オーダーメイド厨房の設計とは？課題と対策・製品を解説

飲食業界のデザインにおいて、店舗の雰囲気作りは集客に大きく影響します。内装のデザインに合わせて、オフィス家具のような洗練されたデザインの家具を取り入れることで、顧客に快適な空間を提供し、来店意欲を高めることができます。中古リユース品を活用することで、デザイン性の高い家具をコストを抑えて導入することが可能です。

【活用シーン】
・飲食店、カフェの内装デザイン
・オフィス家具を活用した、おしゃれな空間作り
・限られた予算内での店舗デザイン

【導入の効果】
・デザイン性の高い空間で顧客満足度向上
・コスト削減による利益率改善
・多様なニーズに対応できる家具の選択肢

【飲食デザイン向け】オフィス家具の中古リユース通販

飲食店における厨房拡張では、スペースの有効活用と、衛生的な環境の維持が重要です。特に、既存の建物の構造上、床のコア抜きが難しい場合、排水設備の設置が大きな課題となります。スマートポンプNシリーズは、天井配管ルートを活用することで、床の工事を最小限に抑え、迅速な厨房拡張を可能にします。

【活用シーン】
・厨房の増設
・手洗い場の増設
・グリストラップの設置

【導入の効果】
・床工事が不要になり、工期を短縮
・営業を継続しながら工事が可能
・清潔で衛生的な厨房環境を実現

【飲食店向け】床コア抜き不要！排水ユニット

『SRES-A１』は、仕込から一品料理・焼付け料理まで1台で対応可能な
省スペースサラマンダー付き4口電気コンロです。

小規模カフェ・レストラン・食堂・居酒屋の主力機として、また大型店の
繁忙時の副調理器として最適な製品です。

また、ヒータ上面フラットかつ近接しているため、鉄板の加熱が可能です。

他にも、仕様の異なる「SRES-A2」も掲載しております。

【特長】
■省スペース
■大鍋から小鍋・フライパンに対応
■鍋・フライパンの材質は選ばない
■鉄板に対応
■開閉可能なカーボンヒータ式サラマンダー機能付き

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

加熱調理器『SRES-A１』

当社では、厨房板金を中心に食品関連施設向けの厨房機器を製造しています。

現場で働く方々が、ケガをせず安全に働けるよう、製品の裏まで一品一品を
手で触り厳しいチェックを実施し、「濡れた手で触っても手を切らない」
基本的な安全をとことん追究。

その他にも、厨房機器の設計・製造や厨房システムの設計・施工・
メンテナンスも承っております。

【特長】
■24時間稼働の自動レーザー・タレパン複合機で切断
■短納期での試作製作
■高品質製品を低コストで量産可能
■個別配送に対応

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

厨房板金　製造サービス

当カタログは、業務用食器、業務用家具の企画・デザイン・製造・販売など
を行うユニバーサルエージェント株式会社の『テーブル・椅子』を掲載しております。

黒木目面朱で幕板付の木製テーブル/座卓をはじめ、テーブルワゴン、
青山高座椅子など豊富なラインナップとなっております。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【掲載内容】
■テーブル
■座卓
■テーブルワゴン
■椅子
■椅子・脇息

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『テーブル・椅子』総合カタログ

『マルチフレックスPlus』は、カラーバリエーションでカスタマイズ可能な
ビュッフェステーションです。

奥行き800から収納時は折り畳んで奥行き400のコンパクトサイズに。
また天板・各パネルが差し替え可能です。

【特長】
■カスタマイズ可能
■キャスター付き
■折り畳み可能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

