異物混入のリスク管理とは？課題と対策・製品を解説

漁業の現場では、食品の安全性を確保するために、異物混入防止が非常に重要です。手洗いの徹底は、異物混入のリスクを低減するための基本的な対策の一つです。しかし、漁港や加工場など、場所によっては十分な手洗い設備がない場合があります。『TEARA MONO(テアラ モノ)』は、そのような課題を解決するために開発されました。

【活用シーン】
* 漁獲後の魚介類の水揚げ場所
* 魚介類の加工場
* 従業員の休憩所
* 移動販売車

【導入の効果】
* 手洗いのための設備を容易に設置可能
* 異物混入のリスクを低減
* 従業員の衛生意識向上

水産加工業界では、水産物の鮮度を保つことが重要です。特に、魚介類の品質劣化を防ぎ、消費者に安全な食品を提供するためには、衛生的な環境が不可欠です。従来の洗浄方法では、ヌメリや悪臭が残りやすく、作業効率の低下やコスト増につながることもあります。νG7を通した水は、特殊な量子処理により「浸透力・分解力」が高まり、水産物の鮮度保持をサポートします。

【活用シーン】
・魚介類の洗浄
・加工場の衛生管理
・氷の生成

【導入の効果】
・鮮度保持期間の延長
・悪臭・ヌメリの抑制
・作業効率の向上

『撃退ドットマン』は、害鳥によるウイルス被害、糞被害、騒音被害、被害の
大きい場所でも(食品工場や畜舎等)被害を解決する忌避ツールです。

従来の忌避商品（ネットや忌避材料等）では
食品工場のウイルス感染が飛沫感染（空気感染）である為、対策は困難でした。

『撃退ドットマン』は偏視覚レンズを使って害鳥の視覚を混乱させ、
さらに「慣れ」を排除しました。

今迄の鳥害対策で効果が難しかった食品工場のウイルス被害の問題解決の手助けをします。

【特長】
■既存の鳥害対策商品では対応で きない状況・場所にも対応
■簡単に取付が出来るよう お試しセットを用意
■独自開発の偏視覚3Dレンズ
■ハト・カラス・ムクドリ・すずめ・カモ・カモメ等多くの鳥類に効果
■被害の大きい食品工場・飼料工場・畜舎でも効果絶大

※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。
※下記リンクに動画有

画像にて菌の洗浄効果を実験したものをご紹介しております。

電解水生成装置『KEW-A009』は、2隔膜3室型の電解セルを使用して、水と精製塩から、陽極側に酸性電解水(次亜塩素酸水)を、陰極側にアルカリ性電解水(水酸化ナトリウム水溶液)を生成する装置です。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社の『オゾン発生装置』を、松岡シーフーズ様へ導入した事例
をご紹介します。

同社は、加工場内のカビ、浮遊菌対策、また魚などの
水産品を扱うのでその消臭対策の為に導入を検討。

工場内で菌検査をしたところ良い結果が出て同業者も
オゾンを使用しているところが多く、当製品を導入。
加工場内の臭いはよく取れているとのことです。

【事例概要(一部)】
■導入製品：GWD-1000TR×2
■課題
・加工場内のカビ、浮遊菌対策
・加工場内の消臭

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『極寒ソフトロング55』は、寒くてもやわらかいニトリルゴムを使用した
耐油手袋＋腕カバーです。

そで口は幅広ゴム入りで、絞め付けによる圧迫を軽減し、長時間の作業も快適。
裏生地は柔軟で吸汗性に優れた綿100%素材を使用しているため、ソフトでムレ
にくいです。

水・油に効くグリップ効果で、漁業水産加工や各種油作業に適しています。

【特長】
■そで口は幅広ゴム入りで、絞め付けによる圧迫を軽減
■長時間の作業も快適
■裏生地は柔軟で吸汗性に優れた綿100%素材を使用
■ソフトでムレにくい
■水・油に効くグリップ効果

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『フィットロン』は、肩紐がなくかんたんにつけ外しが可能なエプロンです。

