ホテル・レストラン業界における厨房・調理の食中毒防止は、お客様の健康と安全を守り、店舗の信頼性を維持するために不可欠な取り組みです。細菌やウイルスによる食中毒は、食材の取り扱いや調理過程での不適切な衛生管理が原因で発生し、重篤な健康被害を引き起こす可能性があります。このため、徹底した衛生管理体制の構築と維持が求められます。

各社の製品

▼チェックした製品のカタログをダウンロード

絞り込み条件：

一度にダウンロードできるカタログは20件までです。

▼チェックした製品のカタログをダウンロード

【ホテル厨房向け】防火・防熱扉＜レッドヒートバリア＞

金剛産業株式会社

ホテル厨房では、火災発生時の被害を最小限に抑えることが重要です。特に、調理中の火災は、従業員や宿泊客の安全を脅かすだけでなく、施設の損害や営業停止のリスクも伴います。当社の防火・防熱扉は、厨房の防火区画を形成し、火災の延焼を遅らせることで、安全な避難経路の確保と被害の軽減に貢献します。【活用シーン】・ホテル厨房の防火区画・調理場の出入口・非常口【導入の効果】・火災時の延焼を抑制・人的被害と物的損失を軽減・安全な避難経路の確保・営業への影響を最小限に

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【イベント会場・屋台向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

イベント会場や屋台での焼肉提供において、煙の問題は集客や運営に大きな影響を与えます。消防法の規制により、ダクト設置が難しい場合も多く、物件選びの幅を狭めてしまうこともあります。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、これらの課題を解決します。消防法の規定内でご利用いただけ、煙を気にせずにお客様に美味しい焼肉を提供できます。カーボンヒーターでふっくら美味しく焼き上げ、初期費用やランニングコストも抑えられます。【活用シーン】・イベント会場の屋台・お祭り・フードフェス・移動販売【導入の効果】・消防法の規制をクリア・物件探しの幅が広がる・初期費用とランニングコストの削減・火災のリスク軽減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【ホテルビュッフェ向け】ガラス引き戸部材

スリーナイン島野株式会社

ホテル業界のビュッフェでは、食品の鮮度と美しさを保ちながら、お客様に魅力的なディスプレイを提供することが求められます。特に、デザートや冷菜などを展示するケースにおいては、温度管理と視認性の確保が重要です。不適切な引き戸は、温度漏れや結露を引き起こし、食品の品質を損なう可能性があります。当社のガラス引き戸部材は、デザートケースや平型ケースに最適なステンレス製で、これらの課題を解決します。【活用シーン】・デザートケース・平型ケース・冷蔵ケース【導入の効果】・食品の鮮度保持・美しいディスプレイの実現・高い耐久性

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【ホテル向け】テンプリドSC

Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社

ホテル業界では、お客様に快適な滞在を提供するために、害虫の発生を徹底的に防ぐことが重要です。客室、レストラン、厨房など、様々な場所で発生する害虫は、お客様からのクレームや、ホテルの評判を落とす原因となります。テンプリドSCは、速効性と残効性を兼ね備え、広範囲の害虫に効果を発揮します。HACCP認定を取得しており、食品を扱う場所でも安心してご使用いただけます。【活用シーン】・客室、レストラン、厨房・害虫の発生しやすい場所（隙間、排水溝など）・定期的な害虫駆除【導入の効果】・お客様からのクレームを減少・ホテルの評判向上・害虫による健康被害のリスクを軽減＜LINEで害虫・害虫防除に関する有益な情報を配信しています。Envu ドミノチャンネル＞登録はコチラ　https://lin.ee/rtizdWV

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【レストラン向け】煙・臭い対策！ノンダクト無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

レストラン業界では、お客様に快適な食事空間を提供するために、厨房の換気対策が重要です。特に、焼肉店などでは、煙や臭いを効果的に除去し、清潔な環境を維持することが求められます。ガス式のロースターは、火災のリスクやダクト清掃の費用がかかる場合があります。当社のノンダクト無煙ロースターは、火災の心配がなく、初期費用やランニングコストを抑えることができます。【活用シーン】・焼肉店・鉄板焼き店・煙や臭いを抑えたい飲食店【導入の効果】・火災リスクの軽減・初期費用とランニングコストの削減・物件探しの幅が広がる

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】マックスフォースマグナム

Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社

飲食店における衛生管理では、ゴキブリの発生は、お客様からの信頼を損ない、営業に大きな影響を与える可能性があります。特に厨房や客席など、食品を扱う場所では、薬剤の使用方法や臭い、安全性への配慮が重要です。マックスフォースマグナムは、液剤散布のような養生が不要で、薬剤臭の心配がないため、時間帯を選ばないクリーンな施工が可能です。【活用シーン】・厨房・客席・食品保管庫【導入の効果】・お客様からの信頼向上・営業への悪影響を抑制・従業員の負担軽減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】業務用加湿器レンタルサービス加湿名人シリーズ

