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除菌とウイルス対策とは？課題と対策・製品を解説

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環境・衛生

除菌とウイルス対策
害虫・害獣の駆除
HACCP認証の取得支援
厨房排水グリストラップ改善
消臭と脱臭
省エネ空調・換気設備の導入
ゴミ分別とリサイクルの徹底
食品廃棄物コスト削減
節水・節電
エネルギー使用量のモニタリング
水質管理と浄化
除菌とウイルス対策
害虫・害獣の駆除
HACCP認証の取得支援

客室・アメニティ

清掃品質の均一化
客室のIoT化
客室のWi-Fi環境構築
アメニティの在庫管理
清掃時間の制約と効率化
デジタルサイネージの多言語化
感染症対策の徹底
高級リネン・タオルの導入
インバウンド向け備品提供
ペット同伴客室の衛生維持
防災備品とマニュアル整備
客室家具・リネン更新
ユニバーサル客室改装
客室照明の演出
客室設備の老朽化
遮音・防音対策
備品・アメニティの盗難対策
ウェルカムスイーツの提供
清掃品質の均一化
客室のIoT化
客室のWi-Fi環境構築

業務効率化・経営支援

AIによる売上予測
オンライン予約と決済
多店舗一元管理
セキュリティ対策
原価管理・コスト削減
ペーパーレス化推進
勤怠・シフト最適化
ロボットスタッフ導入
バックオフィス自動化
人手不足の解消
システムの連携不足
C/I・C/O時の混雑対策
オーダーミスの防止
長時間労働の改善
予約管理の自動化
多言語対応力の強化
AIによる売上予測
オンライン予約と決済
多店舗一元管理

厨房・調理

調理ロボットの導入
洗浄の自動化
地域特産品の活用
食材仕入れコスト削減
属人化による品質のばらつき
発注・在庫管理の非効率性
食中毒の防止
食品ロス削減
アレルギーや食事制限への対応
調理マニュアルのデジタル化
厨房機器のIoT管理
食のトレンドへの追従
技術・スキル継承・マニュアル化
オーダーメイド厨房の設計
光熱費の削減
厨房機器のメンテナンス費用削減
セントラルキッチン構築
HACCPに沿った衛生管理の徹底
提供スピードの改善
厨房レイアウトの改善
調理ロボットの導入
洗浄の自動化
地域特産品の活用

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ホテル・レストランDX
サウナ・スパ
エコ・省エネ対策
カフェ・ベーカリー・デザート
テーブルウェア
ペットツーリズム
ホテル・旅館・飲食店向け設計・改修
衛生・清掃
屋外・エクステリア・レジャー
客室備品・アメニティ・家具・インテリア
給食・弁当関連・包装資材容器
業務用食材・飲料・地域産品
人材育成・採用
厨房設備機器
その他ホテル・レストラン
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環境・衛生における除菌とウイルス対策とは？

ホテル・レストラン業界における環境・衛生の除菌とウイルス対策は、お客様と従業員の健康と安全を守り、信頼性の高いサービス提供を維持するために不可欠な取り組みです。感染症の拡大防止、食中毒の予防、そして快適な空間の提供を通じて、顧客満足度向上と事業継続性の確保を目指します。

各社の製品

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【飲食店向け】分煙対策による従業員満足度向上

【飲食店向け】分煙対策による従業員満足度向上
株式会社エルゴジャパン
飲食業界では、従業員の喫煙環境は重要な課題です。2020年4月からの改正健康増進法の施行により、屋内禁煙が進み、喫煙者と非喫煙者の間で不満が生じやすくなっています。喫煙者は喫煙場所の制限に不満を感じ、非喫煙者は受動喫煙のリスクを懸念しています。この問題は、従業員の離職率の増加や、企業イメージの低下につながる可能性があります。当社製品は、これらの問題を解決し、従業員満足度を高めるために必要とされています。 【活用シーン】 ・従業員の喫煙場所の確保 ・非喫煙者の受動喫煙対策 ・従業員満足度の向上 【導入の効果】 ・従業員の離職率低下 ・企業イメージの向上 ・快適な職場環境の実現
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【飲食店向け】テンプリドSC

【飲食店向け】テンプリドSC
Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社
飲食店では、食中毒や異物混入を防ぐため、徹底した衛生管理が求められます。特に、厨房や客席に発生する不快害虫は、お客様からのクレームや営業停止のリスクを高めるだけでなく、従業員の健康にも悪影響を及ぼします。テンプリドSCは、速効性と残効性を兼ね備え、広範囲の害虫に効果を発揮することで、飲食店の衛生管理を強力にサポートします。 【活用シーン】 ・厨房、客席、倉庫など、害虫の発生しやすい場所 ・ゴキブリ、アリ、ハエなど、様々な害虫の駆除 ・HACCP認証取得施設での衛生管理 【導入の効果】 ・害虫によるリスクを低減し、お客様からの信頼を獲得 ・従業員の健康を守り、快適な労働環境を実現 ・営業停止のリスクを回避し、安定した店舗運営を支援 ＜LINEで害虫・害虫防除に関する有益な情報を配信しています。Envu ドミノチャンネル＞ 登録はコチラ　https://lin.ee/rtizdWV
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【厨房向け】ステンレス片長チャンネル10mm

