光熱費の削減とは？課題と対策・製品を解説

飲食業界では、光熱費の高騰が大きな課題となっています。特に、厨房設備の稼働や空調管理は、コストを圧迫する要因です。高性能な断熱材を使用することで、冷暖房効率を高め、光熱費の削減に貢献します。FPコーポレーションの製品は、省エネ性能を高め、店舗運営のコスト削減をサポートします。

【活用シーン】
・店舗の新築・改修
・厨房や客席の断熱対策
・空調効率の改善

【導入の効果】
・光熱費の削減
・快適な店内環境の実現
・資産価値の向上

【飲食店向け】FPコーポレーション 会社案内

レストラン業界では、お客様に快適な空間を提供し、滞在時間を長くすることが重要です。特に、夏場の暑さ対策や、換気による感染症対策は、顧客満足度を左右する重要な要素です。当社の大型シーリングファンは、大風量で空気を循環させ、室内の温度を均一化することで、快適な空間を実現します。エアコンとの併用で、空調費用のコストダウンにも貢献します。

【活用シーン】
・客席
・厨房
・待合スペース
・テラス席

【導入の効果】
・顧客満足度向上
・熱中症リスク軽減
・換気効率UPによる感染症対策
・空調効率UPによるコスト削減

【レストラン向け】大型シーリングファン

焼肉店業界では、換気設備の費用が大きな負担となっています。特に、ダクト工事や清掃にかかる費用は、経営を圧迫する要因の一つです。
また、火災のリスクも常に考慮しなければなりません。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・換気設備のコストを削減したい
・火災のリスクを減らしたい
・物件の選択肢を広げたい

【導入の効果】
・初期費用とランニングコストを削減
・火災リスクを軽減
・物件探しの幅が広がる

【焼肉店向け】コスト削減！ノンダクト業務用無煙ロースター

『キャプテンクリーンHG』は、今までなかなか落とせなかった、
硬く焼き付いた、樹脂化した油汚れを簡単に落とす事が出来る、
油汚れ用洗浄剤です。

スプレーしてもすぐには流れ落ちない粘着性がありますので、
垂直面に付着した油汚れに対しても優れた洗浄力を発揮し、
洗浄作業性に優れています。

また、スプレーした時のミストによる"むせ"や"気になる臭い"を
抑えた配合でうので洗浄作業が楽になります。

【特長】
■強力な洗浄力
■垂直面でも楽に洗浄
■臭気なし
■つぶせる容器採用

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

洗浄剤『キャプテンクリーンHG』

『クリスタル ロゼット』は、グラスのウォータースポットを
除去できる逆浸透純水製造装置です。

既存のグラス洗浄機に接続するだけで、純水を供給する事が出来、
経費削減、作業時間短縮、品質向上が実現できます。

また純水製造量により、1L/分・2L/分・3L/分の3タイプの他、
特注仕様も製作可能です。

【特長】
■グラスの寿命延長
■拭き上げの手間を削減
■洗浄効果抜群
■経費削減・作業時間短縮・品質向上を実現

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

グラス洗浄機用 逆浸透純水製造装置『クリスタル ロゼット』

『Fresh Fry』は、高電圧の低周波で油の中の物(不純物・水分など)の
静電気を除去(電荷を打ち消す)して油の粘度を上げ、流動性を高める
食用油専用酸化還元サーバーです。

油の交換時期が延びるので、消費量が大幅(約30％)に削減し、装置の
ランニングコストも低減。掃除やメンテナンス等の維持費もダウンします。

また、油煙による臭いが減少し、お客様に清潔で快適な環境をご提供。
スタッフも快適に作業ができます。

【特長】
■美味しくなる
■コストダウン
■カロリーダウン
■揚げるスピードがUP
■汚れ防止
■油臭が減少

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食用油専用酸化還元サーバー『Fresh Fry』

『HTC-1046L』は、除菌浄水器を標準装備し、0.1μｍの超精密中空糸膜の
ろ過精度と活性炭に添着されている銀イオン効果でおいしい良質の水を供給
できるパウダータイプの給茶機です。

また、学習省エネ機能を搭載しているため、好適な運転モードに自動
切り替えし、節電を行うことができます。

【特長】
■お好みにより、ぬるめ、熱めの設定可能
■各飲料の温度・冷水量がお好みで設定可能
■自動リンス機能によりお好み時間で最大4回まで抽出部を自動洗浄
■除菌浄水器標準装備
■お客様の使用環境を学習し自動運転

