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水質管理と浄化とは?課題と対策・製品を解説

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環境・衛生における水質管理と浄化とは?

ホテル・レストラン業界における水質管理と浄化は、お客様の健康と安全を守り、施設の衛生基準を維持するために不可欠です。飲料水、調理用水、客室の衛生設備、プールやスパなど、あらゆる場面で水の質を管理し、必要に応じて浄化することで、食中毒や感染症のリスクを低減し、快適な利用環境を提供します。

​各社の製品

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​一度にダウンロードできるカタログは20件までです。

『ハイドロピュア HP-1800』は、店舗やご家庭で手軽に純水をご利用いただける
小型業務用逆浸透膜浄水器です。

1mmの1/1000万(約0.0001ミクロン)の超微細孔に圧力をかけ水を分子レベルで浄化。

NSFインターナショナルの厳しい審査基準適合部品で構成しており、品質信頼性が
高く、構成されている部品やフィルター類はNSF/ANSI58の認証を得ています。


【特長】
■店舗や家庭で手軽に純水を利用できる
■あらゆる有害物質やウィルスを除去できる性能
■水の安全性を最優先
■NSFの厳しい審査基準適合部品で構成
■部品やフィルター類はNSF/ANSI58の認証済み

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

小型業務用 逆浸透膜浄水器『ハイドロピュア HP-1800』

『ファイントラップ』は、油で汚れた厨房排水をバイオで
浄化する油水分離装置です。

当製品の秘密はバクテリア。油の分解に始まって、悪臭の食い止めから
水質の浄化にいたるまで、いろんなバクテリアが24時間休まないで
厨房排水と戦います。

排水中の油脂分を油分解菌の分泌する酵素(リパーゼ)の働きで、
脂肪酸とグリセリンに分解処理します。

【特長】
■多種類のバクテリアが日夜清掃し続ける
■油で汚れた厨房排水をバイオで浄化
■スポンジに住み着いたバクテリアが油脂分を分解
■掃除の手間がかからない
■従来の油水分離装置に比べ悪臭がほとんどない

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

油水分離装置『ファイントラップ』

水や油が漏れたままででも、圧力がかかったままでも、ピタリと漏れ止めができるできる圧着ソケットです。使い慣れない方でも簡単に使用できます。

【特長】
■パイプの中身を抜かずに漏れ止め可能
■振動のあるパイプも使用OK
■直管部・継手(ソケット・エルボ・チーズ等)接続部でも簡単に漏れ止めが可能
■使用温度範囲-30℃~130℃

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。

【ホテル施設向け】配管からの水漏れ カンタン補修キット

『テイクワンR』は、作業者不在時に投入するだけで尿石を除去できる
固形タイプの尿石除去剤です。

作業時間が取れない際に投入すれば、1日かけてゆっくり溶解します。
後作業がないので空いた時間に他作業がすすめられます。

また、攻め(除去)にも強く、守り(配管の腐食防止)にも強い製品です。

【特長】
■ゆっくり(1日)効く
■作業がかんたんな固形タイプ
■後作業がない
■作業者不在時に投入するだけで尿石を除去
■攻め(除去)にも強く、守り(配管の腐食防止)にも強い

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

尿石除去剤『テイクワンR』

配管衛生洗浄「管洗浄プラス 除菌・消臭」は、弱酸性次亜塩素酸水「ミストオアシスAQ」を、30MPa以上の超高圧で噴射。
汚染されていた配管内を強力に除菌消臭。清潔な状態に復活します。
従来の「次亜塩素酸ナトリウム溶液」に「希塩酸」を自動調合し、ph6.5前後に調整した弱酸性の除菌消臭水です。
除菌消臭力の確かさと、安全性の高さを兼ね備えているのが特徴で、さまざまな雑菌類に効果を発揮します。

【特徴】
○除菌
○消臭
○高圧洗浄

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

配管衛生洗浄「管洗浄プラス 除菌・消臭」

『レジオットクリーン』は、洗浄時のpHを適切にコントロールし、温浴施設の配管に付着する汚れを効果的に除去する酸素系浴場配管洗浄剤です。

従来の過酸化水素洗浄(有効成分で保有水量の2~3%使用)に比べて、薬品使用量が大幅に削減します。また、バイオフィルム増殖の土台となるスケール成分や入浴者の皮膚汚れにもアタックして、バイオフィルムを除去します。

【特長】
■少ない薬品量でバイオフィルムを強力除去
■水処理のプロが判る最適pHコントロール
■油脂汚れにもスケールにも対応
■安全でしかも溶けやすい粉末剤で作業も楽々
■3つの中和効果を1剤で実現するマルチ中和剤

※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

酸素系浴場配管洗浄剤『レジオットクリーン』

「厨房排水に関するコンプライアンスの徹底に苦労している…」
「厨房排水処理施設の維持管理コストを下げたい…」
「厨房排水処理施設の常駐管理者がいない…」
「厨房排水処理施設の老朽化が進んでいる…」

弊社の『BN-クリーンシステム 厨房除害施設』の導入により、そんなお悩み解決します!