株式会社イマギイレ

飲食店では、お客様に快適な空間を提供するために、室内の湿度管理が重要となっています。特に冬場は空気が乾燥しやすく、お客様の肌や喉の乾燥、さらには不特定多数の人が集まる場所でもありインフルエンザなどの感染症リスクを高める可能性があります。加湿を行うことでこれらの問題を軽減し、お客様がより快適に過ごせる環境を提供することができます。当社の『加湿名人シリーズ』は、飲食店における乾燥対策に最適なソリューションです。におい防止のための空気清浄機もご用意しております。【活用シーン】・客席・待合スペース・厨房【導入の効果】・快適な湿度を保ち、お客様の満足度向上・インフルエンザなどの感染症リスクを低減・食品の乾燥を防ぎ、品質を保持

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】TCP-D551イヤホンマイクセット

株式会社エクセリ

飲食業界では、厨房とホール間の迅速かつ正確な情報伝達が、サービスの質を左右します。特に、ピーク時には、注文の確認、配膳の指示、顧客からの要望への対応など、円滑な連携が不可欠です。従来の連絡手段では、声が届きにくい、聞き取りにくいといった問題が発生し、業務効率を低下させる可能性があります。当社のTCP-D551イヤホンマイクセットは、クリアな音声で、スムーズな連携をサポートします。【活用シーン】・厨房とホール間の連絡・スタッフ間の情報共有・お客様対応【導入の効果】・業務効率の向上・顧客満足度の向上・ミスの削減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【ホテル向け】石鹸化衛生工法『グリピカ』

株式会社白崎コーポレーション

ホテルの厨房清掃において、グリストラップの衛生管理は、悪臭や害虫の発生を防ぎ、お客様への快適な環境を提供するために重要です。特に、食品を扱うホテルでは、食中毒のリスクを低減し、衛生的な環境を維持することが求められます。しかし、従来のグリストラップ清掃は、臭いや手間がかかるという課題がありました。石鹸化衛生工法『グリピカ』は、これらの課題を解決し、ホテルの厨房環境を改善します。【活用シーン】・厨房のグリストラップ清掃・悪臭や害虫の発生を抑制したい・排水管の詰まりを予防したい【導入の効果】・食中毒のリスクを低減・清掃時の臭い問題を解決・産業廃棄物コストを削減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】ガラス引き戸部材

スリーナイン島野株式会社

飲食店では、食材の鮮度と衛生管理が重要です。特に、冷蔵・ショーケース内の食材は、温度変化や外部からの影響を受けやすく、適切な保管方法が求められます。ガラス引き戸は、食材の視認性を確保しつつ、密閉性を高めることで、鮮度を保ち、食材の無駄を減らすことができます。当社のガラス引き戸部材は、スムーズな開閉と高い耐久性を実現し、飲食店の食材保管における課題を解決します。【活用シーン】・冷蔵ショーケース・陳列ケース・食材保管庫【導入の効果】・食材の鮮度保持・スムーズな開閉による作業効率向上・高い耐久性による長期的なコスト削減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【社員食堂向け】簡単着脱！配膳カウンター「トレースライダー」

スリーナイン島野株式会社

社員食堂では、限られた時間内で多くのお客様に食事を提供するため、効率的なオペレーションが求められます。特に、配膳カウンターの清掃は、衛生管理上重要でありながら、時間と手間がかかる作業です。食品カスや汁気の蓄積は、不衛生な状態を招き、食中毒のリスクを高める可能性があります。当社の配膳カウンター「トレースライダー」は、簡単着脱で清掃性を高め、衛生管理の負担を軽減します。【活用シーン】・社員食堂の配膳カウンター・セルフサービス形式の食堂・ビュッフェカウンター・食品カスや汚れが気になる場所【導入の効果】・清掃時間の短縮・衛生管理の向上・従業員の負担軽減・顧客満足度の向上

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店・レストラン向け】いのちの水を確保！RO浄水器

株式会社トップウォーターシステムズ

飲食店・レストラン業界では、食材の品質維持と安全性の確保が重要視されます。特に、食材洗浄においては、水道水に含まれる不純物が食材の風味や鮮度に影響を与える可能性があります。また、衛生管理の観点からも、常に清潔な水を使用することが求められます。当社のRO浄水器は、これらの課題に対し、RO膜による高度な浄水能力で、食材本来の味を引き出し、安全で高品質な食材洗浄を実現。非常時にも、貯水や雨水などからRO純水を浄水し、平時と変わらない安心・安全なRO純水を提供します。【活用シーン】・野菜や果物の洗浄・肉や魚介類の洗浄・食器や調理器具の洗浄・製氷機の給水【導入の効果】・食材の鮮度と風味の向上・衛生的な調理環境の維持・調理水の品質安定化

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【フードトラック向け】TEARA MONO

有限会社ステップ・ワン

フードトラック業界では、お客様に安全な食事を提供するために、手洗いの徹底が求められます。特に、営業場所が固定されていない場合、手洗い場の確保が課題となることがあります。TEARA MONOは、水道工事が不要で、電源があればどこでも設置できるため、手洗い環境を容易に整えることができます。【活用シーン】・移動販売車での営業・イベント会場での出店・キッチンカーでの調理【導入の効果】・お客様への衛生的な印象を与え、信頼度向上に貢献・営業場所を選ばず、どこでも手洗い場を設置可能・従業員の手洗い習慣を促進し、食中毒のリスクを低減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】簡易手洗い器『おく洗』