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

給茶機『HTC-1046L』

『備長波』は、炭火が発生する熱波長(3ミクロン)と同等の熱波長を
発生させる炭素管を利用した炭素管電気グリル機です。

200Vの電気で発熱し、3～5秒でピーク温度に到達。
食材の持つ旨味成分を逃さずに焼き上げることが可能です。

また、藁を蒸してのわら風味や、松葉風味、さくら風味と
自由自在に風味付けすることができます。

【特長】
■赤外線100%
■燃費の大幅削減も可能
■200Vの電気で発熱、遠赤外線100%
■温度調節も自在に可能
■小スペースで設置可能
■電気代が安く、省エネ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

炭火と同じ焼き上がりを再現！炭素管電気グリル機『備長波』

当製品は、真空二重構造だから氷水を入れなくても冷たさを
キープするボトルクーラーです。

テーブルの上で場所をとらないスマートでスタイリッシュ。

氷水が不要だから大切なラベルが傷みにくく、ボトルから落ちる
水滴を気にせず楽しめます。

【特長】
■真空二重構造
■滴り落ちる水を気にせずストレスフリー
■ラベルが水びたしにならない
■場所をとらない

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【匠 THE 真空】ボトルクーラー（日本酒/ワイン）

『SRES-A１』は、仕込から一品料理・焼付け料理まで1台で対応可能な
省スペースサラマンダー付き4口電気コンロです。

小規模カフェ・レストラン・食堂・居酒屋の主力機として、また大型店の
繁忙時の副調理器として最適な製品です。

また、ヒータ上面フラットかつ近接しているため、鉄板の加熱が可能です。

他にも、仕様の異なる「SRES-A2」も掲載しております。

【特長】
■省スペース
■大鍋から小鍋・フライパンに対応
■鍋・フライパンの材質は選ばない
■鉄板に対応
■開閉可能なカーボンヒータ式サラマンダー機能付き

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

加熱調理器『SRES-A１』

『ECOウェーブ』は、ダクト清掃コストの軽減ができる
業務用高性能グリスフィルターです。

油が付着しにくいことから、排気ファンに負荷がかからず、
消費電力の省エネ効果が期待できます。

また、通気性に優れているため、油煙がフードから漏れて厨房内にある
他の機器やエアコン（フィルター）を汚してしまうといった
二次的に発生する汚れの減少につながります。

【特長】
■ダクト清掃コストの軽減
■グリスフィルターの洗浄コスト削減
■消費電力の軽減
■厨房内機器の清掃コスト削減をバックアップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用高性能グリスフィルター『ECOウェーブ』

当資料は、株式会社アースアンドウォーターで取り扱っている『エコタッチ』を
使用した飲食店向けの効果をご紹介しています。

飲食チェーン25店舗での節水効果事例や、水回りお助け隊「WaiWaiソリューション」
などを掲載。

安心でお得な節水乗り換えシステムの節水装置乗換プランをご用意しております。
是非、ご一読ください。

【掲載内容】
■平成20年度省エネ大賞・省エネルギーセンター会長賞受賞【エコタッチ】
■節水効果事例
■水回りお助け隊「WaiWaiソリューション」
■手洗い蛇口、暖房蛇口などの節水率
■CO2排出削減活動証明プロジェクトCSRへの取組み