<厨房除害施設とは?>
弊社の誇る強力油脂分解菌である「スーパーH菌」、
高密度な菌の定着を可能にした「特殊バイオフィルター」、
酸素溶解効率の高い「微細気泡発生装置」を組み合わせた
生物処理システムである「BN-クリーンシステム」を用いた商品です。

生分解性の有機性汚濁物質はもちろん、難分解性である動植物油脂類も強力に分解します。
新設はもちろん、メーカー、処理方式を問わず既存の排水処理施設に導入が可能。
設計から設置工事、毎月の維持管理まで弊社にお任せください。

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

独自のバイオテクノロジーを活用した『厨房除害施設』

【特徴】
■床のモザイクタイルの黒ずんだ頑固な汚れから尿石まで、強力な洗浄力でスピーディに分解し、きれいに除去します。
■嫌な臭いの元になる物質を除去します。
■フッ化水素(医薬外劇毒物指定)を含まず、安全と環境に重視しました。

※詳しくはPDF(製品一覧)をダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

酸性洗剤『ラリア』

当社の『浴場用精密ろ過機』は、旅館・ホテル・温泉・クワハウス・寮・
厚生施設の浴槽など、現場の要求に合わせて選べる、丈夫で経済性の高い
浴場専用ろ過機です。

FRP製の「三進SA型ろ過機」は、耐食性や耐圧性に優れ、頑丈ですので、
水泳プールから浴場、温泉、養魚場まで幅広い用途に使用できます。

そのほか、鋼板製の「三進SRB型ろ過機」や、全自動横型「珪藻土式横型」
などをラインアップしています。

【特長】
■手動型・全自動型が揃っている
■選べる方式:砂式、珪藻土式、カートリッジ式
■選べる材質:ステンレス製、F.R.P.製、鋼板製
■関連機器の組み合わせが出来る構造
■大量のろ過能力を持ちながら、据付面積が小さい

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『浴場用精密ろ過機』

当社は、排水管の詰まりを直すサービスをご提供しています。

便器複数基詰まりをはじめ、屋内グリストラップおよび排水桝詰まり、
屋外グリストラップなどのトイレトラブルに、幅広く対応可能です。

また、レーザ洗浄出張サービス、グリストラップ清掃、エアコン清掃などの
サービスも展開しています。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【当社提供サービス】
■排水管詰まり直しサービス
■レーザー洗浄出張サービス
■グリストラップ清掃
■エアコン清掃
■厨房フード清掃 など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

排水管詰まり直しサービス

排水器具・マンホールふた等の水廻り製品の総合メーカー
ダイドレの『グリース阻集器』のカタログです。

カタログには、品番や詳細寸法を掲載しております。

【掲載内容】
・ステンレス製 グリース阻集器
・FRP製 グリース阻集器
・床置き型 グリース阻集器

※ご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

グリース阻集器

当社のグリストラップの清浄・浄化では、油脂を分解するバイオ菌
(バクテリア)をグリストラップ内に定期的に投入する装置を使用しております。

バクテリアは油脂を分解し、汚泥を減少させるだけでなく、人体にも
無害なため病院や介護施設など衛生管理の厳しい施設でも安心して使用して
頂くことができ、河川など自然にも優しい浄化方法です。

【営業対象業務(厨房を有する施設・店舗等)】
■病院
■介護施設
■学校
■飲食店
■企業の社員食堂 など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

グリストラップ清掃サービス

「循環濾過方式浴槽の配管洗浄」についてご紹介します。

濾過装置循環配管を放置していますと、人体の皮脂成分、人体に付着した
塵、ほこり等が固形化され、徐々に配管内に付着。又、それらの蓄積物を
栄養源にして、菌が繁殖して非衛生的になり、最悪の場合、感染による
死亡事故を引き起こす原因にもなります。