【厨房向け】ステンレス片長チャンネル10mm
スリーナイン島野株式会社
厨房業界では、衛生管理が非常に重要であり、清掃のしやすさや耐久性が求められます。特に、水や油、洗剤などが頻繁に使用される環境では、錆びにくく、清掃しやすい素材が不可欠です。当社のステンレス片長チャンネル10mmは、これらの課題に対応します。 【活用シーン】 ・厨房の鏡やパネルの固定 ・食品の飛沫防止用パネルの設置 ・清掃しやすいフラットな表面 【導入の効果】 ・錆びにくく、長期間の使用が可能 ・清掃が容易で、衛生的な環境を維持 ・厨房の美観を損ねない、洗練されたデザイン
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自動ドアセンサーで来店をスムーズに！飲食店の混雑対策に最適◆

自動ドアセンサーで来店をスムーズに！飲食店の混雑対策に最適◆
株式会社日本ロックサービス
人や台車など多様な対象を高精度に検出する自動ドアセンサー「OA-215V」は、店舗の出入口に最適です。 広い奥行検出とドアウェイ検出機能により、安全性と通行性を両立します。 飲食店業界では、お客様と従業員の安全・安心に加え、衛生的な環境の維持が求められます。 特に、ドアの開閉は接触機会を生みやすく、衛生管理の観点から課題となることがあります。 手を使わずにドアを開閉できる自動ドア化は、衛生的な環境づくりに貢献します。 当製品『プロセーフ OA-215V』は、無目付型センサーにより、様々なエントランスに対応し、スムーズな自動ドア化を実現します。 【活用シーン】 ・店舗入口、バックヤード入口 ・厨房への出入り口 ・トイレへの出入り口 【導入の効果】 ・ドアノブへの接触を減らし、衛生的な環境維持に貢献 ・スムーズな出入りにより、お客様の利便性向上 ・従業員の作業効率向上
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【学校向け】石鹸化衛生工法『グリピカ』

【学校向け】石鹸化衛生工法『グリピカ』
株式会社白崎コーポレーション
学校の厨房や給食室では、衛生管理が非常に重要です。食中毒のリスクを抑え、清潔な環境を維持することが求められます。特に、グリストラップの悪臭や害虫発生は、生徒や教職員の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。石鹸化衛生工法『グリピカ』は、これらの問題を解決するために開発されました。 【活用シーン】 ・学校の厨房 ・給食室 ・グリストラップ清掃 【導入の効果】 ・食中毒のリスクを低減 ・悪臭や害虫の発生を防止 ・清潔な環境を維持
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【ホテル向け】業務用加湿器レンタルサービス 加湿名人シリーズ

【ホテル向け】業務用加湿器レンタルサービス 加湿名人シリーズ
株式会社イマギイレ
ホテル業界では、お客様に快適な空間を提供することが重要です。特に、乾燥しやすい冬場は、客室やロビーの空気が乾燥し、お客様の不快感や健康リスクを高める可能性があります。 適切な湿度管理は、お客様の満足度向上に不可欠です。 業務用加湿器レンタルサービス「加湿名人シリーズ」は、最大200平米の空間を加湿できるため、ホテル全体での乾燥対策に貢献します。 【活用シーン】 ・客室 ・ロビー ・宴会場 【導入の効果】 ・快適な空間の提供 ・インフルエンザなどの感染症対策 ・お客様満足度の向上
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【ホテル客室向け】除菌できるLEDライトバー

【ホテル客室向け】除菌できるLEDライトバー
東西電気産業株式会社
ホテル業界では、客室の清潔さと安全性が、顧客満足度を左右する重要な要素です。特に、お客様が直接触れる場所や、空気がこもりやすい場所では、徹底した除菌対策が求められます。当社のLEDライトバーは、照明としての機能を果たしながら、客室内の菌の繁殖を抑制します。405nmのピーク波長を持つLEDを使用し、安全に除菌を実現します。 【活用シーン】 ・客室の棚 ・クローゼット ・洗面台 ・ベッドサイド 【導入の効果】 ・客室の衛生レベル向上 ・お客様への安心感を提供 ・清掃・除菌作業の効率化
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【テーマパーク向け】トレースライダー

【テーマパーク向け】トレースライダー
スリーナイン島野株式会社
テーマパークのフードコートやレストランでは、多くの来場者が利用する配膳カウンターの衛生管理が重要です。特に、人通りの多い場所では、カウンターのスライダー部分に食べかすや汚れが溜まりやすく、清掃の手間が課題となります。当社のトレースライダーは、既存のカウンターにも後付けできるため、容易に導入できます。 【活用シーン】 ・フードコートの配膳カウンター ・レストランのビュッフェカウンター ・軽食コーナーのピックアップカウンター 【導入の効果】 ・清掃時間の短縮 ・衛生的な環境の維持 ・顧客満足度の向上
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【ホテル向け】多機能消臭剤『デオリカ』

【ホテル向け】多機能消臭剤『デオリカ』
株式会社光アルファクス
ホテル業界の客室清掃では、お客様に快適な空間を提供するために、室内のニオイ対策と衛生管理が重要です。特に、タバコ臭、生活臭、カビ臭などのニオイは、お客様の満足度を大きく左右します。また、ウイルスや細菌の対策も、お客様の健康と安全を守る上で不可欠です。デオリカは、圧倒的な消臭スピードと持続性で、これらの課題を解決します。さらに、ウイルス不活性化と除菌効果により、客室の清潔さを向上させます。 【活用シーン】 ・客室 ・トイレ ・喫煙所 ・空調設備 【導入の効果】 ・客室のニオイを素早く消臭し、快適な空間を提供 ・ウイルスや細菌を不活性化し、衛生的な環境を実現 ・お客様の満足度向上、リピーター獲得に貢献
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【イベント会場・屋台向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