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【資料】飲食店向け『エコタッチ』

『EPSシリーズ』は、上下固定洗浄管により効果的な洗浄が行える
器具洗浄機です。

洗浄中の蒸気の熱を再利用するためフードダクト設備が軽減でき、
給水と熱交換し効率的なヒーティングにより省エネを実現しました。

汚れが付きにくく、掃除のし易い丸いプレス仕上げの洗浄タンクで、
洗浄管は手で左へ回すと簡単に外れ清掃が行えます。

【特長】
■上下固定洗浄管により効果的な洗浄が行える
■汚れが付きにくい
■残飯の取りやすいフィルター構造
■洗浄管内部も簡単に洗浄できるため衛生的
■簡単操作

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

器具洗浄機『EPSシリーズ』

『長持ちくん』は、食用油・天ぷら油などの揚げ物用油の活性化をはかり、
油の寿命を長持ちさせて、コスト削減をはかる機器です。

電気・磁石・薬品を使用しないので安全に使用する事が可能。

食堂で使われる天ぷら鍋から食品工場での大型連続オートフライヤーまで
用途と油量に合わせて、豊富なラインアップをご用意しております。

【特長】
■油購入代金削減
■油の"もち"が違う
■胸焼け・胃もたれにならない油に
■メンテナンスコスト不要
■取扱い簡単で安全

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

油おいしく『長持ちくん』

株式会社コールドキューブでは、カスタムオーダーワインセラーを
取り扱っております。

自然の特性(冷たい空気は下に、温かい空気は上に)を活かした
“コイル式冷却方式”を採用。

冷却ファンは十分兼ね備えているのに冷却ファンがなく
静かで、省エネ性にも優れたワインセラーです。

【特長】
■高い冷却能力
■無風無音
■様々なサイズに対応
■高いデザイン性
■2温度帯での保管が可能
■無振動

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『WINE SELLAR』

当社では、デンマークで長年の歴史を誇る洗浄機メーカーである
JEROS A/Sの『器具洗浄機　9110シリーズ』を取り扱っております。

『器具洗浄機　9110シリーズ』は、大きさの違うアイテムを同時に庫内に
入れられるため、分別の必要が無く、柔軟性のある洗浄作業が可能。

また、タッチ式のコントローラーは操作が簡単で、洗浄時間や温度も
自由に設定できます。

【特長】
■衛生的な設計
■自動クリーニング機能
■省エネ設計
■洗浄容量拡大(オプション)
■自動オフ機能　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

JEROS製『器具洗浄機　9110シリーズ』

「グリスフィルター」の洗浄や管理は、お店自前やっている所がまだまだ
多くあります。お店の中でできることをどうしてわざわざレンタルにするのか、
という考えもありますが、実はレンタルには様々な利点があります。

レンタルにすることで、洗浄・清掃のコスト（洗剤代など）が削減可能。
お店の規模によって、数万～数十万以上のコスト削減になることもあります。

また、当社の扱うグリスフィルターは高性能フィルターを使用しているため、
吸い込み力がアップし、壁や床や食器などがベトつく度合いが改善されます。

【レンタルのメリット】
■洗浄・清掃のコスト（水道代、人件費、ダクト清掃費など）が削減可能
■洗浄の際に従業員が怪我をするリスクがなくなる
■洗浄の際の汚水、排水による排水溝・配水管詰まりや悪臭・害虫のリスクも減る
■洗浄作業からお店のスタッフが解放されることによって、より多くの時間を
　より大切なお仕事や休憩に割り当てることができる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

なぜグリスフィルターをレンタルするのか

『エテルナ』は、煮る、焼く、炊く、揚げる、蒸す、茹でる、オーブン料理
といった多彩な料理が美味しく簡単にできる蒸し調理器／鍋です。

熱伝導性・保温性が良いため、ご飯なども短時間でムラ無くふっくら炊き上げ可能。
また、パスタやうどん等の麺類は、余熱を使って茹でられるので光熱費の
節約に貢献いたします。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■全面3層構造
■スチームシール効果による無水調理
■オール熱源対応
■安心のSG製品
■15年長期保証

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

蒸し調理器／鍋『エテルナ』

『Ace-FILTER』は、セラミックの特性を活かした抜群の防火性能と
高い油脂除去率を実現しており、多くのユーザー様からご愛用頂いている
業務用高性能グリスフィルターです。

当製品の優れた特性として、ファンに対する負荷も軽減され、消費電力の
節減にも役立ちます。

また、熱気や煙り、臭いから解放されて快適で明るい厨房環境を
お約束されます。

【特長】
■小さな圧力損失（20Pa）で大きな油脂分の除去効果が得られる
■ファンに対する負荷も軽減され、消費電力の節減にも役立つ
■熱気や煙り、臭いから解放される
■性能を100％引き出すレンタル方式
■厳しいテストが認めた性能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用高性能グリスフィルター『Ace-FILTER』

