光熱費の削減とは？課題と対策・製品を解説

レストラン業界では、お客様に快適な空間を提供し、滞在時間を長くすることが重要です。特に、夏場の暑さ対策や、換気による感染症対策は、顧客満足度を左右する重要な要素です。当社の大型シーリングファンは、大風量で空気を循環させ、室内の温度を均一化することで、快適な空間を実現します。エアコンとの併用で、空調費用のコストダウンにも貢献します。

【活用シーン】
・客席
・厨房
・待合スペース
・テラス席

【導入の効果】
・顧客満足度向上
・熱中症リスク軽減
・換気効率UPによる感染症対策
・空調効率UPによるコスト削減

飲食業界のテラス席では、お客様が快適に過ごせる環境作りが重要です。特に、夏の暑さ対策は、集客に大きく影響します。遮熱性能が低いと、テラス席は暑く、お客様の滞在時間や満足度を低下させる可能性があります。遮熱キングテントは、特殊効果のあるターポリン生地を使用し、遮熱効果を高めます。快適なテラス席を提供し、お客様の満足度向上に貢献します。

【活用シーン】
・カフェ、レストランのテラス席
・ビアガーデン
・屋外イベントスペース

【導入の効果】
・遮熱効果による快適性の向上
・お客様の滞在時間と満足度の向上
・集客力アップ

ホテル業界では、お客様の快適な滞在を提供するために、水回りの品質が重要です。特に、入浴やシャワーの水質は、お客様の満足度に大きく影響します。硬水は、石鹸カスを発生させ、肌への刺激や髪のきしみ、配管の詰まりの原因にもなります。全自動軟水装置『RL/TWSLシリーズ』は、硬度成分を除去し、肌あたりが良く、髪の毛もきしまない軟水を提供します。これにより、お客様の快適性を向上させ、ホテルの評価を高めることができます。

【活用シーン】
・客室のシャワー、バスルーム
・ランドリー
・厨房

【導入の効果】
・入浴時の肌への刺激を軽減
・シャワーヘッドや配管の目詰まりを防止
・お客様の満足度向上
・設備のメンテナンスコスト削減

ホテル厨房では、火災発生時の被害を最小限に抑えることが重要です。特に、調理中の火災は、従業員や宿泊客の安全を脅かすだけでなく、施設の損害や営業停止のリスクも伴います。当社の防火・防熱扉は、厨房の防火区画を形成し、火災の延焼を遅らせることで、安全な避難経路の確保と被害の軽減に貢献します。

【活用シーン】
・ホテル厨房の防火区画
・調理場の出入口
・非常口

【導入の効果】
・火災時の延焼を抑制
・人的被害と物的損失を軽減
・安全な避難経路の確保
・営業への影響を最小限に

飲食業界では、光熱費の高騰が大きな課題となっています。特に、厨房設備の稼働や空調管理は、コストを圧迫する要因です。高性能な断熱材を使用することで、冷暖房効率を高め、光熱費の削減に貢献します。FPコーポレーションの製品は、省エネ性能を高め、店舗運営のコスト削減をサポートします。

【活用シーン】
・店舗の新築・改修
・厨房や客席の断熱対策
・空調効率の改善

【導入の効果】
・光熱費の削減
・快適な店内環境の実現
・資産価値の向上

レストラン業界では、お客様に快適な食事空間を提供するために、厨房の換気対策が重要です。特に、焼肉店などでは、煙や臭いを効果的に除去し、清潔な環境を維持することが求められます。ガス式のロースターは、火災のリスクやダクト清掃の費用がかかる場合があります。当社のノンダクト無煙ロースターは、火災の心配がなく、初期費用やランニングコストを抑えることができます。

