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酒類の成分分析・偽造防止とは？課題と対策・製品を解説
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科学・分析システム |
食品・農業・環境における酒類の成分分析・偽造防止とは？
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『Sylph』は、濃縮器を備えた自動サンプリングシステムを標準搭載した
超小型ガスクロマトグラフです。
動作原理は、まずサンプルガスをポンプで吸引し吸着剤を充填した濃縮器に
通過させ、バルブで流路を切り替え、濃縮器を急速加熱。
すると、サンプルガスが吸着剤から脱離して水素吸蔵合金キャニスターから
供給されるキャリアガスによって、カラムに導入されます。カラムで分離された
ガスはボールSAWセンサによって非破壊で検出され、排気されます。
【特長】
■小型、省電力→現場分析可能
■濃縮器を備えた自動サンプリング
■シンプルな制御システム
■サンプルガスを非破壊で検出
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
超小型ガスクロマトグラフ『Sylph』
『ICA-7000』は、検出器、ポンプ、表示部、操作部、カラム恒温槽等の全ユニットを収納、一体化したイオンクロマトグラフです。
サプレッサ用除去液ポンプを2台収納可能。
カラムを水平収納しメンテナンス性がアップしました。
専用ソフトウェアをインストールするだけで、すべての操作がPCから行えます。
【特長】
■オールインワン、コンパクト設計
■2chシステムでも同一サイズ
■ユニット化された機器構成により、優れた拡張性
■USB通信による機器制御とデータ処理
■高感度分析対応として低レンジを追加
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
無機イオン、有機酸分析に イオンクロマトグラフ ICA-7000
『M020-M023』は、近赤外光拡散反射や透過方式により
食品、バイオ物質、合成樹脂などの構造及び成分を非破壊で分析できる
小型な近赤外線分析装置です。
高出力光源を内蔵しており、近赤外での高感度測定を実現。
反射型では両側落射照明による暗視野・拡散反射が可能な光学系を搭載しています。透過型では１０ｘ１０セルを使った 透過吸収測定を行えます。
【特長】
■測定対象を受光窓上へ配置するだけの簡易な操作性
■波長範囲によりFT-IRかFPIの各分光モジュールを選択
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ポータブル近赤外分析器『M020-M023』
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食品・農業・環境における酒類の成分分析・偽造防止
食品・農業・環境における酒類の成分分析・偽造防止とは？
食品、農業、環境分野における酒類の品質管理、安全性確保、および不正流通防止を目的とした、成分分析技術と偽造防止技術の総称です。これにより、消費者の信頼性向上と健全な市場環境の維持を目指します。
課題
成分組成の不均一性
天然由来の原料や発酵プロセスにより、酒類はロットごとに成分組成が微妙に変動し、標準化が困難な場合があります。
偽造品・模倣品の横行
高付加価値の酒類を中心に、成分や製法を偽った模倣品や、安価な原料を使用した偽造品が出回り、ブランドイメージや消費者の安全を脅かしています。
トレーサビリティの課題
原料の産地から製造、流通、販売に至るまでの追跡が不十分な場合、問題発生時の原因究明やリコール対応が遅れる可能性があります。
環境負荷物質の検出
製造過程や保管環境において、意図せず混入する可能性のある環境負荷物質（農薬、重金属など）の検出と管理が求められます。
対策
高精度成分プロファイリング
液体クロマトグラフィーや質量分析法などの高度な分析技術を用い、酒類に含まれる微量成分まで詳細に分析し、固有の成分パターンを確立します。
ユニークな識別子付与
製品ごとに固有の識別子（例：微細なパターン、特殊インク、RFIDタグ）を付与し、真贋判定を容易にします。
ブロックチェーンによる記録管理
原料調達から製造、流通履歴をブロックチェーン上に記録し、改ざん不可能なトレーサビリティシステムを構築します。
環境汚染物質スクリーニング
定期的なサンプリングと迅速分析により、潜在的な環境汚染物質の混入リスクを早期に検出し、管理体制を強化します。
対策に役立つ製品例
多次元クロマトグラフィー分析装置
複雑な酒類サンプルから多数の成分を分離・同定し、詳細な成分プロファイルを生成することで、品質管理と偽造品検出を支援します。
非破壊式識別子付与システム
製品の外観や包装に影響を与えずに、目視では確認困難な微細な識別情報を付与し、迅速な真贋判定を可能にします。
分散型台帳記録システム
サプライチェーン全体の情報を改ざん不能な形で記録・共有し、原料の出所から最終消費者に届くまでの一貫した追跡を可能にします。
高速スクリーニング分析キット
特定の環境汚染物質や不純物を迅速かつ高感度に検出できるキットで、製造ラインや流通段階での品質チェックを効率化します。