ビュッフェステーション『マルチフレックスPlus』

鳥取市弥生町にあるベーグル屋での施工実績をご紹介いたします。

「一人で立ち寄れる、何時間でもお店にいて欲しい」
「孤独を愉しんで欲しい」と、オーナー様からのそんな要望を考慮しての
席の配置や席の間隔を意識しました。

非常にゆったりと、ゆっくり時間の流れる空間になったのではと思います。

【実績概要】
■広さ/71m2＝21坪
■業種/飲食店(ベーグル屋)
■場所/鳥取市 弥生町

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【施工実績】ベーグル屋＜鳥取市弥生町＞

当社は、お好み焼き・鉄板焼きの座卓・テーブルや
鉄板・ガス器具などを自社で設計・製作しています。

座卓・テーブルは天板の柄、脚の形状と色、縁の処理をご自由に選択して
組み合わせることができます。また、ガス器具は東京ガスの厳しい審査を
合格した製品も用意していますので、安心してご使用いただけます。

【特長】
■座卓・テーブルは天板の柄、脚の形状と色、縁の処理を自由に選択できる
■ガス器具は東京ガスの厳しい審査を合格した製品もご用意
■お店の広さや雰囲気に合わせた特注品も承っている

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用座卓・テーブル

当社で行っている「厨房設計・店舗デザイン」についてご紹介いたします。

厨房設計は長年の経験により蓄積されたノウハウが豊富にあり、店舗の
オペレーションや厨房内の動線などを様々な角度から検討し設計を実施。

また、繁盛店に必要なコンテンツやデザイン等を知り尽くしたデザイナー・
設計士が店舗設計を行います。

【特長】
■厨房設計は長年の経験により蓄積されたノウハウが豊富にある
■店舗のオペレーションや厨房内の動線などを様々な角度から検討し設計
■繁盛店に必要なコンテンツやデザイン等を知り尽くした
　デザイナー・設計士が店舗設計を対応

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

厨房設計・店舗デザイン

当社では、飲食店やホテル向けの業務用食器から和洋中の食器の
卸売販売を行っております。

梱包業務(浜すり仕上げ、検品、梱包、出荷)を自社で行っており、
お客様へ一店舗から複数店舗への迅速な出荷配送業務を行っております。

また、商品へのロゴ入れやオリジナルデザインの製作、新しく形状からの
オリジナル商品の開発も行います。
食器の注文やオーダーメイド等お気軽にご相談ください。

【オーダーメイド】
■ブランド名・店名をいれる
■色をかえる
■土をかえる
■絵柄をかえる
■形をつくる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

業務用食器

『Valoriani VERACE』は、Valoriani社で長年培われた窯製造の経験と、
ガスバーナーメーカーとの共同研究で開発された、
新窯と同感覚でナポリピッツァが焼けるガス窯です。

Valoriani社独自のR.H.S.システムが窯内の高温の空気を火床下にまんべんなく
循環させ、再びドーム内へ戻す仕組みにより全体的に均一した温度を安定的に保持。

炉床全体の温度差が少なく、バーナーの細かな火力設定と窯内温度設定も
できるため、ピッツァをどこに置いてもきれいに焼き上げることができます。

【特長】
■入り口看板のデザインはカスタマイズ可能
■通常仕様は白モルタル仕上げ
■タイルなどの外装化粧は別途打ち合わせとなります

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ガス窯『Valoriani VERACE』

ハイパワーの２００vタイプの電気式無煙カーボンロースターは、ガス式と同等のパワーでお肉を焼き上げます。
更にカーボン（炭）の遠赤外線でお肉を焼く事により、美味しくふっくら焼き上げます。
初期費用及びランニングコストが、ガス式と比較し約６０％以上削減する事ができます。
焼肉店のオーナーが心配されている火災のリスクがございません。
無料でデモ機のお貸出しを行っております。
お気軽にお問合せください。

ノンダクト無煙ロースター

株式会社高岡は、美濃焼・瀬戸焼を中心とした陶磁器・厨房備品を
飲食店・施設様に卸販売いたします。

和食器・洋食器はもちろん、中華食器・漆器・木製品・金物といった
幅広い商品を取り扱っておりますので、ジャンルにかかわらず、
お店のイメージにぴったりの商品をご提案させていただきます。

