HACCPに沿った衛生管理の徹底とは？課題と対策・製品を解説

社員食堂では、限られた時間内で多くのお客様に食事を提供するため、効率的なオペレーションが求められます。特に、配膳カウンターの清掃は、衛生管理上重要でありながら、時間と手間がかかる作業です。食品カスや汁気の蓄積は、不衛生な状態を招き、食中毒のリスクを高める可能性があります。当社の配膳カウンター「トレースライダー」は、簡単着脱で清掃性を高め、衛生管理の負担を軽減します。

【活用シーン】
・社員食堂の配膳カウンター
・セルフサービス形式の食堂
・ビュッフェカウンター
・食品カスや汚れが気になる場所

【導入の効果】
・清掃時間の短縮
・衛生管理の向上
・従業員の負担軽減
・顧客満足度の向上

厨房業界では、衛生管理が非常に重要であり、清掃のしやすさや耐久性が求められます。特に、食品を扱う場所では、カビや細菌の繁殖を防ぐために、清潔さを保つことが不可欠です。当社のステンレス片長チャンネル8mmは、耐水性、耐食性に優れたSUS304を使用しており、厨房の過酷な環境下でも高い耐久性を発揮します。また、鏡の設置に最適で、清掃が容易なため、衛生的な環境を維持できます。

【活用シーン】
・厨房の壁面ミラー設置
・食品陳列ケースの鏡面保護
・手洗い場の鏡設置

【導入の効果】
・高い衛生環境の維持
・清掃時間の短縮
・長期的なコスト削減

厨房業界では、衛生管理が非常に重要であり、清掃のしやすさや耐久性が求められます。特に、水や油、洗剤などが頻繁に使用される環境では、錆びにくく、清掃しやすい素材が不可欠です。当社のステンレス片長チャンネル10mmは、これらの課題に対応します。

【活用シーン】
・厨房の鏡やパネルの固定
・食品の飛沫防止用パネルの設置
・清掃しやすいフラットな表面

【導入の効果】
・錆びにくく、長期間の使用が可能
・清掃が容易で、衛生的な環境を維持
・厨房の美観を損ねない、洗練されたデザイン

飲食店では、お客様に安心・安全な食事を提供するために、衛生管理が重要です。特に、手洗いは感染症対策の基本であり、お客様の安心感にもつながります。しかし、店舗のレイアウトによっては、手洗い場の設置が難しい場合もあります。当社のタンク式ポータブル手洗『玄関 TEARA』は、水道工事不要で、玄関や客席など、様々な場所に設置できます。お客様がいつでも手軽に手を洗える環境を提供し、顧客満足度向上に貢献します。

【活用シーン】
・店舗入り口
・客席
・従業員用スペース

【導入の効果】
・お客様への安心感を提供
・感染症対策の強化
・店舗の衛生的なイメージ向上

テーマパークのフードコートやレストランでは、多くの来場者が利用する配膳カウンターの衛生管理が重要です。特に、人通りの多い場所では、カウンターのスライダー部分に食べかすや汚れが溜まりやすく、清掃の手間が課題となります。当社のトレースライダーは、既存のカウンターにも後付けできるため、容易に導入できます。

【活用シーン】
・フードコートの配膳カウンター
・レストランのビュッフェカウンター
・軽食コーナーのピックアップカウンター

【導入の効果】
・清掃時間の短縮
・衛生的な環境の維持
・顧客満足度の向上

ホテル業界では、お客様に快適な食事体験を提供するために、清潔で効率的な配膳環境が求められます。特に、ビュッフェや朝食会場など、セルフサービス形式のカウンターでは、食品カスや汚れが溜まりやすく、清掃の手間が課題となります。不衛生な状態は、顧客満足度の低下につながる可能性があります。当社の配膳カウンター「トレースライダー」は、既存のカウンターにも後付けできる設計で、清掃性を格段に向上させ、お客様に快適な食事空間を提供します。