【活用シーン】
・焼肉店
・鉄板焼き店
・煙や臭いを抑えたい飲食店

【導入の効果】
・火災リスクの軽減
・初期費用とランニングコストの削減
・物件探しの幅が広がる

焼肉店では、お客様に快適な食事空間を提供するために、煙対策が重要です。煙は、お客様の不快感につながるだけでなく、換気設備の設置や維持にもコストがかかります。ノンダクト無煙ロースターは、煙の発生を抑え、快適な空間を提供します。カーボンヒーターでふっくら焼き上げ、お客様に美味しい焼肉を提供します。

【活用シーン】
・焼肉店
・煙対策が必要な飲食店

【導入の効果】
・煙を気にせず、お客様に快適な空間を提供
・換気設備のコスト削減
・火災のリスク軽減

飲食業界の屋外客席では、お客様が快適に過ごせる空間を提供することが重要です。特に夏季は、直射日光による暑さや熱中症のリスクが課題となります。お客様が快適に食事や会話を楽しめるよう、日陰を作り、体感温度を下げる対策が求められます。当社の『テーブルハウス』は、日陰を提供し、快適な屋外空間を実現します。

【活用シーン】
* カフェやレストランのテラス席
* ビアガーデン
* フードコートの屋外席

【導入の効果】
* お客様の満足度向上
* 客席の利用率アップ
* 熱中症リスクの軽減

焼肉店業界では、換気設備の費用が大きな負担となっています。特に、ダクト工事や清掃にかかる費用は、経営を圧迫する要因の一つです。
また、火災のリスクも常に考慮しなければなりません。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・換気設備のコストを削減したい
・火災のリスクを減らしたい
・物件の選択肢を広げたい

【導入の効果】
・初期費用とランニングコストを削減
・火災リスクを軽減
・物件探しの幅が広がる

スーパーマーケットにて、「ろ過機」を設置した事例をご紹介いたします。

同店舗では、他のお客様の評判を聞いて、購入していただきました。

導入後、「ろ過機を使ってから、油が汚れにくくなり、揚げ物が綺麗に
あがるようになりました」とお声をいただきました。

【事例概要】
■導入経緯
・他のお客様の評判を聞いて、購入していただいた
■結果
・油が汚れにくくなり、揚げ物が綺麗にあがるようになった

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『GLYCOL POZZETTO COUNTER』は、高い保冷能力により
消費電力を低減できるカラピーナ（壺）式ジェラートケースです。

省エネ&省労力を達成しながら、ジェラートの品質を最高クラスの状態に
保ちます。

営業終了後もジェラートをストッカーへ移動せずにそのまま保管可能。
各機種とも差し替え用ジェラートのストックスペースも追加可能です。

【特長】
■高い保冷能力によりコンプレッサーの作動回数を抑え、消費電力を低減
■営業終了後もジェラートをストッカーへ移動せずにそのまま保管
■各機種とも差し替え用ジェラートのストックスペースも追加可能
■水冷式か空冷式のいずれかを選択可能
■2～20フレーバー用という幅広いサイズ展開で、様々な列数および
　外形の全16モデルをラインアップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社が取り扱う、油回収分離装置『グリスセパレーション』を
ラーメン店様へ設置した事例をご紹介します。

2013年2月8日の9：00に設置が完了し、設置30分後の内部の様子を
確認したところ、油脂がたまっていました。

当製品は、お客様の設置環境に応じてカスタマイズが可能。既存のシンクの
下にもピッタリ収納できるので置き場がなくても大丈夫です。

ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。

【事例】
■設置先：ラーメン店
■設置完了日時：2013年2月8日9：00

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『炭火王』は、簡単に炭火焼を再現でき、燃料代や人件費のコストを下げ、
気軽に導入できるグリラーです。