株式会社日本箱産業

飲食業界では、従業員やお客様の衛生管理が非常に重要です。特に、手洗いは食中毒や感染症のリスクを減らすために不可欠です。しかし、厨房や客席から離れた場所にしか手洗い場がない場合、従業員の手洗いの徹底が難しく、お客様も気軽に利用しにくいという課題があります。簡易手洗い器『おく洗』は、水道工事不要で設置できるため、必要な場所に手洗い場を簡単に増設できます。【活用シーン】・厨房内・客席・テイクアウトカウンター・イベント会場【導入の効果】・手洗いの徹底による衛生管理の向上・お客様への安心感の提供・従業員の作業効率アップ

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【外食産業向け】防火・防熱扉＜レッドヒートバリア＞

金剛産業株式会社

外食産業において、食材の保管は品質と安全性を維持する上で非常に重要です。特に、冷凍・冷蔵倉庫では、温度管理だけでなく、火災などの緊急事態への対策も不可欠です。万が一の火災発生時には、食材の損失だけでなく、店舗の営業停止や顧客への影響も考慮しなければなりません。当社の防火・防熱扉は、防熱性能と防火性能を両立し、食材保管の安全性を高めます。【活用シーン】・冷凍・冷蔵倉庫・食品加工工場・食材保管庫【導入の効果】・火災時の延焼を抑制し、食材や設備の被害を最小限に抑える・防火区画を形成し、安全性を向上・万が一の事態におけるリスクを軽減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【学校給食向け】ガラス引き戸部材

スリーナイン島野株式会社

学校給食の現場では、食品の衛生管理と安全な保管が重要です。特に、デザートや冷たい食品を扱う場合、温度管理が徹底されたケースが必要不可欠です。ガラス引き戸は、内容物を視覚的に確認でき、スムーズな出し入れを可能にする一方で、開閉の頻度によっては、耐久性や操作性が課題となることがあります。当社のガラス引き戸部材は、ステンレス製で耐久性が高く、スムーズな開閉を実現します。これにより、給食の提供における効率性と安全性を向上させます。【活用シーン】・給食室のデザートケース・食品サンプルケース・平型冷蔵ケース【導入の効果】・食品の衛生的な保管・スムーズな開閉による作業効率の向上・高い耐久性による長期的なコスト削減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【ホテル向け】マックスフォースマグナム

Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社

ホテル業界では、清潔で快適な空間を提供することが、顧客満足度を向上させるために不可欠です。特に、客室や厨房でのゴキブリ発生は、お客様からのクレームにつながり、ホテルの評判を大きく損なう可能性があります。液剤散布による駆除は、養生や薬剤臭の問題から、時間帯や場所を選び、お客様にご迷惑をおかけする可能性がありました。マックスフォースマグナムは、これらの問題を解決し、お客様に安心と快適さを提供します。【活用シーン】・客室・厨房・レストラン・宴会場・バックヤード【導入の効果】・ゴキブリの発生を抑制し、お客様からのクレームを減少・客室稼働率の向上・従業員の衛生意識向上・ホテルのブランドイメージ向上

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食業界向け】労働安全衛生管理システム『TATEKOH』

サン・シールド株式会社

飲食業界では、食品の安全性を確保し、お客様に安心してご利用いただくために、厳格な衛生管理が求められます。特に、調理場や保管場所における温度、湿度、そして作業環境の安全確保は、食中毒の予防や品質維持に直結する重要な要素です。不適切な環境管理は、食材の劣化や作業員の健康被害につながるリスクを高めます。『TATEKOH』は、これらの課題に対し、現場の環境データをリアルタイムに可視化し、安全な作業環境の維持を支援します。【活用シーン】・調理場での温度・湿度管理・食材保管庫の環境モニタリング・作業員の健康管理（暑さ指数など）・万が一の浸水や酸欠リスクの早期検知【導入の効果】・食品の安全性を高め、食中毒リスクを低減・品質維持によるロス削減・作業環境の改善による従業員の健康増進・コンプライアンス遵守の強化

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【保育園向け】石鹸化衛生工法『グリピカ』

株式会社白崎コーポレーション

保育園では、園児の健康を守るために、衛生管理が非常に重要です。特に、厨房やグリストラップの清掃は、食中毒のリスクを減らすために不可欠です。悪臭や害虫の発生は、不衛生な環境を作り出し、園児たちの健康を脅かす可能性があります。石鹸化衛生工法『グリピカ』は、食中毒につながる病原菌・ウイルスの発生を抑え、悪臭や害虫の発生を防止することで、保育園の衛生環境を向上させます。【活用シーン】・厨房・グリストラップ・排水管【導入の効果】・食中毒リスクの低減・清潔な環境の維持・悪臭や害虫の発生防止