【イベント会場・屋台向け】ノンダクト業務用無煙ロースター
ユナイテッドパーソン株式会社
イベント会場や屋台での焼肉提供において、煙の問題は集客や運営に大きな影響を与えます。消防法の規制により、ダクト設置が難しい場合も多く、物件選びの幅を狭めてしまうこともあります。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、これらの課題を解決します。消防法の規定内でご利用いただけ、煙を気にせずにお客様に美味しい焼肉を提供できます。カーボンヒーターでふっくら美味しく焼き上げ、初期費用やランニングコストも抑えられます。 【活用シーン】 ・イベント会場の屋台 ・お祭り ・フードフェス ・移動販売 【導入の効果】 ・消防法の規制をクリア ・物件探しの幅が広がる ・初期費用とランニングコストの削減 ・火災のリスク軽減
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【ホテル向け】 大口径ドレントラップ

【ホテル向け】 大口径ドレントラップ
コンドーFRP工業株式会社
ホテルにおいては、宿泊者に快適で衛生的な空間を提供するため、適切な空調衛生管理が重要です。ドレン配管からの臭気や汚染空気の逆流は、客室や共用部の快適性低下につながる可能性があります。特に、大型ホテルや複数のドレン配管を集約する末端部では、確実な封水維持と逆流防止が重要となります。 当社のフロートボール式『大口径ドレントラップ』は、特殊フロートボール機構により、封水切れ時でも臭気や汚染空気の逆流を防止し、快適で衛生的な館内環境の維持をサポートします。 【活用シーン】 ・大型ホテルや複数のドレン配管を集約した末端部への設置 ・空調機ドレン配管の横引き用途 ・客室・共用部の空調衛生管理 【導入の効果】 ・臭気や汚染空気の逆流防止による快適性の向上 ・防臭・防虫効果による衛生環境の維持 ・目視点検と容易なメンテナンスによる維持管理負担の軽減
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【飲食向け】Envu アカデミー

【飲食向け】Envu アカデミー
Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社
飲食業界では、食の安全に対する意識が高まっており、衛生管理や害虫駆除に関する知識が求められています。特に、厨房や食品保管場所における害虫の発生は、食中毒や異物混入のリスクを高め、企業の信頼を損なう可能性があります。Envu アカデミーでは、シロアリや害虫に関する情報を提供し、食の安全を守るための知識を深めることができます。 【活用シーン】 ・厨房の衛生管理 ・食品保管場所の害虫駆除 ・食の安全に関する情報収集 【導入の効果】 ・食の安全に関する知識の向上 ・害虫駆除に関する適切な対策の実施 ・企業の信頼性向上
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【ホテル向け】配膳カウンター「トレースライダー」

【ホテル向け】配膳カウンター「トレースライダー」
スリーナイン島野株式会社
ホテル業界では、お客様に快適な食事体験を提供するために、清潔で効率的な配膳環境が求められます。特に、ビュッフェや朝食会場など、セルフサービス形式のカウンターでは、食品カスや汚れが溜まりやすく、清掃の手間が課題となります。不衛生な状態は、顧客満足度の低下につながる可能性があります。当社の配膳カウンター「トレースライダー」は、既存のカウンターにも後付けできる設計で、清掃性を格段に向上させ、お客様に快適な食事空間を提供します。 【活用シーン】 ・ビュッフェ形式のレストラン ・朝食会場 ・宴会場 ・カフェテリア 【導入の効果】 ・清潔な配膳環境の実現 ・清掃時間の短縮 ・顧客満足度の向上 ・衛生管理コストの削減
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【保育園向け】石鹸化衛生工法『グリピカ』

【保育園向け】石鹸化衛生工法『グリピカ』
株式会社白崎コーポレーション
保育園では、園児の健康を守るために、衛生管理が非常に重要です。特に、厨房やグリストラップの清掃は、食中毒のリスクを減らすために不可欠です。悪臭や害虫の発生は、不衛生な環境を作り出し、園児たちの健康を脅かす可能性があります。石鹸化衛生工法『グリピカ』は、食中毒につながる病原菌・ウイルスの発生を抑え、悪臭や害虫の発生を防止することで、保育園の衛生環境を向上させます。 【活用シーン】 ・厨房 ・グリストラップ ・排水管 【導入の効果】 ・食中毒リスクの低減 ・清潔な環境の維持 ・悪臭や害虫の発生防止
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【飲食店向け】点けてるだけで除菌！国産LEDライトバー

【飲食店向け】点けてるだけで除菌！国産LEDライトバー
東西電気産業株式会社
飲食業界の厨房では、食の安全を守るために、高い衛生レベルが求められます。特に、調理器具や食材に触れる場所の除菌は、食中毒のリスクを減らす上で重要です。しかし、従来の除菌方法では手間がかかったり、安全性が懸念されることもあります。当社の国産LEDライトバーは、点灯するだけで除菌効果を発揮し、厨房の衛生管理をサポートします。 【活用シーン】 ・厨房の棚 ・調理台 ・食材保管庫 【導入の効果】 ・除菌の手間を軽減 ・食の安全性を向上 ・安心・安全な厨房環境を実現
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【キャンプ場向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

【キャンプ場向け】ノンダクト業務用無煙ロースター
ユナイテッドパーソン株式会社
キャンプ場でのBBQでは、煙や臭いが問題になることがあります。特に、周囲への配慮や、換気設備の制約がある場合、BBQの実施が難しくなることがあります。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、煙を気にせず、快適なBBQ体験を提供します。消防法の規定内での利用が可能で、物件探しの幅を広げます。カーボンヒーターで食材をふっくら美味しく焼き上げます。 【活用シーン】 ・キャンプ場でのBBQ ・グランピング施設でのBBQ ・テラス席でのBBQ 【導入の効果】 ・煙を気にせず、快適なBBQを提供 ・消防法の規定内で利用可能 ・物件探しの幅が広がる
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【飲食店向け】マックスフォース マグナム

