提供スピードの改善とは？課題と対策・製品を解説

焼肉店では、お客様への迅速なサービス提供と、人件費・食材コストの削減が求められます。特に、炭火の準備は時間がかかり、人手も必要となるため、オペレーションのボトルネックになりがちです。炭火の準備に時間がかかると、お客様をお待たせすることになり、機会損失につながる可能性があります。また、炭の無駄は食材ロスの増加にもつながります。当社の炭火スピード着火機は、ボタン一つで1分以内に炭火をおこすことができ、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・開店前の炭火準備
・追加の炭火が必要な場合
・人手が足りない時間帯

【導入の効果】
・炭火準備時間の短縮
・人件費の削減
・食材ロスの削減
・お客様へのサービス向上

【焼肉店向け】炭火スピード着火機

飲食店での注文業務では、迅速かつ正確な情報伝達が求められます。特に、厨房とホール間の連携においては、聞き間違いや伝達ミスが、提供時間の遅延や顧客満足度の低下につながる可能性があります。SR741 Bluetoothヘッドセットは、クリアな音声で、スムーズなコミュニケーションを可能にし、業務効率を向上させます。レンタルなので、初期費用を抑えて導入できます。

【活用シーン】
・厨房とホール間の注文伝達
・複数店舗間の情報共有
・テイクアウト、デリバリーの注文受付

【導入の効果】
・注文ミスの削減
・業務効率の向上
・顧客満足度の向上

【飲食店向け】SR741 Bluetoothヘッドセット

飲食業界では、注文の迅速な伝達と正確な調理指示が、顧客満足度と業務効率を向上させるために不可欠です。特に、ピーク時には、厨房とホールの間のコミュニケーションの遅延が、提供時間の遅れや誤った注文につながる可能性があります。BONX WORK+BONX BOOSTセットは、クリアな音声でスムーズな連携を可能にし、業務の迅速化をサポートします。

【活用シーン】
・注文の伝達
・調理指示
・スタッフ間の連携

【導入の効果】
・注文ミスを削減
・提供時間の短縮
・顧客満足度の向上

【飲食店向け】BONX WORK+BONX BOOSTセット

飲食業界では、厨房とホール間の迅速かつ正確な情報伝達が、サービスの質を左右します。特に、ピーク時には、注文の確認、配膳の指示、顧客からの要望への対応など、円滑な連携が不可欠です。従来の連絡手段では、声が届きにくい、聞き取りにくいといった問題が発生し、業務効率を低下させる可能性があります。当社のTCP-D551イヤホンマイクセットは、クリアな音声で、スムーズな連携をサポートします。

【活用シーン】
・厨房とホール間の連絡
・スタッフ間の情報共有
・お客様対応

【導入の効果】
・業務効率の向上
・顧客満足度の向上
・ミスの削減

【飲食店向け】TCP-D551イヤホンマイクセット

飲食業界の注文業務では、迅速かつ正確な情報伝達が求められます。特に、ピーク時には、注文の聞き間違いや伝達の遅延が、顧客満足度の低下や機会損失につながる可能性があります。SoftBank 801KW イヤホンマイクセットは、クリアな音声でスムーズなコミュニケーションを可能にし、業務効率を向上させます。

【活用シーン】
・厨房と客席間の注文伝達
・ホールスタッフ間の連携
・テイクアウト、デリバリーの注文対応

【導入の効果】
・注文ミスを減らし、顧客満足度を向上
・スタッフ間の連携を強化し、業務効率アップ
・迅速な情報伝達で、機会損失を削減

【飲食店向け】SoftBank 801KW イヤホンマイクセット

飲食業界では、ホールスタッフとキッチンスタッフ間の迅速な情報共有が、サービスの質を左右します。特に、ピーク時には、注文の伝達ミスや、料理の提供遅れが顧客満足度を低下させる要因となります。DJ-P400は、最大4者間の同時通話が可能で、スムーズな連携を実現します。クリアな音声で、正確な情報伝達をサポートします。