また、お店のロゴを入れたオリジナル食器も自由に作成できます。
ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

陶磁器・厨房備品

印度料理シタール様は、日本のカレーファンなら知らない人がいないほどの人気店です。1981年の創業当初から本場スパイスをふんだんに使用したカレーやナンが人気で、常に行列のできるお店として発展を続けてこられました。
今回、その創業の場所にあった店舗の拡張をしてのリニューアルオープンを上野製作所でサポートさせて頂きました。

リニューアルでのもっとも特徴的な部分の1つとして、上野製作所が得意とする『ステンレス加工』を壁全面に施した厨房。
■通常より厚みのあるステンレス板の覆板サイズをそのまま使用
■シックデ本物志向を表現するデザイン
■衛生面

通常は腰下部分はタイル加工等が一般的ですが全面ステンレスにすることで設置工数の削減も可能になりました！

上野製作所はすべてのお客様にご満足頂き、末永くサポートさせていただけるように技術を磨き続けております。

※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

プロダクトレポート『印度料理シタール様 厨房設備』

当社で行う「デザイン開発」について、ご紹介いたします。

店舗コンセプトに合わせたデザインや人事生産性を考慮したレイアウト、
予算に合わせた設計や施工に対応。味を伝えるシズル感溢れる撮影や、
特長を捉えた分かりやすく楽しいWEBデザインも行っております。

その他、メニューレシピ開発・オペレーション研修等や、システム開発も
承っています。

【事業内容】
■飲食店企画開発・総合プロデュース
■店舗デザイン・設計・施工・ディスプレイ、特殊照明・家具製作
■グラフィックデザイン、Webデザイン、撮影
■メニューレシピ開発、オペレーション研修等
■システム開発

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

デザイン開発サービス

ＭＩＷＥマルチデッキオーブン　エレクトロは、ドイツ・ミベ社の電気オーブン開発の歴史を集結させたデッキ・オーブン。耐久性に優れた設計は世界中で定評があり、多くの方にご満足いただいています。１，６００ｍｍ以上の奥行きを持つ深型炉床により保温性に大変優れ、バゲット、カンパーニュなどの大型の直焼きパンを本格的に焼成することができます。
詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。

ＭＩＷＥマルチデッキオーブン「エレクトロ」

当カタログは、業務用厨房機器の販売・アフターサービス及びプランニングから
設計・施工まで様々な御提案を行っている株式会社ケーツーエススチールの
総合カタログ(ダイジェスト版)です。

お好み焼用鉄板をはじめ、鉄板焼用鉄板、テーブル鉄板などの鉄板・厨房設備を
多数ラインアップしております。まずはお気軽にお問合せください。

【掲載内容】
■お好み焼用鉄板
■鉄板焼用鉄板
■その他用途鉄板
■テーブル鉄板
■職人シリーズ「ゆで職人」　他

※こちらのPDFはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

総合カタログ(ダイジェスト版)　業務用鉄板・厨房設備機器

強熱中華レンジ『オーロラ』は、本場の中華料理を作るのに好適な強火で、
渦巻き状の炎【昇龍炎】と垂直な炎の【直噴炎】をご注文時に
選んでいただけます。

また、湯釜、調味料置き、寸法など、他社で断られた内容でもお応えします。
厨房に合わせたオーダーメイドの『オーロラ』2連式～『オーロラ』7連式の
納入実績があります。

【特長】
■17.4kW(15,000kcal/h)～81.3kW(70,000kcal/h)の自在火力調整式
■耐久性
■お手入れ簡単
■柔軟なオーダーメイド
■和・洋・中のオールマイティーなオプションパーツ

