オーダーメイド厨房の設計とは？課題と対策・製品を解説

飲食業界のデザインにおいて、店舗の雰囲気作りは集客に大きく影響します。内装のデザインに合わせて、オフィス家具のような洗練されたデザインの家具を取り入れることで、顧客に快適な空間を提供し、来店意欲を高めることができます。中古リユース品を活用することで、デザイン性の高い家具をコストを抑えて導入することが可能です。

【活用シーン】
・飲食店、カフェの内装デザイン
・オフィス家具を活用した、おしゃれな空間作り
・限られた予算内での店舗デザイン

【導入の効果】
・デザイン性の高い空間で顧客満足度向上
・コスト削減による利益率改善
・多様なニーズに対応できる家具の選択肢

飲食店における厨房拡張では、スペースの有効活用と、衛生的な環境の維持が重要です。特に、既存の建物の構造上、床のコア抜きが難しい場合、排水設備の設置が大きな課題となります。スマートポンプNシリーズは、天井配管ルートを活用することで、床の工事を最小限に抑え、迅速な厨房拡張を可能にします。

【活用シーン】
・厨房の増設
・手洗い場の増設
・グリストラップの設置

【導入の効果】
・床工事が不要になり、工期を短縮
・営業を継続しながら工事が可能
・清潔で衛生的な厨房環境を実現

飲食店の店舗デザインにおいて、外観は集客力を左右する重要な要素です。特に、コンテナハウスを店舗として利用する場合、その外観の印象は、ブランドイメージを決定づける上で非常に重要になります。色褪せや劣化は、店舗の魅力を損ない、顧客の来店意欲を低下させる可能性があります。コンテナハウス塗装サービスは、日塗工色見本から選べる豊富なカラーバリエーションと、屋外利用を前提とした耐久性の高い塗装技術で、店舗の外観を美しく保ちます。

【活用シーン】
・コンテナハウスを利用した飲食店
・店舗のブランドイメージに合わせた外観デザイン
・屋外での利用を想定した耐久性の高い塗装

【導入の効果】
・店舗のブランドイメージ向上
・集客力アップ
・外観の美観維持

当カタログは、主にガス器具等の製造を行っている伊藤産業株式会社の
『業務用総合カタログ』です。

鋳物コンロである「2Sコンロ」をはじめ、業務用ガス調理器具である、
「KS-3-1050」や「KI-40H」など様々な製品を掲載。

豊富なラインアップを取り揃えていますので、用途に合わせてお選び
ください。

【掲載内容】
■鋳物コンロ
■業務用ガス調理器具
■イベント関係
■築炉用バーナー
■ガス部材　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『排気フード対応形シリーズ』は、排気温度を低く抑え、排気フード内への
排気筒設置が可能な業務用給湯器です。

同一フード2台設置で防火性能評定試験基準に適合し、最小限の設備と
スペースで大能力化が可能。

また、排気フード対応形給湯器のデザイン性を向上させるオプション品
として、デザインカバーを新設定いたしました。

【特長】
■同一フード内への2台設置に対応
■小型フードにより設置しやすく
■建築基準法施工令・防火性能評定試験基準に適合する機能
■高効率、排気温度も低減
■優れた操作性

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、主に業務用厨房機器を取り扱っている株式会社東製作所の
製品カタログです。

又組立時に最大51m/mまで伸ばすことができる「流し台」をはじめ、
「キャビネットシンク」「作業台」「ガス台」など豊富な器種構成で
企画生産した豊富な製品群をご用意。

用途に合った製品の選定にご活用ください。

【掲載内容】
■流し台
■キャビネットシンク
■作業台・ガス台・水切台・ダスト台・パンラック
■キャビネット調理台
■キャビネットガス台・食器棚
■吊棚
■オプション（部品）

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

有限会社田嶋木工所は埼玉県川越市にある、木製家具製造を行っている会社です。
主たる製品は木製冷蔵庫で、全て手作りオーダーで作成いたします。
どんな形でも作成できます。
最近では老舗の鮨屋さんからの受注や、フランス料理屋さんよりワインセラーの利用として、注文を承っております。
金額は要相談で請け賜ります。

【仕様例】
○外装
→正面：見え掛かり紫壇材仕上げ
→本体BOXラワン合板仕上げ
○内装
→ステンレス　t1mm厚貼り仕上げ
→内部小箱・スノコ　ヒノキ材正面
→棚柱　LAMP SPH型