【活用シーン】
・ビュッフェ形式のレストラン
・朝食会場
・宴会場
・カフェテリア

【導入の効果】
・清潔な配膳環境の実現
・清掃時間の短縮
・顧客満足度の向上
・衛生管理コストの削減

飲食店では、食中毒や異物混入を防ぐため、徹底した衛生管理が求められます。特に、厨房や客席に発生する不快害虫は、お客様からのクレームや営業停止のリスクを高めるだけでなく、従業員の健康にも悪影響を及ぼします。テンプリドSCは、速効性と残効性を兼ね備え、広範囲の害虫に効果を発揮することで、飲食店の衛生管理を強力にサポートします。

【活用シーン】
・厨房、客席、倉庫など、害虫の発生しやすい場所
・ゴキブリ、アリ、ハエなど、様々な害虫の駆除
・HACCP認証取得施設での衛生管理

【導入の効果】
・害虫によるリスクを低減し、お客様からの信頼を獲得
・従業員の健康を守り、快適な労働環境を実現
・営業停止のリスクを回避し、安定した店舗運営を支援

＜LINEで害虫・害虫防除に関する有益な情報を配信しています。Envu ドミノチャンネル＞
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学校給食の現場では、食品の衛生管理と安全な保管が重要です。特に、デザートや冷たい食品を扱う場合、温度管理が徹底されたケースが必要不可欠です。ガラス引き戸は、内容物を視覚的に確認でき、スムーズな出し入れを可能にする一方で、開閉の頻度によっては、耐久性や操作性が課題となることがあります。当社のガラス引き戸部材は、ステンレス製で耐久性が高く、スムーズな開閉を実現します。これにより、給食の提供における効率性と安全性を向上させます。

【活用シーン】
・給食室のデザートケース
・食品サンプルケース
・平型冷蔵ケース

【導入の効果】
・食品の衛生的な保管
・スムーズな開閉による作業効率の向上
・高い耐久性による長期的なコスト削減

フードトラック業界では、調理前の衛生管理が重要です。食中毒のリスクを減らし、お客様に安全な食事を提供するためには、手洗いの徹底が不可欠です。しかし、営業場所によっては水道設備がない場合もあり、手洗いの場所の確保が課題となります。タンク式ポータブル手洗『広告 TEARA』は、水道工事不要で、どこでも手洗いを可能にします。

【活用シーン】
・フードトラックでの調理前
・イベント会場での出店時
・キッチンカーでの営業

【導入の効果】
・手洗いの場所を確保し、衛生的な環境を構築
・お客様への安心感を提供
・営業場所の自由度を向上
・広告スペースとしての活用

厨房業界では、衛生的な環境を維持するために、清掃のしやすさが求められます。特に、油汚れや水垢がつきやすい場所では、清掃性の高い素材が重要です。不適切な素材は、清掃に手間がかかり、衛生状態を悪化させる可能性があります。当社のステンレス加工サービスは、SUS304ステンレスを使用しており、清掃が容易な製品を提供します。

【活用シーン】
・厨房のシンク周り
・調理台
・換気扇フード

【導入の効果】
・清掃時間の短縮
・衛生的な環境の維持
・耐久性の向上

飲食業界では、従業員やお客様の衛生管理が非常に重要です。特に、手洗いは食中毒や感染症のリスクを減らすために不可欠です。しかし、厨房や客席から離れた場所にしか手洗い場がない場合、従業員の手洗いの徹底が難しく、お客様も気軽に利用しにくいという課題があります。簡易手洗い器『おく洗』は、水道工事不要で設置できるため、必要な場所に手洗い場を簡単に増設できます。

【活用シーン】
・厨房内
・客席
・テイクアウトカウンター
・イベント会場

【導入の効果】
・手洗いの徹底による衛生管理の向上
・お客様への安心感の提供
・従業員の作業効率アップ

飲食店では、食材の鮮度と衛生管理が重要です。特に、冷蔵・ショーケース内の食材は、温度変化や外部からの影響を受けやすく、適切な保管方法が求められます。ガラス引き戸は、食材の視認性を確保しつつ、密閉性を高めることで、鮮度を保ち、食材の無駄を減らすことができます。当社のガラス引き戸部材は、スムーズな開閉と高い耐久性を実現し、飲食店の食材保管における課題を解決します。