【活用シーン】
・ホールスタッフとキッチンスタッフ間の注文伝達
・複数店舗間の情報共有
・イベント時のスタッフ間の連携

【導入の効果】
・注文ミスや提供遅れの削減
・顧客満足度の向上
・業務効率の大幅な改善

【飲食店向け】DJ-P400でスムーズな連携を

飲食業界では、厨房とホール、フロアスタッフ間の迅速な指示伝達が、スムーズなサービス提供に不可欠です。特に、ピーク時には、的確な指示が、顧客満足度を左右します。従来の連絡手段では、伝達の遅延や聞き間違いが発生しやすく、業務効率を低下させる要因となっていました。DJ-PX10は、コンパクトで軽量なため、スタッフが常に携帯しても負担にならず、クリアな音声でスムーズなコミュニケーションを実現します。

【活用シーン】
* 厨房とホール間の指示連絡
* フロアスタッフ間の連携
* 店長からの指示伝達
* イベント時のスタッフ間連絡

【導入の効果】
* 指示伝達の迅速化による業務効率アップ
* 聞き間違いによるミスを削減
* スタッフ間の連携強化
* 顧客満足度の向上

【飲食店向け】DJ-PX10　超軽量小型トランシーバー

投入部にキャタピラコンベヤを採用しているので、
竜田揚げ・かき揚げ・天ぷら等の商品も衣がコンベヤに絡まるのを防ぎ、きれいな形に仕上がります。

長年の研究により理想的な揚げ温度を確立し、油温を適正温度で管理。
温度ドロップをなくし、カラリとした揚げ上がりを実現。

【特徴】
■厚みのある食材もしっかり「挟み揚げる」
■衣もきれいに揚がるキャタピラコンベヤ
■キャタピラの高さは２段階に調節が可能
■職人技の温度管理でサクッを実現
■油槽内の掃除も簡単で、衛生的
■お客様毎の仕様に合わせたカスタマイズのできるタッチパネル

※詳細はお気軽にお問い合わせください

厚みのある商品も対応｜連続式小型電気フライヤー『DEC-B型』

当社では、お客様が指定する場所まで料理を運び、セッティング～
後片付けまでを当社スタッフがすべて行うケータリングサービスを行っております。

会の大小を問わず各種パーティーや懇親会・式典や
イベント・ウェディングや二次会等、様々なシーンにご利用いただける
豊富なメニューを取り揃えた『ケータリングプラン』と、オフィスの
社食やランチミーティング・レセプションや発表会・ロケ撮影や
オープンキャンパス等、ランチタイムのお食事としてご活用いただける
『ランチケータリングプラン』などをご用意しております。

【プラン】
■ケータリングプラン
■ランチケータリングプラン
■アラカルトプラン

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

法人向けケータリングサービス

『ヒゴグリラー 万能型タイプ』は、火床の奥行を広く設計したグリラーです。

和食店からレストランまで、幅広い多彩なメニューに対応可能。
うなぎや穴子なども炭火で焼いたようなツヤある焼きあがりを実現します。

表面は香ばしく、身はしっとりと絶妙な焼き具合と、老舗の専門店からも
好評をいただいております。また、豚肉をタレ焼きする豚丼や牛タン焼き
などのメニューにも適しています。

【特長】
■近火・遠火を調節するゲタバキ鉄灸
■火床からの間を4段階に調節でき、火加減を変えることができる
■広い火床を手前と向こうと充分に使え効率もアップ
■火床は3面独立設計
■ステンレス製や鉄製の焼網を活用できる(オプション)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

焼物器『ヒゴグリラー 万能型タイプ』

当社は、ケースバイケースのクラフトサービスを手掛けてきました。

これまでボリューム重視の安価でラフな撮影から、
日本向けのコマーシャルフィルムを取る為の終日撮影に密着した
「食」をプロデュース。

ご予算に合わせた柔軟な料理の提供を目指してお客様のご要望にお応えします。
和・洋・中華をそれぞれのパターンで別個に提供することもできますし、
和洋中混合のメニュー構成も可能です。