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

タイルやガラスフィルムを選ぶから創るへ。空間デザインをもっと自由に。
『プリント建材』とは、絵柄をプリントし、表面に特殊なコーティングを施した建材です。
焼き物のタイルでは、コスト・納期などを理由に実現が難しかった多彩な表現を【CRIOS】で可能にしました。

　＜　飲食店ではこんな空間演出が可能です！　＞
　　●店舗の顔となるカウンター部分のアクセントに
　　●客席の壁面に写真やアートを
　　●メニューやコーポレートメッセージなど壁面にロゴやサインを
　　●空間のアクセントとなる特注モザイクアートに
　⇒CRIOSならロゴマークや店舗コンセプトを再現したタイルから、オリジナル柄のタイル、
　　ブランドイメージを伝えるサインまで、店舗の個性を生かしながら、統一感のある表現が可能です。

＊施工事例付きの総合カタログは［PDFダウンロード］からスグにご覧いただけます。

当カタログは、株式会社エターナルが取り扱うホテル・レストラン用の
サービスワゴンなどの什器設備を掲載した総合カタログです。

コールド&ウォーマーワゴンをはじめ、サラダバーシリーズや
ビュッフェスタンド、バンケットセレクションなど、幅広く取り揃えております。

【掲載内容】
■グレースシリーズ
■ロイヤルシリーズ
■l.H.シリーズ
■グリルサービス
■オードブル&デザート　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

当カタログは、業務用食器製造販売を行っている株式会社マインの
鍋・コンロ、卓上品、紙・演出小物を多数掲載した総合カタログの
ダイジェスト版です。

電磁調理器・ガスコンロで使用可能な「黒鍋」などの鍋・コンロを
はじめ、「さざえ」「こま」といった演出小物まで、幅広い製品を
ご用意しております。

【掲載内容】
■鍋・コンロ
■卓上品
■紙・演出小物

※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せ下さい。
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社オーシンは、お客様の「こんなことできるかな？」を実現するアイデア加工メーカーです。
オーシンの扱う製品分野はさまざまです。
厨房関連を中心に扱っていますが、その範囲は無限大です。
オーシンは必ずしも自社の製品にこだわりません。
お客様がそのときどきに「あったらいいな」と思う商品・サービスを開発し、お届けする、それが私たちの誇りであり、喜びです。
オーシンはお客様のニーズとともに常に進化・成長してきました。
これからもお客様とともに新しい価値を生み出す製品開発に取り組んでまいります。

【事業内容】
○マテリアル事業
○厨房機器事業
○ワークシューズ事業

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

◎水冷式パイプ網で温度の上がり過ぎを抑制
　両側のタンクからパイプへ水が自然対流することで、網の温度を150℃以下に保ちます。

◎煙が出ないので、においがつかない
　パイプ網は弓なり形状になっており、油は真ん中の水槽に落ちる構造になっているので、直接熱源に触れない
　ため、煙が出ません。においの元となる油煙の発生を抑えにおい移りを軽減できます。

◎焦げないので美味しく焼ける
　焼き網が高温にならず、遠赤外線で焼き上げるので、焦げつかず、肉がくっつきません。

◎炭火焼きの遠赤外線効果
　遠赤外線効果の高い炭火で、ムラなく均一に焼き上げます。
　どんな食材でもふっくらジューシーに仕上がります。

◎余分な脂が落ちヘルシーに
　お肉を焼いた時の余分な油脂はすべて中央の油受けに落ちるため、体内への脂の吸収を大幅カット

わたしたち≪株式会社協和熱学≫は、顧客満足度の追求を通してつねに事業のあり方をアップデートさせながら、新たなビジネスの潮流を生み出していきたいと願っています。綿密なマーケティングによって市場のニーズをリアルタイムに把握し、可能な限り高品質な製品を世に送り出すとともに、次代を担う若手従業員の育成にも積極的に取り組んでいます。たとえ小さな一歩でも、昨日より確実に前へと進んでいること。それこそが、わたしたちのモットーです。
特注ワインセラー･冷蔵ショーケース等の設計・製作・施工、厨房・冷凍・冷蔵・冷却システム関係は株式会社 協和熱学へお任せ下さい。
詳しくはお問い合わせください。