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】点けてるだけで除菌！国産LEDライトバー

東西電気産業株式会社

飲食業界の厨房では、食の安全を守るために、高い衛生レベルが求められます。特に、調理器具や食材に触れる場所の除菌は、食中毒のリスクを減らす上で重要です。しかし、従来の除菌方法では手間がかかったり、安全性が懸念されることもあります。当社の国産LEDライトバーは、点灯するだけで除菌効果を発揮し、厨房の衛生管理をサポートします。【活用シーン】・厨房の棚・調理台・食材保管庫【導入の効果】・除菌の手間を軽減・食の安全性を向上・安心・安全な厨房環境を実現

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

飲食店のBCP対策を支える水害対策ソリューション

旭日建設株式会社

飲食業界では、豪雨や台風による浸水被害が発生すると、食材の廃棄や設備の故障、営業停止など大きな損失につながります。特に停電による冷蔵・冷凍設備の停止や、浸水による食材の汚染は、店舗運営に深刻な影響を及ぼす可能性があります。当社では、止水板による浸水対策、ポータブル蓄電池による停電対策、吸水バッグによる排水・逆流対策を組み合わせた総合的な水害対策をご提案しています。店舗の出入口やバックヤードへの浸水を防ぎ、停電時には冷蔵設備などへの電源供給をサポート。さらに排水溝からの逆流対策にも活用でき、被害の拡大を防止します。BCP（事業継続計画）の強化につながり、食材や設備を守りながら営業継続と早期復旧を支援。お客様からの信頼維持と安定した店舗運営に貢献します。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】水害対策製品

旭日建設株式会社

飲食店では、水害による浸水は、食材の損失や店舗の営業停止につながる可能性があります。特に、出入口の浸水防止は、水害発生時の顧客と従業員の安全確保に不可欠です。当社の水害対策製品は、浸水被害を最小限に抑え、環境を守ることを目指します。【活用シーン】・店舗の入り口や窓への止水板設置・厨房や倉庫への防水ガラリ設置・浸水探知センサーによる早期警戒・非常用蓄電池による停電対策【導入の効果】・浸水被害による食材の損失リスクを軽減・営業再開までの時間を短縮・顧客と従業員の安全確保

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食向け】Envu アカデミー

Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社

飲食業界では、食の安全に対する意識が高まっており、衛生管理や害虫駆除に関する知識が求められています。特に、厨房や食品保管場所における害虫の発生は、食中毒や異物混入のリスクを高め、企業の信頼を損なう可能性があります。Envu アカデミーでは、シロアリや害虫に関する情報を提供し、食の安全を守るための知識を深めることができます。【活用シーン】・厨房の衛生管理・食品保管場所の害虫駆除・食の安全に関する情報収集【導入の効果】・食の安全に関する知識の向上・害虫駆除に関する適切な対策の実施・企業の信頼性向上

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】簡易設置型止水板『ボックスウォール』

ガデリウス株式会社

飲食業界では、店舗の営業継続が重要です。浸水による被害は、食材の損失、設備の故障、営業停止といった大きな損失につながります。特に、近年多発する豪雨災害において、迅速な対策が求められています。簡易設置型止水板『ボックスウォール』は、迅速な設置と高い止水性能で、店舗を水害から守ります！設置方法がとにかく簡単で、急な豪雨時に責任者でなくともすぐに設置ができます。既に多くの飲食店様、小売り店様、チェーン店様に導入いただいてます。【活用シーン】 * 店舗入り口 * 厨房 * 倉庫 * 駐車場【導入の効果】 * 浸水被害の軽減 * 営業停止期間の短縮 * 顧客への安心感の提供 ★積算・現地調査は無料です。お気軽にお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【厨房設備向け】コの字部材【バリ隠し】＜ステンSUS304＞

スリーナイン島野株式会社

厨房設備業界では、衛生管理が非常に重要であり、清掃のしやすさが求められます。特に、ステンレス板材などの接合部分に生じるバリは、汚れが溜まりやすく、清掃を困難にする原因となります。この問題は、衛生基準を満たす上で大きな課題となります。当社のコの字部材【バリ隠し】は、ステンレス板材などのバリ部分をカバーすることで、清掃性を向上させ、衛生的な厨房環境を実現します。【活用シーン】・厨房のカウンター・調理台の端部・シンク周り・冷蔵庫の隙間【導入の効果】・清掃時間の短縮・衛生状態の改善・異物混入のリスク低減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【ホテル向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

ホテル業界の客室では、お客様に快適で安全な空間を提供することが重要です。特に、客室での焼肉提供は、煙や臭い、火災のリスクが課題となります。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、消防法の規定内でご利用いただけ、カーボンヒーターでふっくら美味しく焼き上げます。これにより、客室での焼肉提供を可能にし、お客様に新しい食体験を提供できます。【活用シーン】・客室での焼肉提供・ホテル内レストラン・個室での焼肉提供【導入の効果】・客室での焼肉提供による顧客満足度向上・消防法を遵守した安全な焼肉提供・新たな客室付加価値の創出

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【食品工場向けDX】入構者・安全教育は『ONLINE FACE』

