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飲食業界イノベーション

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顧客の待ち時間ストレス軽減とは?課題と対策・製品を解説

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レストランの自動化
レストランマネジメント
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フロント業務における顧客の待ち時間ストレス軽減とは?

飲食業界やサービス業界において、顧客が店舗のフロントで待たされることによる不満やストレスを軽減し、快適な体験を提供することを目指す取り組みです。これにより、顧客満足度の向上、リピート率の増加、そして店舗の評判向上に繋がります。

各社の製品

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ディスプレイ付き配膳&案内 ロボット『Ketty Bot』
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『Ketty Bot』は、お料理を目的のテーブルまでお届けするだけでなく、
お店のPRやメニューなどの画像・映像を流すこともできるディスプレイ付き
配膳&案内ロボットです。

丸みを帯びた小柄なボディで、わずか55cmの幅も通過することができ、
優れた障害物回避能力で、複雑な環境下でも活躍が可能。

飲食店での配膳ロボットとしての利用はもちろんのこと、量販店での商品運搬、
イベントでの広告表示や試供品配布、施設内での案内ロボットとしても
ご活用いただけます。

【特長】
■優れた機動性
■大きなディスプレイ
■様々な利用用途

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

【エルーア導入事例】ステーキハウス ブロンコビリー様
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ステーキハウス ブロンコビリー様にて、
ネットワークカメラ モニタリングユニット「エルーア」をご導入いただいた事例をご紹介します。

同店は、アナログカメラシステムではステーキの炭焼きのライブ感や、
サラダバーの野菜の新鮮さがうまく表現できず、
より美しい鮮明な画像をお客様にお届けできないかと考えておりました。

導入後は、調理の様子が当製品を通して鮮明にディスプレイに映し出され、
機器操作の手軽さにも満足いただきました。

【事例概要】
■課題:ライブ感や野菜の新鮮さをうまく表現できない
■導入の決め手:高画質映像と機器操作の手軽さに満足
■導入効果
・臨場感たっぷりの映像
・新鮮な食材がリアルタイムで伝わる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

携帯電話呼出し機能付き スマート発券機『アイリスト』
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携帯電話呼出し機能付きスマート発券機『アイリスト』は、
コストをかけずに順番待ち整理券を発券することができる
飲食店向けパッケージです。

タブレットに受付URLを表示もしくはQRコードを印刷したPOPを
店頭に掲示することで、お客様ご自身のスマホ画面でデジタル発券可能。

また、ノンタッチで整理券をデジタル発券できるため、
ウイルス感染症対策にも役立ちます。

【導入メリット】
■店頭の画面にタッチ操作が必要ないため、ウイルス感染防止に貢献
■発券プリンタ不要のため、初期投資のコストが抑えられる
■電気が使えない屋外でも利用可能
■HPからも順番取りが可能
■アプリのダウンロードが必要ないため、誰にでも簡単に使える など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

ディスプレイ付き配膳&案内ロボット『Kettybot』
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『Kettybot』は、Pudu Technologyのミニマリストデザインコンセプトを
継承したコンパクトなデザインのディスプレイ付き配膳&案内ロボットです。

サイズと、丸みを帯びたボディは、わずか55cmの幅も通過することができ、
複雑な環境下でも活躍してくれます。

【特長】
■55cmの通路幅で運用可能
■18.5型ディスプレイで各種案内表示
■自動充電

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

One Touch Call
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当社で取り扱っている『One Touch Call』をご紹介いたします。

ブザーとバイブレーション、LEDの点滅で呼び出しをお知らせする
受信機「WRE」や番号キーを押すだけのワンタッチ操作の送信機
「WTR」などをラインアップ。

充電スタンドやオプションなどもご用意していますので、
ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。

【特長】
<受信機 WRE>
■消去機能
■ロゴシール対応
■抗菌仕様
■優しい充電設計
■落下に強い

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

呼び出しベル『レストラン』活用事例【デモ機無料貸出中】
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当社で取り扱う、呼び出しベル『SMADIO』のレストランでの
活用事例をご紹介いたします。

レストランでは、声をかけたが気づいてくれない、店員さんを
探すのが面倒などの問題があります。

導入後は、お客様がスタッフをお呼び出し、またキッチンからシェフが
調理完了をお知らせすることができ、クレーム削減とオーダー増加に
有効です。

【課題点】
■声をかけたが気付いてくれない
■店員さんを探すのが面倒
■店舗が入り組んでいてお客様が見え難い

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

レシーバー『Guest Receiver ZERO』
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当社では、デジタル方式の採用により混線の心配がないお呼び出しシステム
『Guest Receiver ZERO』を取り扱っております。