【活用シーン】
・冷蔵ショーケース
・陳列ケース
・食材保管庫

【導入の効果】
・食材の鮮度保持
・スムーズな開閉による作業効率向上
・高い耐久性による長期的なコスト削減

ホテル厨房では、火災発生時の被害を最小限に抑えることが重要です。特に、調理中の火災は、従業員や宿泊客の安全を脅かすだけでなく、施設の損害や営業停止のリスクも伴います。当社の防火・防熱扉は、厨房の防火区画を形成し、火災の延焼を遅らせることで、安全な避難経路の確保と被害の軽減に貢献します。

【活用シーン】
・ホテル厨房の防火区画
・調理場の出入口
・非常口

【導入の効果】
・火災時の延焼を抑制
・人的被害と物的損失を軽減
・安全な避難経路の確保
・営業への影響を最小限に

厨房設備業界では、衛生管理が非常に重要であり、清掃のしやすさが求められます。特に、ステンレス板材などの接合部分に生じるバリは、汚れが溜まりやすく、清掃を困難にする原因となります。この問題は、衛生基準を満たす上で大きな課題となります。当社のコの字部材【バリ隠し】は、ステンレス板材などのバリ部分をカバーすることで、清掃性を向上させ、衛生的な厨房環境を実現します。

【活用シーン】
・厨房のカウンター
・調理台の端部
・シンク周り
・冷蔵庫の隙間

【導入の効果】
・清掃時間の短縮
・衛生状態の改善
・異物混入のリスク低減

フードトラック業界では、お客様に安全な食事を提供するために、手洗いの徹底が求められます。特に、営業場所が固定されていない場合、手洗い場の確保が課題となることがあります。TEARA MONOは、水道工事が不要で、電源があればどこでも設置できるため、手洗い環境を容易に整えることができます。

【活用シーン】
・移動販売車での営業
・イベント会場での出店
・キッチンカーでの調理

【導入の効果】
・お客様への衛生的な印象を与え、信頼度向上に貢献
・営業場所を選ばず、どこでも手洗い場を設置可能
・従業員の手洗い習慣を促進し、食中毒のリスクを低減

飲食業界では、衛生管理が非常に重要であり、厨房や客席のデジタルサイネージやモニターの清潔さを保つことが求められます。特に、油汚れや飛沫、手垢などから画面を保護し、常にクリアな表示を維持することが、顧客への印象を良くし、店舗のイメージアップに繋がります。画面保護パネル『AGシリーズ(ベルト付)』は、アンチグレア加工により画面への映り込みを軽減し、目への負担を軽減します。また、清掃が容易で、画面を清潔に保つことができます。

【活用シーン】
・厨房のデジタルサイネージ
・客席のメニュー表示モニター
・受付の案内モニター

【導入の効果】
・画面の汚れを軽減し、清潔さを維持
・アンチグレア加工による見やすさの向上
・顧客への好印象と店舗イメージアップ

外食産業において、食材の保管は品質と安全性を維持する上で非常に重要です。特に、冷凍・冷蔵倉庫では、温度管理だけでなく、火災などの緊急事態への対策も不可欠です。万が一の火災発生時には、食材の損失だけでなく、店舗の営業停止や顧客への影響も考慮しなければなりません。当社の防火・防熱扉は、防熱性能と防火性能を両立し、食材保管の安全性を高めます。

【活用シーン】
・冷凍・冷蔵倉庫
・食品加工工場
・食材保管庫

【導入の効果】
・火災時の延焼を抑制し、食材や設備の被害を最小限に抑える
・防火区画を形成し、安全性を向上
・万が一の事態におけるリスクを軽減

ホテル業界のビュッフェでは、食品の鮮度と美しさを保ちながら、お客様に魅力的なディスプレイを提供することが求められます。特に、デザートや冷菜などを展示するケースにおいては、温度管理と視認性の確保が重要です。不適切な引き戸は、温度漏れや結露を引き起こし、食品の品質を損なう可能性があります。当社のガラス引き戸部材は、デザートケースや平型ケースに最適なステンレス製で、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・デザートケース
・平型ケース
・冷蔵ケース