ゴムベルトを使用することで様々な体勢体格にフィットし身体への当たりも柔らかく着心地がソフト。しっかり締め込んでもしゃがんだ時に苦しくなりにくいので快適です！

また、バックル式で紐を結ぶ手間無く装着でき、肩紐が無いため肩や首の負担を軽減し快適に作業できます。

【特長】
■バックルで簡単装着
■肩コリを軽減
■体に快適フィット

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『アクア・ファインプレミアム酸性』は、カット野菜工場や水産加工場などで
ご使用いただけるファインバブル酸性電解水生成システムです。

水と塩を電気分解して生成された酸性電解水に、ナノメートルサイズの泡
"ファインバブル"を入れた「ファインバブル酸性電解水」を毎分15L程度生成可能。

マイクロメートルサイズでは入り込めない隙間に入り込み、そこにある汚れや
臭いの元を吸着させ剥離します。

【特長】
■酸の刺激が少ない
■塩素の臭いが少ない
■すすぎの回数が少ない
■毎分15L程度という生成能力
■弱酸性電解水（pH3.0～4.0）

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

近代、様々な水処理現場で紫外線装置が活躍しており、
その用途や処理したい水により機種が変わってくることをご存知でしょうか？

当社が取り扱う紫外線除菌装置『SUVシリーズ』は、高出力の紫外線により、
瞬時に流水中の除菌が行える製品です。

水産加工場の洗浄・加工用水、食品製造用水のほか、
工業用水の処理、機械や器具の清掃用水など幅広く利用可能。

紫外線を使用することで水質への影響も抑えられます。
コンパクト設計で既設配管への取り付けも容易です。

【特長】
■メンテナンスが容易で管理コストを削減
■複雑な改造をせずに導入可能
■海水・淡水を問わずニーズに応じた機種を提案可能
★ご希望用途や設置環境に適した装置をご案内致します！

※詳しくは製品カタログをご覧ください。
　紫外線処理に関する基本情報などを紹介した資料も併せて進呈中です。

現状苔の生産加工において、板海苔に加工する間、活性貯蔵タンクで鮮度維持の為、新鮮な海水を注入して撹拌しています。
この間、海苔も生き物であることから呼吸のため酸素が不可欠です。

この活性貯蔵タンクにおいて、海水に自然に含まれる酸素では不足することから、高い効率の酸素供給が必要であり、鮮度維持効果の向上が望まれます。

【期待される効果】
(1)鮮度維持を向上させることにより、重量の目減りが減少する。→結果的に製造枚数の増加
(2)鮮度維持を向上させることにより、海苔の色落ちが減少する。→商品価値の維持、さらに向上

※H22年度に県西部で予備試験を実施し、製造枚数の増産等の効果を確認しました。
※H23年度には、県東部にて、県のご協力の上、試験をおこない、商品価値の向上により販売価格の上昇につながったとの結果を得ています。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社で取り扱っている「カタコランエプロン」についてご紹介いたします。

カラーはホワイト×グリーン、ネイビー×レッドの2種類を展開。
サイズはS・M・Lの3種類をご用意。

ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■自立する胸芯入り
■柔らかい胸芯
■ニッケルハトメ

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

画像にて菌の洗浄効果を実験したものをご紹介しております。

電解水生成装置『KEW-A009』は、2隔膜3室型の電解セルを使用して、水と精製塩から、陽極側に酸性電解水(次亜塩素酸水)を、陰極側にアルカリ性電解水(水酸化ナトリウム水溶液)を生成する装置です。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『セサイルガード JrII』は、通常海水を電気分解して強力な殺菌力を
付与し、水産作業場の品質管理レベルの向上を図る装置です。

作業場床面、魚箱の洗浄、ベルトコンベアー、選別機の洗浄、陳列台、
陳列シートの洗浄などに好適。

簡単に移動が可能で、設置工事が不要なため、海水配管の蛇口に接続する
だけで使用できます。

【特長】
■衛生管理のグレードアップ
■蛇口にホース接続・工事不要
■水産加工場・魚市場の場内殺菌洗浄用
■安価なコスト・簡易な運用

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『スーパーソフトR 腕カバー付き』は、手にやさしいロングタイプの作業用手袋です。