配管洗浄消毒工事で菌の温床となる汚れを一掃しましょう。
ご不明な点や、解りにくいことがあれば御気軽にご相談下さい。

【特長】
■ご入浴者をお迎えできる浴場にリフレッシュ
■菌の温床となる汚れを一掃

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

循環濾過方式浴槽の配管洗浄のおすすめ

「Flip-Flap(フリップ・フラップ)」は、塩素消毒を永年研究してきた関秀行先生の画期的発明の、レジオネラ属菌の繁殖メカニズムの解明から考案された設備不要で手軽に使えるモノクロラミン消毒法です。
用法に従って定期的に散布するだけで、バイオフィルムが剥離し、再付着が防止されます。
入浴時間外に本剤を利用し、入浴時間帯の浴槽の湯は保管所の指導に従った遊離残留塩素で消毒するという合法的な衛生管理ができます。

【特長】
○レジオネラ対策を簡単・安価に
○バイオフィルムが剥離して、ヌルヌル解消
○高濃度塩素消毒が不要で、省コスト達成
○特許第4906572号(2014年1月20日登録)

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

モノクロラミン製剤「Flip-Flap(フリップ・フラップ)」

当社では『浴場用自動滅菌システム』を取扱っております。

残留塩素濃度を常に正常に保ち、レジオネラ属菌対策をサポート。
塩素の過剰注入による塩素臭も低減できます。

残留塩素計+薬注ユニット(ソレイド駆動定量ポンプ+薬液タンク)を使用。
循環型浴場の水質管理、安全な入浴環境を守ります。

【特長】
■残留塩素濃度を常に正常に保ち、レジオネラ属菌対策をサポート
■塩素の過剰注入による塩素臭も低減
■残留塩素計+薬注ユニット(ソレイド駆動定量ポンプ+薬液タンク)使用
■循環型浴場の水質管理、安全な入浴環境を守る

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

浴場用自動滅菌システム

株式会社ダイキョウクリーンは、グリストラップ清掃および排水管清掃などを行っている会社です。

当社では、複合施設内の排水管清掃を承っております。

また、急な詰まりでお困りの際にも対応いたします。

【特長】
■24時間・365日対応
■高圧洗浄
■無料の現状診断
■一斉作業でご負担軽減
■複数店舗管理で安心

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

排水管清掃・詰まり緊急対応のご案内

『Type G』は、空間のスタイルに合わせて
コーディネートできるデザイン性と、使いやすさを追求した
高性能浄水器付ビルトイン・ウォータークーラーです。

蓄氷された冷却水槽内に配置した
ステンレス製冷却コイルに水が通ることにより、
瞬時に水が冷却されるため非常に衛生的です。

また、上下パネル部は設置空間のデザインに合わせて、
ガラス色や仕上げ材の変更も可能。
空間のアクセントとしてもご利用いただけます。

【特長】
■高いデザイン性
■高性能浄水器搭載
■瞬間冷却で衛生的
■ユニバーサルデザイン
■吐水設計

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ビルトイン・ウォータークーラー『Type G』

当カタログでは、和協産業が取り扱う様々な製品をご紹介しております。

排水管のにおい、つまりの解消に役立つ「排水管洗浄剤」をはじめ、
厨房内のガンコな汚れに適した「油汚れ専用洗浄剤」、設備機器・
諸配管の汚れに用いる「スカラトシリーズ」等をラインアップ。

給水・給湯および排水系統の環境設備構造の図も掲載しております。
製品の選定にぜひお役立てください。

【掲載内容(一部)】
■給水・給湯および排水系統の環境設備構造
■排水管のにおい、つまりの解消に…排水管洗浄剤
■トイレのにおい、つまりに…尿石除去剤
■日常のトイレの清掃・メンテナンスに…
■厨房内のガンコな汚れに…油汚れ専用洗浄剤

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

和協産業株式会社 総合カタログ

『レジノンBr』は、アルカリ性温泉のレジオネラ対策に効果を発揮する
アルカリ性温泉用消毒剤です。

当製品は、塩素系薬剤のような目や鼻への刺激が少ないため、浴室内が快適。

強力な清浄作用で、浴槽水を常に衛生的に保ちます。

また、完全溶解しますので、ろ過機や配管が詰まりません。
さらに塩素系薬剤と同じDPD法で濃度測定ができ、濃度管理が容易です。

【特長】
■広範囲のpH領域で十分消毒効果が得られる
■塩素系薬剤のような目や鼻への刺激が少ない
■強力な清浄作用で浴槽水を常に衛生的に保つ
■完全溶解しますので、ろ過機や配管が詰まらない
■素系薬剤と同じDPD法で濃度測定ができ、濃度管理が容易