【銀座　815】は鮨をシャンパンで味わう”鮨シャン”レストランの新規出店施工内装工事案件です。

[特徴]
■シャンパーニュメゾン・ボランジェ正規代理店の「アルカン」とミシュラン星付の鮨「銀座　いわ」のコラボレーションの新業態レストラン
■伝統的な江戸前の技法”鮨”とイタリアやフレンチの素材や技との出会い”シャンパン”
■カウンターダイニングにはムクの桜材
■エントランスアプローチに設置された天然大理石のシャンパンカウンター

※詳細は、カタログ請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

衛生管理・防水の観点から、床に穴をあけることができない厨房。
床に穴をあけずに施工ができることから「安震アジャスター」は、このような環境に適しています。

また、地震発生時、給湯器やフライヤーなどが転倒した場合、流出した熱湯や高温の油などで人的被害の可能性があります。

あらかじめの「安震アジャスター」施工でそのリスクを回避・軽減できます。

【対象物】
■冷蔵庫
■食品棚
■熱機器(フライヤー等)

※製品の詳細は、カタログをダウンロードしてご覧ください。

【公式インスタグラム】：施工事例集として展開中★☆
https://www.instagram.com/ansin_official/
【公式HP】：お問合せは下記までどうぞ！
http://www.ans1828.com
【紹介動画】
https://youtu.be/1oE7CAwOvZQ

創業1948年の築地の老舗レストランのフランス料理 築地蜂の子様。お膝元の地生地市場で仕入れたフレッシュな素材のメニューを楽しめます。
こちらの厨房設備一式は2012年のフルリニューアルの際に上野製作所が設計の段階からサポートさせていただきました。

【こだわったPOINT】
■すっきりとしたキッチンレイアウト
・機器の選定
・作業導線
■使いやすさ
■総社手入れなどのメンテナンスのしやすさ
■格納スペースや盛り付けスペース等プロのノウハウが必要な部分

プロの使用するキッチンは、日々の営業で何人のスタッフがどのように動き、どのような作業が行われるかを熟知した上でのレイアウト設計力と提案力が必要です。

上野製作所はプロの技術で、厨房のサポート力に評価を頂き、現在も厚い信頼関係の下長いお付き合いをさせていただいております。

厨房のリニューアルやお悩みがございましたら是非ご相談ください。
上野製作所が全力でサポートさせて頂きます。

※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

当社では、厨房設備の設計施工サービスをご提供いたします。

施設の規模・内容に沿った好適な厨房設計や、基準に沿った動線の確保、
衛生管理基準に則ったレイアウトをご提案。

安全で効率的な施工体制を整え、確実で迅速な搬入・設置作業を実施します。
ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【設計業務の流れ】
1.導入前のご相談、概要確認
2.提案設計書作成・打ち合わせ、機器のご提案
3.お見積書作成、費用対効果の説明等
4.建築・設備との関係確認、監督官庁への確認

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

株式会社オーシンでは、業務用のIH対応土鍋を製造・販売しております。

今までIHコンロでは使用できなかった、土鍋・お椀・お皿といった陶器の
数々を、独自のカーボン発熱体を使用してIH対応に加工。

「当社の製品をIH対応に加工できたらいいのに…」そんな要望も可能です。
お気軽にご相談下さい。

【選ばれる3つの特長】
■飲食店のハードな使用に応える
■高い蓄熱性と軽さの両立
■業務用メーカーならではの豊富なバリエーション

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

　　　　　　　　　　　　　商┃品┃の┃特┃徴┃
　　　　　　　　　　　　　━┛━┛━┛━┛━┛

ビュッフェ会場を劇的に変える、モジュール式ビュッフェカウンター。
複数のユニットを自由に組み合わせることで、会場の規模やメニュー内容に合わせてU字、I字など最適なレイアウトを構築できます。黒を基調としたモダンなデザインは、格式高いビュッフェシーンを演出します。

┌───────────[ Hawks（ホークス）とは ]──────────┐

　Hawks（ホークス）は、全国のホテル様向けに
　【オーダーメイド家具】を手がけており、
　大変ご好評いただいております。
　バンケット関連商品にとどまらず、【ホテル家具や設備】まで
　お客様の多様なニーズに合わせたオリジナル製品を幅広く承っております。

　個人のお客様も大歓迎です。
　個人のお客様からのオーダーや、大切な家具の
　【修理やメンテナンス】についても柔軟に対応いたします。
　どのようなことでも、どうぞお気軽にご相談ください。