【飲食店向け】マックスフォース マグナム
Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社
飲食店における衛生管理では、ゴキブリの発生は、お客様からの信頼を損ない、営業に大きな影響を与える可能性があります。特に厨房や客席など、食品を扱う場所では、薬剤の使用方法や臭い、安全性への配慮が重要です。マックスフォース マグナムは、液剤散布のような養生が不要で、薬剤臭の心配がないため、時間帯を選ばないクリーンな施工が可能です。 【活用シーン】 ・厨房 ・客席 ・食品保管庫 【導入の効果】 ・お客様からの信頼向上 ・営業への悪影響を抑制 ・従業員の負担軽減
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【フードトラック向け】TEARA MONO

【フードト��ラック向け】TEARA MONO
有限会社ステップ・ワン
フードトラック業界では、お客様に安全な食事を提供するために、手洗いの徹底が求められます。特に、営業場所が固定されていない場合、手洗い場の確保が課題となることがあります。TEARA MONOは、水道工事が不要で、電源があればどこでも設置できるため、手洗い環境を容易に整えることができます。 【活用シーン】 ・移動販売車での営業 ・イベント会場での出店 ・キッチンカーでの調理 【導入の効果】 ・お客様への衛生的な印象を与え、信頼度向上に貢献 ・営業場所を選ばず、どこでも手洗い場を設置可能 ・従業員の手洗い習慣を促進し、食中毒のリスクを低減
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【飲食店向け】水害から食材を守る！BCP対策

【飲食店向け】水害から食材を守る！BCP対策
旭日建設株式会社
飲食業界では、水害による食材の損失は大きな経営リスクとなります。 停電による冷蔵庫の停止、浸水による食材の廃棄など、事業継続を脅かす要因は多岐にわたります。 水害対策は、食材の確保だけでなく、店舗の営業継続、ひいては顧客へのサービス提供を守るために不可欠です。 当社の水害対策製品は、これらの課題を解決し、飲食店の事業継続を支援します。 【活用シーン】 ・店舗の入り口や厨房への止水板設置 ・ポータブル蓄電池による冷蔵庫の電源確保 ・吸水バッグによる浸水対策 【導入の効果】 ・水害による食材の損失リスクを軽減 ・停電時でも冷蔵庫を稼働させ、食材の鮮度を維持 ・浸水被害を最小限に抑え、営業への影響を軽減
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【飲食店向け】消煙灰皿　煙と臭いをシャットアウト！

【飲食店向け】消煙灰皿　煙と臭いをシャットアウト！
株式会社ジー・スリー
飲食店では、お客様の快適な空間作りのために、タバコの臭い対策が重要です。特に、換気設備だけでは対応しきれない、タバコの煙や臭いは、お客様の満足度を低下させる要因となります。消煙灰皿は、煙を吸殻ボックス内に閉じ込め、臭いの拡散を抑制します。これにより、お客様が快適に過ごせる空間を提供し、お店のイメージアップにも繋がります。 【活用シーン】 ・喫煙席 ・入り口付近 ・テラス席 【導入の効果】 ・タバコの臭い軽減 ・お客様の満足度向上 ・お店のクリーンなイメージを演出
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【飲食店向け】簡易手洗い器『おく洗』

【飲食店向け】簡易手洗い器『おく洗』
株式会社日本箱産業
飲食業界では、従業員やお客様の衛生管理が非常に重要です。特に、手洗いは食中毒や感染症のリスクを減らすために不可欠です。しかし、厨房や客席から離れた場所にしか手洗い場がない場合、従業員の手洗いの徹底が難しく、お客様も気軽に利用しにくいという課題があります。簡易手洗い器『おく洗』は、水道工事不要で設置できるため、必要な場所に手洗い場を簡単に増設できます。 【活用シーン】 ・厨房内 ・客席 ・テイクアウトカウンター ・イベント会場 【導入の効果】 ・手洗いの徹底による衛生管理の向上 ・お客様への安心感の提供 ・従業員の作業効率アップ
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【飲食店向け】簡易設置型止水板『ボックスウォール』

【飲食店向け】簡易設�置型止水板『ボックスウォール』
ガデリウス株式会社
飲食業界では、店舗の営業継続が重要です。浸水による被害は、食材の損失、設備の故障、営業停止といった大きな損失につながります。特に、近年多発する豪雨災害において、迅速な対策が求められています。簡易設置型止水板『ボックスウォール』は、迅速な設置と高い止水性能で、店舗を水害から守ります！ 設置方法がとにかく簡単で、急な豪雨時に責任者でなくともすぐに設置ができます。 既に多くの飲食店様、小売り店様、チェーン店様に導入いただいてます。 【活用シーン】 * 店舗入り口 * 厨房 * 倉庫 * 駐車場 【導入の効果】 * 浸水被害の軽減 * 営業停止期間の短縮 * 顧客への安心感の提供 ★積算・現地調査は無料です。お気軽にお問い合わせください。
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【テーマパーク向け】マックスフォース マグナム

【テーマパーク向け】マックスフォース マグナム
Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社
テーマパークのアトラクションでは、来場者の安全と快適な体験が重要です。ゴキブリは、衛生面での問題を引き起こし、施設の評判を損なう可能性があります。特に、食品を扱う場所や、人が多く集まる場所では、ゴキブリの発生は大きな問題となります。マックスフォース マグナムは、液剤散布のような養生が不要で、薬剤臭の心配がないため、営業時間内でもクリーンな施工が可能です。アトラクションの運営に影響を与えることなく、ゴキブリ問題を解決します。 【活用シーン】 ・アトラクション内の飲食店 ・休憩スペース ・バックヤード 【導入の効果】 ・ゴキブリの発生を抑制し、衛生的な環境を維持 ・来場者の快適性を向上 ・施設の評判を守り、集客力維持
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【厨房向け】ステンレス片長チャンネル8mm