『ほっとぽっと・エコ』は、コンパクト設計と貯蔵タンクの分離により、
設置スペースが確保しやすく、設置も簡単な液体加熱供給装置です。

引火性がなく、電気ヒーターが水中に入っている為火災の心配がなく、
コンピュータ制御によりいろいろな操作が簡単にできます。

【特長】
■安全性
■安心設置
■コンピュータ制御
■低燃費
■地球にやさしい

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

液体加熱供給装置『ほっとぽっと・エコ』

『Posillipo(ポジリポ）』は、水圧が高い地域などでも使用できるよう、
強制給水が搭載されたエスプレッソマシンです。

ステンレスボディに金メッキの縁がほどこされ、シンプルな中に遊び心の
入ったデザイン。

熟練の職人が手打ちハンマーで仕上げる「トーンハンマーデザイン」も
ラインアップしています。

【特長】
■強制給水を搭載
■シンプルながら遊びが入ったデザイン
■トーンハンマーデザインもご用意

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

エスプレッソマシン『Posillipo(ポジリポ）』

様々なシーンに合わせた飲料に対応できる高機能エスプレッソマシンです。
こだわり抜いた機能があなたを満足させる味を実現します。
ご家庭で、オフィスで、手軽にカフェをお楽しみください。

【特徴】
■3種類のこだわり抽出プログラム搭載
■こだわり飲料　“緑茶／紅茶エスプレッソ”ができる
■プログラム変更機能

※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

エスプレッソマシン 『X Shot＜エックスショット＞』

『ヒゴグリラー二刀流タイプ』は、一台で上下の火力が自在に使い
分けられる画期的な電気グリラーです。

上部にツノをセットすることで、5段階の近火、遠火の火力調節も可能で
火加減が難しい魚焼き調理にも最適です。

柔らかい食材でも上火と下火を活用し、裏返す必要がなくきれいに
焼き上げられます。

【特長】
■一台で同時に何役もこなす
■火力調節も可能
■裏返し不要
■省エネタイプ

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

電気グリラー『ヒゴグリラー二刀流タイプ』

厨房用排煙処理装置 「ＳＭＯＧ－ＨＯＧ」は、飲食店や商業施設等で様々な用途にご使用いただけます。店舗内、厨房から発生するあらゆる油煙をシャットアウトし、周辺環境の改善に役立ちます。

厨房用排煙処理装置「ＳＭＯＧ－ＨＯＧ」のご案内

天井型システムフードは蒸気や熱・油分を効率的に取除くことで空調負荷を軽減。快適で清潔で安全な厨房づくりをコンセプトに開発された業務用途に適した厨房用浄化装置です。 IHなどの電気厨房では室内排気が可能なため、ダクトレスで大幅な工事費削減がが実現できます。

【特長】
■一部の地下街やテナントなど、排気が自由にできない場所で有効
■水蒸気・油分・臭いを徹底的に除去した空気を厨房へリターン
■厨房で温度調整された空気が戻ってくるので、空調費の節約が可能

※詳しくはお問い合わせいただくかPDFをダウンロードしてご覧ください。

リターンフードで省エネ・快適な厨房空間を提供　厨房排気装置

電気集塵機 「PPシリーズ」は、飲食店（厨房）・商業施設から各種工場まで様々な用途にご使用いただけます。
省スペース設計により、様々な設置条件に対応可能。
排気ダクト・排気ファンのメンテナンス周期を延長させ、周辺環境の保全に役立ちます。

【特徴】
○電源は単相100v仕様にも対応可
○飲食店向け集塵機ラインナップ

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

電気式集塵機『SMOG-HOG』【高性能＆省エネ】飲食店の煙対策

『ミラクルクリーナーZ』は、1袋で100Lの洗浄水を生成できる洗浄剤です。

泡が立たないので、すすぎが簡単。そのため、いつもの清掃時間を
短縮できます。

また、原料には界面活性剤・蛍光剤・漂白剤・着色料・発泡剤など
一切使用しておらず、液性はアルカリ性（pH12.0以下）となっております。

【特長】
■環境に配慮している
■界面活性剤・蛍光剤・漂白剤・着色料・発泡剤など一切使用していない
■泡が立つことなく時短可能
■コスト・運用負担の軽減

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

多目的クリーナー『ミラクルクリーナーZ』

『武蔵filsシリーズ』は、ハード系パンや菓子パン、山食や焼き菓子も
焼成可能なオーブンです。

1日中使っても電気代は100円以下の省電力性能。
(単相200V仕様Filsにて10時間焼成実測値)