└──────────────────────────────────┘

『Valoriani BABY』は、軽量でコンパクトなイタリアデザインの小型ガス式石窯です。

小型ながら、プロSPECの窯材を使用しているため、ナポリピッツァがきれいに焼けます。
また、楽に移動できるキャスター付き仕様も対応しており、
小規模のお店やキッチンカー等に適しています。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【ラインアップ】
■BABY60（バーナー1基）
■BABY75（バーナー2基）

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

印度料理シタール様は、日本のカレーファンなら知らない人がいないほどの人気店です。1981年の創業当初から本場スパイスをふんだんに使用したカレーやナンが人気で、常に行列のできるお店として発展を続けてこられました。
今回、その創業の場所にあった店舗の拡張をしてのリニューアルオープンを上野製作所でサポートさせて頂きました。

リニューアルでのもっとも特徴的な部分の1つとして、上野製作所が得意とする『ステンレス加工』を壁全面に施した厨房。
■通常より厚みのあるステンレス板の覆板サイズをそのまま使用
■シックデ本物志向を表現するデザイン
■衛生面

通常は腰下部分はタイル加工等が一般的ですが全面ステンレスにすることで設置工数の削減も可能になりました！

上野製作所はすべてのお客様にご満足頂き、末永くサポートさせていただけるように技術を磨き続けております。

※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

『箱型フード』は、厨房などで使用される一般的フードです。

ステンレスヘアライン304、ステンレス鏡面304、亜鉛鉄板、
ボンデ鋼板の素材をご用意しています。

【素材概要】
■ステンレスヘアライン304：厨房など一般的に使用
髪の毛のように長く研磨目がついている　錆◎
■ステンレス鏡面304：厨房などで使用　光沢をもった仕上げ　錆◎
■亜鉛鉄板：厨房、工場などの使用が多い　錆△
■ボンデ鋼板：工場などの使用が多い
そのままでは錆びやすいので塗装することもあり　錆×

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社マルミツは、主に空調機器・厨房機器の販売及び工事などを
行っている会社です。

回収した食器やコップ・残飯などをトレイと分別し食器類は浸漬槽へ
自動投入、残飯は専用容器へ処理することができる「トレイバック
システム」をはじめ、各種厨房機、各種空調・換気機器、その他配管関連
商品などを多数取り扱っております。

まずはお気軽にお問合せください。

【事業内容】
■設備設計企画配管設備工事
■空調機器販売、工事
■厨房機器販売、工事
■住宅改修工事
■ダクト排風清掃工事　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『サンベック ステンレスフード』は、高いステンレス加工技術で製作した
厨房機器です。

形状は、箱型、二重型、給排気型などがあります。

材質はステンレスの他、鋼板、銅板、ガラス板など
多彩に取り揃えております。

【ラインアップ】
■給排気フード
■二重フード
■箱型フード
■特殊素材フード

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

強熱中華レンジ『オーロラ』は、本場の中華料理を作るのに好適な強火で、
渦巻き状の炎【昇龍炎】と垂直な炎の【直噴炎】をご注文時に
選んでいただけます。

また、湯釜、調味料置き、寸法など、他社で断られた内容でもお応えします。
厨房に合わせたオーダーメイドの『オーロラ』2連式～『オーロラ』7連式の
納入実績があります。

【特長】
■17.4kW(15,000kcal/h)～81.3kW(70,000kcal/h)の自在火力調整式
■耐久性
■お手入れ簡単
■柔軟なオーダーメイド
■和・洋・中のオールマイティーなオプションパーツ

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、オーダーメイドを根幹として、厨房機器の製造を行っています。

お好み焼きテーブルだけでなく、ダイニングテーブルや店舗用鉄板焼
カウンター・金属加工品であるグリドルやシンク・キャビネットなど、
木工製品・金属加工品の両方を生産しております。

「幅・奥行・高さ」はもちろん、テーブルの色や鉄板の厚みなど、
世界に1つしかない商品をご提供いたします。

【製作例】
■お好み焼きテーブル（ガス・電気）：業務用・家庭用ともに可
■鉄板焼きカウンター：主に店舗用
■鉄板焼きグリドル（ガス・電気）
■厨房機器設備：シンク・作業台・キャビネット・フード・パンラックなど

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社は、防水・防食工事、雨漏検査、外壁改修、塗装事業を担って
いる会社です。