ONLINE FACE 株式会社

AI特許技術を活用したeラーニングプラットフォーム『ONLINE FACE』は、食品工場における入構者教育、安全教育、衛生管理教育、KYT（危険予知訓練）、新任者研修などのオンライン化を実現するDXソリューションです。 AI顔認証をはじめとする多要素認証技術により、オンライン受講でも確実な本人確認と不正受講防止を実現。受講履歴や理解度を一元管理し、対面研修と同等の信頼性を確保することで、安全・衛生教育の実効性向上とコンプライアンス強化を支援します。また、多拠点・多言語環境にも対応し、外国人スタッフを含むすべての従業員へ統一基準の教育を提供。教育品質の標準化、教育担当者の負担軽減、研修コストの最適化を実現し、食品製造業における教育DXと安全・品質管理の向上に貢献します。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【フードトラック向け】タンク式ポータブル手洗『広告 TEARA』

有限会社ステップ・ワン

フードトラック業界では、調理前の衛生管理が重要です。食中毒のリスクを減らし、お客様に安全な食事を提供するためには、手洗いの徹底が不可欠です。しかし、営業場所によっては水道設備がない場合もあり、手洗いの場所の確保が課題となります。タンク式ポータブル手洗『広告 TEARA』は、水道工事不要で、どこでも手洗いを可能にします。【活用シーン】・フードトラックでの調理前・イベント会場での出店時・キッチンカーでの営業【導入の効果】・手洗いの場所を確保し、衛生的な環境を構築・お客様への安心感を提供・営業場所の自由度を向上・広告スペースとしての活用

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】石鹸化衛生工法『グリピカ』

株式会社白崎コーポレーション

飲食店では、グリストラップの油汚れによる悪臭や害虫の発生、排水管の詰まりが大きな課題です。食中毒のリスクや、従業員の衛生環境への影響も無視できません。『グリピカ』は、これらの問題を解決し、清潔で安全な厨房環境を実現します。【活用シーン】・グリストラップの清掃・厨房の衛生管理・排水管の詰まり予防【導入の効果】・悪臭や害虫の発生を抑制・食中毒のリスクを低減・排水管の詰まりを予防

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】水害から食材を守る！BCP対策

旭日建設株式会社

飲食業界では、水害による食材の損失は大きな経営リスクとなります。停電による冷蔵庫の停止、浸水による食材の廃棄など、事業継続を脅かす要因は多岐にわたります。水害対策は、食材の確保だけでなく、店舗の営業継続、ひいては顧客へのサービス提供を守るために不可欠です。当社の水害対策製品は、これらの課題を解決し、飲食店の事業継続を支援します。【活用シーン】・店舗の入り口や厨房への止水板設置・ポータブル蓄電池による冷蔵庫の電源確保・吸水バッグによる浸水対策【導入の効果】・水害による食材の損失リスクを軽減・停電時でも冷蔵庫を稼働させ、食材の鮮度を維持・浸水被害を最小限に抑え、営業への影響を軽減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

湯煎式飲料ウォーマー『EN-180N』

日本ヒーター機器株式会社

『EN-180N』は、熱交換器を利用しバーナーの熱を効率よく水に伝える湯煎式飲料ウォーマーです。温度調節が簡単で、安全なガスサーモスタット付。万が一手が触れてしまっても火傷しにくい三重構造の排気ダクトで立ち消え安全装置、空焚防止装置付きです。【特長】 ■スピード加熱 ■お好みの温度に調節可能 ■安全設計 ■移動に便利なキャスター付き ■非常時でも使用可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

フードサービス機器　総合カタログ

三洋東海産機システム株式会社

当資料は、三洋東海産機システムが取り扱うパナソニック社製のフードサービス機器の総合カタログです。業務用冷凍・冷蔵庫をはじめ、製氷機や業務用の食器洗浄機・加熱調理機器など様々な製品をご紹介しています。【掲載内容 ※抜粋】 ■業務用冷凍・冷蔵庫 ■製氷機 ■業務用食器洗浄器 ■業務用加熱調理機器 ■業務用サービス機器 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

スタンダード型ろ過機　『HC型』

ホクヨウマシン株式会社

スタンダード型ろ過機『HC型』は、強力ポンプが素早くろ過し、油をフレッシュにします。粗ろ紙と精密ろ紙の組合せが効率よく、炭化した微粒の汚れまで取り除きます。粗ろ紙にたまった揚げカスは、持ち上げて、まとめてそのまま捨てられ簡単。精密ろ紙は目詰まりがなければそのままお使いになれます。ろ過槽はステンレス製で衛生的。角はアール加工で掃除もラクラク。強力耐熱ポンプで素早くろ過します。【特徴】 ○安全・衛生そしてシンプル ○ろ紙のセットはワンタッチ ○ろ過が終われば、まとめてポイ ○キャスター付で移動可能 ○ろ過タンクは、二重構造のステンレス製、断熱も完全詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

Three Snow

株式会社新越ワークス

『Three Snow』は、日本の食文化を支える調理道具から、現代の食課題を解決する機器まで、さまざまな用途に合わせた製品を製造するブランドです。金網、ワイヤー加工を得意とし、業務用厨房用品を中心に製造販売。食に関わるすべての仲間たちと共に学び合い、支え合い、新たな製品、サービス、価値を生み出すブランドであり続けます。ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。【利用シーン】 ■ラーメン店 ■うどん・そば店 ■給食調理 ■パン・製菓 ■お酒 ■飛沫防止・感染対策　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