クラフトサービスの、フルーツやスムージー、簡単なおやつを組み込む
パターンもあり、ご予算に応じてその都度ご相談いただければ
きめ細かく対応いたします。

【当社の強み】
■シェフの手作り弁当
■洗練された商品
■安心のサポート
■軽快なフットワーク

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

弁当　ケータリングサービス

当カタログは、丸山ステンレスが取り扱う『卓上用品』を掲載しております。

汚れにくい・キズつきにくい表面加工を施した「Beシリーズ」をはじめ、
「ELDERシリーズ」をラインアップ。

用途に合わせて、様々な卓上用品をご用意しております。

【掲載内容】
■Beシリーズ
■ELDERシリーズ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品カタログ

『ヒゴグリラー クルクル回転串焼機タイプ』は、焼鳥、串焼き料理が
自動的に焼ける回転式グリラーです。

テイクアウト店やスーパーなどの店頭販売に好適。
焼鳥の串をセットすれば、ベルトの回転でクルクルと回り、焼きムラなく
短時間で自動的に焼き上げます。

また、丸串、鉄砲串にも対応でき、15本、20本焼きなどの機種も取り揃えて
おります。

【特長】
■パフォーマンス効果抜群
■テイクアウト店やスーパーなどの店頭販売に好適
■串をセットするだけでOK
■手元の竹串部分の焼け焦げ防止も万全
■ベルト部分の掃除も簡単

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

焼物器『ヒゴグリラー クルクル回転串焼機タイプ』

『備長波』は、炭火が発生する熱波長(3ミクロン)と同等の熱波長を
発生させる炭素管を利用した炭素管電気グリル機です。

200Vの電気で発熱し、3～5秒でピーク温度に到達。
食材の持つ旨味成分を逃さずに焼き上げることが可能です。

また、藁を蒸してのわら風味や、松葉風味、さくら風味と
自由自在に風味付けすることができます。

【特長】
■赤外線100%
■燃費の大幅削減も可能
■200Vの電気で発熱、遠赤外線100%
■温度調節も自在に可能
■小スペースで設置可能
■電気代が安く、省エネ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

炭火と同じ焼き上がりを再現！炭素管電気グリル機『備長波』

当製品は、真空二重構造だから氷水を入れなくても冷たさを
キープするボトルクーラーです。

テーブルの上で場所をとらないスマートでスタイリッシュ。

氷水が不要だから大切なラベルが傷みにくく、ボトルから落ちる
水滴を気にせず楽しめます。

【特長】
■真空二重構造
■滴り落ちる水を気にせずストレスフリー
■ラベルが水びたしにならない
■場所をとらない

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【匠 THE 真空】ボトルクーラー（日本酒/ワイン）

『SRES-A１』は、仕込から一品料理・焼付け料理まで1台で対応可能な
省スペースサラマンダー付き4口電気コンロです。

小規模カフェ・レストラン・食堂・居酒屋の主力機として、また大型店の
繁忙時の副調理器として最適な製品です。

また、ヒータ上面フラットかつ近接しているため、鉄板の加熱が可能です。

他にも、仕様の異なる「SRES-A2」も掲載しております。

【特長】
■省スペース
■大鍋から小鍋・フライパンに対応
■鍋・フライパンの材質は選ばない
■鉄板に対応
■開閉可能なカーボンヒータ式サラマンダー機能付き

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

加熱調理器『SRES-A１』

『トークホイロ・フランスパンホイロ』は、庫内均一の理想の発酵条件で
表皮の薄いふっくらとしたパンをつくることができます。

コンピュータが自動制御し、適した加熱量と「ぬれない」「乾かない」の
加湿方式により理想的な発酵をコントロール。オーバーシュート防止用
ファンを内蔵し、安定した温度・湿度管理を可能にしました。