【厨房向け】ステンレス片長チャンネル8mm
スリーナイン島野株式会社
厨房業界では、衛生管理が非常に重要であり、清掃のしやすさや耐久性が求められます。特に、食品を扱う場所では、カビや細菌の繁殖を防ぐために、清潔さを保つことが不可欠です。当社のステンレス片長チャンネル8mmは、耐水性、耐食性に優れたSUS304を使用しており、厨房の過酷な環境下でも高い耐久性を発揮します。また、鏡の設置に最適で、清掃が容易なため、衛生的な環境を維持できます。 【活用シーン】 ・厨房の壁面ミラー設置 ・食品陳列ケースの鏡面保護 ・手洗い場の鏡設置 【導入の効果】 ・高い衛生環境の維持 ・清掃時間の短縮 ・長期的なコスト削減
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【ホテル向け】受動喫煙対策と客室禁煙

【ホテル向け】受動喫煙対策と客室禁煙
株式会社エルゴジャパン
ホテル業界では、客室の禁煙化が進み、お客様の快適な滞在環境を提供することが重要になっています。受動喫煙による健康への影響を考慮し、非喫煙者のお客様への配慮は、ホテルの評価を左右する重要な要素です。当社の喫煙ブースは、客室禁煙化に伴う喫煙スペースの確保という課題を解決します。 【活用シーン】 ・客室の禁煙化 ・喫煙スペースの設置 ・お客様からの要望への対応 【導入の効果】 ・客室の空気清浄化 ・非喫煙者のお客様の満足度向上 ・ホテルのイメージアップ
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【焼肉店向け】コスト削減！ノンダクト業務用無煙ロースター

【焼肉店向け】コスト削減！ノンダクト業務用無煙ロースター
ユナイテッドパーソン株式会社
焼肉店業界では、換気設備の費用が大きな負担となっています。特に、ダクト工事や清掃にかかる費用は、経営を圧迫する要因の一つです。 また、火災のリスクも常に考慮しなければなりません。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・換気設備のコストを削減したい ・火災のリスクを減らしたい ・物件の選択肢を広げたい 【導入の効果】 ・初期費用とランニングコストを削減 ・火災リスクを軽減 ・物件探しの幅が広がる
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【ホテル向け】瞬間消臭×ウイルス不活性化！デオリカあんしんベール

【ホテル向け】瞬間消臭×ウイルス不活性化！デオリカあんしんベール
株式会社光アルファクス
ホテル業界では、お客様に快適な空間を提供するため、客室の清潔さと衛生管理が重要です。特に、タバコ臭、生活臭、ウイルス対策は、顧客満足度を左右する重要な要素です。デオリカあんしんベールは、これらの課題に対し、瞬間消臭とウイルス不活性化機能で対応します。客室の空気環境を改善し、お客様に安心と快適さを提供します。 【活用シーン】 ・客室 ・ロビー ・喫煙所 ・トイレ 【導入の効果】 ・客室の消臭・除菌による顧客満足度向上 ・ウイルス対策による感染リスク軽減 ・客室清掃の効率化 ・安心安全な空間の提供
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【社員食堂向け】簡単着脱！配膳カウンター「トレースライダー」

【社員食堂向け】簡単着脱！配膳カウンター「トレースライダー」
スリーナイン島野株式会社
社員食堂では、限られた時間内で多くのお客様に食事を提供するため、効率的なオペレーションが求められます。特に、配膳カウンターの清掃は、衛生管理上重要でありながら、時間と手間がかかる作業です。食品カスや汁気の蓄積は、不衛生な状態を招き、食中毒のリスクを高める可能性があります。当社の配膳カウンター「トレースライダー」は、簡単着脱で清掃性を高め、衛生管理の負担を軽減します。 【活用シーン】 ・社員食堂の配膳カウンター ・セルフサービス形式の食堂 ・ビュッフェカウンター ・食品カスや汚れが気になる場所 【導入の効果】 ・清掃時間の短縮 ・衛生管理の向上 ・従業員の負担軽減 ・顧客満足度の向上
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【ホテル向け】空調機用ドレントラップ

【ホテル向け】空調機用ドレントラップ
コンドーFRP工業株式会社
ホテル業界や宿泊体験においては、快適な室内環境の維持がゲストの満足度に直結します。空調機の排水経路で発生する臭気や害虫の侵入は、不快感を与え、宿泊体験の質を低下させる可能性があります。また、封水切れによる汚染空気の逆流は、衛生面での懸念も生じさせます。これらの課題に対し、『A・トラップ / C・トラップ』は、封水切れ時でも効果を発揮するフロートボール式空気逆流防止弁として、臭気や害虫の侵入を防ぎ、衛生的な室内環境の維持に貢献します。 【活用シーン】 ・客室の空調機 ・共用エリアの空調機 ・バックヤードの空調機 【導入の効果】 ・ゲストの快適性向上 ・衛生的な室内環境の維持 ・臭気や害虫の侵入防止
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【フードトラック向け】タンク式ポータブル手洗『広告 TEARA』