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

強熱中華レンジ『オーロラ』

『KOMA』は、古くから日本で親しまれている“独楽文様”をベースに、日本の
伝統色をもとにした新たな漆の色合いで展開したシリーズの漆器です。

「ボウル」をはじめ、「カップ」や「ラウンドボックス」をラインアップ。
卓越した木の加工技術“ろくろ挽き”と漆塗りの新たな色合いが合体した逸品です。

当製品は、漆器の匠の技×現代のデザインをテーマに立ち上げた、isukeブランドの
オリジナル製品です。

【特長】
■モダンにアレンジ
■伝統と和の色の新しい組み合わせ
■isukeブランドのオリジナル製品

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【isuke】漆器『KOMA』

「専用」の開発技術が導く速やかな業務効率の改善。図面による管理、また図面を使った営業提案パイオニア

コンサル／システム事業　CADソリューション

当カタログは、下田エコテック株式会社が取り扱う、
ステンレス製グリーストラップ『地中埋設型』を掲載しています。

許容流入流量30.0.0～400.0(L/min)のグリーストラップ「US型」「D型」をはじめ、
大型グリーストラップの「JIAUT型」「OP型」などをラインアップ。

この他に、施工要領も掲載しています。
製品の選定にご活用ください。

【掲載内容】
■施工要領
■グリーストラップ
■大型グリーストラップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ステンレス製グリーストラップ『地中埋設型』製品カタログ

株式会社UNOが販売している、海外食品機械メーカーなどの製菓用機器
総合カタログです。

ジェラートなど冷菓用機器をはじめ、ワッフルベーカー、
ピッツァオーブンなど様々な食品機械も掲載しております。

【掲載内容】
■冷菓用機器
■その他製菓用機器
■食品機器
■その他製菓用器具など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製菓用機器 総合カタログ

『排気フード対応形シリーズ』は、排気温度を低く抑え、排気フード内への
排気筒設置が可能な業務用給湯器です。

同一フード2台設置で防火性能評定試験基準に適合し、最小限の設備と
スペースで大能力化が可能。

また、排気フード対応形給湯器のデザイン性を向上させるオプション品
として、デザインカバーを新設定いたしました。

【特長】
■同一フード内への2台設置に対応
■小型フードにより設置しやすく
■建築基準法施工令・防火性能評定試験基準に適合する機能
■高効率、排気温度も低減
■優れた操作性

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用給湯器『排気フード対応形シリーズ』

当社では『温浴コンサルタント事業』を行っております。

新築から改装まで、事業主様のご要望に合わせて、ご提案から設計まで、
長年のノウハウをもとに、時代のニーズに合ったお店創りのお手伝いを
させていただきます。

また、保守、メンテナンス修繕のご相談、ご依頼もお受けしています。

さらに、長年の経験と実績に基づく、温浴施設ならではのコンサルティングで
人材育成もサポートしていきます。

【特長】
■新築から改装、保守、メンテナンスまでトータルプロデュース
■長年の経験と確かな実績による「企画・設計」のご提案
■緻密な企画・設計をもとに、お店を成功に導く
■事業主様の営業理念をもとにカスタマイズ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

温浴コンサルタント事業

当カタログは、株式会社エターナルが取り扱うホテル・レストラン用の
サービスワゴンなどの什器設備を掲載した総合カタログです。

コールド&ウォーマーワゴンをはじめ、サラダバーシリーズや
ビュッフェスタンド、バンケットセレクションなど、幅広く取り揃えております。

【掲載内容】
■グレースシリーズ
■ロイヤルシリーズ
■l.H.シリーズ
■グリルサービス
■オードブル&デザート　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

ホテル・レストラン用サービスワゴン　総合カタログ

有限会社田嶋木工所は埼玉県川越市にある、木製家具製造を行っている会社です。
主たる製品は木製冷蔵庫で、全て手作りオーダーで作成いたします。
どんな形でも作成できます。
最近では老舗の鮨屋さんからの受注や、フランス料理屋さんよりワインセラーの利用として、注文を承っております。
金額は要相談で請け賜ります。

【仕様例】
○外装
→正面：見え掛かり紫壇材仕上げ
→本体BOXラワン合板仕上げ
○内装
→ステンレス　t1mm厚貼り仕上げ
→内部小箱・スノコ　ヒノキ材正面
→棚柱　LAMP SPH型