また、シビアな温湿度管理が可能な冷凍機付タイプも製作できます。

【特長】
■庫内均一の理想の発酵条件で表皮の薄いふっくらとしたパンができる
■ファンは高温・高湿に耐えられるよう特殊仕様で製作
■長時間の使用に耐える、省スペースで頑丈なボディ
■視認性、断熱性の高い3重の大型ガラス窓でいつも庫内がスッキリ見える
■ガラスは安全性の高い飛散防止シート貼りのガラスを使用

※中華まん用ホイルも製作しています。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

トークホイロ・フランスパンホイロ

肉・魚・野菜料理からパン・お菓子まで、多彩な料理が思い通りに仕上がります。次世代スチームコンベクションオーブン。

【特長】
■焼きムラの悩みを解消＿エアマキシ
■湿度を制御し、最適な焼き色を実現＿ドライマキシ
■圧倒的なスチーム量を実現＿スチームマキシ
■蒸し器同様の仕上りに＿プレッシャースチーム
■いつでもどこでも確認できます＿データドリブンクッキング

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スチームコンベクションオーブンCHEFTOP〈ウノックス〉

『マルチフレックスPlus』は、カラーバリエーションでカスタマイズ可能な
ビュッフェステーションです。

奥行き800から収納時は折り畳んで奥行き400のコンパクトサイズに。
また天板・各パネルが差し替え可能です。

【特長】
■カスタマイズ可能
■キャスター付き
■折り畳み可能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

ビュッフェステーション『マルチフレックスPlus』

『SM500Z01』は、自動洗浄機能搭載したスムージーマシンです。

カップ内で直接ミキシングし、製品の廃棄ロスが少なく、簡単操作で
セルフサービスの使用が可能です。

店舗様のオペレーションコストを低減でき、出来立て・作りたての
オリジナルメニューを提供します。

【特長】
■カップ内で直接ミキシング
■製品の廃棄ロスが少ない
■自動洗浄機能搭載
■簡単操作でセルフサービスの使用可能
■店舗様オペレーションコスト低減

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スムージーマシン『SM500Z01』

『やき工房』は、遠赤外線ヒーターを採用したことにより、素材表面を
スピーディに熱し、中までふっくらとした焼き上がりを実現する
遠赤外線オーブンです。

電源工事が不要で、導入初日から即販売が可能。
操作はダイヤル式で、初めての方でも簡単です。

また、二重ステンレス構造採用で安全対策も万全に整っています。

【特長】
■遠赤外線仕様
■100V仕様で1回の焼き容量9kgを実現
■安全設計・簡単操作
■洗練されたデザイン
■ローコストで収益向上を実現

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

遠赤外線オーブン『やき工房』

『ベジスライサー』は、無段階厚み調整機構付きスライス円盤を標準装備した
スライサーです。

投入台(投入口下側部分)にマグネットスイッチを内蔵。投入口に手を入れて
しまうことによる怪我を未然に防ぐため、付属の押し棒を投入台に
乗せていない時は自動的に刃物の回転が止まるように設計されています。

また、標準で大小2種類の押し棒を付属しています。

【特長】
■無段階厚み調整機構付きスライス円盤を標準装備
■投入口部分にマグネットスイッチを内蔵、安全性が向上
■キュウリなどの細い野菜も付属の押し棒で簡単スライス
■刃物は取外し簡単な替刃式
■オプション円盤で大根おろしや千切りも可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

ベジスライサー

西山工業が取り扱っているコンパクトスチーマー『WMS-5SL/WMS-IH54』を
ご紹介します。

鋳込みヒータータイプの「WMS-5SL」は、前後開きで取り出し自由。

IHヒータータイプの「WMS-IH54」は、蒸発釜へ水を供給する
自動給水システムを搭載しています。

【特長】
■WMS-5SL
　・前後開きで取り出し自由
　・コンパクトサイズで スペースの有効化
■WMS-IH54
　・蒸発釜が取り外せてお手入れ簡単
　・蒸発釜へ水を供給する自動給水システムを搭載

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コンパクトスチーマー『WMS-5SL/WMS-IH54』

業務用器具の「Plakira プラキラ」は、業務用の洗浄ラックや
配膳用トレイなど豊富なラインナップがあり、飲食店・飲食チェーン店や
病院、学校関係で幅広く使われています。