ステンレス製キッチントラップ取替のご提案

ダイドレ株式会社

"ヌメリがひどくて掃除が大変"などのお悩みの方に。ダイドレ株式会社の「ステンレストラップセット」をご紹介いたします。本製品は、排水口の外径寸法が180mmまたは186mmであれば交換可能です。 ※186mmの場合は別売のBKアダプターPKをお買い求めください。（ディスポーザーは交換不可です。）施工面・価格面とも手軽にご利用頂けます。【特長】 ■約30分での簡単施工 ■ステンレス製なので汚れがつきにくい ■お手入れも簡単 ■施工面・価格面とも手軽に利用できます ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

A4A3サイズヒーター＜ビュッフェフードウォーマー＞

株式会社メイジ

当社が取り扱う『A4A3サイズヒーター』は、ビュッフェフードウォーマーとしてご使用いただける製品です。薄さ0.2～0.6mmのフレキシブル面状発熱体で、優れた熱応答性を保有。保温に適した42℃～90℃に調節することができます。バッテリーに繋いで温めたいビュッフェ皿の下に挟むだけで使用でき、ご家庭でのお料理の保温にも適しています。【特長】 ■フレキシブル面状発熱体 ■薄さ0.2～0.6mm ■低電圧で対応可能 ■優れた熱応答性 ■保温に適した42℃～90℃に調節可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

果汁搾り機『CAJYUTTA（カジュッタ）』

株式会社カジュッタ

『CAJYUTTA（カジュッタ）』は、グレープフルーツをそのまま器にし、フレッシュ果汁を美味しく楽しめる果汁搾り機です。今までにない粗搾りジュースだから素材の美味しさをそのままに、酸化を抑えられるため果物本来の甘さが引き立ちます。操作がとっても簡単で、楽しくあっという間に搾ることが出来、果物をそのまま器に利用できるエコでユニークな一面もあります。また、ワンタッチで刃物ユニットの着脱が可能となっており、お手入れが楽で衛生面も安心です。【特長】 ■粗搾り ■操作が容易 ■果物をそのまま器に利用可能 ■お手入れが簡単 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

有煙式焼肉コンロテーブル

株式会社照姫

株式会社照姫では『有煙式焼肉コンロテーブル』を取り扱っております。埋め込み型有煙式焼肉コンロである「ちび丸」は、取付が簡単。遠赤外線プレート効果により肉の旨味を逃さず、柔らかくジューシーに焼き上げます。また、ゴトクをセットすることで鍋料理にも使用でき、ガス立ち消え防止装置付きですので安心してお使いいただけます。【テーブルサイズ】 ■1050DX(幅×奥行き×高さ)：1,050×750×700 ■1200DX(幅×奥行き×高さ)：1,200×750×700 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

厨房用靴底洗浄除菌マット『ピットマットmini』

NSET株式会社

食品工場や研究所などで使われているピットマットに厨房用の当製品が登場。効果そのまま、スペースの限られた飲食店・ホテルなどの厨房入口に設置可能。洗浄液を浸したマットで靴底の除菌・洗浄を行い、特殊素材の吸水マットで、洗浄液の水分を吸収します。【特長】 ■スペースの限られた飲食店・ホテルなどの厨房入口に設置いただける ■洗浄液を浸したマットで靴底の除菌・洗浄を行う ■特殊素材の吸水マットで、洗浄液の水分を吸収 ■用途によって使い分ける2wayタイプ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

バンケットウェア『アイスボックス/氷飾台』

株式会社和田助製作所

株式会社和田助製作所では、ホテルやレストランで清涼感溢れるビュッフェを演出することができる『アイスボックス/氷飾台』を製造しております。ステンレスをベースとして採用している「アイスボックス　長方形」や排水コック・ホース付の「マルチアイスボックス　縦型」など豊富なラインアップを取り揃えております。目的や用途に合わせてお選び頂けます。【特長】 ■ホテルやレストラン向け ■清涼感溢れるビュッフェを演出 ■豊富なラインアップをご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【対応事例集〈飲食店・スーパー編〉】捕虫器『ムシポンシリーズ』

ベンハー芙蓉株式会社

あらゆる現場の防虫対策に有効な捕虫器『ムシポンシリーズ』の対応事例集〈飲食店・スーパー編〉を無料進呈中です。飲食店のホール・客席側で"客席側に違和感なく設置したい"場合には、「ムシキャパ」や「ムシポンポケット」などが適しております。また、"メンテナンスに手間をかけたくない"場合には、自動巻取式捕虫器「MPR-01」が好適。捕虫紙を毎月交換するのが面倒な場合、当製品を使用すれば、 2ヶ月間または3ヶ月間、メンテナンスを行なう必要はなくなります。この他にも、ご要望別に適している製品を多数ご紹介しております。【掲載事例（一部）】 ■客席側に違和感なく設置したい（飲食店のホール・客席側） ■バックヤードに設置したい（バックヤード・厨房） ■大型のハエを捕りたい（飲食店・スーパー全般） ■メンテナンスに手間をかけたくない（飲食店・スーパー全般） ■HACCPに対応したい（飲食店全般） ■水気・湿気が多い場所でも安全に使いたい（バックヤード・厨房） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