社会の“困った”に対応する企業として、休めない・時間がない等
の懸念を解消した、閉店後から開店までの時間で改修する「休まな
いで良い厨房床改修システム　SS-5時間工法（材料と施工のシステ
ム化）」を確立。

ほかにも、塗床や大規模修繕、雨漏検査など、様々なシーン、用途
に対応し、豊富な経験と実績による責任施工を保証します。

【営業内容】
■防水工事
■防食工事
■塗り床工事
■雨漏検査
■外壁改修工事
■塗装工事

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、飲食店やホテル向けの業務用食器から和洋中の食器の
卸売販売を行っております。

梱包業務(浜すり仕上げ、検品、梱包、出荷)を自社で行っており、
お客様へ一店舗から複数店舗への迅速な出荷配送業務を行っております。

また、商品へのロゴ入れやオリジナルデザインの製作、新しく形状からの
オリジナル商品の開発も行います。
食器の注文やオーダーメイド等お気軽にご相談ください。

【オーダーメイド】
■ブランド名・店名をいれる
■色をかえる
■土をかえる
■絵柄をかえる
■形をつくる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

アイオ産業株式会社では、『業務用ステンレスキッチン』の用途に応じた
特注対応を承っております。

“対象年齢に合わせて天板の高さを変えたい”
“シンクサイズ(間口、奥行、深さ)を大きくしたい”
“流し台に合わせて作業台、棚なども使いたい”などの仕様に対応。

材質、仕様、各部パーツの有無などご相談ください。
特注品のお問い合わせ、お見積依頼の際に、図面や仕様書等がございますと
対応がスムーズです。

【特長】
■材質：SUS430(18)、SUS304(18-8)、SUS316
■表面仕上：ヘアライン、ハイブレーション、No.4、400#(ミガキ)
■排水仕様：トラップ(浅型、深型／大型、中型)・共栓
■パーツの有無：バックガード、スノコ、化粧幕板

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ヤマカの取り扱う天然内装用材である『AHIパネル』の導入事例について
ご紹介します。

当事例では、事務所内部および通路壁表面部分に製品を使用。
内壁面の明るさと美しさを確保したほか、壁面塗装不要から施工短縮を
実現しました。

製品の特長を活かすことにより、店舗内の雰囲気UPと表面抗菌加工により
清潔感が保たれます。

【事例】
■使用製品：天然シナ材着色抗菌塗装AHIパネル
■下地処理：間仕切り壁面胴縁(スレッド)を壁面に施工
■中地処理：壁面胴縁(スレッド)間に断熱材を施工
■仕上処理：AHIパネルを突き付け仕上げで前面貼り施工
■表面塗装：不要

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

ステーキ、広島焼、お好み焼など鉄板焼の様々な料理ジャンルにあわせた加熱方式をお選びいただけます。
●ガスタイプと電気タイプをラインアップ
●使いやすさを追求したプラットフォーム
●様々なオーダーメイドに対応

【局所集中加熱バーナタイプ】
繊細なプロのこだわりに応える局所集中加熱。鉄板上に温度差を作りだし、食材に応じた適切な温度の鉄板位置を選んで調理するプロのこだわりにお応えします。

【全面加熱式【棒バーナ搭載タイプ】
パワーユニット(熱源)を均等に配置し鉄板を全面加熱する仕様にも変更可能です。調理スタイルに合わせて熱源配置もお選びいただけます。

ＭＩＷＥマルチデッキオーブン　エレクトロは、ドイツ・ミベ社の電気オーブン開発の歴史を集結させたデッキ・オーブン。耐久性に優れた設計は世界中で定評があり、多くの方にご満足いただいています。１，６００ｍｍ以上の奥行きを持つ深型炉床により保温性に大変優れ、バゲット、カンパーニュなどの大型の直焼きパンを本格的に焼成することができます。
詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。

オーバーシンクならではの存在感と多様な素材との組み合わせにより
オリジナル性の高いキッチンを作ることができます

当社では、ホテルをはじめ、レストランや和食料理店、菓子店、
スーパーマーケット向けの、調理道具や菓子道具、器、宴会机、屋台等
店舗備品の企画・製造・卸販売を行っております。

伝統的な桧やさわらなどの良質な木材の産地である、長野県木曽郡に
本社工場を置き、地元産の品質の良い木材を仕入れ、自社工場で生産。

お客様のご要望にお応えして製品をご提供するオーダーメイドも
小ロットから制作を承ります。まずはお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■木曽産桧の活用
■伝統的な技の継承
■品質管理の徹底
■オーダーメイド製品