カーボンヒーターは炭と同様の波長を持っているため、遠赤外線効果で、
内部も高温で焼き上げることができます。

カーボンヒーターに使われているカーボンは厳しい基準をクリアした
日本製を採用。海外製に比べ耐久性等が大幅に向上しています。

【特長】
■遠赤外線
　・炭と同量の遠赤外線を放出
■カーボンヒーターの焼き上がり
　・表面を85℃で焼き上げ、中身も高温の55℃で調理を行い、
　　炭と同様の時間で、外はパリッ、中はジューシーに焼き上げ
■カーボンヒーターグリルのランニングコスト
　・ガスと比較して圧倒的なコストダウン

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

当カタログは、主にガス器具等の製造を行っている伊藤産業株式会社の
『業務用総合カタログ』です。

鋳物コンロである「2Sコンロ」をはじめ、業務用ガス調理器具である、
「KS-3-1050」や「KI-40H」など様々な製品を掲載。

豊富なラインアップを取り揃えていますので、用途に合わせてお選び
ください。

【掲載内容】
■鋳物コンロ
■業務用ガス調理器具
■イベント関係
■築炉用バーナー
■ガス部材　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社HALTONは、主に業務厨房用換気システムの設計、施工およびメンテ
ナンスを行っている会社です。

お客様の経営品質を向上し、収益性を改善するため、室内環境を改善するシス
テムや製品を各国の市場ニーズに応える独自の解決策を提案いたします。
世界の主要な国々を結ぶグローバネットワークと独立運営による自由な発想を
生かし、各国固有の顧客ニーズへの柔軟な対応が可能です。

また、キャプチャージェットTM3キャノピーや換気天井システムを含む、多く
の高品質なシステムやソリューションを世界各国の製造拠点より提供していま
す。
業務厨房用換気システムのことならぜひ当社へお任せください。

【事業内容】
■業務厨房用換気システムの設計、施工およびメンテナンス
■デマンドコントロール換気システムの取り扱い
■制気口類の取り扱い

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『排気フード対応形シリーズ』は、排気温度を低く抑え、排気フード内への
排気筒設置が可能な業務用給湯器です。

同一フード2台設置で防火性能評定試験基準に適合し、最小限の設備と
スペースで大能力化が可能。

また、排気フード対応形給湯器のデザイン性を向上させるオプション品
として、デザインカバーを新設定いたしました。

【特長】
■同一フード内への2台設置に対応
■小型フードにより設置しやすく
■建築基準法施工令・防火性能評定試験基準に適合する機能
■高効率、排気温度も低減
■優れた操作性

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『POTOPOT(ポトポット)』は、特殊構造のろ過フィルターで、油の中の
不純物や臭いを除去する油ろ過容器です。

油の品質を保ち、油臭・油煙の軽減、油切れと揚がり具合の良さを維持。
油を通常使用より長持ちさせるので、お店の経費削減につながります。

【特長】
■粘りをとる
　・食材の油切れと揚がり具合を改善する
■臭いをとる
　・油の臭いを除去し、食材に臭いが移ることを防ぐ
■煙がたちにくい
　・不純物を取り除くことで煙がたちにくくなり、調理環境を改善
■色移りを抑える
　・脱色効果により食材に焦げ色がつくことを防ぐ
■劣化による泡立ちを抑える
　・細かく消えにくい泡が多くなることを防ぐ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