ハーフラックは、一体構造でジョイントの破損もなく耐久性に
優れています。

素材原料の削減を図り軽量化を実現しました。
高く積み重ねられて、運搬・保管に便利です。

製品ラインナップの一つ、FOOD BOXをご紹介します。
【FOOD BOXの特徴】
■本体を積み重ねることが出来、省スペース
■底コーナー部が厚く、耐衝撃性に優れる
■蓋はカラー展開も対応
※本体と蓋は別売り

※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

業務用器具　『Plakira プラキラ』総合カタログ

株式会社ASPiAが取り扱っている『エコサス 廃油移送機』をご紹介します。

当製品は、熱い状態のまま廃油を作業場内から外部廃油タンクへ瞬時に
移送でき、従来の作業手段より格段に安全でスピーディに作業可能。

1回あたりの廃油の貯油量は40L設定で、店舗の廃油量に対応しております。

【特長】
■様々な店舗構造に合わせて設置可能
■従来の作業手段より格段に安全でスピーディに作業可能
■油ろ過機とのマッチングでフライヤー清掃時労務軽減、
　作業効率の改善が図れる
■店舗の廃油量に対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

エコサス 廃油移送機

『RayCa(レイカ)』は、ジェノワーズやシートがしなやかに焼ける
機能性と快適性を兼ね備えた洋菓子専用のオーブンです。

マカロンやダクワーズ、クッキーがロスなく、すべてきれいな仕上がりを
実現。カステラも火通りよく快適に焼成することができます。

【特長】
■シンプルで飽きのこないデザイン
■お店のブランドイメージを高める高級感
■ムラのない上火
■高い密閉性
■床板には遠赤外線のある蓄熱板　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

洋菓子専用オーブン『RayCa(レイカ)』

『Posillipo(ポジリポ）』は、水圧が高い地域などでも使用できるよう、
強制給水が搭載されたエスプレッソマシンです。

ステンレスボディに金メッキの縁がほどこされ、シンプルな中に遊び心の
入ったデザイン。

熟練の職人が手打ちハンマーで仕上げる「トーンハンマーデザイン」も
ラインアップしています。

【特長】
■強制給水を搭載
■シンプルながら遊びが入ったデザイン
■トーンハンマーデザインもご用意

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

エスプレッソマシン『Posillipo(ポジリポ）』

様々なシーンに合わせた飲料に対応できる高機能エスプレッソマシンです。
こだわり抜いた機能があなたを満足させる味を実現します。
ご家庭で、オフィスで、手軽にカフェをお楽しみください。

【特徴】
■3種類のこだわり抽出プログラム搭載
■こだわり飲料　“緑茶／紅茶エスプレッソ”ができる
■プログラム変更機能

※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

エスプレッソマシン 『X Shot＜エックスショット＞』

『カフェロースト PRO/SMARTシリーズ』は、省スペース・ローコストで
煙突不要のショップ用デジタルコーヒーロースターです。

デジタル表示による焙煎豆とドラムの温度管理が可能で、ハロゲンランプと
電熱コイルのダブル熱源でムラ無くローストできます。

また、全自動モードで誰でも安心・安全に焙煎することが可能です。

【特長】
■省スペース・ローコストで煙突不要
■デジタル表示による焙煎豆とドラムの温度管理
■ハロゲンランプと電熱コイルのダブル熱源でムラ無くロースト
■全自動モードで誰でも安心・安全に焙煎
■ロースト中でも温度変更可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コーヒーロースター『カフェロースト PRO/SMARTシリーズ』