操作パネルはシート式を採用し、上火、下火と個別に温度設定が可能。
また、温度管理も新しい制御方式で正確にコントロールしています。

【特長】
■操作パネルはシート式を採用
■スチーム機能も搭載
■焼成ブザータイマーも標準装備
■オートパワーOFF機能も装備
■炉床板には厳選された溶岩石を使用

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オーブン『武蔵filsシリーズ』

循環タイプの電気フライヤー用フードであれば、調理時に発生するにおいをキャッチする脱臭フィルター、エアフィルターを本体に内蔵しているのでダクト配管工事は不要です。

電気フライヤーと組み合わせれば、今まで出来なかったメニューの調理が可能に。

【特長】
■オイルスマッシャーまでで約90%※1の油をキャッチ
■整流板とスモークガードが高い捕集効果を実現
■「循環タイプ」はダクト配管工事不要
■油の付着するパーツはお手入れがしやすい構造

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

オイルスマッシャー搭載電気フライヤー用フライヤー

『タフカム脱臭装置』は、耐久性に優れたハニカム構造のフィルターで
厨房排気臭気の問題を解決します。

ハニカム構造により様々なにおい分子を高効率に吸着。
大きな吸着面積を確保しながら圧力損失を抑制。

動力源や熱源が不要なほか、省スペース化・軽量化も実現しています。

【特長】
■強力脱臭
■長寿命
■ユーティリティ不要

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『タフカム脱臭装置』

当カタログは、株式会社大穂製作所の取り扱うネタケース・冷蔵ショーケース
について掲載しています。

上下の配管を埋め込み、お掃除が簡単な適湿低温タイプのネタケースをはじめ、
炉端ケースやホットショーケースなどを豊富にラインアップ。

施工例も写真とともにご紹介しています。

【掲載内容（抜粋）】
■ネタケース
■炉端ケース
■施工例
■多目的ショーケース
■低温多目的ショーケース

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

COLD＆HOTディスプレイケース　総合カタログ

「フジ・GRPパイプ」は、食品・厨房の高温排水管に適した強化ポリプロピレン二層管です。
100℃の高温排水に対応し、薬液洗剤に腐食せず長期間使用可能です。
この度、125A～200Ａの大口径製品も新登場！

【本製品が選ばれるポイント】
■-１０℃~１００℃までの環境下で使用可能
■薬液洗剤に強く長期間使える
■HACCP環境工場への採用実績多数
■排水継手の充実

フジGRPパイプが「NETIS」に登録されました。
NETIS登録番号：KT-240021-A（登録年月：2024年4月）

※「フジ・GRPパイプ」のカタログは、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

食品・厨房向け高温排水管　フジ・GRPパイプ【HACCPに対応】

『Valoriani VERACE』は、Valoriani社で長年培われた窯製造の経験と、
ガスバーナーメーカーとの共同研究で開発された、
新窯と同感覚でナポリピッツァが焼けるガス窯です。

Valoriani社独自のR.H.S.システムが窯内の高温の空気を火床下にまんべんなく
循環させ、再びドーム内へ戻す仕組みにより全体的に均一した温度を安定的に保持。

炉床全体の温度差が少なく、バーナーの細かな火力設定と窯内温度設定も
できるため、ピッツァをどこに置いてもきれいに焼き上げることができます。

【特長】
■入り口看板のデザインはカスタマイズ可能
■通常仕様は白モルタル仕上げ
■タイルなどの外装化粧は別途打ち合わせとなります

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ガス窯『Valoriani VERACE』

当社では、フィルターのエレメントがアルミニウム繊維でできている
『アルミ繊維業務用グリスフィルター』を取り扱っております。

アルミ繊維のフィルターは油脂分の除去率が高く、油塵付着比表面積も
500×500サイズで約48.8m2と抜群の性能と耐久性をお約束します。

【特長】
■厨房火災の誘発や自然発火の原因となる油脂分がダクト内にたまらない
■割安な価格のエレメント取替えシステムと定期的に交換を行う
　レンタルシステムによって維持費の大幅な削減が可能
■静か
■環境保護

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

アルミ繊維業務用グリスフィルター

『ユーディーガラリ』は、店舗厨房用の框ドア専用の給気ガラリです。

換気扇やレンジフードと当製品を組み合わせることで、給気量不足が
解消でき煙や熱を効率よく換気することが可能。

また、レンジフードなどの排気能力に合わせて給気量を4段階で調整できます。

【特長】
■厨房の開き戸や引き戸に取り付けることで、給気量不足を設計段階で
　解消できる
■排気能力に合わせて給気量を4段階で調整できる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

