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排水処理の最適化とは？課題と対策・製品を解説
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二次加工・製造における排水処理の最適化とは？
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朝日塗工が行った、水産業界への塗床施工例をご紹介します。
水産業界は常時、水を流しての作業が多く床面を乾燥させる事が難しい為
カビが発生しやすいのが現状で、塩分を多く含む為塩害も起こりやすいです。
そこで、耐薬品性に優れて水産業界のハードな使用条件にも耐える
『ユークリート工法』を採用。
通常の工法でも耐薬品性に優れカビの発生を抑制致しますが、使用条件が
劣悪な場合はオプションで防カビ剤を添加した工法をご用意しております。
【結果】
■水産関係、窓が無い風通しの悪い作業条件にて採用されたが、
4年程経過してもカビの発生は見当たらない
■塩害に関してはコンクリートが素地の場所は短期間で劣化していたが、
ユークリート施工後は全く支障はない
【画像の説明】
1枚目：ラーメン業界のスープ工場を新築
2枚目：全く窓が無い室内の魚加工場
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
魚の加工後に排出されるアラ（頭部、内蔵、骨、皮等）は水分が多く、焼却等の一般処分が困難なため、フィッシュミールプラントは水産業には欠かせない設備です。
フィッシュミールとは、アラや小魚等を原料として、煮熟、圧搾、乾燥を経て製造される飼料・肥料をいいます。
また、圧搾工程で分離される液分は遠心分離機により分離され、魚油として多方面の業界へ供給されます。
■プラント新設では設計から施工まで製品製造フローの全てを、部分更新では主要機器等（クッカー、スクリュープレス、ドライヤー他）を設計から施工まで一括してご提供します。
■主要機器となるクッカー、スクリュープレス、ドライヤーは、試験機によるラボ・テスト実施とテスト結果に基づいてオーダーメイド対応します。製造プロセス改良、製品開発もお手伝いします。
※詳しくはお問い合わせいただくか、PDFをダウンロードしてご覧ください。
※ダウ ンロードできるPDFは抜粋版です。
日本デオドール株式会社の中和消臭器『DMDシリーズ』を導入した水産加工工場の事例をご紹介します。
魚介類を収納していたトレ―を洗浄する時に、生臭いにおいが発生。
専用ダクトにて外部へ排出しているため、近隣へ迷惑をかけないよう消臭器の設置を検討しました。
すでに稼働中の工場で設置スペースも限られていたため、コンパクトタイプの中和消臭器で対応。
排気の生臭さもなくなり、工場関係者の方からも高評をいただきました。
【DMDシリーズの特長】
■においを化学的・感覚的に消臭
■既存の設備にも簡単に設置可
■コンパクトでありながら大容量の臭気に対応可
■消臭剤が気体なので設備に負担がかからない
■必要な時間帯だけ運転できる
※詳しくはリンク先をクリックするか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社の『オゾン発生装置』を、松岡シーフーズ様へ導入した事例
をご紹介します。
同社は、加工場内のカビ、浮遊菌対策、また魚などの
水産品を扱うのでその消臭対策の為に導入を検討。
工場内で菌検査をしたところ良い結果が出て同業者も
オゾンを使用しているところが多く、当製品を導入。
加工場内の臭いはよく取れているとのことです。
【事例概要(一部)】
■導入製品：GWD-1000TR×2
■課題
・加工場内のカビ、浮遊菌対策
・加工場内の消臭
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
近代、様々な水処理現場で紫外線装置が活躍しており、
その用途や処理したい水により機種が変わってくることをご存知でしょうか？
当社が取り扱う紫外線除菌装置『SUVシリーズ』は、高出力の紫外線により、
瞬時に流水中の除菌が行える製品です。
水産加工場の洗浄・加工用水、食品製造用水のほか、
工業用水の処理、機械や器具の清掃用水など幅広く利用可能。
紫外線を使用することで水質への影響も抑えられます。
コンパクト設計で既設配管への取り付けも容易です。
【特長】
■メンテナンスが容易で管理コストを削減
■複雑な改造をせずに導入可能
■海水・淡水を問わずニーズに応じた機種を提案可能
★ご希望用途や設置環境に適した装置をご案内致します！
※詳しくは製品カタログをご覧ください。
紫外線処理に関する基本情報などを紹介した資料も併せて進呈中です。
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二次加工・製造における排水処理の最適化
二次加工・製造における排水処理の最適化とは？
水産加工・製造業では、魚介類の洗浄、加工、調理過程で大量の排水が発生します。この排水には、有機物、油脂、懸濁物質、塩分などが含まれており、環境への負荷が大きいことから、適切な処理が不可欠です。排水処理の最適化とは、これらの排水を効果的かつ効率的に処理し、環境規制を遵守しながら、コスト削減や水資源の再利用を目指す取り組みを指します。
課題
有機物負荷の高さと処理コスト
魚介類由来の有機物が多く含まれるため、BOD（生物化学的酸素要求量）やCOD（化学的酸素要求量）が高くなりやすく、高度な処理が必要となる。これにより、処理設備の維持管理費や薬剤費が増大する。
懸濁物質（SS）の除去困難性
魚の鱗、皮、細かな肉片などの懸濁物質が多量に発生し、沈殿や濾過だけでは完全に除去しきれない場合がある。これが配管の詰まりや処理効率の低下を招く。
塩分濃度の影響と処理技術の制約
塩蔵品や冷凍品の製造過程で発生する排水は塩分濃度が高く、生物処理法などの一般的な排水処理技術の効果を低下させる。また、特殊な処理技術が必要となり、設備投資や運用コストが増加する。
臭気対策と周辺環境への影響
魚介類由来の排水は腐敗しやすく、強い臭気を発生させる。適切な脱臭設備がない場合、周辺住民への迷惑や環境問題を引き起こす可能性がある。
対策
前処理による負荷軽減
スクリーンや沈殿槽、浮上分離装置などを活用し、排水中の大きな固形物や油脂を事前に除去することで、後段の処理負荷を大幅に軽減する。
高度処理技術の導入
膜処理技術（限外濾過、逆浸透など）や活性炭吸着、オゾン処理などを組み合わせ、難分解性有機物や塩分、臭気成分などを効果的に除去する。
水資源の再利用システムの構築
処理水を再利用可能なレベルまで浄化し、洗浄水や冷却水などに活用することで、水の使用量を削減し、コスト削減と環境負荷低減を両立させる。
バイオテクノロジーの活用
特定の有機物分解能力を持つ微生物を利用した生物処理や、排水からバイオガスを生成するメタン発酵などを導入し、処理効率向上とエネルギー回収を目指す。
対策に役立つ製品例
自動掻き揚げ式スクリーン
排水中の大きな固形物を効率的に捕捉・除去し、後段の処理装置の負荷を軽減する。定期的な清掃の手間を省き、運用コストを削減する。
油水分離装置（浮上分離型）
排水中の油脂分を効率的に分離・回収し、排水の有機物負荷を低減する。回収した油脂は再資源化の可能性もある。
膜分離システム
限外濾過膜や逆浸透膜などを組み合わせ、微細な懸濁物質や溶解性有機物、塩分などを高精度に除去する。処理水の水質を向上させ、再利用を可能にする。
微生物製剤・活性汚泥添加剤
特定の有機物分解能力を持つ微生物や栄養源を添加することで、生物処理槽の処理能力を向上させ、有機物除去率を高める。処理時間の短縮や安定化に貢献する。
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