万が一隣接する店舗や施設でも問題なく同時に使用可能。

また、送信機は充電器との一体型のため、お渡しと呼び出しを1箇所で行え、
電源も1箇所のみ。電源を確保しづらい場所でも便利に使えます。

【特長】
■呼び出しは音、振動、LEDでお知らせ
■オリジナルロゴシールも作成可能
■受信機は重さわずか55g
■壊れにくいポリカーポネートを採用
■圏外お知らせ機能付き

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

ディスプレイ付き 配膳&案内ロボット『KettyBot』
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『KettyBot』は、丸みを帯びた小柄なボディで、わずか55cmの幅も
通過することができ優れた障害物回避能力で、複雑な環境下でも活躍できる
ディスプレイ付きの配膳&案内ロボットです。

18.5インチの大きな画面には動画や画像を表示することが可能。
タッチパネルで目的地を選ぶだけで指定の場所まで自動的に移動します。

これらの特長を生かし、飲食店以外でもこ活用いただけます。
人手不足の解消、新たなマーケティング施策、非接触でのサービス提供などを
お考えでしたらぜひとも導入をご検討ください。

【特長】
■優れた機動性(自律走行)
■大きなディスプレイ
■らくらく操作

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【食事処】ウェイティングの密を回避!呼び出しベルで順番待ち
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当社が取り扱っている呼び出しベル『ワンタッチコール』を登利平様へ導入した事例を紹介します。


★土日はウェイティング必至、トップシーズンは70組待ちもあるそうです。観光バスのランチスポットとしても人気店です。


■ 導入前 ■
・新型コロナウイルスの感染防止に、順番待ちのお客さんが密集しないようにしたい
・ウェイティングシート記入後、声を出してお客さんを呼んでいた
・携帯番号を教えてくれた人には電話をかけて呼び出していた
・お客さんは車の中で待つようにオペレーションを変更したい


■ 導入後 ■
・声を出さずに呼び出しできるようになった。飛沫感染防止にも
・待ち時間、お客さんが密集しなくなった
・電話をかける必要がなくなり、通話のコスト削減・業務軽減に
・駐車場で待てるようになり、入口の混雑も改善した



■ 特徴 ■ 
・受信機は抗菌仕様(ABS樹脂用の抗菌剤:ノバロン(R)VZN300を配合)
・かんたん設置、かんたん操作で導入後すぐに使用可能
・充実したアフターフォロー体制
・安心して駐車場等でお待ちいただけるのでお客さん満足度アップ

AI受付・配膳ロボット『Luckibot』
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『Luckibot』は、効率的な配膳ロボットであり、業務効率の向上により
顧客満足度を上げます。

感染症対策のための防塵カバー付きバージョンもあり、配膳時の
安全面と衛生面を確保可能。

障害物や人を避けたり、音楽や声をかけながら運行するなど配膳中の事故を
防ぐ機能が備わっており、画面にタッチすることで一時停止・目的地変更・
注文物を受け取ることができます。

【特長】
■安定で正確に配送
■豊富な集客テクニック
■便利なデータ管理
■様々なシナリオに対応
■大容量トレー

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オーダーコールシステム『ソネット君』
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当社で取り扱う、オーダーコールシステム『ソネット君』を
ご紹介いたします。

従来のデザインから刷新。防水に優れた、新しい呼び出しベルの
「フリアン送信機」や防滴仕様で安定感のある「スリム型送信機」、
場所をとらず、壁やテーブル下の設置が可能な「カード型送信機」
などをご用意。

その他にも多くの受信機や送受信機をラインアップしています。

【スリム型送信機の特長】
■防水仕様
■壁掛け仕様
■外部接点スイッチ機能
■ロゴシート
■2色表示仕様
■長押し消去

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【お弁当店】お持ち帰りの列解消!呼び出しベルで順番待ちに間隔を!
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当社が取り扱っている呼び出しベル『ワンタッチコール』をべんとう家ごはんごはん様へ導入した事例を紹介します。


★テイクアウトのお弁当屋さん。コロナ禍でお客さんが増えているようです。

■ 導入前 ■
・お客さんが店内での密集を避けていた
・テイクアウトを待つお客さんが並んだり、密集していた


■ 導入後 ■
・お客さんがテイクアウトを待つ間、車で待てるようになった
・駐車場にいても呼び出し可能に
・店前の列解消・密集防止ができた
・密集防止で感染対策になった
・ワンタッチで呼び出しできるためスタッフの業務軽減に


■ 特徴 ■ 
・かんたん設置、かんたん操作で導入後すぐに使用可能
・充実したアフターフォロー体制
・お客さん満足度アップ

キュートな見た目&大容量!配膳・運搬ロボット『BellaBot』
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『BellaBot』は、キュートな外観のネコ型配膳・運搬ロボットです。

お客様に喜ばれているポイントは4つ!
 ■大容量の配膳・運搬
   大型トレイ(410×500mm、1トレイ10kg積載可能)が4段搭載されており、
   大容量の積載物を一気に配膳・運搬できます。

