飲食業界の屋外客席では、お客様が快適に過ごせる空間を提供することが重要です。特に夏季は、直射日光による暑さや熱中症のリスクが課題となります。お客様が快適に食事や会話を楽しめるよう、日陰を作り、体感温度を下げる対策が求められます。当社の『テーブルハウス』は、日陰を提供し、快適な屋外空間を実現します。【活用シーン】 * カフェやレストランのテラス席 * ビアガーデン * フードコートの屋外席【導入の効果】 * お客様の満足度向上 * 客席の利用率アップ * 熱中症リスクの軽減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【キッチンカー向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

キッチンカーでの焼肉販売では、換気設備の制約から、メニューの幅が限られることがあります。特に、消防法の規制により、ダクト設置が難しい場所では、焼肉の提供を諦めざるを得ないケースも少なくありません。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、消防法の規定内でご利用いただけるため、移動販売の可能性を大きく広げます。【活用シーン】・キッチンカーでの焼肉販売・イベント会場での焼肉提供・商業施設前の移動販売【導入の効果】・消防法の規制を気にせず、焼肉メニューを提供可能・ダクト工事が不要なため、初期費用を削減・様々な場所で焼肉を提供できるため、売上の機会損失を防止

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【レストラン向け】煙・臭い対策！ノンダクト無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

レストラン業界では、お客様に快適な食事空間を提供するために、厨房の換気対策が重要です。特に、焼肉店などでは、煙や臭いを効果的に除去し、清潔な環境を維持することが求められます。ガス式のロースターは、火災のリスクやダクト清掃の費用がかかる場合があります。当社のノンダクト無煙ロースターは、火災の心配がなく、初期費用やランニングコストを抑えることができます。【活用シーン】・焼肉店・鉄板焼き店・煙や臭いを抑えたい飲食店【導入の効果】・火災リスクの軽減・初期費用とランニングコストの削減・物件探しの幅が広がる

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食テラス席向け】遮熱キングテント

石川株式会社

飲食業界のテラス席では、お客様が快適に過ごせる環境作りが重要です。特に、夏の暑さ対策は、集客に大きく影響します。遮熱性能が低いと、テラス席は暑く、お客様の滞在時間や満足度を低下させる可能性があります。遮熱キングテントは、特殊効果のあるターポリン生地を使用し、遮熱効果を高めます。快適なテラス席を提供し、お客様の満足度向上に貢献します。【活用シーン】・カフェ、レストランのテラス席・ビアガーデン・屋外イベントスペース【導入の効果】・遮熱効果による快適性の向上・お客様の滞在時間と満足度の向上・集客力アップ

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【サービスエリア向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

サービスエリアでは、多くのお客様に快適な食事を提供し、集客力を高めることが重要です。特に、煙や臭いを気にせず、多くのお客様に美味しい焼肉を楽しんでいただくことが求められます。ガス式ロースターの場合、ダクト工事が必要となり、物件の選択肢が限られることがあります。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、消防法の規定内でご利用いただけ、物件探しの幅を広げます。カーボンヒーターで美味しく焼き上げ、集客に貢献します。【活用シーン】・サービスエリア内の飲食店・フードコート・休憩所【導入の効果】・物件の選択肢が広がり、出店コストを削減・煙や臭いを気にせず、快適な食事空間を提供・美味しい焼肉で、集客力UP

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【ホテル向け】全自動軟水装置『RL/TWSLシリーズ』

株式会社トップウォーターシステムズ

ホテル業界では、お客様の快適な滞在を提供するために、水回りの品質が重要です。特に、入浴やシャワーの水質は、お客様の満足度に大きく影響します。硬水は、石鹸カスを発生させ、肌への刺激や髪のきしみ、配管の詰まりの原因にもなります。全自動軟水装置『RL/TWSLシリーズ』は、硬度成分を除去し、肌あたりが良く、髪の毛もきしまない軟水を提供します。これにより、お客様の快適性を向上させ、ホテルの評価を高めることができます。【活用シーン】・客室のシャワー、バスルーム・ランドリー・厨房【導入の効果】・入浴時の肌への刺激を軽減・シャワーヘッドや配管の目詰まりを防止・お客様の満足度向上・設備のメンテナンスコスト削減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【イベント会場・屋台向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