※PDFは製品一覧です。詳細についてはお気軽にお問い合わせください。

『マルチフレックスPlus』は、カラーバリエーションでカスタマイズ可能な
ビュッフェステーションです。

奥行き800から収納時は折り畳んで奥行き400のコンパクトサイズに。
また天板・各パネルが差し替え可能です。

【特長】
■カスタマイズ可能
■キャスター付き
■折り畳み可能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

【俺の焼き肉　銀座４丁目】は俺の株式会社様の「俺の焼き肉　銀座４丁目」の新規出店内装工事案件です。

[特徴]
■俺のシリーズ初めての個室
■特別感・高級感溢れる空間提供
■こだわりの強い個室の仕上げ、壁の石材

※詳細は、カタログ請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

『あすか高楽机 双寿』は、天板・椅子席テーブル用脚が
コンパクトに収納できるテーブルです。

システム脚「新展開」採用により座卓へ早変わりさせることが
できるため、料理お部屋出しサービスに適しております。

【関連製品】
■あすか高楽机 双寿
　・天板：ベージュ乾漆ハード加工
　・脚：黒乾漆
　・W900×D900×H620(350)mm
■あすか高楽椅子 天明 雅
　・黒乾漆/布：UP-319 ミズリーナ
　・W470×D520×H795(SH350)mm

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

『INSTACUBE CAFE & BAR』は、20ftサイズのコンテナです。

内装面積は13.0m2/4坪。建築構造は、重量鉄骨造です。
外壁には鋼板(コールゲートパネル)、内壁には漆喰仕上げを使用しています。

【仕様(抜粋)】
■サイズ：20ftサイズ(6058×2438×2896)
■内装面積：13.0m2/4坪
■席数：カウンター6席/ボックス4席
■建築構造：重量鉄骨造
■基礎：ベタ基礎
■天井高：2.5m
■外壁：鋼板(コールゲートパネル)
■内壁：漆喰仕上げ(断熱：グラスウール)
■床：フローリング貼
■天井：漆喰仕上げ(断熱：スタイロフォーム)　など

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【ABC cooking ラクエ四条烏丸店】は京都中心部、烏丸にABCクッキングスタジオの新規出店です。

[特徴]
■装いも新たに「美人な、寄り道を」というコンセプト
■モニターを視聴できるステップ階段のベンチ
■中央に大きな円形のキッチンテーブル
■料理を習いながらお客様同士が楽しい時間を過ごしていただく為の工夫
広々とした空間の中にも暖かいぬくもりを感じていただけるよう北海道産の天然素材を多く使用した空間
■京都四条烏丸にぴったりな和のテイスト
■今までのスタジオとはまた一味違ったスタイリッシュな空間

※詳細は、カタログ請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

当資料では、ホテルや飲食店、商業施設での施工実績を
ご紹介しております。

中洲ホテルの全面リニューアルや肉バルGOTCHAでの施工、
ららぽーと海老名FCでのフードコート環境工事の事例などを掲載。

それぞれに店舗設計やデザイン時のポイントも記載しておりますので、
ぜひご一読ください。

【掲載事例】
■中洲ホテル
■肉バルGOTCHA
■ららぽーと海老名FC
■日本橋浜町ホテル
■アーククラブ迎賓館 広島

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社で行う「デザイン開発」について、ご紹介いたします。

店舗コンセプトに合わせたデザインや人事生産性を考慮したレイアウト、
予算に合わせた設計や施工に対応。味を伝えるシズル感溢れる撮影や、
特長を捉えた分かりやすく楽しいWEBデザインも行っております。

その他、メニューレシピ開発・オペレーション研修等や、システム開発も
承っています。

【事業内容】
■飲食店企画開発・総合プロデュース
■店舗デザイン・設計・施工・ディスプレイ、特殊照明・家具製作
■グラフィックデザイン、Webデザイン、撮影
■メニューレシピ開発、オペレーション研修等
■システム開発

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、ブリュワリーの立ち上げをサポートしています。

立地選定・事業計画作成から、税務署・保健所・役所などでの物件情報や
設備見積もり、図面を元にした事前相談、申請書類の確認、
税務署立ち入り検査まで幅広く支援いたします。

