嚥下食の調理器具とは？課題と対策・製品を解説

ウエルハーモニーが取り扱う粘度調整食品『トロミーナ』についてご紹介します。 トロミ剤とは嚥下能力が低下した方に使用する食事補助剤です。 嚥下能力が低下するとトロミのない液体は誤嚥をしてしまいむせやすいので、 これを緩和するために使います。 嚥下機能が低下した人が食事をする際には、食べたものが本来入るべき 食道ではなく、気管に誤って入ってしまう誤嚥を起こし、肺炎を発症して しまう場合があります。それを防ぐためにトロミ剤を使い誤嚥を緩和します。 【トロミ剤の使い方】 ■トロミ剤を添加 ■すばやくかき混ぜる ■トロミがついて完成 ※詳しくは関連リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社が取り扱う、ゼリー調整食品『ゼリーナ』をご紹介します。 ゼリー基材が少量で水分を包み込み、経済的な「ソフトタイプ」をはじめ、 少量でしっかりとしたゼリー状になり離水しにくい「スタンダードタイプ」、 冷凍保存も可能な「おかゆ用タイプ」の3種をラインアップ。 400gのスタンドパックと計量不要の使い切りサイズの2g×20本スティックを ご用意しています。 【ラインアップ】 ■ゼリーナ ソフトタイプ ■ゼリーナ スタンダードタイプ ■ゼリーナ おかゆ用タイプ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、持ち運びに便利でそのままかけて使える個包装タイプの とろみ調整食品『液体とろみかけるだけ』を取り扱っております。 食べ物や飲み物が飲み込みづらい方は、 「とろみをつける」ことで飲み込む力をサポートすることが可能。 すぐにとろみが安定するので、初めてでも使いやすく、 個別に調理する手間も省け、提供メニューが広がります。 【特長】 ■液体タイプだからダマにならない ■かけるだけで簡単にとろみがつく ■料理の見た目や食感も損なわない ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当製品は、栄養士の声から生まれ、栄養や効率が考えられたとろみ剤です。 乳製品・ジュース・みそ汁にも効く万能タイプで、 少量でトロミがつくので経済的。 トロミのつく時間を大幅に短縮することができ、 トロミが糸をひかずに固まります。 【特長】 ■トロミが糸をひかずに固まる ■トロミのつく時間を大幅短縮 ■乳製品やジュースへの効きを強化 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。