【フードトラック向け】タンク式ポータブル手洗『広告 TEARA』
有限会社ステップ・ワン
フードトラック業界では、調理前の衛生管理が重要です。食中毒のリスクを減らし、お客様に安全な食事を提供するためには、手洗いの徹底が不可欠です。しかし、営業場所によっては水道設備がない場合もあり、手洗いの場所の確保が課題となります。タンク式ポータブル手洗『広告 TEARA』は、水道工事不要で、どこでも手洗いを可能にします。 【活用シーン】 ・フードトラックでの調理前 ・イベント会場での出店時 ・キッチンカーでの営業 【導入の効果】 ・手洗いの場所を確保し、衛生的な環境を構築 ・お客様への安心感を提供 ・営業場所の自由度を向上 ・広告スペースとしての活用
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【飲食店向け】タンク式ポータブル手洗『玄関 TEARA』

【飲食店向け】タンク式ポータブル手洗『玄関 TEARA』
有限会社ステップ・ワン
飲食店では、お客様に安心・安全な食事を提供するために、衛生管理が重要です。特に、手洗いは感染症対策の基本であり、お客様の安心感にもつながります。しかし、店舗のレイアウトによっては、手洗い場の設置が難しい場合もあります。当社のタンク式ポータブル手洗『玄関 TEARA』は、水道工事不要で、玄関や客席など、様々な場所に設置できます。お客様がいつでも手軽に手を洗える環境を提供し、顧客満足度向上に貢献します。 【活用シーン】 ・店舗入り口 ・客席 ・従業員用スペース 【導入の効果】 ・お客様への安心感を提供 ・感染症対策の強化 ・店舗の衛生的なイメージ向上
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【飲食店向け】水害対策製品

【飲食店向け】水害対策製品
旭日建設株式会社
飲食店では、水害による浸水は、食材の損失や店舗の営業停止につながる可能性があります。 特に、出入口の浸水防止は、水害発生時の顧客と従業員の安全確保に不可欠です。 当社の水害対策製品は、浸水被害を最小限に抑え、環境を守ることを目指します。 【活用シーン】 ・店舗の入り口や窓への止水板設置 ・厨房や倉庫への防水ガラリ設置 ・浸水探知センサーによる早期警戒 ・非常用蓄電池による停電対策 【導入の効果】 ・浸水被害による食材の損失リスクを軽減 ・営業再開までの時間を短縮 ・顧客と従業員の安全確保
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【飲食店向け】業務用加湿器レンタルサービス 加湿名人シリーズ

【飲食店向け】業務用加湿器レンタルサービス 加湿名人シリーズ
株式会社イマギイレ
飲食店では、お客様に快適な空間を提供するために、室内の湿度管理が重要となっています。 特に冬場は空気が乾燥しやすく、お客様の肌や喉の乾燥、 さらには不特定多数の人が集まる場所でもありインフルエンザなどの感染症リスクを高める可能性があります。 加湿を行うことでこれらの問題を軽減し、お客様がより快適に過ごせる環境を提供することができます。 当社の『加湿名人シリーズ』は、飲食店における乾燥対策に最適なソリューションです。 におい防止のための空気清浄機もご用意しております。 【活用シーン】 ・客席 ・待合スペース ・厨房 【導入の効果】 ・快適な湿度を保ち、お客様の満足度向上 ・インフルエンザなどの感染症リスクを低減 ・食品の乾燥を防ぎ、品質を保持
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グリストラップ・ピット洗浄剤　「グリスノン」

グリストラップ・ピット洗浄剤　「グリスノン」
和協産業株式会社
厨房排水系統のグリストラップ、ピット、排水溝、排水管などの壁面に付着するグリース、スライム、スカムなどの汚物を分解除去します。ブラシなどが届かない細部の汚れまで簡単に取り除くことができます。
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手洗い用自動水洗　ウロターボフォーセット２シリーズ

手洗い用自動水洗　ウロターボフォーセット２シリーズ
URO電子工業株式会社
ウロターボフォーセット２シリーズは、小型一体化により面倒な工事が不要で、簡単に取付け可能です。簡易取外し取付け機構の採用で、メンテナンスが簡単に行えます。吐水位置を低くし、吐水角度を上げたことでシンク周りに水が飛び散りにくくなりました。ＬＥＤ表示窓を本体上面に設けたことで、表示が見やすくなりました。詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。
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気温や湿度上昇により増殖する菌・ウイルス対策に！除菌消臭機能水

気温や湿度上昇により増殖する菌・ウイルス対策に！除菌消臭機能水
株式会社ミツワ化学
シアックワンは人や環境にも配慮した機能水で、 食品の除菌にも使える食品添加物次亜塩素酸製剤です。 主成分が水の為、アルコール消毒液が使用できない場所や材質、 空間などの除菌に好適です。 食材を扱う現場や火を使う場所、子供や敏感肌の方など アルコールを使うのも気を遣う場面でも気にせず使うことができます。 微酸性次亜塩素酸水(電解水) ph5.0～6.5 有効塩素10～40mg/kg ※詳しくはPDFダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。
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グリスフィルター『ＪＧＺグリスフィルター』

グリスフィルター『ＪＧＺグリスフィルター』
日本設備企画株式会社
『ＪＧＺグリスフィルター』は５0Paの低静圧型です。 業務用厨房設備の排気口に取付け、発生する油煙を捕捉除去回収するグリスフィルターです。 ステンレス製で組立式構造の為簡単に取り付けることができ、また、 点検洗浄が容易な構造となっております。 防火対策・環境維持に必要な製品です。 【特長】 ■防災基準適合 ■50pa低静圧型 ■高性能 ■点検洗浄が容易 ■取付が容易 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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充電式軽量ミストスプレー『楽々ミスティー君』