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アルカリ性温泉用消毒剤『レジノンBr』

「サウナ用の水風呂」
・浴槽ろ過装置
・冷却熱源システム(チラー)
・圧力式水位制御

●水風呂にろ過装置をお奨めする理由
 水風呂は温度が低いので汗や皮脂などの汚れが凝固しやすく、白濁してしまします。ろ過装置がない場合はすぐに白濁してしまうため頻繁に浴槽水を入替・清掃する必要があります。そのため清掃作業の手間と水道代が多くかかります。
 上水道(水道水)は季節により温度変化があります。標準的な地域でも冬場9℃~夏場30℃の温度変化幅があります。給水温度を冷たく一定にするための設備は想像よりも導入コストと設置スペース、さらにはランニングコストも大きくかかります。これは冷水シャワーでも同じです。ろ過装置を入れる場合の導入コストとあまり差がありません。
 ろ過装置を設置した場合は、入浴などであたたまったしまった分を冷却するだけなので、実はランニングコストはあまりかかりません。また水道代も最初に水を張ったら蒸発したり人体について減少する分を給水するだけなので水道代も抑えることができます。 

水風呂システム作ります

当社で取り扱っている、業務用強力尿石除去剤『ストーンフラッシュ』
についてご紹介いたします。

無臭/蒸し返しなし。小便器/大便器の詰まり・溜まり・黄ばみ・悪臭を
解決します。

この機会に感動の洗浄能力をご体感ください。

【特長】
■小便器/大便器の詰まり・溜まり・黄ばみ・悪臭を解決
■無臭/蒸し返しなし

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

業務用強力尿石除去剤『ストーンフラッシュ』

『BN-クリーンシステム』は、バイオの力を利用した排水浄化システムです。

強力油分解菌スーパーH菌と特殊バイオフィルターを使用。
クリーンな環境と省力化、低コストを実現します。

また、排水条件・設置場所に応じた個別設計が可能です。

【特長】
■余剰汚泥の処分が不要
■臭気が非常に少ない
■低水深での地下ピットの利用も可能
■下水道放流基準を容易にクリア
■維持管理が容易で低ランニングコスト

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厨房除害施設『BN-クリーンシステム』

昇温装置バスキーパー『SHSシリーズ』は全機種圧力センサ式水位制御に対応!

コントローラ操作でボタン一つで湯張、保温運転がフルオートで可能。
従来の電極式水位計配管のように滞留水がないため非常に衛生的です。

SHSシリーズ『圧力センサ式 浴槽水位制御』

作業性を考えて、姉妹品「デオライト」、「デオライトSS」の性能を
更に強力で速効性を持たせた業務用の尿石除去剤を開発しました。

環境衛生薬品 尿石除去剤「デオライトSP」

当社は、普段衛生管理が困難な個所を、先進の洗浄用機材や洗浄度の高い
洗剤を用い、高いコストパフォーマンスのサービスをご提供いたします。

阻集器の汚泥を引き抜くだけではなく、配水管洗浄作業が同時に行える
超強力吸引装置と高圧洗浄機を搭載した「高圧洗浄機付吸引車」は
厨房設備の定期衛生管理にご活用いただけます。

【サービス内容】
■地下排水槽・グリストラップ洗浄処理
■排水管洗浄処理
■泡(フォーム)洗浄処理
■床下面洗浄処理
■貯水槽清掃、窓清掃等

※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

衛生設備洗浄サービス

サニスピードプラスのオプションに、不具合発生時に漏水を防ぐための満水警報装置「サニセンサー・サニアラーム」があります。冷蔵ショーケースのドレン排水や間接排水など、溢れ縁の低い排水器具をつないだ場合、警報発報前に器具から排水が溢れてしまうことがあります。そのような時、ミニサボテンを使用すれば発報水位を下げることが可能になります。

<使用上の注意点>
・一時的な誤報の恐れがありますので、10リットル以上のため洗いをしないでください。
・メーカー指定濃度以上の洗剤は、使用しないでください。
・立ち上がり吐出管径は、25Aで施工願います。
・当該製品は、サニスピードプラス専用になります。