【導入の効果】
・食品の鮮度保持
・美しいディスプレイの実現
・高い耐久性

『タクトシステム』は、仕入から提供まで安全・安心をお届けできる
HACCP対応の総合厨房管理システムです。

信頼性の高いデータが収集・記録できるため、栄養士様の管理業務軽減に
つながります。

また、食材の検収から喫食までの各工程における重要管理点(CCP)を
管理・記録し、トレーサビリティを実現します。

【特長】
■厨房運営に必要とされる各種データを管理
■管理士様の管理業務軽減につながる
■食材の検収から喫食までの各工程における重要管理点(CCP)を
　管理・記録
■トレーサビリティを実現

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社HALTONは、主に業務厨房用換気システムの設計、施工およびメンテ
ナンスを行っている会社です。

お客様の経営品質を向上し、収益性を改善するため、室内環境を改善するシス
テムや製品を各国の市場ニーズに応える独自の解決策を提案いたします。
世界の主要な国々を結ぶグローバネットワークと独立運営による自由な発想を
生かし、各国固有の顧客ニーズへの柔軟な対応が可能です。

また、キャプチャージェットTM3キャノピーや換気天井システムを含む、多く
の高品質なシステムやソリューションを世界各国の製造拠点より提供していま
す。
業務厨房用換気システムのことならぜひ当社へお任せください。

【事業内容】
■業務厨房用換気システムの設計、施工およびメンテナンス
■デマンドコントロール換気システムの取り扱い
■制気口類の取り扱い

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、主に業務用厨房機器を取り扱っている株式会社東製作所の
製品カタログです。

又組立時に最大51m/mまで伸ばすことができる「流し台」をはじめ、
「キャビネットシンク」「作業台」「ガス台」など豊富な器種構成で
企画生産した豊富な製品群をご用意。

用途に合った製品の選定にご活用ください。

【掲載内容】
■流し台
■キャビネットシンク
■作業台・ガス台・水切台・ダスト台・パンラック
■キャビネット調理台
■キャビネットガス台・食器棚
■吊棚
■オプション（部品）

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

殺菌効果のある機能水（微酸性次亜塩素酸水）を生成する装置です。すすぎと同時に除菌ができます。
微酸性次亜塩素酸水はHACCP、食品衛生管理、殺菌や滅菌など様々な用途があります。

ピュアスター水の特徴

1 食材にやさしい
低濃度の使用ですので、次亜塩素酸ナトリウムでの処理と異なり、風味・食感を損ないません。
2 人にやさしい
低濃度の使用ですので、塩素臭も少なく作業者にやさしいです。また、次亜塩素酸ナトリウムや強酸性水に比べ、手にもやさしく手荒れも軽減されます。
3 器具・装置にやさしい
次亜塩素酸ナトリウムや強酸性水、弱アルカリ電解水と異なり、原料にナトリウムを含まないため、塩の析出がほとんどなく、腐食性が少ないです。
4 環境にやさしい
分解能が高いため、排水設備への影響が少ないです。また、トリハロメタンの副産物生成もなく環境にやさしいです。

『紫外線殺菌庫』は、包丁やまな板などの調理器具を、強力な紫外線により
殺菌する事が出来る消毒機器です。

収納物を入れたら、後はワンタッチ自動運転が可能。
殺菌ランプが点灯し隅々まで殺菌をするので次のご使用時まで衛生的に
保管することが可能です。

豊富なラインナップをご用意していますので、用途に合わせてお選び
頂けます。

【特長】
■耐食性に優れたSUS304を使用
■衛生的な内部器具類
■安全ドアリミット
■包丁ガード
■ワンタッチ自動運転

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、イタリアにあるグッチーニ社の製品を豊富に取り扱っている
株式会社サカイトレーディングの総合カタログです。