充電式軽�量ミストスプレー『楽々ミスティー君』
エスケイネット株式会社
『楽々ミスティー君』は、極小ミストでお部屋を清潔にする、充電式軽量 ミストスプレーです。 軽量電動ポンプを搭載し、本体を軽量化。ボトルいっぱいに除菌消臭剤を 入れても、総重量はわずか約850gです。 使用中の音の大きさはわずか40dB。ホテル寝室等の清掃にも安心して 使えます。 安心のSANYO社製電池を搭載。充電器＆バッテリー付きなので電池を その都度購入する面倒もなくなりました。 【特長】 ■手が疲れにくい（軽量 約850g） ■すぐに使える ■極小ミスト噴霧 ■壊れにくい設計 ■静かに使える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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微酸性電解水生成装置 ピュアスター ミュークリーンII

微酸性電解水生成装置 ピュアスター ミュークリーンII
エネジスト株式会社
殺菌効果のある機能水（微酸性次亜塩素酸水）を生成する装置です。すすぎと同時に除菌ができます。 微酸性次亜塩素酸水はHACCP、食品衛生管理、殺菌や滅菌など様々な用途があります。 ピュアスター水の特徴 1 食材にやさしい 低濃度の使用ですので、次亜塩素酸ナトリウムでの処理と異なり、風味・食感を損ないません。 2 人にやさしい 低濃度の使用ですので、塩素臭も少なく作業者にやさしいです。また、次亜塩素酸ナトリウムや強酸性水に比べ、手にもやさしく手荒れも軽減されます。 3 器具・装置にやさしい 次亜塩素酸ナトリウムや強酸性水、弱アルカリ電解水と異なり、原料にナトリウムを含まないため、塩の析出がほとんどなく、腐食性が少ないです。 4 環境にやさしい 分解能が高いため、排水設備への影響が少ないです。また、トリハロメタンの副産物生成もなく環境にやさしいです。
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オゾンエアータオル『ATS-1200-MH2』

オゾンエアータオル『ATS-1200-MH2』
東京エレクトロン株式会社
『ATS-1200-MH2』は、安全性の認められているオゾンランプを内蔵し、 特殊抗菌フィルターを使用したオゾンエアータオルです。 当製品は、殺菌・消臭した外気を内部に循環させ手に吹きかけます。 従来の3分の1の時間で素早く乾燥。 省エネ設計により消費電力は、従来の3分の2程度です。 【特長】 ■ボディは衛生的なオールステンレス製(SUS304) ■オゾン循環方式 ■速乾タイプ ■3分の1の時間で素早く乾燥 ■消費電力は従来の3分の2程度 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【除菌・抗菌・消臭剤】バイオトロール実用写真例 施術方法

【除菌・抗菌・消臭剤】バイオトロール実用写真例 施術方法
Nexus Creation株式会社
当資料は、Nexus Creation株式会社が取扱う『バイオトロール』を 実用された事例をまとめた実用写真例です。 施設のお風呂や、菓子工場、トイレのノロウイルス対策として ご使用いただいた事例などを掲載しております。 また、ホール・調理場での使用方法や 実際の使用後の試験結果も合わせてご紹介しております。 【掲載事例（抜粋）】 ■朝日野カントリークラブ ■俵屋吉富 和菓子 ■ベルコ（北海道　旭川） ■リアン・ウエディング 平安閣（北海道千歳市） ■三田プレミアムアウトレット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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抗菌・消臭剤『タケックスクリーン Biz』

抗菌・消臭剤『タケックスクリーン Biz』
株式会社ウエルハーモニー
『タケックスクリーン Biz』は、モウソウチク抽出物配合の抗菌・消臭剤です。 幅広いウィルス除去・抗菌効果を発揮し、においを元から分解・消臭。 また水場に対応と、アルコール製剤の弱点をカバーすることができます。 【特長】 ■ウィルス除去・抗菌効果を立証 ■水気の多い場所にも対応できる効果 ■驚くべき抗菌持続力で2次汚染予防 ■人にやさしい優れた安全性 ■においを元から分解する高い消臭効果 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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業務用アルコール製剤　「フィールコール」　

業務用アルコール製剤　「フィールコール」　
新日本化成株式会社
食品添加物のアルコール製剤で、身の回りのさまざまなものに除菌効果を発揮します。 お気軽にお問合せください。
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除菌用エタノール製剤『アルタンノロエース』

除菌用エタノール製剤『アルタンノロエース』
株式会社タミヤ
『アルタンノロエース』は、調理器具・調理用具・食器や、トイレの 衛生管理にご使用いただける除菌用エタノール製剤（食品添加物）です。 気になるベタつきやニオイを大幅に改善し、色の変化も最大限まで抑え、 様々な場所で安心してお使いいただけます。 【成分】 ■エタノール：50.18％／クエン酸：0.40％／クエン酸ナトリウム0.25％ 　グリセリン脂肪酸エステル：0.20％／柿抽出物：0.15％ 　フェルラ酸：0.05％／精製水：48.77％ ※アルコール度数は58度です。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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業務用空気清浄機『ナノテクビーム　MS-4201』

業務用空気清浄機『ナノテクビーム　MS-4201』
株式会社サトカンパニー
『ナノテクビーム　MS-4201』は、湿気が多い場所に設置すると効果的な 黒カビ用の業務用空気清浄機です。 オールステンレス製の製品で、付属のコントローラーにより離れた場所から 遠隔操作が可能です。 ナノテクビームイオンとUVランプで、室内の空気を消臭・除菌して清潔な 空間を作り出します。 【特長】 ■オールステンレス ■コントローラー付き ■消臭・消煙効果 ■除菌作用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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タニコーHACCP関連機器　フロアシステム