給気ガラリ『ユーディーガラリ』

ハイパワーの２００vタイプの電気式無煙カーボンロースターは、ガス式と同等のパワーでお肉を焼き上げます。
更にカーボン（炭）の遠赤外線でお肉を焼く事により、美味しくふっくら焼き上げます。
初期費用及びランニングコストが、ガス式と比較し約６０％以上削減する事ができます。
焼肉店のオーナーが心配されている火災のリスクがございません。
無料でデモ機のお貸出しを行っております。
お気軽にお問合せください。

ノンダクト無煙ロースター

『FU-4560』は、新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィン
バーナー」を搭載したマルチ湯煎釜です。

できる限りのシンプルな設計と堅牢なボディは、マルチな機能と共に
低価格を実現。

湯煎釜、ダシ取り器、解凍釜、補助釜として幅広くご利用いただけます。

【特長】
■一台三役の万能ゆで麺器
■冷凍麺の解凍釜としても使用できる
■コンパクトで設置場所を選ばない
■新開発高効率バーナー「スーパーブレードフィンバーナー」を搭載
■シンプル設計なので堅牢ボディ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マルチ湯煎釜『FU-4560』

『メンテビタット 油汚れ用』は、厨房の床・工場の床などの
しつこい油汚れを分解して落とす強力な洗剤です。

通常は5～10倍の希釈でご使用ください。

汚れの具合によっては、原液～40倍と希釈度合いを調整してご使用ください。

【特長】
■厨房の床・工場の床などのしつこい油汚れを分解して落とす
■通常は5～10倍の希釈で使用
■汚れの具合によって原液～40倍の希釈で使用
■中性
■4L/18L

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厨房や工場の洗浄に！【メンテビタット油汚れ用】

当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン
『スーパースチーム』を掲載しています。

オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した
「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や
「スタンダードシリーズ」などをラインアップ。

製品の選定にご活用下さい。

【掲載内容】
■エクセレントシリーズ
■デラックスシリーズ
■スタンダードシリーズ
■シンプルシリーズ
■オプション

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スチームコンベクションオーブン スーパースチーム　製品カタログ

印度料理シタール様は、日本のカレーファンなら知らない人がいないほどの人気店です。1981年の創業当初から本場スパイスをふんだんに使用したカレーやナンが人気で、常に行列のできるお店として発展を続けてこられました。
今回、その創業の場所にあった店舗の拡張をしてのリニューアルオープンを上野製作所でサポートさせて頂きました。

リニューアルでのもっとも特徴的な部分の1つとして、上野製作所が得意とする『ステンレス加工』を壁全面に施した厨房。
■通常より厚みのあるステンレス板の覆板サイズをそのまま使用
■シックデ本物志向を表現するデザイン
■衛生面