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

木製家具「氷式木製冷蔵庫3」

当社が取り扱う、ダクトタイプの『上引式フード』をご紹介いたします。

標準タイプの上引スリムフード「SVSS」をはじめ、スリムタイプの「SVSH」や
上引フード「SV」など、様々な製品をラインアップ。

その他にも、左右の移動が可能な移動式スリムフード「SVSM」やお店の雰囲気に
合わせて演出ができる、あんどんスリムフード「SVSA」など、オプション品も
多数ご用意しております。

【特長】
■女性スタッフでもカンタン昇降
■簡単メンテナンス
■二重構造で汚れを軽減(SVSS)
■スリム＆コンパクト
■省コスト＆ECO

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

上引式フード

ハイパワーの２００vタイプの電気式無煙カーボンロースターは、ガス式と同等のパワーと電気カーボン（炭）から出る遠赤外線により、お肉を美味しくふっくらと焼き上げます。

ダクト設置不可、重飲食不可の物件に対応できます！
初期費用及びランニングコストが、ガス式と比較し約６０％以上削減する事ができます。
片道分のみ送料無料でデモ機のお貸出しを行っております。

2025年6月に「焼肉レストランミートピア」様へロースター、テーブル関係を導入設置いたしました。こちらのお店はサンブライトビル中野坂上（中野坂上駅 直結）内のBIにて営業しております。ガスや炭を使用できない商業施設に対応できます。

ノンダクト無煙ロースター 設置事例：ミートピア様（中野坂上）

『Valoriani BABY』は、軽量でコンパクトなイタリアデザインの小型ガス式石窯です。

小型ながら、プロSPECの窯材を使用しているため、ナポリピッツァがきれいに焼けます。
また、楽に移動できるキャスター付き仕様も対応しており、
小規模のお店やキッチンカー等に適しています。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【ラインアップ】
■BABY60（バーナー1基）
■BABY75（バーナー2基）

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

石窯『Valoriani BABY』

当社の『溶岩石ピザ窯』は、溶岩石＋セラミック一体型構造の
オーダーメイドピザ窯です。

全自動で最適な調理温度に維持できるガス窯や、火が使えない場所に
最適な電気式窯の3タイプ用意しております。

また、厳格な品質管理と柔軟な対応力によって、世界で1つのオリジナル
溶岩積ピザ窯をご提供しておりますので、お気軽にお問合せください。

【特長】
■豊富な遠赤外線
■高い安全性
■優れた保湿効果
■高耐久性
■高蓄熱性　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ピザ窯『溶岩石ピザ窯』

当製品は、省スペースで設置可能な突っ張り式のキッチンラックです。

丈夫で長持ち大量収納。わずかなスペースで設置することが可能です。

「棚3段」をはじめ、「水切りカゴ+棚1段」や「水切りカゴ3段」と、
棚と水切りカゴの組み合わせ3タイプよりお選びいただけます。

【特長】
■設置高の範囲を広げ、リニューアル
■省スペースにこだわった突っ張り式
■棚と水切りカゴの組み合わせ3タイプ
■突っ張り式でも安心で、強度と安定性に自信あり
■丈夫で長持ち、すっきり＆オシャレに使える