リールオーブンは炉内の棚が回転するので
効率良く、焼きムラが少なく焼けます。

また従来の通常リールオーブンに比べ
炉内に溶岩石を施したことにより
蓄熱性も大幅にUP。中規模生産向けオーブンでありながら
「焼き」にも優れた性能を発揮する。

本来は中規模向けであるが、最近は小さいサイズも用意し
回転構造の利点を活用し、小規模で女性のみで焼成するお店にも
導入されています。

詳しくはお問い合わせください。

『業冷庫れん太』は、初期費用＆月々のランニングがとってもお得な
業務用冷蔵庫レンタルサービスです。

当サービスの利用に必要な初期費用は、設置工事費用と月額のレンタル料金
のみでOK。設備投資でネックとなる初期投資費用を圧倒的に抑えられます。

その後に、必要な費用も月々のレンタル費用のみ。一般的なリースだと
かかる金利は一切かかりません。

ご提供する製品はすべて、省エネ基準値をクリアしているので、改正省エネ法の
問題も解決できます。

【特長】
■初期投資を大幅削減
■途中解約OK（違約金なし）
■省エネ、最新機種対応
■アフターサービスで導入後も安心

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

客席ごとに多数のシンクを設置、自分で美味しい”淹れたて”コーヒーを体験できるお店です。
シンク排水量は少なくても勾配がとれないため、店内業務スペースに即排君2を設置、まとめて圧送排水することによりオシャレなカフェにすることができました。
定期的な清掃・メンテナンスも実施しています。

【特長】
■排水ピットが不要
■ポンプは鋳鉄製で堅牢・静音
■タンクレスなので残水腐敗による汚臭もほとんどなし
■1台で複数器具の排水が可能（排水負荷10～15単位）
■短期間・低コストで設置が可能

※詳しくはお問合せいただくか、カタログをダウンロードしてご覧ください。

更新前は、料理に強い風があたり表面が乾燥してしまい、インバータ運転時も一定速運転で担当者が調整できなかった。
更新後は、低風量運転により料理の乾燥軽減に貢献。
季節や繁忙に合わせた風量切換が誰でも簡単に可能になりました。

【特徴】
○手動４段速スイッチを使って風量切換え操作を簡略化
○対象機器　宴会場空調機(送風機、排風機)インバータ(400V／5.5kW ｘ２台)

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『Caverina(カヴリナ)』は、省スペース設計・シンプルなデザインが
特長の小型ワインセラーです。

フレームレスの扉にブラックカラーガラスを採用し、高級感を演出。
温度設定や庫内灯などの操作は、すべてガラスタッチパネルで設定します。

また、ワインを支えるワイヤー棚にビニルコーティングを施すことで、
ワインボトルがほど良くフィットします。取出しの際のラベル損傷も
軽減します。

【特長】
■デュアルペルチェ搭載
■最大18本収納
■夏に強い
■省スペース設計
■シンプルなデザイン

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『F605P』は、設定温度まで一気に到達し、庫内の温度を均一に保つ
ガスオーブンです。

外はこんがり、中はしっとりと。そして、パワフルで、スピーディーに。
素材をムラなく加熱し、料理の仕上がりに明らかな差を生み出します。

また、普遍的な使い勝手を追求したシンプルな機能美が支持される
イタリアン・モダンデザインとなっております。

【特長】
■ガスならではのパワーで食材を美味しく調理
■トールキャビネットへのビルトインが可能
■アイレベルに設置することで、操作性も高まる
■シンプルなダイヤル式で、設定温度も一目瞭然
■120℃～260℃まで設定が可能

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当社では、煙が出ないシンプルで多機能なノンダクト『ヘルシーロースター』を
開発し、製造・販売しております。

電気を一切使わずに無煙無臭を実現し、炭火効果を抜群に再現でき、
美味しくヘルシーに焼ける高品質で多機能な独自の製品です。

【特長】
■排煙ダクト設備工事不要
■衣服や髪に臭いが付かない
■室内が油脂でベトベトしない
■強力セラミック炭火で美味しい
■既存テーブルとの取替簡単　など

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様々なシーンに合わせた飲料に対応できる高機能エスプレッソマシンです。
こだわり抜いた機能があなたを満足させる味を実現します。
ご家庭で、オフィスで、手軽にカフェをお楽しみください。

【特徴】
■3種類のこだわり抽出プログラム搭載
■こだわり飲料　“緑茶／紅茶エスプレッソ”ができる
■プログラム変更機能

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当社では、電位を与えることにより、温度が芯温まで伝わりやすくなる
小型低温フライ調理器具『オイルレスフライ』を提供しています。