※ミニサボテンのお問い合わせ・ご注文は、当社へお気軽にどうぞ。

発報水位を下げることが可能な「ミニサボテン」

クリタック株式会社が行った導入事例についてご紹介します。

東京都の飲食店では、普段お客様に提供している
お水がまずいと言われ困っていました。

そこで、当社の浄水器「AS-10L」導入。

水質改善効果が得られ、クレームもなくなりました。

このほかにも、関連リンクページでは"浄水器"をはじめ
"軟水器"や"純水器"などの導入事例も掲載しております。

【概要(抜粋)】
■課題:普段提供している水がまずいと言われ困っていた
■導入製品:浄水器「AS-10L」
■導入効果:水質改善

※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

クリタック株式会社 導入事例

『レジオットミニ』は、二酸化塩素水の強力な酸化殺菌力を活用した
殺菌洗浄剤です。

塩素殺菌では不十分だったレジオネラの温床となる循環ラインの
バイオフィルムを破壊。

塩素殺菌では温泉のpHがアルカリ側になると極端に殺菌力が低下しますが、
当製品はアルカリ泉でも強力殺菌します。

【特長】
■簡単に浴槽、ろ過器、配管、循環ラインの洗浄が出来る
■レジオネラをシャットアウト
■アルカリ泉でも強力殺菌
■特別な装置、機器は一切不要
■厚生労働省管理要領の洗浄プログラムに適合

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

浴場用殺菌洗浄剤『レジオットミニ』

グリース阻集器 グリーストラップ

『Hokkai Ace』は、タンパク質エネルギーの分解が特長の、
有機物生分解洗浄剤です。

分解型であるため、排水時の中和剤の使用の必要は一切ありません。
光沢復元・すすぎ性の良さは食器類・厨房機器の脱脂、
洗浄後に好結果をもたらします。

また、粉体であるため液体と比較して、運搬・保管がラクで、
空容器の処理も簡単です。

【特長】
■希釈液はクラスターが微細
■硬度が下がり硬水を軟水に変えるイオン化現象が
 洗浄の効果を最大限増幅
■一度溶いた溶液は、直射日光を避ければ1年程度は効能が落ちない など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

有機物生分解洗浄剤『Hokkai Ace』

『トイレクリーナー RD』は、トイレの悪臭・つまりに速効性があり
強力解消します。

300~400ml程便器の縁から振りかけ30分程放置。

防食剤を配合、金属腐食を最小限化し、主成分薬剤の独特臭も抑えております。

【特長】
■トイレの悪臭・つまりに速効性があり強力解消
■防食剤を配合
■金属腐食を最小限化
■主成分薬剤の独特臭も抑えている

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

尿石洗浄剤『トイレクリーナー RD』

排水管継手・排水器具・マンホールふた等の排水関連製品の総合メーカー
ダイドレの『MD-NCジョイント』のカタログです。

・日本金属継手協会規格「JPF MDJ004 (ちゅう房排水用可とう継手)」規格品
・国土交通省「公共建築工事標準仕様書 (機械設備工事編)」記載 厨房排水継手

カタログには、品番や詳細寸法を掲載しております。

【掲載内容】 90°エルボ 、 満水試験用継手 など

MD-NCジョイント (耐熱・耐薬品ナイロンコーティング継手)

当社では、高濃度塩素除菌の代わりに用いることで、優れたバイオ
フィルム対策ができる『フリップ・フラップ』を取り扱っております。

レジオネラ属菌の繁殖メカニズムの解明から考案された、設備不要で、
手軽に使えるモノクロラミン除菌法です。
入浴時間外に当製品を利用し、入浴時間帯の浴槽の湯は保健所の指導に
従った遊離残留塩素で除菌するという合法的な衛生管理が可能。

また、除菌作業は浴槽に当製品を散布するだけで、当製品を添加した
循環水は捨てずにそのまま使えるので、大幅なコスト削減ができます。

【特長】
■用法に従って定期的に散布するだけで、バイオフィルムが剥離し、再付着を防止
■レジオネラ属菌の増殖要因となるアメーバの活動を停止させる
■アルカリ性温泉にも利用可能(標準使用量で可)

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

フリップ・フラップ

『RO-US100500P-MK2-30L』は、100ガロンタイプの逆浸透膜フィルター装備し、
高性能昇圧ポンプを内蔵しながら驚きの低価格を実現した逆浸透膜浄水器です。