【導入、醸造サポートフィー】
■酒造免許取得まで
　・ブルワリー設備一式の購入アドバイス
　・ブルワリーのデザイン設計、導入設置、試運転　など
■免許取得〜12ヶ月間
　・ビール等醸造技術実地研修
　・ビール等醸造設備機器メンテナンス　など
■免許取得〜13ヶ月以降
　・ビール等醸造に関するアドバイス
　・ビール等クオリティチェック　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

・厨房の床面がすべる！
・床のあちこちが剥がれていて腐食し始めている！
・このままでは衛生上まずい！
そんな床にマーベルレック床材がおすすめです。

マーベルレック床材はアクリル系のレジンコンクリート材で接着性に優れ、
フライヤー廻りや釜場等、今まで何をやっても剥がれてしまう箇所にも効果的です。
また、2時間で硬化し歩行可能になる床仕上げ材料ですので、1日の店休日等を利用して床の改修が可能です。

当カタログは、下田エコテック株式会社が取り扱う、
ステンレス製グリーストラップ『地中埋設型』を掲載しています。

許容流入流量30.0.0～400.0(L/min)のグリーストラップ「US型」「D型」をはじめ、
大型グリーストラップの「JIAUT型」「OP型」などをラインアップ。

この他に、施工要領も掲載しています。
製品の選定にご活用ください。

【掲載内容】
■施工要領
■グリーストラップ
■大型グリーストラップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社高岡は、美濃焼・瀬戸焼を中心とした陶磁器・厨房備品を
飲食店・施設様に卸販売いたします。

和食器・洋食器はもちろん、中華食器・漆器・木製品・金物といった
幅広い商品を取り扱っておりますので、ジャンルにかかわらず、
お店のイメージにぴったりの商品をご提案させていただきます。

また、お店のロゴを入れたオリジナル食器も自由に作成できます。
ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ハイパワーの２００vタイプの電気式無煙カーボンロースターは、ガス式と同等のパワーでお肉を焼き上げます。
更にカーボン（炭）の遠赤外線でお肉を焼く事により、美味しくふっくら焼き上げます。
初期費用及びランニングコストが、ガス式と比較し約６０％以上削減する事ができます。
焼肉店のオーナーが心配されている火災のリスクがございません。
無料でデモ機のお貸出しを行っております。
お気軽にお問合せください。

三重県四日市市にあるイタリア料理店での施工実績をご紹介いたします。

外部に関しては一目でイタリアンとわかるカラーリング。
さらに店舗の名前に由来している、鐘を加工し、照明器具を作成致しました。

椅子や、店舗内に飾る雑貨、食器等も一緒に選びに行かせて頂き、
常にコンセプトとのズレがないか、確認させて頂き、また
確認して頂きながら計画は進みました。

【実績概要】
■広さ/67m2＝20坪
■業種/イタリア料理
■場所/三重県 四日市市

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『KOMA』は、古くから日本で親しまれている“独楽文様”をベースに、日本の
伝統色をもとにした新たな漆の色合いで展開したシリーズの漆器です。

「ボウル」をはじめ、「カップ」や「ラウンドボックス」をラインアップ。
卓越した木の加工技術“ろくろ挽き”と漆塗りの新たな色合いが合体した逸品です。

当製品は、漆器の匠の技×現代のデザインをテーマに立ち上げた、isukeブランドの
オリジナル製品です。

【特長】
■モダンにアレンジ
■伝統と和の色の新しい組み合わせ
■isukeブランドのオリジナル製品

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、高級テーブルウェアのレンタルサービスを行う
KSYレンタル株式会社の食器のレンタルカタログです。

回転オードブルスタンドや、コーヒーアーン・ワゴン、氷細工台・
バイキングシップなど、多種多様なレンタル商品を掲載しております。

【掲載内容】
■レセプション
■ビュッフェ
■バー・サービス
■コース料理
■和食
■中華
■イベント

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社が取り扱う、ダクトタイプの『上引式フード』をご紹介いたします。

標準タイプの上引スリムフード「SVSS」をはじめ、スリムタイプの「SVSH」や
上引フード「SV」など、様々な製品をラインアップ。

その他にも、左右の移動が可能な移動式スリムフード「SVSM」やお店の雰囲気に
合わせて演出ができる、あんどんスリムフード「SVSA」など、オプション品も
多数ご用意しております。

【特長】
■女性スタッフでもカンタン昇降
■簡単メンテナンス
■二重構造で汚れを軽減(SVSS)
■スリム＆コンパクト
■省コスト＆ECO

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。