
■0.02μm、0.1μm、 0.3μm、0.45μm、0.85μmの5タイプをご用意
■清酒、清涼飲料水、乳製品等、製品の除濁、除菌にも使用可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製造された原酒は熟成を促す為に樽に移され一定期間貯蔵されます。
某老舗酒造メーカーの貯蔵庫では、従業員がホースを持ち運び樽に注いで
いましたが、無理な動きによりホースへの負担が増し、破損が発生。
その度に交換が必要となり、コスト・時間ともに労力を費やしていました。

そこで『サニタリー配管用360°回転継手』を導入！

注ぎ口のホース根元へスイベルジョイントを装着することで、ジョイントが
ホースのねじれを吸収し、根元にかかっていた荷重が軽減され、ホースの
破損頻度が大幅に減りました。

【事例概要】
■導入企業：老舗酒造メーカー
■導入製品：サニタリー配管用360°回転継手
■背景：ホース破損の常習化、衛生管理の懸念
■効果：ライフサイクルコストの削減、操作性・衛生面の向上

※詳しくは事例資料のPDFをダウンロードしてご覧ください。仕様詳細はお気軽にお問い合わせください。

『RED GATE newsletter 2016年 春号』は、
空調設備機器及び各種ダクトの清掃、消毒、保守管理などを行っている、
赤門ウイレックス株式会社の冊子です。

お酒造りに欠かせないカビのはなしを紹介した「REPORT」をはじめ、
「COLUMN」、「NEWS」などを掲載しています。

【掲載内容】
■REPORT「カビのはなし」
■COLUMN「－えっ！？カメムシの匂いはいい匂い！？－」
■NEWS「展示会出展案内」

詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『TUS-LBシリーズ』は、標準本体殺菌筒材質がSUS316L製の紫外線殺菌装置です。

15L/分の小流量から151L/分の大流量までに対応。

LCDを搭載した電子安定器を使用し、紫外線照度センサーやリモートアラーム
モジュールなど豊富なオプションで機能追加が可能です。

また、特別にデザインされたUVランプは、高い出力はそのままで従来品より
1000時間多い10000時間まで、紫外線を照射し続けて水中の細菌を殺菌します。

【特長】
■紫外線によるクリーンな殺菌
■本体殺菌筒は標準でSUS316L
■LCDによる表示
■高出力・高性能のＵＶランプを使用
■小流量から中流量まで対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

某飲料メーカー工場は、自分たちで施工できる物をお探しになられており、
『断熱マジック』をご提案させていただきました。

入場制限が厳しい事もあり採寸だけお時間を頂戴し、製造。
お取り付けはお客様で施工して頂きました。

現在では、当社から必要な寸法をお客様で記載していただける事により、
採寸も不必要で製品価格もコストダウンになりました。

【事例概要】
■導入先：某飲料メーカー工場
■導入製品：熱交換器断熱マジック

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当資料は、生産技術・製造のご担当者様向けの、
ホースと継手で実現できる酒造工場の改善事例集です。

酒造工場の代表的な工程に使われるホース配管箇所の
さまざまなお悩みと対策を掲載。

また、採用事例もご紹介しております。
ぜひ、ご活用ください。

【掲載内容】
■安全規格に適合したホース・継手をお使いですか？
■ホース配管の洗浄に手間と時間がかかっていませんか？
■製品にホースの臭いが移る、流体の臭いが残るなどでお困りではありませんか？
■熱湯や高温の流体を流すとホースがすぐに硬くなり、ホースが抜けたり
　漏れたりしていませんか？
■採用事例

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

日本アブコーでは、『プロセス分離用　膜製品』を取り扱っております。

様々な厚みや形状のフィードスペーサーを使用することで、SS分に対する
対応範囲を広げることが可能な「SPIRALS」や「HOLLOW FIBER」
「TUBULAR」をラインアップ。

飲料市場では、ワインの清澄をはじめ、ブライトビールの清澄、
柑橘の苦みの増減やアルコール度数調整などの用途に使用されています。

用途に合わせ、完璧で高品質、そして経済的な膜ソリューションを
ろ過プロセスの市場へ提供します。

【飲料用途（一部）】
■ワイン
・ワインの清澄
・澱のろ過
■ビール
・アルコール度数調整
・タンク残渣の回収
■ジュース
・ジュースの濃縮
・色の濃縮

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
※弊社では産廃コスト削減や再利用を通して持続可能な開発目標（SDGs）への取り組みをご支援致します。