粘着式捕虫器『ムシポンMP-600』

ベンハー芙蓉株式会社

『ムシポンMP-600』は、プロも愛用する工事不要の据置き型捕虫器です。面倒な設置工事は不要で、ポンと置くだけ。壁に穴を開けられないところにも設置できます。高価な器具には手が出せないという方にも安心の価格です。また据置きだけでなく、たて、よこ、壁付と自由自在に設置できます。飲食店やスーパー・コンビニの衛生管理、各種工場での異物混入対策など、さまざまな目的の防虫対策に効果を発揮します。【特長】 ■面倒な設置工事は不要・ポンと置くだけ ■壁に穴を開けられないところにも設置可能 ■安心の価格 ■抜群の誘引力 ■メンテナンスが簡単 ■強力な粘着捕獲力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

『浴場用精密ろ過機』

株式会社三進ろ過工業

当社の『浴場用精密ろ過機』は、旅館・ホテル・温泉・クワハウス・寮・厚生施設の浴槽など、現場の要求に合わせて選べる、丈夫で経済性の高い浴場専用ろ過機です。 FRP製の「三進SA型ろ過機」は、耐食性や耐圧性に優れ、頑丈ですので、水泳プールから浴場、温泉、養魚場まで幅広い用途に使用できます。そのほか、鋼板製の「三進SRB型ろ過機」や、全自動横型「珪藻土式横型」などをラインアップしています。【特長】 ■手動型・全自動型が揃っている ■選べる方式：砂式、珪藻土式、カートリッジ式 ■選べる材質：ステンレス製、F.R.P.製、鋼板製 ■関連機器の組み合わせが出来る構造 ■大量のろ過能力を持ちながら、据付面積が小さい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

HACCP・食品衛生・食品安全　研修サービス

一般社団法人日本フードラボ&トレーニング協会

当協会の研修事業では、HACCPコーディネーター養成から、一般衛生管理まで、現場で生かせる知識を身につける事のできる研修会を各種実施しております。その他、クックチル・真空調理・レトルトなどの新調理技術とスチームコンベクションオーブンなどの先進機器の活用など、技術とノウハウで調理を科学的でシステマチックに構築することのできる人材を養成いたします。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【取扱品目】 ■衛生管理（厨房・食品工場） ■先進調理機器活用体験 ■CODEX HACCP研修 ■商品開発体験実習・訪問型研修 ■国際HACCP同盟認定コーディネーターワークショップ　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

電気式ノンダクト汎用グリラー『匠八輪』

株式会社峰松電機

『匠八輪』は、火を使わずに、備長炭を越える味で焼き上げる電気式のノンダクト汎用グリラーです。無煙・無臭でダクト不要。電源があればこれ一台でどこででも調理が可能。高効率で1時間に10kgの肉をムラなく焼き上げることができます。新鮮な魚や油の多い肉類など煙や臭いがネックとなっていた食材も大丈夫です。【特長】 ■電気で炭火の焼き上がりを実現 ■無煙・無臭で、空気はいつもクリーン ■燃焼ガスが発生しない ■ノンダクトで、電源があればどこでも調理OK ■部品の脱着が容易で、洗浄簡単 ■ダクト火炎の心配がなく安心 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

製品カタログ

丸山ステンレス株式会社

当カタログは、丸山ステンレスが取り扱う『卓上用品』を掲載しております。汚れにくい・キズつきにくい表面加工を施した「Beシリーズ」をはじめ、「ELDERシリーズ」をラインアップ。用途に合わせて、様々な卓上用品をご用意しております。【掲載内容】 ■Beシリーズ ■ELDERシリーズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

業務用食器洗浄機の修理サービス

株式会社SSTECH

当社では、業務用食器洗浄機の修理を承っております。各種メーカーと取引をしており、経験が豊富だからこそ、幅広くメーカーの修理・メンテナンスが可能です。不具合を修理せず放置しておくと、いざというときに動作しなくなり、飲食店などでは回転率が大幅に低下してしまい、洗い場に人がつきっきりになってしまいます。毎日頑張って洗ってますので、時々様子をみてあげてください。【対象現象】 ■異音がする ■水漏れが頻繁に起こっている ■食器の汚れが落ちていない ■洗浄機の水温が上がらない ■食品洗浄機にエラー表示がでる ■食品洗浄機の扉が閉まらない、もしくは洗浄中に開いてくる ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

生ハムセラー

有限会社プライム

当社で製作する『生ハムセラー』は、生ハムの保存に適した温度と湿度を一定に保ちつつ生ハムのディスプレイを追求したセラーとなっているため、お料理や雰囲気などお店の付加価値作りに貢献しています。生ハムやチーズなどの高価な食材の保存とディスプレイ性を両立させた生ハムセラーを一部ご紹介します。【特長】 ■生ハムの保存に適した温度と湿度を一定に保ちつつ　生ハムのディスプレイを追求 ■料理や雰囲気などお店の付加価値作りに貢献 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