コーヒーカップをはじめ、シュガーボール&スプーン、マグカップ、
キャンディポットスタンドなどを豊富にラインアップしています。
ご要望の際はお気軽にお問合せ下さい。

【掲載内容】
■NEW RATIONAL MOOD
■DYNAMIC MOOD
■ROMANTICMOOD

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社で取り扱っている「カルタイユエプロン」についてご紹介いたします。

「カルタイユエプロン 胸」と「カルタイユエプロン コシ」の2製品をご用意。
軽くて丈夫な耐油抗菌素材を使用。サイズはS～LLまでの4種類を
取りそろえております。

ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせください。

【カルタイユエプロン 胸の素材】
■表：CSMゴムトッピング
■基布：ポリエステル
■ヒモ：CSMゴム 130cm×2本
■ハトメ：ニッケル

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『グリップキングシリーズ』は、後を絶たない「すべり」による転倒事故を
防ぐ、厨房シューズです。

抗菌・防臭・抗カビ仕様でいつも清潔。飲食店やファーストフード店厨房など、
水や油ですべりやすい現場に適しています。

また、厚いラバー靴底で耐摩耗性もアップしています。

【特長】
■厨房の転倒事故を防ぐ
■足もとが不安定になる清掃作業におすすめ
■抗菌・防臭・抗カビ仕様でいつも清潔
■かかと部に反射材が付いており、暗所での視認性アップ
■アッパー部は耐久性に優れた人工皮革

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

株式会社ソーゴが取り扱っている『自閉式片開樹脂枠扉』について
ご紹介いたします。

優れた断熱性能を持ち、高密度ウレタン芯材により熱損失を抑制。
衛生的な樹脂枠構造で錆びにくく、清掃も容易。

また、ドアチェック付で扉の閉め忘れを防止することができ、
樹脂製の安全なハンドル設計で安全性にも配慮されています。

【特長】
■ドアチェック付で扉の閉め忘れを防止
■優れた断熱性能：高密度ウレタン芯材により熱損失を抑制
■衛生的な樹脂枠構造：錆びにくく、清掃も容易
■安全なハンドル設計：樹脂製で扱いやすく、安全性にも配慮

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

株式会社みらいでは、学校給食・食品工場・飲食店問わず、
衛生チェックと改善指導を行っております。

今できる努力をお客様とともに私達も行っていく事がお客様を
食中毒リスク、異物混入リスクからお守りできる唯一の方法であると考え
サービスをご提供しております。

お客様ごとに設備構造やマニュアルやルール、理念が異なりますので、
現場調査をさせて頂いたうえでご提案いたします。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スパメジは、耐酸・耐アルカリ性の必要な箇所に使用可能な耐薬品性に優れた水性純エポキシ樹脂系目地材です。
目地材拭き取りは、従来はシンナー等溶剤を用いての余分な目地材の拭き取りで困難な作業が必要でしたが、スパメジは、スポンジに水を含ませて目地材を拭き取り施工ができます。これまでにない一歩進んだ画期的商品です。
---------------------------【特　徴】-------------------------
■使用した道具類も硬化前でしたら水洗いで綺麗にできます。
■耐油性、耐水性、耐沸騰水性、耐摩耗性に優れています
■水性純エポキシ樹脂を主成分に使用した、若齢下地等湿潤面硬化タイプ
---------------------------------------------------------------

※詳細はカタログをダウンロードください。
※施工上における不明な点や成分表、MSDSについては直接大建化学までお問い合わせください。

当社では、煙が出ないシンプルで多機能なノンダクト『ヘルシーロースター』を
開発し、製造・販売しております。

電気を一切使わずに無煙無臭を実現し、炭火効果を抜群に再現でき、
美味しくヘルシーに焼ける高品質で多機能な独自の製品です。

【特長】
■排煙ダクト設備工事不要
■衣服や髪に臭いが付かない
■室内が油脂でベトベトしない
■強力セラミック炭火で美味しい
■既存テーブルとの取替簡単　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、食のおもてなしをサポートする紙おしぼり・紙ナプキンなどの
業務用品をご提供いたします。