タニコーHACCP関連機器　フロアシステム
タニコー株式会社
食品工場、薬品工場、学校給食、病院などの各種厨房、排水処理施設等に適しています。 その他厨房業界においても、対応年数が長く衛生的なため適しています。
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強アルカリ電解水『GREENLABEL WATER』

強アルカリ電解水『GREENLABEL WATER』
株式会社グリーンレーベル
『GREENLABEL WATER』は、機械洗浄から調理器具・食材の洗浄除菌まで さまざまな用途でのご利用が可能なアルカリイオン水です。 当製品は99.9％が水。金属のサビや腐食を防止します。 また、腐敗臭を大幅に低減することができます。 さらに、空気に触れなければ1年程度は効果が変わらずご利用いただけます。 【特長】 ■すぐれた洗浄パワー ■金属のサビや腐食を防止 ■塩素イオンを含まない ■長期保存可能(1年以上) ■99.9％が水 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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厨房ダクト清掃サービス

厨房ダクト清掃サービス
アイアックサービス株式会社
当社では、厨房ダクト清掃を行っております。 厨房の衛生的な環境維持と火災予防には定期清掃が一番です。 排気設備の問題点は定期清掃により解消されます。 ダクト内清掃のほかに、防火ダンパー清掃や排気ファン清掃も 可能です。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【対応設備】 ■フード ■フィルターケース ■ダクト ■排気ファン ■防火ダンパー ■有圧換気扇 ■グリスフィルター ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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モイスチャーミストシリーズ『MM6-FS』 レンタル

モイスチャーミストシリーズ『MM6-FS』 レンタル
双葉リース株式会社
『MM6-FS』は、小型機種とはいえ、無風状態であれば15m程度まで風を送ることが 可能で、屋外の有効冷却範囲は60m2(15m×4m)になります。 密閉した空間で噴霧すれば大規模空間の加湿を可能にする業務用加湿器にもなります。 また、気化効率に優れているため、湿度管理を行うことにより床や壁を濡らすことなく しっかりと加湿をすることができます。 【特長】 ■無風状態で15m程度風を送れる ■屋外の有効冷却範囲は60m2(15m×4m) ■約800m2の病院1フロアを湿度約30％から50％に上げた実績がある ■有効加湿範囲は1000m2にもなる ■大規模空間の加湿を1台で解決可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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ハイクロソフト水生成装置『ウェルクリン・テ・ネオ』

ハイクロソフト水生成装置『ウェルクリン・テ・ネオ』
有限会社池田商会
『ウェルクリン・テ・ネオ』は、食品添加物の次亜塩素酸水生成器です。 人・環境などに配慮したハイクロソフト水を生成。ハイクロソフト水は 高い安全性が認められ、様々な衛生管理などに幅広く利用されています。 非接触型センサーを搭載し、手を触れずに操作可能です。 【特長】 ■人・環境などに配慮 ■非接触型センサーを搭載し、手を触れずに操作可能 ■ハイクロソフト水は高い安全性が認められ、様々な衛生管理などに 　幅広く利用されている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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環境・衛生における除菌とウイルス対策

環境・衛生における除菌とウイルス対策とは？

ホテル・レストラン業界における環境・衛生の除菌とウイルス対策は、お客様と従業員の健康と安全を守り、信頼性の高いサービス提供を維持するために不可欠な取り組みです。感染症の拡大防止、食中毒の予防、そして快適な空間の提供を通じて、顧客満足度向上と事業継続性の確保を目指します。

​課題

目に見えないリスクへの対応不足

ウイルスや細菌は目に見えないため、どこに潜んでいるか把握しにくく、従業員の意識や知識が不足している場合がある。

効果的な除菌方法の選定と実施

対象物や場所に適した除菌方法が分からず、不十分な対策や、逆に過剰な対策によるコスト増につながる可能性がある。

従業員の衛生教育と意識向上

従業員一人ひとりの衛生意識が低いと、基本的な感染対策が徹底されず、集団感染のリスクを高める。

継続的な対策の維持と管理

一時的な対策で終わってしまい、日々の業務の中で継続的に衛生管理を行う体制が整っていない。

​対策

包括的な衛生管理計画の策定

施設全体のリスクを評価し、除菌・消毒の頻度、方法、担当者を明確にした計画を策定・実行する。

最新の除菌技術・製品の導入

効果が高く、安全性の確認された除菌剤や、自動化された清掃・消毒システムを導入し、効率化を図る。

定期的な従業員向け衛生研修

感染症の基礎知識、正しい手洗い・消毒方法、清掃手順などを定期的に教育し、従業員の意識とスキルを向上させる。

衛生管理の可視化と記録

清掃・消毒の実施状況をチェックリストなどで記録し、定期的にレビューすることで、対策の抜け漏れを防ぎ、改善につなげる。

​対策に役立つ製品例

高性能除菌・消毒剤

広範囲のウイルスや細菌に効果があり、安全性が高く、様々な素材に使用できるため、施設内のあらゆる場所の除菌に対応できる。

自動噴霧式消毒器

人が触れる機会の多い箇所に設置することで、自動的に消毒液を噴霧し、継続的な衛生管理を効率的に行うことができる。

衛生管理支援システム

清掃・消毒のスケジュール管理、実施記録、従業員への指示などをデジタル化し、衛生管理の抜け漏れを防ぎ、効率的な運用を支援する。

UV-C照射装置

薬剤を使わずに、紫外線でウイルスや細菌を不活性化させることができるため、食品を扱う場所やデリケートな機器の除菌に適している。

⭐今週のピックアップ

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