『ヒゴグリラー二刀流タイプ』は、一台で上下の火力が自在に使い
分けられる画期的な電気グリラーです。

上部にツノをセットすることで、5段階の近火、遠火の火力調節も可能で
火加減が難しい魚焼き調理にも最適です。

柔らかい食材でも上火と下火を活用し、裏返す必要がなくきれいに
焼き上げられます。

【特長】
■一台で同時に何役もこなす
■火力調節も可能
■裏返し不要
■省エネタイプ

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

電気グリラー『ヒゴグリラー二刀流タイプ』

当社は、お好み焼き・鉄板焼きの座卓・テーブルや
鉄板・ガス器具などを自社で設計・製作しています。

座卓・テーブルは天板の柄、脚の形状と色、縁の処理をご自由に選択して
組み合わせることができます。また、ガス器具は東京ガスの厳しい審査を
合格した製品も用意していますので、安心してご使用いただけます。

【特長】
■座卓・テーブルは天板の柄、脚の形状と色、縁の処理を自由に選択できる
■ガス器具は東京ガスの厳しい審査を合格した製品もご用意
■お店の広さや雰囲気に合わせた特注品も承っている

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用座卓・テーブル

当カタログは、池永鉄工株式会社の取り扱う『氷削機』についてまとめて
ご紹介しています。

周りに溶け込みながらも、存在を主張する「cygne SI-150C」をはじめ、
圧倒的な存在感で抜群の信頼と実績のあるフラッグシップ機「SI-100S」や
かき氷、味付き氷や冷凍果実にも対応する「スノーブロッサム SSB-1000」
などを各種掲載。

製品の選定にご活用ください。

【掲載内容(一部)】
■ブロック氷専用氷削機
■マルチ対応器
■製麺機
■アイスクラッシャー／ストッカー付氷削機
■手動式氷削機　など

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

SWAN 氷削機カタログ 2023

当社で行っている「厨房設計・店舗デザイン」についてご紹介いたします。

厨房設計は長年の経験により蓄積されたノウハウが豊富にあり、店舗の
オペレーションや厨房内の動線などを様々な角度から検討し設計を実施。

また、繁盛店に必要なコンテンツやデザイン等を知り尽くしたデザイナー・
設計士が店舗設計を行います。

【特長】
■厨房設計は長年の経験により蓄積されたノウハウが豊富にある
■店舗のオペレーションや厨房内の動線などを様々な角度から検討し設計
■繁盛店に必要なコンテンツやデザイン等を知り尽くした
　デザイナー・設計士が店舗設計を対応

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

厨房設計・店舗デザイン

『Freeze＆Go』は、わずか数分でジェラートをお客様に提供する事ができます。

1つのシリンダーのみで冷却、保存、そしてジェラートを提供。
実用的で簡易にジェラートを保存できます。

100V電源で取り扱いしやすく、レストランなどで、お客様の目の前で
パフォーマンスとして製造ができます。

【特長】
■職人技のジェラート
■パフォーマンス
■利便性
■安全性
■衛生的

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

Freeze＆Go

当カタログは、業務用厨房機器の総合メーカー株式会社フジサワ・マルゼン
の総合カタログです。

「水量計」をはじめ、「高速ミキサー」や、「油圧式分割機」など、
様々な製品を掲載しております。

【掲載内容】
■プレパレーション
■ミキシング
■メイクアップ
■プルーフィング
■焼成　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『大規模生産向けベーカリー機器』総合カタログ

『らくアート』は、キャラクターカフェやご当地カフェの企画・運営の皆様、
キャラクターの新商品の企画をお探しの皆さま向けの、オリジナルの
ラテアートが誰でも簡単にできるステンシルプレートです。

観光地なら地域のシンボルやご当地ものを組み合わせたり、季節に合わせた
絵柄やメッセージを組み合わたりして、ちょっとした感動を演出してみませんか？

味だけでなく見て楽しむことで、お店のPRや集客、売上アップにも
繋げることができます。

【こんなお悩みに貢献】
■ドリンクやスイーツを見た目で差別化し、PRや売上につなげたい
■ラテアートを提供したいが、技術のあるスタッフが店舗にいない
■「コーヒー豆の相場がここ10年、徐々に上がっているのに対し、
　コーヒー1杯の値段は簡単には上げられない」とお悩みの方
■スタッフの技術差でバラツキが出ないような商品を提供したい
■お客様の喜ぶ顔が見たい