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【施設・店舗向け】突っ張りキッチンラック

HACCP対応ハードなどの各種ステンレス加工・充実した機能と豊富なバリエーションのスズランキッチンの樋口です。

※カタログダウンロードボタンから会社案内がごらんいただけます。

スズランキッチンの株式会社 樋口 会社案内

オーバーシンクならではの存在感と多様な素材との組み合わせにより
オリジナル性の高いキッチンを作ることができます

新オーバーカウンター用ステンレスシンク　DID・DIシリーズ

株式会社オーシンでは、業務用のIH対応土鍋を製造・販売しております。

今までIHコンロでは使用できなかった、土鍋・お椀・お皿といった陶器の
数々を、独自のカーボン発熱体を使用してIH対応に加工。

「当社の製品をIH対応に加工できたらいいのに…」そんな要望も可能です。
お気軽にご相談下さい。

【選ばれる3つの特長】
■飲食店のハードな使用に応える
■高い蓄熱性と軽さの両立
■業務用メーカーならではの豊富なバリエーション

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オーシンの業務用IH土鍋が選ばれる3つの特長

当社は、ヤマザキマザックをはじめとする大手工作機械メーカーの製品や
周辺機器を取り扱い、大手綜合重工業メーカーIHIの代理店としてソリューションの提供、
そして業務用厨房機器などの販売やサービス提供を手掛け、沖縄から
北海道まで全国に営業展開しています。

設備導入や更新をご検討の際には当社にお気軽にご一報ください。

【当社事業内容】
■工作機械全般（本体及び周辺機器、移設、メンテナンス、CAD・CAM等）
■工場関連製品（コンプレッサー、クレーン、ボイラー等）
■省力機器（ロボット、自動搬送システム等）
■省エネ機器（太陽光発電システム・機器、LED、燃料電池等）
■自家発電装置、受変電設備
■厨房機器、医療機器、脱臭・除菌装置
■自動倉庫、パーキングシステム等の販売およびサービス

※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。

業務用厨房機器

当社の製品を多くご採用いただいている、RIVA chocolatier様の事例を
ご紹介いたします。

導入製品はコンビオーブン、冷機器、チョコレート製品の保管用キャビネットなど。

「冷蔵庫の扉にハンドルのような突起物があったり、他と違う色のパーツが
混ざっていたりすると、それが視界に入って集中力を削がれてしまいます。
その点、fujimakの冷蔵庫はハンドルのないフラットなデザインで、直線が
きれいに出ます」といったお声をいただいております。

【事例概要】
■店舗名：RIVA chocolatier
■所在地：東京都目黒区三田
■導入製品
・冷蔵庫、冷凍庫、冷凍冷蔵庫
・コンビオーブン「iCombi Pro」等

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【導入事例】RIVA chocolatier

「無煙ロースター」は、豊富な機種バリエーションの中からお店のメニューに合わせてお選びいただけます。

【赤熱板焼網タイプMDR-1441T】
強火力で赤熱板を加熱。大きな熱量の赤外線の輻射熱で食材を素早く焼き上げて食材のうま味をとじ込め美味しく焼き上げます。
熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい重厚な鉄製の本格鋳物ロストルをオプション設定。メニューのレパートリーが広がります。

【角型ロストルタイプMDR-140】
熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい鉄製の本格鋳物プレートを採用。強火力なガスの直火と相性が良く食材を美味しく焼き上げます。

業務用客席調理機器「無煙ロースター」

当社の『マネージメント事業』では、店舗開業準備からトータルで
プロデュースする「飲食事業プロデュース」や、補助金、助成金、登記、
営業許可、商標登録などの申請に関して、アドバイス・サポートを行う
「店舗開業必要申請書類サポート」など行っております。

プロカメラマン撮影の写真を使った、YouTube、パンフレット、リーフレット、
名刺、冊子、広報誌、メニュー表、看板など宣伝媒体の制作も対応しております。
ご要望の際は、お気軽にご相談ください。

【サービス内容】
■料理撮影
■店舗撮影
■プロフィール撮影
■Googleストリートビュー撮影
■宣伝媒体制作
■調理指導・イベントフードサポート　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

マネージメント事業

衛生管理・防水の観点から、床に穴をあけることができない厨房。
床に穴をあけずに施工ができることから「安震アジャスター」は、このような環境に適しています。

また、地震発生時、給湯器やフライヤーなどが転倒した場合、流出した熱湯や高温の油などで人的被害の可能性があります。

あらかじめの「安震アジャスター」施工でそのリスクを回避・軽減できます。

【対象物】
■冷蔵庫
■食品棚
■熱機器(フライヤー等)