通常は腰下部分はタイル加工等が一般的ですが全面ステンレスにすることで設置工数の削減も可能になりました！

上野製作所はすべてのお客様にご満足頂き、末永くサポートさせていただけるように技術を磨き続けております。

※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

プロダクトレポート『印度料理シタール様 厨房設備』

当製品は、自慢の溶岩でカラッと美味しく焼き上げることができる
溶岩焼グリルです。

クリエの溶岩の強い輻射熱は、食材だけでなく器機本体にも大きく作用します。
その為、通常のグリルではない耐久設計になっています。

また、溶岩への着火は、ガスコックをひねるだけ。肉汁などの汚れは溶岩が
焼ききってしまいますので使用後はそのまま冷ますだけで手間いらずです。

【特長】
■食材が水っぽくならず、カラッと美味しく焼き上げることが出来る
■繰返し使える溶岩
■CO発生率0.03％
■弱火で火力維持
■お手入れ簡単

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

ガス焚き 溶岩焼グリル

『ピュアウォッシャー』は、便利な機能、安全装置が充実した洗浄機です。

洗浄機に直接入れるのでラックに食器を並べる手間がなくなるため、
作業時間の短縮、ランニングコストの削減につながります。

食器の形状に合わせて確実に押え・破損・洗浄ムラを防ぎ、洗浄効果を確保します。

BOXタイプ洗浄機のスペースにもラクラク設置可能です。

【特長】
■コンベヤ処理で洗浄時間が短縮
■強力ポンプでヨゴレを除去
■壁付けも可能
■節水設計
■ラックも流せる柔軟性

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

洗浄機『ピュアウォッシャー』

ガーターSは、そのまま設置できるため、
施工性が高く、工期短縮が可能です。
居酒屋やファストフード店などの業務用厨房に好適です。

現場にあわせて、製作＆ご提案させて頂きます！

【特長】
■仕上がりがきれい
■据え付け簡単
■レベル調整も出来ます。
■シンク排水からの接続も可能
■グリース阻集器への接続もOK

※詳しくはＰＤＦ資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

SUS製 業務用厨房用 側溝『ガーターS』

日本金属継手協会　JPF MDJ 004
「ちゅう房排水用可とう継手」の規格品です。
国土交通省「公共建築工事標準仕様書(機械設備工事編)」に記載されている製品です。

ちゅう房排水配管用　高耐久 PPS樹脂ライニング継手「KA継手」

更新前は、料理に強い風があたり表面が乾燥してしまい、インバータ運転時も一定速運転で担当者が調整できなかった。
更新後は、低風量運転により料理の乾燥軽減に貢献。
季節や繁忙に合わせた風量切換が誰でも簡単に可能になりました。

【特徴】
○手動４段速スイッチを使って風量切換え操作を簡略化
○対象機器　宴会場空調機(送風機、排風機)インバータ(400V／5.5kW ｘ２台)

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

更新事例６　［宿泊施設］　運用改善（故障インバータの復旧など）

当社の調理器具は創業以来、「重力鋳造」にこだわり、職人の手でひとつ
ひとつ丁寧に造り込まれた高品質の鋳物製です。

底を厚く、側面を薄く仕上げています。底面で熱を充分に蓄え、側面を薄く
することで素早く熱を伝え、また軽量化できるため、使いやすい製品にして
います。

当カタログは、融点が低く、リサイクル性の高さが特長な「アルミ製品・
Siセンサーコンロ」をはじめ「クラッド材と電磁調理器」「アルミ鋳物製品
製造工程」などを掲載。

当社の鋳物製品のこだわりについてぜひ、ご一読ください。

【掲載内容】
■アルミ製品・Siセンサーコンロ
■ステンレス・クラッド製品
■クラッド材と電磁調理器
■ケマーズ社テフロン ノンスティック コーティングシステムの種類
■アルミ鋳物製品製造工程

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ウルシヤマ金属工業の鋳物製品

当カタログは、細山熱器が取り扱う『蒸気湯沸器シリーズ』をご紹介しております。

どこにでも取り付けられる省スペース型の蒸気瞬間湯沸器「HSI-P型」をはじめ、
沸上がりが早く、高温のお湯がいつでもたっぷり使用できる貯蔵式蒸気湯沸器
「DS（置台型）」や「HDS型（壁掛型）」を掲載。

歴史と実績を誇る当社が、より高度な技術をもって、より快適な生活環境を
ここにお届けします。

【掲載内容】
■蒸気瞬間湯沸器「HSI-P型」
■貯蔵式蒸気湯沸器「DS（置台型）」
■貯蔵式蒸気湯沸器「HDS型（壁掛型）」
■性能表

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

蒸気湯沸器シリーズ　製品カタログ

点火方式（圧電素子、イグナイター）。立ち消え安全装置など多くのバリエーションをご用意。

※詳しくは事業紹介資料をご覧ください。

業務用「大型こんろ用器具栓」

『LL油脂専用クリーナー』は、樹脂化・カーボン化した油汚れを
簡単に除去できる、強力タイプの洗浄剤です。

ディッピング洗浄・塗布洗浄に対応しています。
ステンレス・セラミック製厨房機器やグリスフィルター・ダクトの
洗浄に最適です。

【特長】
■汚れを素早く分解
■大幅コストダウン
■作業効率大幅UP

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

動植物系油脂洗浄剤『LL油脂専用クリーナー』

『ミラクルクリーナーZ』 は、環境にも体にも優しく、
汚れもしっかり落として除菌効果もある、消費者の声から生まれた
多目的クリーナーです。

洗剤代コストの大幅削減を実現します。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【導入選択のメリット】
■原料は、炭酸ナトリウムと硫酸ナトリウム
■床清洗剤の代わりに、テーブルカウンタ用洗剤の代わりに
■拭き取り・濯ぎが楽になる
■洗剤費用が低減される

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

多目的洗浄剤『ミラクルクリーナーZ』