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

飲食店・イベント向け　ラテアートステンシル『らくアート』

当社では、プロの料理人に満足いただけるバランスの良い包丁を
多数取り揃えております。

お客様にお届け出来た包丁1丁から長いお付き合いの出来るお店を目指し、
売って終わる販売店ではなく、研いで、研いで、研がせていただいた包丁が
手元に届く度に、買って良かったと何度も実感いただける商いを心がけております。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■1つ1つ手打ちの自由鍛造
■研ぎ直しの郵送サービス
■一流の切れ味でお料理をワンランクUP
■包丁は使い込んでわかる一生物

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

包丁製品

『タフらいとシリーズ　お肉専用LED』は、電気代の安さそのままに、
電球並みの美しい色を再現したLEDです。

鮮やかな赤色発色で食品をみずみずしく照らし、「もう一皿頼みたくなる」
そんな明かりを演出します。

「電解コンデンサー」を使用しないことによって、高温下でも長寿命を実現。
さらに4年間の完全保証付きなので安心してご使用いただけます。

【特長】
■超高演色Ra96
■配光タイプ定格寿命60000時間
■鮮やかな明かりでSNSでの印象UP
■電解コンデンサレス電源による高信頼性
■4年の完全保証

※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

超高演色LED『タフらいとシリーズ　お肉専用LED』

『WMS-M12T』は、WMSシリーズに新たに登場した卓上タンクトップ
タイプのウォータークーラーです。

攪拌機能付きで、水以外のジュース・水出しパックなどいろいろな飲料で
使用できます。攪拌の羽も取り外せるので、お手入れも簡単です。

また、ECOモードやリズムFAN機能を搭載しているので、最大12リットルの
飲料もしっかり冷やします。

【特長】
■水以外の飲料も対応できる攪拌機能付き
■簡単お手入れ（蛇口の専用ブラシ付き）
■市販の水出しパックが使用可能
■最大12リットルの飲料もしっかり冷やす
■ECOモード搭載

※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

ウォータークーラー『WMS-M12T』 タンクトップ/冷水専用

『ふわ雪姫』は、ふわふわのパウダースノーがわずか30秒でできる
ドラム式製氷機です。

原料を選ばずオリジナルメニューができます。
また、シンプルなボタンで便利な操作性を有しております。

【特長】
■パウダースノーがわずか30秒でできる
■原料を選ばない
■便利な操作性

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ドラム式製氷機『ふわ雪姫』

株式会社和田助製作所では、ホテルやレストランで清涼感溢れる
ビュッフェを演出することができる『アイスボックス/氷飾台』を
製造しております。

ステンレスをベースとして採用している「アイスボックス　長方形」や
排水コック・ホース付の「マルチアイスボックス　縦型」など豊富な
ラインアップを取り揃えております。
目的や用途に合わせてお選び頂けます。

【特長】
■ホテルやレストラン向け
■清涼感溢れるビュッフェを演出
■豊富なラインアップをご用意

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

バンケットウェア『アイスボックス/氷飾台』

『Valoriani VERACE』は、Valoriani社で長年培われた窯製造の経験と、
ガスバーナーメーカーとの共同研究で開発された、
新窯と同感覚でナポリピッツァが焼けるガス窯です。

Valoriani社独自のR.H.S.システムが窯内の高温の空気を火床下にまんべんなく
循環させ、再びドーム内へ戻す仕組みにより全体的に均一した温度を安定的に保持。

炉床全体の温度差が少なく、バーナーの細かな火力設定と窯内温度設定も
できるため、ピッツァをどこに置いてもきれいに焼き上げることができます。

【特長】
■入り口看板のデザインはカスタマイズ可能
■通常仕様は白モルタル仕上げ
■タイルなどの外装化粧は別途打ち合わせとなります

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ガス窯『Valoriani VERACE』

『Dogama(ドガーマ) K3』は、強烈な火力で600℃以上に対応する
ガス式ピッツァ窯です。

珪藻土ブロックで造られた当製品の内部では、全方向から放射される
遠赤外線を多く含む赤外線が食材表層の吸収され、瞬時に熱に変わり表面が
焼かれることで、旨味、水分、空気を中に閉じ込めます。