イズミ平/丸や整列おしぼりをはじめ、6折ナプキン、未晒し6折ナプキン、
C折ナプキンなど、様々な製品を取り扱っております。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【取扱製品】
■紙おしぼり
■ナプキン
■ポケットティッシュ
■ティッシュペーパー

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『除菌ジョイコンパクト業務用4L』は、優れた洗浄力で、鍋もフライパンも
食器も1度洗いで清潔にし、毎日の衛生管理を支える食器用洗剤です。

独自技術の超吸着泡が油汚れにどんどん吸着し、汚れを密閉、徹底分解。
”吸着&密閉”テクノロジーで、優れた洗浄力を実現します。

【特長】
■”吸着&密閉”テクノロジー
■まな板、スポンジ、ふきんをW除菌

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社のネタケースは、屋内環境物質、環境ホルモン対象物質を
一切含まない環境対応型塗料で塗装されています。

食品安全法第20号企画に適合している塗料の為、
食品容器用として使用して安全な塗料です。

【特長】
■お店の雰囲気を損なわない木製、デザインも複数ご用意
■設置も楽々、面倒な工事は不要
■冷却材に氷を使用するのでメリットが豊富
　・アイキャッチがよく、大切な食材の乾燥も防止
　・食材をラップ、キッチンペーパーでくるむ必要がないので
　　調理作業の効率がアップ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『アドミスターPRO』は、低濃度で強力な洗浄力を発揮する洗浄剤です。

調理器具から設備、施設まで幅広い用途に使用できる非イオン中性洗剤。
当製品使用の界面活性剤は、微生物によって99%以上生分解されます。

食器洗いをはじめ、ステンレス作業台や床の清掃、食べ物のシミや
口紅のあと、血液のシミなどにもお使いいただけます。

【特長】
■低濃度で強力な洗浄力を発揮
■サニーステーションシステムの確立
■調理器具から設備、施設まで幅広い用途に使用できる非イオン中性洗剤
■環境問題に対応した製品

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社オーシンは、お客様の「こんなことできるかな？」を実現するアイデア加工メーカーです。
オーシンの扱う製品分野はさまざまです。
厨房関連を中心に扱っていますが、その範囲は無限大です。
オーシンは必ずしも自社の製品にこだわりません。
お客様がそのときどきに「あったらいいな」と思う商品・サービスを開発し、お届けする、それが私たちの誇りであり、喜びです。
オーシンはお客様のニーズとともに常に進化・成長してきました。
これからもお客様とともに新しい価値を生み出す製品開発に取り組んでまいります。

【事業内容】
○マテリアル事業
○厨房機器事業
○ワークシューズ事業

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『器具オゾン殺菌庫』は、庫内に低濃度のオゾンを発生させ収納物を殺菌し衛生的に保管できる殺菌庫です。
収納物を入れたらあとはワンタッチ！
循環ファンが庫内にオゾンを行き届かせ殺菌し、
次回ご使用時まで収納物を衛生的に管理します。

《特徴》
・本体や内部受具は耐食性に優れたステンレスSUS304を使用
・乾燥→殺菌→停止までワンタッチ操作。使用者の誤作動を防ぐ「管理者ロック」機能搭載
・オゾン発生ランプと循環ファンにより庫内のオゾン濃度を一定に保つ
・運転中の扉開閉時はオゾンランプが全て消灯する「安全ドアリミット」機能搭載
・標準装備に温風乾燥機付き

詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

『OIL MONSTER』は、ダブルのアルカリ効果でグリスフィルターや
レンジフード等に付着した汚れにすばやく浸透し溶解する超強力油脂洗浄剤です。

リモネン配合で、ほのかなシトラスの香り。

ディッピング洗浄作業(浸漬)時は洗浄効果にスタミナがあり、大幅な
コストダウンが可能です。

【特長】
■超強力な洗浄力
■環境ホルモンフリー
■PRTR法非該当
■洗浄効果にスタミナがあり大幅なコストダウンができる(浸漬時)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

