食中毒予防と衛生管理とは？課題と対策・製品を解説

介護施設では、入居者の健康を守るために、配膳カウンターの衛生管理が重要です。特に、食品カスや汁気が溜まりやすいスライダー部分は、感染リスクを高める可能性があります。従来の固定式カウンターは清掃が難しく、十分な衛生管理が行き届かないケースがありました。当社の着脱式配膳カウンター「トレースライダー」は、簡単着脱で清掃性を高め、介護施設の衛生管理をサポートします。

【活用シーン】
・介護施設の食堂
・配膳スペース
・ビュッフェカウンター
・入居者への食事提供

【導入の効果】
・清掃時間の短縮
・衛生的な環境の維持
・感染症リスクの低減

【介護施設向け】着脱式配膳カウンター「トレースライダー」

『Cufitec (R)カウンタークロス』は、クロスからウイルスや細菌が
拡がるのを防ぐ製品です。通常のクロスと異なり、ウイルスや細菌の
温床になりません。

また、繰り返し洗っても、抗ウイルス・抗菌性能が持続可能。
水や中性洗剤による手洗い洗浄で約30回、また洗濯機での洗浄で
約10回繰り返し使用できます。
※洗濯方法は、JIS l 0217 103号の試験方法による。

【特長】
■特定のウイルスの数を減少させる
■高い抗菌効果により細菌の増殖を抑制し、嫌なニオイの発生を抑える
■繰り返し洗っても、抗ウイルス・抗菌性能が持続可能
■高品質な日本製
■「抗ウイルス加工」「抗菌防臭加工」「制菌加工」SEKマーク認証を取得

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

Cufitec （キュフィテック）カウンタークロス

『強酸性水』は、効力の保存性に優れ、遮光・常温の状態で1ヶ月、
冷蔵で3ヶ月効力を保つ次亜塩素酸水です。

塩分を含んでないので、ステンレスやアルミ等の金属腐食が少なく
また、無農薬栽培の農薬塩害を起こさず土壌にも安心してご使用いただけます。

【特長】
■塩分を含まないため日持ちがする
■金属の錆の軽減
■無農薬栽培の農薬
■日光による葉焼けが起こりにくい
■無香料で強力消臭　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

次亜塩素酸水『強酸性水』

電解水は、水と塩からつくられているため安心・安全で、除菌・消臭効果がある
酸性電解水と、タンパク質や脂質を分解する洗浄効果があるアルカリ性電解水
があります。

老人福祉施設へのレンタル業でマットレス洗濯や介護機器の洗浄に電解水を活用、
嫌な臭いの消臭を行っている事例がございます。

また、トイレの便座・手すり等の除菌や、床の洗浄・除菌・消臭にも使用可能。
アルカリ性・酸性電解水は混ぜても安全に使えます。

【設置機種】
■食品資源リサイクル機器「マジックバイオくん」
■＠除菌550
■＠除菌330
■ESS-300
■LESplus

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

老人福祉施設での電解水の利用例

『ぬくもり御膳』は、調理スタッフ不足、調理手間、衛生管理など、
食事運営の管理手間を抑えて、安定的な料理を提供できる便利な商品です。

調理は湯煎か流水解凍のみと手間をかけずに提供でき、朝のみ、1品のみ等、
施設のニーズに合わせて調理のサポートにご利用いただけます。

また、約1年ほど保存ができるので、有事の際の常備食としても活用可能です。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■温かみのある家庭料理を中心に約400品目の豊富な品揃え
■調理は湯煎か流水解凍。手間をかけずに提供可能
■安心・安全、栄養のバランスの取れた美味しいメニュー
■施設に応じた行事メニュー
■やわらか食とムース食もご用意

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

施設向け調理済み冷凍食品セット『ぬくもり御膳』

私たちは豊富な実績と他社にはない技術で
『健康』『安全』『癒し』を創造しています。
高齢者施設のリハプールから、各種工場の給湯システムまで
年間1000施設以上の納入実績を活かし、
社会から歓迎される施設づくりをご提案しています。

■介護
⇒いつまでも自分らしくあるために
　『ダイレオ　アクアジム』で、楽しみながら健康増進』

■温浴
⇒いつでも安全で快適なお湯を供給する多彩な温浴
　プール施設向けアイテムをラインナップ

■工場
⇒工場内の蒸気を有効活用
　殺菌・省エネを実現するスチーム給湯ユニット

※詳細に関しましては下記までお問い合わせ
　またはカタログをダウンロードしてください。

株式会社ダイレオ　会社案内

『プールス』は、医療・介護の現場で導入頂ける除菌タオルディスペンサーです。

おむつの交換時や、患者さんの食事の際のお手拭きなどに使うことが可能。
使用する時の前段階の作業が簡単で、作業の軽減に役立ちます。

また、医療機関および介護施設において年に一度、無償で定期点検と
クリーニングを実施しております。

【特長】
■布に近い除菌された清潔なタオルが自動製造
■衛生維持管理に安全性の高い除菌液で対応
■手拭きから身体清拭まで用途に合わせて5種類のカットサイズ
■いつでも温かい除菌タオルを提供
■使用前の布タオルの準備にかかる手間とコストを低減
■使用後の処理が簡潔で環境に配慮

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

除菌タオルディスペンサー『プールス』導入のご案内＜医療介護向け＞