これが表面パリッと、中ふんわりを生み出します。

【特長】
■ガス式
■強烈な火力
■600℃以上対応
■連続焼きが可能
■珪藻土ならではの低コスト

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

珪藻土ピッツァ窯『Dogama(ドガーマ) K3』

『フラットウェア』は、シャープなデザインのものからエレガントな印象まで、
様々なシーンでお使いいただける耐用性に富むステンレス製のカトラリーです。

アミューズメントスプーン、トング、ナイフレスト、マドラー、箸など、
用途に応じて便利にお使いいただける金属食器各種を取り揃えております。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【ラインアップ】
■IVY
■SOPHY
■ORSAY
■ALBI
■PASSY　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問い合わせください。

ステンレス製カトラリー『フラットウェア』

『CWシリーズ』は、頻繁に使用するカップを、
いつでも使用できる頃合いの温度に保てるウォーマーです。

80Φのカップを30個収納できる「CW-20」や、
80Φのカップを100個収納可能な「CW-40」、
さらに、74Φの茶碗を48個収納できる「茶碗蒸しウォーマー」など、
豊富なラインアップを取り揃えています。

【ラインアップ】
■CW-20
■CW-30
■CW-40
■卓上カップウォーマーキャビネット
■茶碗蒸しウォーマー
■カップウォーマー

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

カップ・茶碗蒸しウォーマー『CWシリーズ』

大蔵製作所の取り扱う『解凍ハサミンファイン』についてご紹介します。

当製品は、アルミの優れた熱伝導性が周囲の熱を積極的に食材に伝達し、
電気もガスも使わず、より短時間で解凍する便利なエコアイテムです。

少量のお肉、柔らかいお刺身の柵、食パンなど、ちょっとした食材に
オールマイティーに使えるA5サイズとなっております。

【特長】
■挟むだけ
■素早く美味しく自然解凍
■コンパクトサイズで使い勝手抜群
■立てて収納できるので、キッチン周りもスッキリ
■解凍だけじゃない、粗熱取りもおまかせ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

解凍ハサミンファイン

『FU-4560』は、新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィン
バーナー」を搭載したマルチ湯煎釜です。

できる限りのシンプルな設計と堅牢なボディは、マルチな機能と共に
低価格を実現。

湯煎釜、ダシ取り器、解凍釜、補助釜として幅広くご利用いただけます。

【特長】
■一台三役の万能ゆで麺器
■冷凍麺の解凍釜としても使用できる
■コンパクトで設置場所を選ばない
■新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィンバーナー」を搭載
■シンプル設計なので堅牢ボディ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マルチ湯煎釜『FU-4560』

『調理機器　総合カタログ』は、食品製造機械および調理機器の設計・制作・販売などを行っている、株式会社サンテックコーポレーションの総合カタログです。プレート交換式で季節・時間帯・立地にフレキシブルに対応する「マルチベーカーPRO」をはじめ、「ベルジャンワッフルベーカー」や、「お好み焼き機」など、豊富なラインアップを掲載しています。

【掲載内容】
■マルチベーカー
■ベルジャンワッフルベーカー
■パンケーキベーカー
■コンベアトースター
■デニッシュサンドメーカー　ほか

※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

調理機器 総合カタログ【売れ筋メニューを自在に開発可能に！】

従来のホテルパンの容量を確保しながら、スタッキングできるように蓋の段の形状を改良しました。
ホテルパンの底が安定して収まります。

ホテルパン蓋スタッキング仕様

当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン
『スーパースチーム』を掲載しています。

オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した
「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や
「スタンダードシリーズ」などをラインアップ。

製品の選定にご活用下さい。

【掲載内容】
■エクセレントシリーズ
■デラックスシリーズ
■スタンダードシリーズ
■シンプルシリーズ
■オプション

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スチームコンベクションオーブン スーパースチーム　製品カタログ