油調理でのストレスが抑制されることで、職場及び店内環境が向上へ繋がり、
油中に電位を発生させることで油と水分を分離させ油の摂取率を抑制。

その他にも、銅イオンで抗菌と保湿を一度に叶えるハンドクリーム
「Do！Guard」や抗菌・抗ウイルスコーティング「D-REX」等も取り扱っています。

【特長】
■油の摂取量を減少
■空間に飛散する油を抑制
■揚げ物料理の美味しさアップ
■揚げ時間の短縮
■多様なフライヤーに対応
■油の寿命が伸びる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『エテルナ』は、煮る、焼く、炊く、揚げる、蒸す、茹でる、オーブン料理
といった多彩な料理が美味しく簡単にできる蒸し調理器／鍋です。

熱伝導性・保温性が良いため、ご飯なども短時間でムラ無くふっくら炊き上げ可能。
また、パスタやうどん等の麺類は、余熱を使って茹でられるので光熱費の
節約に貢献いたします。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■全面3層構造
■スチームシール効果による無水調理
■オール熱源対応
■安心のSG製品
■15年長期保証

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

調理機器「両面式焼物機」は、焼き物料理に適した特殊ヒーターを採用。
高火力のヒーターを上火、下火の両方に使用しているので焼時間の短縮、効率アップが期待できます。
高火カヒーターを使用しているため、下火式のグリラ―の悩みだった煙の発生を大幅カットし、店内をクリーンに保ちます。
食材のドリップが少なく、おいしさを逃しません。
電気式なので安全安心です。

【特徴】
○焼物に適した特殊ヒーター
○煙の発生を大幅カット
○作業時間の短縮

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せください。

『Fresh Fry』は、高電圧の低周波で油の中の物(不純物・水分など)の
静電気を除去(電荷を打ち消す)して油の粘度を上げ、流動性を高める
食用油専用酸化還元サーバーです。

油の交換時期が延びるので、消費量が大幅(約30％)に削減し、装置の
ランニングコストも低減。掃除やメンテナンス等の維持費もダウンします。

また、油煙による臭いが減少し、お客様に清潔で快適な環境をご提供。
スタッフも快適に作業ができます。

【特長】
■美味しくなる
■コストダウン
■カロリーダウン
■揚げるスピードがUP
■汚れ防止
■油臭が減少

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『Nick-FILTER』は、排気ダクトへの油塵の侵入を制御して、ダクト火炎を
軽減し、厨房環境を快適に保つ業務用高性能グリスフィルターです。

様々な厨房のニーズにお応えして、ニッケル金属多孔体をベースとしました。

当製品は、メンテナンスフリー・レンタルサービスシステムで防火性能に
優れています。

【特長】
■優れた性能持続力
■性能を100％引き出すレンタル方式
■厳しいテストが認めた性能
■低い静圧で吸込み性能が高い
■高い油脂除去率で油を良く吸着する

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『OIL MONSTER』は、ダブルのアルカリ効果でグリスフィルターや
レンジフード等に付着した汚れにすばやく浸透し溶解する超強力油脂洗浄剤です。

リモネン配合で、ほのかなシトラスの香り。

ディッピング洗浄作業(浸漬)時は洗浄効果にスタミナがあり、大幅な
コストダウンが可能です。

【特長】
■超強力な洗浄力
■環境ホルモンフリー
■PRTR法非該当
■洗浄効果にスタミナがあり大幅なコストダウンができる(浸漬時)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

◎水冷式パイプ網で温度の上がり過ぎを抑制
　両側のタンクからパイプへ水が自然対流することで、網の温度を150℃以下に保ちます。

◎煙が出ないので、においがつかない
　パイプ網は弓なり形状になっており、油は真ん中の水槽に落ちる構造になっているので、直接熱源に触れない
　ため、煙が出ません。においの元となる油煙の発生を抑えにおい移りを軽減できます。