『冷蔵ショーケース』総合カタログ

ダイヤ冷ケース株式会社

当カタログは、洋菓子・和菓子用の冷蔵ショーケースの製造および販売を行っているダイヤ冷ケース株式会社の総合カタログです。演色性に優れた高いLED素子を搭載した「DOFLLISシリーズ」をはじめ、「DIAMOND PAOS III」や「EXTRA LIVINA IV」など、幅広い製品を掲載しております。【掲載内容】 ■PAOS ■LIVINA ■DIAMOND ■NEOPALS ■CONSEPT　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

業務用冷凍・冷蔵庫　高鮮度管理機器　総合カタログ

ネクスト・ワン株式会社

当カタログは、ネクスト・ワンが取り扱うPanasonic社製の業務用冷凍・冷蔵庫、高鮮度管理機器を掲載した総合カタログです。 -6～12℃の氷温温度帯対応の冷蔵庫「KBシリーズ」をはじめ、「コールドテーブル冷凍・冷蔵庫」や「恒温高湿庫」などをラインアップ。製品の選定にご活用ください。【掲載内容】 ■業務用冷凍・冷蔵庫 ■業務用コールドテーブル冷凍・冷蔵庫 ■その他　冷凍・冷蔵機器 ■関連機器 ■製品資料 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

お探しの製品は見つかりませんでした。

1 / 6

厨房・調理における食中毒の防止

厨房・調理における食中毒の防止とは？

課題

従業員の衛生知識・意識のばらつき

従業員一人ひとりの食中毒に関する知識や衛生管理への意識レベルに差があり、統一された基準での実践が難しい。

食材の適切な温度管理の難しさ

仕入れから調理、提供までの各段階で、食材を適切な温度（冷蔵・冷凍・加熱）で管理することが、人的ミスや設備の問題で困難な場合がある。

交差汚染のリスク管理

生肉や魚介類から調理済み食品への細菌の移動（交差汚染）を防ぐための、調理器具や手指の洗浄・消毒が徹底されないリスクがある。

記録・管理の煩雑さ

温度記録や清掃記録など、衛生管理に関する記録・管理業務が煩雑で、担当者の負担が大きく、抜け漏れが発生しやすい。

対策

継続的な衛生教育と意識向上

定期的な研修やマニュアルの整備、チェックリストの活用により、全従業員の衛生知識と意識を均一化し、高いレベルを維持する。

先進的な温度管理システムの導入

IoT技術などを活用し、冷蔵庫や調理機器の温度をリアルタイムで監視・記録し、異常時には即座に通知するシステムを導入する。

ゾーニングと専用器具の徹底

調理エリアを明確に区分し、食材の種類や調理段階ごとに専用の調理器具やまな板を使用・洗浄・消毒することで、交差汚染を物理的に防ぐ。

デジタル化による記録・管理の効率化

タブレット端末やクラウドシステムを活用し、衛生管理に関する記録・報告業務をデジタル化・自動化することで、効率化と正確性を向上させる。

対策に役立つ製品例

衛生管理教育システム

従業員向けのeラーニングや進捗管理機能を備え、最新の衛生基準に基づいた教育を効率的に実施できる。

IoT温度監視システム

センサーがリアルタイムで温度を計測し、異常値を検知するとアラートを発する。遠隔からの監視も可能。

調理器具管理アプリ

器具の使用履歴や洗浄・消毒のタイミングを記録・管理し、交差汚染リスクを低減する。

デジタル衛生管理記録システム

温度記録、清掃記録、従業員の健康状態などを一元管理し、レポート作成も容易にする。

⭐今週のピックアップ

読み込み中

食中毒の防止とは？課題と対策・製品を解説

環境・衛生

客室・アメニティ

業務効率化・経営支援

厨房・調理

厨房・調理における食中毒の防止とは？

各社の製品

厨房・調理における食中毒の防止

厨房・調理における食中毒の防止とは？

課題

従業員の衛生知識・意識のばらつき

食材の適切な温度管理の難しさ

交差汚染のリスク管理

記録・管理の煩雑さ

対策

継続的な衛生教育と意識向上

先進的な温度管理システムの導入

ゾーニングと専用器具の徹底

デジタル化による記録・管理の効率化

対策に役立つ製品例

衛生管理教育システム

IoT温度監視システム

調理器具管理アプリ

デジタル衛生管理記録システム

食中毒の防止とは？課題と対策・製品を解説

環境・衛生

客室・アメニティ

業務効率化・経営支援

厨房・調理

厨房・調理における食中毒の防止とは？

各社の製品

厨房・調理における食中毒の防止

厨房・調理における食中毒の防止とは？

​課題

従業員の衛生知識・意識のばらつき

食材の適切な温度管理の難しさ

交差汚染のリスク管理

記録・管理の煩雑さ

​対策

継続的な衛生教育と意識向上

先進的な温度管理システムの導入

ゾーニングと専用器具の徹底

デジタル化による記録・管理の効率化

​対策に役立つ製品例

衛生管理教育システム

IoT温度監視システム

調理器具管理アプリ

デジタル衛生管理記録システム

課題

対策

対策に役立つ製品例