※製品の詳細は、カタログをダウンロードしてご覧ください。

【公式インスタグラム】：施工事例集として展開中★☆
https://www.instagram.com/ansin_official/
【公式HP】：お問合せは下記までどうぞ！
http://www.ans1828.com
【紹介動画】
https://youtu.be/1oE7CAwOvZQ

【地震対策例】　厨房 （食品関係）【安震アジャスター】

ヤマカの取り扱う天然内装用材である『AHIパネル』の導入事例について
ご紹介します。

当事例では、事務所内部および通路壁表面部分に製品を使用。
内壁面の明るさと美しさを確保したほか、壁面塗装不要から施工短縮を
実現しました。

製品の特長を活かすことにより、店舗内の雰囲気UPと表面抗菌加工により
清潔感が保たれます。

【事例】
■使用製品：天然シナ材着色抗菌塗装AHIパネル
■下地処理：間仕切り壁面胴縁(スレッド)を壁面に施工
■中地処理：壁面胴縁(スレッド)間に断熱材を施工
■仕上処理：AHIパネルを突き付け仕上げで前面貼り施工
■表面塗装：不要

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

【AHIパネル納入事例】飲食店舗内壁施工

【俺の焼き肉　銀座４丁目】は俺の株式会社様の「俺の焼き肉　銀座４丁目」の新規出店内装工事案件です。

[特徴]
■俺のシリーズ初めての個室
■特別感・高級感溢れる空間提供
■こだわりの強い個室の仕上げ、壁の石材

※詳細は、カタログ請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

店舗設計施工事例　【俺の焼き肉　銀座４丁目】

『アリアシェフプロ』は、信頼性と美しさを兼ね備えたデザインで
どこでもオープンキッチンに変身できる循環式IH調理ワゴンです。

お客様のそばに移動して調理の演出が可能。IHクッキングヒーターの上部を
フードで覆わずトッププレートの中心から煙を吸うため、調理の様子を
見せることができます。

また、トッププレートはすべてガラス製で上面からの見栄えを美しく
デザインしました。

【特長】
■調理シーンを魅せる美しいスタイル
■コンパクトな寸法で、室内の取り回しが楽におこなえる
■循環式なので、天井の高さやダクト配管を考えることなく調理ができる
■中心から煙を吸い込むレイアウトの為、短距離で煙を捕集
■吸い込みのための覆いをつける必要がなく、調理の手元がよく見える

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

循環式IH調理ワゴン『アリアシェフプロ』

当社では、ブリュワリーの立ち上げをサポートしています。

立地選定・事業計画作成から、税務署・保健所・役所などでの物件情報や
設備見積もり、図面を元にした事前相談、申請書類の確認、
税務署立ち入り検査まで幅広く支援いたします。

【導入、醸造サポートフィー】
■酒造免許取得まで
　・ブルワリー設備一式の購入アドバイス
　・ブルワリーのデザイン設計、導入設置、試運転　など
■免許取得〜12ヶ月間
　・ビール等醸造技術実地研修
　・ビール等醸造設備機器メンテナンス　など
■免許取得〜13ヶ月以降
　・ビール等醸造に関するアドバイス
　・ビール等クオリティチェック　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

ブリュワリー　立ち上げサポートサービス

わたしたち≪株式会社協和熱学≫は、顧客満足度の追求を通してつねに事業のあり方をアップデートさせながら、新たなビジネスの潮流を生み出していきたいと願っています。綿密なマーケティングによって市場のニーズをリアルタイムに把握し、可能な限り高品質な製品を世に送り出すとともに、次代を担う若手従業員の育成にも積極的に取り組んでいます。たとえ小さな一歩でも、昨日より確実に前へと進んでいること。それこそが、わたしたちのモットーです。
特注ワインセラー･冷蔵ショーケース等の設計・製作・施工、厨房・冷凍・冷蔵・冷却システム関係は株式会社 協和熱学へお任せ下さい。
詳しくはお問い合わせください。