◎焦げないので美味しく焼ける
　焼き網が高温にならず、遠赤外線で焼き上げるので、焦げつかず、肉がくっつきません。

◎炭火焼きの遠赤外線効果
　遠赤外線効果の高い炭火で、ムラなく均一に焼き上げます。
　どんな食材でもふっくらジューシーに仕上がります。

◎余分な脂が落ちヘルシーに
　お肉を焼いた時の余分な油脂はすべて中央の油受けに落ちるため、体内への脂の吸収を大幅カット

『アトムウェットガードプライマー』は、Gフィラーとの組み合わせで
湿潤面に強力に付着する無溶剤エポキシプライマーです。

特殊配合および水より小さい表面張力で、プライマーが下地表面の
水分を押しのけて下地に強力に付着。

食品工場、厨房、学校の給食室等常時湿潤状態の床に適しています。

【特長】
■湿潤面コンクリート、モルタルに強力に付着
■無溶剤エポキシ樹脂のため高膜厚で耐久性にも優れている
■プライマーが下地表面の水分を押しのけて素地に強力に付着
■ホルムアルデヒド放散等級はF☆☆☆☆

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

東亜プロパン商事は、株式会社リミックスポイントの正規代理店として
コストをかけずに電気料金を下げる「新電力」のご提案を行っております。

電力の自由化という制度改革によって、50kw以上の高圧電力契約を
されている需要家であれば、「新電力」と言われる民間の電力会社(特定規模電気事業者)より
自由に選び安い電気を購入する事が出来るようになりました。

電気は従来どおり電力会社から送電されますので、
電力の品質も信頼性も変わらず安定供給され、しかも導入にあたり費用はかかりません。

【特長】
■今までと同じ安定供給
■従来より安い電気料金
■簡単な書類手続きだけで契約の切替えが可能

わたしたち≪株式会社協和熱学≫は、顧客満足度の追求を通してつねに事業のあり方をアップデートさせながら、新たなビジネスの潮流を生み出していきたいと願っています。綿密なマーケティングによって市場のニーズをリアルタイムに把握し、可能な限り高品質な製品を世に送り出すとともに、次代を担う若手従業員の育成にも積極的に取り組んでいます。たとえ小さな一歩でも、昨日より確実に前へと進んでいること。それこそが、わたしたちのモットーです。
特注ワインセラー･冷蔵ショーケース等の設計・製作・施工、厨房・冷凍・冷蔵・冷却システム関係は株式会社 協和熱学へお任せ下さい。
詳しくはお問い合わせください。

これまでの焼肉業界の常識では、肉を焼けば「煙」が出て当たりでした。
そして、発生した「煙」をどのように処理するかに苦心し、強力な換気扇や
ダクトによって煙を屋外に排出させる方法やフィルターや電気触媒によって
煙を浄化させる方法を採用し、煩わしい煙を処理して参りました。

しかし、いずれの方法においても、発生した煙に対して処理をするという
一時的な解決策にとどまっており、いまだに多くの欠点や制約を抱えています。
私ども株式会社ユー京都は、これまでの焼肉業界の常識を覆すロースターを
世に提供していきたいと考えております。

まず「煙ありき」ではなく、「煙を出させない」という考え方に
シフトチェンジし、製品開発を行いました。それによって、多くの欠点を
克服し、大変大げさな言い方かもしれませんが、まさにこれからの焼肉業界の
常識を変えるかもしれません。

それでは、どうして当社のロースターは煙が出ないのでしょうか。
その原理について説明いたします。

※記事の詳細内容は、PDF資料より閲覧いただけます。
　詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

電気式スーパー無煙・消臭ロースターは、エアーカーテン方式で完全無煙
を実現する焼肉調理向けのロースターです。

内蔵ファンでグングン吸煙。光熱費はガス燃料より大幅に安価になります。
またモツ鍋・ホルモン・しゃぶしゃぶなど鍋調理も可能です。

【特長】
■お掃除はとても簡単
■排煙ダクト工事不要
■ガス工事不要

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『EN-180N』は、熱交換器を利用しバーナーの熱を効率よく水に伝える
湯煎式飲料ウォーマーです。