標準で実容量30リットルの大容量タンクを装備していますがオプションで
最大で90Lのタンクに接続可能です。

規模な業務用(飲食店、居酒屋、食品製造業など)に適しております。
オプションで純水用のイオン交換樹脂の追加なども可能です。

【特長】
■1日当たりの生産量は約500リットル程度
■タンク(実容量で約30リットル)が付属、小規模な業務用に対応可能
■ブースターポンプを内蔵しているため源水の水圧の低い地域でも
 充分な量の純水を生産可能
■5段階のフィルター構成で完璧な純水を作る
■災害時は風呂の水や川の水を飲料水として利用する事も可能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

逆浸透膜浄水器『RO-US100500P-MK2-30L』

『ドールマンシステム』は、小型規模店舗用としてお使いいただける
水処理装置です。

洗濯から食器洗い台周りまで、すべての洗剤の使用量を大幅カット。

やっかいな水アカや尿石の付着を防止し、お掃除の手間も減らせます。
スケール防止することで、悪臭も大幅にカットすることが可能です。

【特長】
■悪臭防止
■ぬめり除去・防止
■油固着防止
■シリカ・カルシウムスケール防止
■熱効率のアップ
■洗剤使用量大幅削減しお掃除ラクラク

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【小型規模店舗用】水処理装置『ドールマンシステム』

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環境・衛生における水質管理と浄化

環境・衛生における水質管理と浄化とは?

ホテル・レストラン業界における水質管理と浄化は、お客様の健康と安全を守り、施設の衛生基準を維持するために不可欠です。飲料水、調理用水、客室の衛生設備、プールやスパなど、あらゆる場面で水の質を管理し、必要に応じて浄化することで、食中毒や感染症のリスクを低減し、快適な利用環境を提供します。

課題

水質基準の維持困難

水道水や井戸水などの水源は、常に一定の水質を保つとは限らず、季節や天候、周辺環境の変化によって汚染リスクが生じます。基準値を超える細菌や化学物質の混入は、お客様の健康被害に直結します。

レジオネラ菌等の微生物汚染

貯水槽や配管、空調設備の水回りなど、滞留しやすい場所ではレジオネラ菌などの有害な微生物が繁殖しやすく、肺炎などの重篤な感染症を引き起こす可能性があります。特に高齢者や免疫力の低い方にとって危険です。

排水処理の不備による環境負荷

調理場や客室からの排水には、油分、食品カス、洗剤などが含まれており、不十分な処理は河川や下水道を汚染し、環境に悪影響を与えます。また、悪臭の原因にもなります。

水質検査・監視体制の不足

定期的な水質検査や継続的な監視体制が整っていない場合、問題が発生しても早期発見・対応が遅れ、被害が拡大するリスクがあります。専門知識を持つ人材の不足も課題です。

​対策

定期的な水質検査と分析

専門機関による定期的な水質検査を実施し、細菌数、pH、残留塩素、重金属などの項目をチェックします。検査結果に基づき、適切な浄化方法や対策を講じます。

高度な浄化システムの導入

紫外線殺菌、逆浸透膜(RO膜)、活性炭フィルターなどを組み合わせた多段階の浄化システムを導入し、様々な汚染物質を除去します。飲料水だけでなく、調理用水にも適用します。

貯水槽・配管の清掃と管理

貯水槽や給水・排水配管の定期的な清掃・消毒を実施し、微生物の繁殖を抑制します。特にレジオネラ菌対策として、定期的な点検と洗浄が重要です。

排水処理設備の強化と維持管理

高性能な排水処理設備を導入し、油水分離、生物処理、薬剤処理などを適切に行います。設備の定期的な点検とメンテナンスで、処理能力を維持します。

​対策に役立つ製品例

高性能浄水フィルターシステム

複数のフィルター層と殺菌機能を組み合わせ、飲料水や調理用水から細菌、ウイルス、化学物質などを効果的に除去し、安全な水を提供します。

自動水質モニタリング装置

リアルタイムで水質データを収集・分析し、異常値を検知するとアラートを発信します。常時監視により、問題の早期発見と迅速な対応を可能にします。

業務用排水処理ユニット

油分や有機物を効率的に分解・除去し、環境基準を満たす排水処理を行います。悪臭の抑制や環境負荷の低減に貢献します。

貯水槽・配管用殺菌剤・洗浄剤

微生物の繁殖を抑制し、配管内のバイオフィルムを除去する効果のある薬剤です。定期的な使用により、衛生的な水環境を維持します。

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