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PB・OEMの開発とは？課題と対策・製品を解説
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二次加工・製造におけるPB・OEMの開発とは？
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当社は、鰹節、削節、粉鰹節、昆布、煮干等の海産物の製造及び販売を
行っています。
美味しい鰹節をお客様の元にお届けするため品質管理を徹底。
専門の社員が綿密に打ち合わせを行い、確認した鰹節原料のみを
それぞれの商品毎に振り分けて自社工場にて加工しております。
その他、商品のPB化等お客様の様々なご要望にお応え致します。
【取扱製品】
■節
■削り
■小粒
■その他
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
株式会社大平昆布は、海藻加工メーカーとして出し昆布・煮昆布・きざ
み昆布・とろろ昆布・昆布粉末・塩蔵昆布などの昆布類、三陸産生わか
め・めかぶなどのわかめ類、ふのり、ひじきなど豊富な種類を取り揃え
ております。
【特長/用途】
■栄養価の高いアカモク粉末。
■様々な食品に練り込みできます。
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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二次加工・製造におけるPB・OEMの開発
二次加工・製造におけるPB・OEMの開発とは？
水産養殖業界における二次加工・製造のPB（プライベートブランド）・OEM（Original Equipment Manufacturer）開発とは、自社ブランドとして販売する水産加工品や、他社からの委託を受けて製造する製品の開発・製造プロセスを指します。これにより、付加価値の向上、ブランド力の強化、新たな収益源の確保を目指します。
課題
品質管理の難しさ
原料の鮮度、加工技術、衛生管理など、一貫した高品質を維持するための体制構築が課題となります。
開発リソースの不足
新商品開発のための専門知識、設備投資、人材育成にコストと時間がかかることが障壁となります。
市場ニーズの把握
消費者の嗜好やトレンドの変化を的確に捉え、競争力のある商品を企画・開発することが求められます。
サプライチェーンの構築
安定した原料調達から、加工、流通、販売まで、効率的で信頼性の高いサプライチェーンの構築が不可欠です。
対策
品質管理システムの導入
HACCPやISOなどの国際的な品質管理基準に基づいたシステムを導入し、トレーサビリティを確保します。
外部パートナーとの連携
専門的な加工技術を持つ企業や、商品開発コンサルタントと連携し、リソース不足を補います。
データに基づいた市場分析
POSデータやSNS分析などを活用し、客観的なデータに基づいて市場ニーズを分析・予測します。
サプライヤーとの強固な関係構築
信頼できるサプライヤーとの長期的なパートナーシップを築き、安定した原料供給と品質を確保します。
対策に役立つ製品例
付加価値型冷凍魚介
下処理済み、味付け済みなど、調理の手間を省き、家庭での利用を促進する冷凍魚介製品です。
惣菜・弁当用水産素材
惣菜店や弁当メーカー向けに、調理済みまたは半調理済みの魚介類を提供し、商品開発を支援します。
健康志向型水産加工品
低塩分、高タンパク質、機能性成分配合など、健康を意識した消費者に向けた加工品です。
地域特産品を活用した加工品
特定の地域の水産資源を活用し、地域ブランドを活かしたユニークな加工品を開発します。
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