株式会社協和熱学　事業紹介

当資料では、ホテルや飲食店、商業施設での施工実績を
ご紹介しております。

中洲ホテルの全面リニューアルや肉バルGOTCHAでの施工、
ららぽーと海老名FCでのフードコート環境工事の事例などを掲載。

それぞれに店舗設計やデザイン時のポイントも記載しておりますので、
ぜひご一読ください。

【掲載事例】
■中洲ホテル
■肉バルGOTCHA
■ららぽーと海老名FC
■日本橋浜町ホテル
■アーククラブ迎賓館 広島

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

大昌工芸株式会社　施工実績集

当社では、オーダーメイドを根幹として、厨房機器の製造を行っています。

お好み焼きテーブルだけでなく、ダイニングテーブルや店舗用鉄板焼
カウンター・金属加工品であるグリドルやシンク・キャビネットなど、
木工製品・金属加工品の両方を生産しております。

「幅・奥行・高さ」はもちろん、テーブルの色や鉄板の厚みなど、
世界に1つしかない商品をご提供いたします。

【製作例】
■お好み焼きテーブル（ガス・電気）：業務用・家庭用ともに可
■鉄板焼きカウンター：主に店舗用
■鉄板焼きグリドル（ガス・電気）
■厨房機器設備：シンク・作業台・キャビネット・フード・パンラックなど

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

厨房機器製造サービス

『あすか高楽机 双寿』は、天板・椅子席テーブル用脚が
コンパクトに収納できるテーブルです。

システム脚「新展開」採用により座卓へ早変わりさせることが
できるため、料理お部屋出しサービスに適しております。

【関連製品】
■あすか高楽机 双寿
　・天板：ベージュ乾漆ハード加工
　・脚：黒乾漆
　・W900×D900×H620(350)mm
■あすか高楽椅子 天明 雅
　・黒乾漆/布：UP-319 ミズリーナ
　・W470×D520×H795(SH350)mm

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

テーブル『あすか高楽机 双寿』

神奈川県川崎市にあるO小学校の厨房床を改修工事した事例を
ご紹介します。

厨房床既存薄膜床除去及びユータックコンプリートM-3M工法施工を
行いました。

下地処理は、K-30（チップ）キワ作業とクリーンカッター・サンダーで
行い、塗床は立ち上がり色付け2回塗＋釜付近の細かいエリアの施工を
しました。

【施工事例】
■作業内容
　・厨房床既存薄膜床除去及びユータックコンプリートM-3M工法施工
■下地処理
　・K-30（チップ）キワ作業
　・クリーンカッター・サンダー
■塗床
　・立ち上がり色付け2回塗＋釜付近の細かいエリアの施工

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【施工事例】川崎市　O小学校　厨房床改修工事

株式会社マルミツは、主に空調機器・厨房機器の販売及び工事などを
行っている会社です。

回収した食器やコップ・残飯などをトレイと分別し食器類は浸漬槽へ
自動投入、残飯は専用容器へ処理することができる「トレイバック
システム」をはじめ、各種厨房機、各種空調・換気機器、その他配管関連
商品などを多数取り扱っております。

まずはお気軽にお問合せください。

【事業内容】
■設備設計企画配管設備工事
■空調機器販売、工事
■厨房機器販売、工事
■住宅改修工事
■ダクト排風清掃工事　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社マルミツ　事業紹介

当社では、お客様からのご要望に合わせて、機器の運搬から設置まで
一貫した対応が可能な『ショーケース・厨房機器レンタルサービス』を
提供しております。

通常は9日間のレンタルとなりますが、長期間のご利用もご相談可能です。
気になる商品がございましたら、是非お気軽にお問い合わせください。

【取扱製品】
■冷凍シリーズ
■冷蔵シリーズ
■冷蔵・冷凍シリーズ
■厨房関連機器（調理器・その他）

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

ショーケース・厨房機器　レンタルサービス