活魚輸送・活け締め技術の導入とは？課題と対策・製品を解説

水産加工業界では、鮮度を保つために、迅速かつ安全な作業環境が求められます。特に、重量物の取り扱いが多い現場では、支保工の信頼性が重要です。不適切な支保工は、作業員の安全を脅かすだけでなく、作業効率の低下につながる可能性があります。OKサポートNEXTは、足場の安全衛生規則に対応し、建築支保工現場から土木支保工現場まで対応可能な許容支持力を備えています。 【活用シーン】 ・食品工場内での重量設備設置・メンテナンス ・重量物の取り扱いが多い現場 ・安全性が重視される現場 【導入の効果】 ・安全性の向上 ・作業効率の向上 ・工期短縮の可能性

水産加工業界では、水産物の鮮度を保つことが重要です。特に、魚介類の品質劣化を防ぎ、消費者に安全な食品を提供するためには、衛生的な環境が不可欠です。従来の洗浄方法では、ヌメリや悪臭が残りやすく、作業効率の低下やコスト増につながることもあります。νG7を通した水は、特殊な量子処理により「浸透力・分解力」が高まり、水産物の鮮度保持をサポートします。 【活用シーン】 ・魚介類の洗浄 ・加工場の衛生管理 ・氷の生成 【導入の効果】 ・鮮度保持期間の延長 ・悪臭・ヌメリの抑制 ・作業効率の向上

茨城県にある株式会社萬屋様が展開する「スーパー谷井田店」に、 『ダイポール』を導入しました。 店内に野菜を陳列する際、必ず水に浸けてから並べており、野菜売り場の 霧シャワーはダイポール水にマイナスイオンシャワーがでてきます。 今までの水道水シャワーと比べて鮮度が上がり、1日でしおれていた葉物の 野菜が、2日位は持ちが延び生きが良くなったそうです。 水を一番多く使う鮮魚コーナーでは、冷凍マグロをダイポール水で 解凍すると、マグロの色が良くなり日持ちも良くなりました。 また、水や氷のサービスもお客様に好評だそうです。 【事例】 ■使用機種：DIPOLE 20A ■導入効果 　・葉物野菜が長持ちするようになった 　・冷凍マグロも色よく日持ちが良くなった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『小型水槽』は、初めて活魚用水槽を扱う人にもかんたんに管理ができる 水槽です。 規格品8タイプをご用意しておりますので、 設置スペースに合わせてお選びいただけます。 また、豊富なカラーバリエーションでご提供しております。 【特長】 ■水槽・帯・化粧板の色を豊富にご用意 ■特別仕様品の製作も可能 ■ご注文後2週間以内に設置 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『マイテーカー MG-1』は、新機能を採用し一段と安全性・操作性が向上、 快適な作業環境を作ることができるエンジン車です。 水産物、水物を扱う作業に適した水産仕様。防水、防錆対策を各部に 施しています。 また、低床ステップ採用で頻繁な乗り降りによる疲労を低減致します。 さらにマフラー防錆対応の為、外観ステンレス製のマフラーを標準装備しました。 【特長】 ■エンジン式 ■セーフティ・スターター採用 ■アクセルカバー採用 ■防振ステップ標準装備 ■乗り降り楽な低床ステップ・防振ステップ採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『マイテーカー BN-33』は、実績を重ね、更に安全性と快適性を向上させた バッテリー車です。 荷台は水産物扱いに適したゴム板仕様。 LEDヘッドライト採用により、明るく・長寿命で暗構内も安心走行できます。 また、ギアドライブ駆動方式のため、チェーン式に比べメンテナンスの削減、 低騒音と操作性の軽減を実現しました。 【特長】 ■バッテリー式 ■ヘッドライトにLEDランプ採用 ■回生ブレーキで安全走行 ■ウインカー・ストップランプ採用(オプション) ■バックミラー搭載(オプション) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

現状苔の生産加工において、板海苔に加工する間、活性貯蔵タンクで鮮度維持の為、新鮮な海水を注入して撹拌しています。 この間、海苔も生き物であることから呼吸のため酸素が不可欠です。 この活性貯蔵タンクにおいて、海水に自然に含まれる酸素では不足することから、高い効率の酸素供給が必要であり、鮮度維持効果の向上が望まれます。 【期待される効果】 (1)鮮度維持を向上させることにより、重量の目減りが減少する。→結果的に製造枚数の増加 (2)鮮度維持を向上させることにより、海苔の色落ちが減少する。→商品価値の維持、さらに向上 ※H22年度に県西部で予備試験を実施し、製造枚数の増産等の効果を確認しました。 ※H23年度には、県東部にて、県のご協力の上、試験をおこない、商品価値の向上により販売価格の上昇につながったとの結果を得ています。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当資料では、「ファインバブル発生器」の使用例や配管接続事例をご紹介 しています。 効果の得られた鮮魚加工工場をはじめ、養殖場での使用例や鮮魚加工工場 での導入事例、JA春野様での設置例など、様々な事例を掲載。 簡易配管工事の手引きも写真でご案内しています。 【掲載内容（抜粋）】 ■産官学連携した開発成果 ■効果の得られた鮮魚加工工場 ■製品ラインアップ ■養殖場での使用例 ■鮮魚加工工場の導入事例 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。