・本製品を使用すれば100L程度のビール製造が可能です。
・お客様のご希望にあわせてノズルや蓋のカスタマイズが可能です。
・ステンレスタンクのメーカーが日本国内で製作しています。

このような方におすすめです。
・マイクロブルワリー、ブリューパブでステンレスタンクをご検討中の方
・100L～300Lの小規模ビール生産設備をご検討中の方
・狭いスペースを活用してビール生産をしたい方
・オリジナルのステンレスタンクを作りたい方
・日本製のビールタンクをお探しの方

ミネラルウォーターのメーカーである嬬恋銘水株式会社様のボトリングラインに
オイルフリークローコンプレッサー『FRL-370B』を導入いただいた事例をご紹介します。

同社では、使用していたコンプレッサーのメンテナンスの時期が到来していたので、
出入り業者に見積りを依頼したところ、数百万の費用が提示されました。

当社にご相談いただき、旧台の撤去、新台の搬入、メイン配管への接続、
排熱ダクト施工などさまざまな要素を一手に引き受け。提案から設置まで
ワンストップでの対応を実現いたしました。

【事例概要】
■課題
・出入り業者に見積りを依頼したところ数百万のメンテナンス費用が提示された
■結果
・買い替えの見積りを依頼、金額は現行機種のメンテナンス費用と大差なし
・改善効果や検証資料の作成までサポート
・提案から設置までワンストップでの対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

処理目的が多岐にわたるため、NORIT活性炭のグレードも多岐にわたります。

有機官能特性はデリケートであり、慎重な活性炭の選択を要します。

どのような場合でも、期待する高品質のアルコール飲料や果汁製品を
作るためには、安定した品質と食品の安全性が重要です。

ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。

【製品ラインアップ】
■BENTONORIT CA 1
■DARCO KB-G/KB-M
■NORIT CA 1

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高純度の窒素ガスを自動的に製造可能です。主に、端桶による酒の酸化防止、壜内充填、吟醸絞り中の酸化防止します。

当社は創業以来、食品・飲料業界に向けた高品質の濾過製品を提供しています。
プレフィルトレーションからファイナル、低容量から高容量まで、お客様のニーズに合わせた製品を提供いたします。

【製品ラインアップ】
■液体用フィルター
　・メルトブローン ポリプロピレン
　・PP（ポリプロピレン）プリーツ
　・絶対濾過 PP（ポリプロピレン）プリーツ
　・ポリエーテルスルホンメンブレン プリーツ

■無菌エア/ガス用除菌フィルター
　・TETRATEX PTFE メンブレン プリーツ
　・PTFE メンブレン プリーツ
　・ポロシリケートマイクロファイバー プリーツデプス

■蒸気用フィルター
　・ステンレス鋼 焼結

■ガス・蒸気・液体用フィルター
　・ステンレス鋼 ワイヤーメッシュ プリーツ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

VARINLINEアクセスユニットにより、飲料・ビール醸造所向けの配管やフランジに圧力計をデッドスペース無く組み込むことができます。
サイフォン管やキャピラリーを介しての計器取り付けも対応します。
様々な接液部材質に対応しており、計器と同一材質だけでなく異材質でも製作可能で、オプションで接液部の電解研磨も行えます

＜製品詳細＞
・圧力レンジ：0～2.5 MPa

・接続規格： VARINLINE connection

・材質：SUS316L、ハステロイ

・3-A、EHEDG認証

・不純物を残さないため、素早いクリーニングに対応

・SIPおよびCIPに適しています

・VARINLINEアクセスユニットへの取り付け可能

詳細は製品データシートをご覧下さい。

大手飲料メーカーC社様に、「LiLz Gauge」を導入いただいた事例を
ご紹介いたします。

導入した場所は、半地下に設置された流量計の値を確認する必要が
ある場所で、足場が悪く、金属の蓋を開けて階段を降りる必要があり、
労災のリスクが高い場所でした。

導入後は、半地下に潜らずに事務所で計器の数字を確認できるようになり
計器もきれいに映るので安心して運用いただいています。

【事例概要】
■課題
・1日1回の巡回点検作業の負担軽減
■結果
・半地下に潜らずに事務所で計器の数字を確認できるようになった
・計器を取り外さずに後付けで対応できた

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。