当カタログは、世界のプロが愛用する掃除用品の輸入販売を行っている
株式会社アムテックが取り扱う掃除用洗剤を掲載した総合カタログです。

塩素剤を配合した特殊な厨房内万能洗剤「クロリネートディグリーザー」
をはじめ、低発泡洗剤の「コースチッククリーナー」などをラインアップ。
お客様の用途に合わせて、お選びいただけます。

【掲載内容】
■高発泡洗剤
■低発泡洗剤
■サニタイザー
■スポット洗剤
■ツール

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

弊社は、技術開発力・生産技術力・生産/品質管理力を強みに
流体の定量搬送と耐熱・高機能繊維の分野において
メーカー様とのお取引きを長く続けてまいりました。

当製品は、ポンプユニットと電源ユニットがセパレートな
洗浄剤用のポンプユニットです。

取付け自由度が高く、入力電源を接続するだけで駆動・制御が可能です。
幅広い揚程に対応し、水がかかっても安心な防滴構造です。

【特徴】
■取り付け自由度が高い
■簡単な接続で駆動・制御可能
■駆動時間設定で吐出量を調整(0.5～15.5sec 0.5sec毎)
■幅広い揚程に対応(吸入-1.5m、吐出+1.0mまで)
■強アルカリ洗剤に対応(実使用液にて確認は必要)
■水がかかっても安心な防滴構造(IPX4相当)
■小型なボディ

※詳しくはＰＤＦ資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『アトムウェットガードプライマー』は、Gフィラーとの組み合わせで
湿潤面に強力に付着する無溶剤エポキシプライマーです。

特殊配合および水より小さい表面張力で、プライマーが下地表面の
水分を押しのけて下地に強力に付着。

食品工場、厨房、学校の給食室等常時湿潤状態の床に適しています。

【特長】
■湿潤面コンクリート、モルタルに強力に付着
■無溶剤エポキシ樹脂のため高膜厚で耐久性にも優れている
■プライマーが下地表面の水分を押しのけて素地に強力に付着
■ホルムアルデヒド放散等級はF☆☆☆☆

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当協会の研修事業では、HACCPコーディネーター養成から、一般衛生管理まで、
現場で生かせる知識を身につける事のできる研修会を各種実施しております。

その他、クックチル・真空調理・レトルトなどの新調理技術とスチーム
コンベクションオーブンなどの先進機器の活用など、技術とノウハウで
調理を科学的でシステマチックに構築することのできる人材を養成いたします。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【取扱品目】
■衛生管理（厨房・食品工場）
■先進調理機器活用体験
■CODEX HACCP研修
■商品開発体験実習・訪問型研修
■国際HACCP同盟認定コーディネーターワークショップ　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当カタログは、株式会社イチヤマが取り扱う『高強度磁器／給食食器』を
掲載しております。

様々な形状の食器にお客様のご要望に応じたオリジナルの絵柄を
つけることが可能。

また絵付けは特殊加工処理（イングレース加工）で行うため剥がれ落ちる
心配もなく、きれいに永くお使いいただけます。

【ラインアップ】
■ホワイト（オリジナル対応形状）
■hiyokoシリーズ

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『ビステン(R)フッ素ガードスポンジ』は、水だけでステンレスの汚れを
落とすことができるスポンジです。

また、磨き・艶出し・防汚加工も同時に可能。
エレベーターや厨房周りなどへの使用に適しております。

【特長】
■水だけで汚れが落ちる
■艶出し
■防汚加工
■磨き
■キズ防止

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

電気式スーパー無煙・消臭ロースターは、エアーカーテン方式で完全無煙
を実現する焼肉調理向けのロースターです。

内蔵ファンでグングン吸煙。光熱費はガス燃料より大幅に安価になります。
またモツ鍋・ホルモン・しゃぶしゃぶなど鍋調理も可能です。

【特長】
■お掃除はとても簡単
■排煙ダクト工事不要
■ガス工事不要

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

【銀座　815】は鮨をシャンパンで味わう”鮨シャン”レストランの新規出店施工内装工事案件です。

[特徴]
■シャンパーニュメゾン・ボランジェ正規代理店の「アルカン」とミシュラン星付の鮨「銀座　いわ」のコラボレーションの新業態レストラン
■伝統的な江戸前の技法”鮨”とイタリアやフレンチの素材や技との出会い”シャンパン”
■カウンターダイニングにはムクの桜材
■エントランスアプローチに設置された天然大理石のシャンパンカウンター