水作業で一番困るのが衣類の水濡れや汚れです。肩までロングサイズの
腕カバー付作業手袋があれば、それらの問題をシャットアウトできます。

【特長】
■防水抜群
■日本製
■手にやさしいロングタイプ
■水作業をはじめ、農業、工業用にと幅広く利用可能

※無料サンプルのご提供は、将来的に弊社製品の購入のご検討されている
　法人ご担当者様のみの対応とさせていただいております。
※無料サンプルをご希望の方は下記お問い合わせフォームよりご連絡ください。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【特長】
■油に強いニトリルゴムを全面コーティング、指先、指又は２重に補強が施され、耐久性を大幅に向上させており、油を扱う様々な作業に適します。
■マイナス20℃でもやわらかい特殊配合のニトリルゴム使用で、低温環境でもやわらかさを持続します。
■綿の裏生地付きなので脱ぎはきがしやすく、吸汗性に優れています。
■片手販売は全てのサイズに対応（右手）、片手2枚入りです。

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

流体装置部品や精密部品の製作を行っている坂本技研では、
『ファインバブル発生器』を取扱っています。

当製品は可動部がなく、長寿命です。配管に直接取り付けることができるため
簡単に既存設備をファインバルブ化できます。

また、水圧のある水源があれば動作し、単位時間あたりのファインバルブ
発生量が多いため、生成能力に対して低コストです。

※ファインバブル（マイクロバブル・微細気泡）とは、直径が100μm＝0.1mm以下の微細な気泡のこと

【特長】
■異物混入に強い
■既存配管に取り付けできる
■装置組み込みが容易
■分解、清掃が現場で可能
■高知高専の特許構造を使用

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『マイティファーマー』は、ハードな環境にも対応するプロ仕様エプロンです。

袖の縫い目は上側（特殊縫製）、袖ぐりの防水テープ、袖口の仕様に
いたるまで、徹底的に防水にこだわりました。

脇に縫い目のない一体構造となっており、ひもタイプは後ろのヒモで
ウエストのしぼり調節ができます。

【特長】
■徹底的に防水にこだわったつくり
■脇に縫い目のない一体構造
■後ろのヒモでウエストのしぼり調節可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

次亜塩素酸水は、新型コロナウィルスやノロウィルス、インフルエンザ等のウィルスを不活化することができ、人体に無害なため、食材や調理器具、手指やベビー用品、ペット用具の除菌・消臭に使われています。

「RemTeriaシリーズTB-1」は、同シリーズTA-1のプロフェッショナルタイプとして、ユーザー様の細かな要望に応えることが出来る機能が備わっています。超コンパクトなボディーにもかかわらず、濃度や流量をお好みに設定でき、衛生管理を必要とする様々な現場でご使用いただけます。

【特徴】
■10～400ppmの濃度調整が可能。低濃度から高濃度まで対応。
■６～24ℓ/分の生成量をお好みで設定可能。
■タイマー機能搭載
■フットスイッチ対応（オプション）
■安心の日本製

350~550nm(UV-A~緑光)の虫が好む波長をメインに放射する光源+光触媒を使用。
紫外線や緑光だけでも誘引効果がありますが、光触媒の反応によって二酸化炭素が発生することで更に誘引効果が高まります。

【特長】
■電源のON/OFFに強い冷陰極ランプを使用
■光源期待寿命は10,000h！
■電球なので光源の交換も非常に簡単
■ネットは繰り返しご使用可能

アイセーブ抗菌ライトと同様の抗菌剤を本製品に塗布しています。
●アイセーブCCFL抗菌蛍光灯専用の防水カバー器具です。
●ＩＰ６５規格
●アイセーブCCFL抗菌蛍光灯と組み合わせることで表面に光触媒と銀イオンが発生します。
●両端直結配線方式
●受注生産品