 ■取り間違え防止機能
   積載物が到着すると音声でご案内&該当トレイのLEDライトが光るため、
   配膳・運搬されたお客様は自分がどの料理を取るべきかが一目でわかります。

 ■キュートな見た目と音声
   インパクト抜群な可愛いビジュアルで豊かな表情と落ち着いたかわいい声でキュートに接客。
   頭を撫でると、様々なリアクションと表情でお客様とふれあうこともできます。  

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ネコ型 配膳ロボット『Bella Bot』
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『Bella Bot』は、目的のテーブル(場所)まで安全に配慮しながら、
お料理を届けすることができるネコ型配膳ロボットです。

大きなトレイを4段備えているため、一度にたくさんのお料理や食器を
運ぶことができ、従業員の負荷軽減に貢献。

また、頭をなでると声や表情で反応したり、移動中に声を発して道を譲ってもらったり、
愛着が生まれるような機能も搭載されています。

【特長】
■目的のテーブル(場所)までお料理をお届け
■大きなトレイでたくさんの食器(モノ)を運べる
■かわいい見た目でお客様をひきつける

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

呼び出しベル『フードコート』活用事例【デモ機無料貸出中】
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当社で取り扱う、呼び出しベル『GuestReceiver ZERO/ZERO WHITE』の
フードコートでの活用事例をご紹介いたします。

フードコートや飲食店テイクアウトでは、順番待ちをしているお客様を
お呼び出しするのにご利用いただいております。

お客様に受信機をお渡しいただければ、レジ前でお待ちいただく必要が
なくなり、混雑緩和と待ち時間の有効活用にお役立ていただけます。

【効果】
■順番待ちのストレス軽減
■待ち時間の有効活用
■従業員の業務軽減

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【お役立ち情報】ソネット君 携帯受信機をアームバンドで固定
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パシフィック湘南で取り扱っているコールシステム『ソネット君』など
「携帯受信機」のおすすめな持ち運び方法をご紹介。

無線アンドンシステムの携帯受信機は、胸ポケットに入れたり、
ベルトケースに入れて活用いただいておりますが、
今回、ちょうどよいものを見つけましたのでお知らせします。

アームバンドはスマートフォン用のものが好適。

当社のホームページにておすすめ製品などをご紹介しておりますので、
ご確認ください。

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

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フロント業務における顧客の待ち時間ストレス軽減

フロント業務における顧客の待ち時間ストレス軽減とは?

飲食業界やサービス業界において、顧客が店舗のフロントで待たされることによる不満やストレスを軽減し、快適な体験を提供することを目指す取り組みです。これにより、顧客満足度の向上、リピート率の増加、そして店舗の評判向上に繋がります。

​課題

予測不能な待ち時間

ピークタイムや予期せぬ混雑により、顧客はどれくらい待つか分からない状況に置かれ、不安やイライラを感じやすい。

情報不足による不安

現在の待ち状況や、あとどれくらいで案内されるかの情報が提供されないため、顧客は手持ち無沙汰になり、不満が増幅する。

退屈な待ち時間

ただ待つだけの時間は退屈で、顧客体験を損なう。特に子供連れや急いでいる顧客にとっては大きな負担となる。

コミュニケーション不足

スタッフが忙しく、顧客一人ひとりに丁寧な対応ができない場合、待ち時間に対する不満がさらに高まる。

​対策

リアルタイム待ち状況の可視化

デジタルサイネージやスマートフォンアプリで、現在の待ち時間や順番をリアルタイムに表示し、顧客に正確な情報を提供する。

事前予約・順番待ちシステムの導入

オンラインでの事前予約や、店舗外で順番待ちができるシステムを導入し、顧客が時間を有効活用できるようにする。

待ち時間中のエンターテイメント提供

店内に雑誌やWi-Fi、簡単なゲームなどを設置したり、待ち時間中に注文を取るなどの工夫で、顧客の退屈を紛らわせる。

スタッフによる積極的な声かけ

スタッフが積極的に顧客に声をかけ、状況を説明したり、簡単な会話をすることで、安心感を与え、ストレスを軽減する。

​対策に役立つ製品例

順番待ち管理システム

顧客がスマートフォンで順番待ちを登録・確認でき、店舗側は効率的に顧客を管理できるため、待ち時間の可視化と管理が可能になる。

デジタルサイネージシステム

店舗の入口や待合スペースに設置し、現在の待ち時間、空席情報、プロモーションなどを表示することで、顧客に情報を提供し、待ち時間を飽きさせない工夫ができる。

モバイルオーダー&ペイメントシステム

顧客が事前にスマートフォンで注文・決済を完了できるため、店舗到着後の待ち時間を大幅に短縮し、スムーズな案内を実現する。

顧客コミュニケーションアプリ

店舗から顧客へプッシュ通知で呼び出しや情報提供を行い、顧客からの問い合わせにも対応することで、コミュニケーション不足を解消し、安心感を提供する。

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