温度調節が簡単で、安全なガスサーモスタット付。

万が一手が触れてしまっても火傷しにくい三重構造の排気ダクトで
立ち消え安全装置、空焚防止装置付きです。

【特長】
■スピード加熱
■お好みの温度に調節可能
■安全設計
■移動に便利なキャスター付き
■非常時でも使用可能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ナノパワー・ミラクルFO』は、油をナノ化する食品油専用洗浄剤です。

ナノ化した油は、空気・水・土中に存在する好気性微生物の餌となり
生分解で炭酸ガスと水に変わります。

シンクで継続してご使用されますと、グリストラップまでの配管及び側溝の
油汚れ・油の詰まりを徐々に減らしていきます。

【特長】
■成分が自然界から抽出したヤシ油脂肪酸アルカノールアミドで中性
■洗浄後の廃液からの環境汚染の心配がない
■泡切れが良いのですすぎも簡単
■水道の節約にもなる
■自然由来の中性のため、長い時間使用しても手荒れの心配がない

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ピュアウォッシャー』は、便利な機能、安全装置が充実した洗浄機です。

洗浄機に直接入れるのでラックに食器を並べる手間がなくなるため、
作業時間の短縮、ランニングコストの削減につながります。

食器の形状に合わせて確実に押え・破損・洗浄ムラを防ぎ、洗浄効果を確保します。

BOXタイプ洗浄機のスペースにもラクラク設置可能です。

【特長】
■コンベヤ処理で洗浄時間が短縮
■強力ポンプでヨゴレを除去
■壁付けも可能
■節水設計
■ラックも流せる柔軟性

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

「ASKOガスクックトップ」は、まるでレストランのオープンキッチンのようなグッドデザインのガスコンロです。
鋳鉄製のゴトクは大鍋や鋳物鍋などの重さも受け止め、キッチン空間に重厚感をもたらします。
強化ガラスの黒い天板は、汚れも目立ちにくく、こびりつきも拭き掃除で取れます。
4機種のラインナップの中から、火力の違うバーナーの組み合わせを、ライフスタイルに応じてお選びいただけます​。

【特徴】
○超火力バーナー実装
○ダイヤル式ツマミで火力の調整を確認しやすい
○操作性にも優れている
○超火力から超とろ火まで幅広い火力調理が可能

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『BN-クリーンシステム』は、バイオの力を利用した排水浄化システムです。

強力油分解菌スーパーH菌と特殊バイオフィルターを使用。
クリーンな環境と省力化、低コストを実現します。

また、排水条件・設置場所に応じた個別設計が可能です。

【特長】
■余剰汚泥の処分が不要
■臭気が非常に少ない
■低水深での地下ピットの利用も可能
■下水道放流基準を容易にクリア
■維持管理が容易で低ランニングコスト

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当カタログは、世界各国からコーヒーに関する機器を生豆から抽出に
関するものまで、幅広くお取扱している株式会社ディーシーエスの
製品を掲載したカタログです。

スペシャルティコーヒーが求めるクリーンな味わいを
最大限に表現する「LORING」やエスプレッソマシンについて、
また、MAZZERエスプレッソグラインダーの最高峰機種
[KOLD]などをご紹介しております。

【掲載内容】
■CAFE INPORTS
■LORING
■エスプレッソマシン特徴
■MAZZER
■SYNESSO　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「エネプラ(R) 燃焼向上ロールシート」は、遠赤外線の力でガスの燃焼を向上させる製品です。

本製品をガス引込管またはガスホースに巻くことにより、断熱して燃焼時の気化熱によるガス温度の低下を防ぎます。ガスの燃焼性を高めることで調理時間が短縮され、回転率がアップします。