※詳細は、カタログ請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧ください。

衛生管理・防水の観点から、床に穴をあけることができない厨房。
床に穴をあけずに施工ができることから「安震アジャスター」は、このような環境に適しています。

また、地震発生時、給湯器やフライヤーなどが転倒した場合、流出した熱湯や高温の油などで人的被害の可能性があります。

あらかじめの「安震アジャスター」施工でそのリスクを回避・軽減できます。

【対象物】
■冷蔵庫
■食品棚
■熱機器(フライヤー等)

※製品の詳細は、カタログをダウンロードしてご覧ください。

【公式インスタグラム】：施工事例集として展開中★☆
https://www.instagram.com/ansin_official/
【公式HP】：お問合せは下記までどうぞ！
http://www.ans1828.com
【紹介動画】
https://youtu.be/1oE7CAwOvZQ

透明マスク、フェイスシールド、スマホ、タブレット、PC、ゲーム機、デジカメなどの液晶画面、メガネ・サングラス、ガラス、鏡、ドアノブ、アクリル飛沫防止板、プラスチック製品、スチール製品、アルミ製品、真鍮、などの除菌・洗浄・ツヤ出し・汚れ防止に役立ちます。

・除菌・洗浄・ツヤ出し・防汚コーティングが一度に。
　ウィンカムクリアは、除菌剤、洗浄剤、ツヤ出し・防汚コーティング剤が一体になった、新しいタ　イプのクリーナーです。
　
・指紋や汚れが付きにくく、お手入れが簡単。
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・中性タイプで安心、刺激臭がなく無臭。
　ウィンカムクリアは、人と環境にやさしく、素材を傷めません。また、従来のガラスクリーナーの　ような刺激臭がないため、作業性が良く使用場所を選びません。

『＠除菌660 PREMIUM』は、非接触センサーと生成時間設定のタイマーを
搭載した電解水給水器です。タッチパネルによる快適な操作で生成時間
設定、生産量設定ができ、手を触れることなく決められた時間の手洗いを
行うことが可能。手をかざすだけで取水できる非接触式ハンドセンサーを
搭載し、使用したい環境に応じて2種類の設置方法が選べます。

【特長】
■最大3.5L/minの生成量
■床置き、壁掛けどちらでも可能
■電解補助液BOX対応
■チャイルドロック機能
■施錠用鍵穴

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スタンダード型ろ過機『HC型』は、強力ポンプが素早くろ過し、油をフレッシュにします。
粗ろ紙と精密ろ紙の組合せが効率よく、炭化した微粒の汚れまで取り除きます。
粗ろ紙にたまった揚げカスは、持ち上げて、まとめてそのまま捨てられ簡単。精密ろ紙は目詰まりがなければそのままお使いになれます。
ろ過槽はステンレス製で衛生的。角はアール加工で掃除もラクラク。強力耐熱ポンプで素早くろ過します。

【特徴】
○安全・衛生そしてシンプル
○ろ紙のセットはワンタッチ
○ろ過が終われば、まとめてポイ
○キャスター付で移動可能
○ろ過タンクは、二重構造のステンレス製、断熱も完全

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

・油汚れが加熱と時間経過で変性し、固くこびりついている。
・こすっても全然落ちない。
・「そういうものだ」とあきらめるしかないの？
そんなお悩み、解決します！

油汚れ落としの決定版です。汚れに深く浸透して、根こそぎ分解し、落とします。固くこびりついた汚れは、かけらがはがれ落ち、異物混入の原因になる可能性があります。（原液または100倍以内で使用）

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。