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高齢者向け配食支援とは？課題と対策・製品を解説
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食事・栄養支援における高齢者向け配食支援とは？
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当社の介護給食サービスでは、他所との差別化を図れるような高水準の
「食事」をご提供いたします。
毎食3種類のメニューから選択でき、刻み食・減塩食・軟菜食などにも対応可能。
施設をデイサービスでご利用されているお年寄りへの各戸夕食配食サービスも承ります。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。
【サービス内容】
■20名程度の事業所で1日3メニューを常時提供
■デイサービス利用者へのお弁当
■チルド商品の製造・販売
※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
介護給食サービス
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食事・栄養支援における高齢者向け配食支援
食事・栄養支援における高齢者向け配食支援とは？
高齢者の健康維持やQOL向上を目的とし、栄養バランスの取れた食事を自宅まで届けるサービスです。安否確認やコミュニケーションの機会創出といった付加価値も提供されます。
課題
栄養管理の困難さ
高齢者自身が、加齢による食欲低下や咀嚼・嚥下能力の変化、持病等に対応した適切な栄養管理を行うことが難しい。
調理負担と孤立
一人暮らしの高齢者にとって、毎日の調理は身体的・精神的な負担が大きく、食事準備が困難になると孤立感が増す要因にもなりうる。
食費の負担増
健康維持のために栄養価の高い食事を心がけると、食費が高額になりやすく、経済的な負担が大きくなる場合がある。
安否確認の不足
食事を届ける際に、高齢者の安否や体調の変化に気づく機会が少なく、緊急時の対応が遅れる可能性がある。
対策
個別栄養プランの提供
専門家が利用者の健康状態や嗜好を把握し、個々のニーズに合わせた栄養バランスの取れた献立を作成・提供する。
調理済み食事の宅配
温めるだけで食べられる調理済みの食事を定期的に自宅へ配達し、調理負担を軽減するとともに、食生活の質を維持する。
見守り機能付き配食
配達員が食事を届ける際に、声かけや簡単な健康チェックを行い、異変があれば家族や関係機関に連絡する仕組みを導入する。
食費支援制度との連携
低所得者向けの食費補助制度や、自治体の配食サービス利用料助成制度などを活用し、経済的な負担を軽減する。
対策に役立つ製品例
栄養管理支援システム
利用者の健康データに基づき、最適な栄養バランスの献立を自動生成し、配食業者への発注を効率化する。
調理済み健康弁当サービス
管理栄養士監修のもと、高齢者の健康状態や嚥下能力に配慮した、温めるだけで食べられる多様なメニューを提供する。
見守り連携配食システム
配達時の安否確認情報を記録・共有し、異常検知時には自動で関係者へ通知する機能を備えた配食サービス。
食費補助申請サポートツール
利用者が利用できる食費支援制度や助成金情報を検索・申請手続きを支援し、経済的負担の軽減をサポートする。