【特徴】
■コストダウンに貢献
・調理時間が短縮され、回転率を高める
■炎の大きさがアップ
・遠赤外線効果で火が炭火のようになる

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

「グリスフィルター」の洗浄や管理は、お店自前やっている所がまだまだ
多くあります。お店の中でできることをどうしてわざわざレンタルにするのか、
という考えもありますが、実はレンタルには様々な利点があります。

レンタルにすることで、洗浄・清掃のコスト（洗剤代など）が削減可能。
お店の規模によって、数万～数十万以上のコスト削減になることもあります。

また、当社の扱うグリスフィルターは高性能フィルターを使用しているため、
吸い込み力がアップし、壁や床や食器などがベトつく度合いが改善されます。

【レンタルのメリット】
■洗浄・清掃のコスト（水道代、人件費、ダクト清掃費など）が削減可能
■洗浄の際に従業員が怪我をするリスクがなくなる
■洗浄の際の汚水、排水による排水溝・配水管詰まりや悪臭・害虫のリスクも減る
■洗浄作業からお店のスタッフが解放されることによって、より多くの時間を
　より大切なお仕事や休憩に割り当てることができる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

暖（あった）カウンターは、飲食店のカウンター下や、公共施設などの寒さが気になる足元に設置し、利用者の体や空間を暖める業務用暖房パネル（パネルヒーター）です。
遠赤外線によるほんわかとやさしいナチュラルな暖かさで、面状発熱パネルから広がる熱が足元全体を暖めます。
周囲の環境や放熱に応じて温度と消費電力をコントロール・維持する特殊なヒーターシステムで、一定温度を維持しランニングコストを抑えます。

【特徴】
○無音・無風
○薄くて簡単設置
○豊富なデザインバリエーション
○安心・安全な暖房器具

【お客様の声】
カウンターよりもさらにお客様の反応が早く、こちらも喜んでいただいております。
こちらの個室に関しては、上のエアコンはもう切りました。足元だけで十分です。（一部抜粋）

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『ライスフレンド（ガス式）』は、8本の“線の炎”を採用し、高い
炊飯能力と熱効率に優れた省エネ・省スペース設計の連続炊飯機です。

進行方向に平行に配列した8本の“線の炎”による急速沸騰で、釜内部で
強力な対流を発生させ、アルファ化度が高く、炊きムラがない高品質な
炊きあがりを実現します。

従来の炊飯能力はそのままに、低輻射性能をプラス、さらなる作業の
快適性と安全性を追求した「従来型低輻射仕様」もご用意しております。

【特長】
■8本の“線の炎”を採用
■高い炊飯能力
■優れた熱効率
■省エネ・省スペース設計
■炊きムラがない高品質な炊きあがりを実現

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン
『スーパースチーム』を掲載しています。

オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した
「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や
「スタンダードシリーズ」などをラインアップ。

製品の選定にご活用下さい。

【掲載内容】
■エクセレントシリーズ
■デラックスシリーズ
■スタンダードシリーズ
■シンプルシリーズ
■オプション

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『Valoriani BABY』は、軽量でコンパクトなイタリアデザインの小型ガス式石窯です。

小型ながら、プロSPECの窯材を使用しているため、ナポリピッツァがきれいに焼けます。
また、楽に移動できるキャスター付き仕様も対応しており、
小規模のお店やキッチンカー等に適しています。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【ラインアップ】
■BABY60（バーナー1基）
■BABY75（バーナー2基）

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『ほっとぽっと・エコ』は、コンパクト設計と貯蔵タンクの分離により、
設置スペースが確保しやすく、設置も簡単な液体加熱供給装置です。

引火性がなく、電気ヒーターが水中に入っている為火災の心配がなく、
コンピュータ制御によりいろいろな操作が簡単にできます。

【特長】
■安全性
■安心設置
■コンピュータ制御
■低燃費
■地球にやさしい

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