イベント会場や屋台での焼肉提供において、煙の問題は集客や運営に大きな影響を与えます。消防法の規制により、ダクト設置が難しい場合も多く、物件選びの幅を狭めてしまうこともあります。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、これらの課題を解決します。消防法の規定内でご利用いただけ、煙を気にせずにお客様に美味しい焼肉を提供できます。カーボンヒーターでふっくら美味しく焼き上げ、初期費用やランニングコストも抑えられます。【活用シーン】・イベント会場の屋台・お祭り・フードフェス・移動販売【導入の効果】・消防法の規制をクリア・物件探しの幅が広がる・初期費用とランニングコストの削減・火災のリスク軽減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】ペレットストーブ『Olga』

株式会社ミツイバウ・マテリアル

飲食店業界では、調理補助の効率化と快適な作業環境の整備が求められます。特に、限られたスペースでの作業や、温かい環境での調理補助は、スタッフの負担軽減と生産性向上に繋がります。しかし、従来の暖房設備では設置場所や安全性に課題がある場合も少なくありません。ペレットストーブ『Olga』は、大幅なスリム化とスマートなデザインで、省スペースでの設置を可能にし、安全装置付きの日本仕様で安心してご利用いただけます。調理補助の効率化と快適な空間づくりをサポートします。【活用シーン】・厨房やバックヤードでの補助暖房・作業スペースの温度管理・調理補助時の快適性向上【導入の効果】・作業環境の改善によるスタッフのモチベーション向上・省スペース設計による空間の有効活用・安全性の高い暖房設備による安心感

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【焼肉店向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

焼肉店業界では、お客様に快適な空間を提供するために、換気性能が重要です。特に、煙や臭いを効果的に除去し、消防法の規制をクリアすることが求められます。ガス式ロースターの場合、ダクト工事が必要となり、物件選びの制約になることがあります。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、消防法の規定内でご利用いただけ、物件探しの幅を広げます。カーボンヒーターでふっくら美味しく焼き上げ、初期費用やランニングコストを削減します。【活用シーン】・煙や臭いを気にせず、快適な空間を提供したい焼肉店・ダクト工事が難しい物件でも開業したい焼肉店・初期費用やランニングコストを抑えたい焼肉店【導入の効果】・物件探しの幅が広がり、出店機会を増加・お客様に快適な空間を提供し、集客力向上・初期費用とランニングコストを削減し、利益率向上

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【キャンプ場向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

キャンプ場でのBBQでは、煙や臭いが問題になることがあります。特に、周囲への配慮や、換気設備の制約がある場合、BBQの実施が難しくなることがあります。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、煙を気にせず、快適なBBQ体験を提供します。消防法の規定内での利用が可能で、物件探しの幅を広げます。カーボンヒーターで食材をふっくら美味しく焼き上げます。【活用シーン】・キャンプ場でのBBQ ・グランピング施設でのBBQ ・テラス席でのBBQ 【導入の効果】・煙を気にせず、快適なBBQを提供・消防法の規定内で利用可能・物件探しの幅が広がる

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【飲食店向け】高性能断熱建材　FPコーポレーション会社案内

株式会社FPコーポレーション

飲食業界では、光熱費の高騰が大きな課題となっています。特に、厨房設備の稼働や空調管理は、コストを圧迫する要因です。高性能な断熱材を使用することで、冷暖房効率を高め、光熱費の削減に貢献します。FPコーポレーションの製品は、省エネ性能を高め、店舗運営のコスト削減をサポートします。【活用シーン】・店舗の新築・改修・厨房や客席の断熱対策・空調効率の改善【導入の効果】・光熱費の削減・快適な店内環境の実現・資産価値の向上

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【焼肉店向け】煙対策に貢献！ノンダクト無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

焼肉店では、お客様に快適な食事空間を提供するために、煙対策が重要です。煙は、お客様の不快感につながるだけでなく、換気設備の設置や維持にもコストがかかります。ノンダクト無煙ロースターは、煙の発生を抑え、快適な空間を提供します。カーボンヒーターでふっくら焼き上げ、お客様に美味しい焼肉を提供します。【活用シーン】・焼肉店・煙対策が必要な飲食店【導入の効果】・煙を気にせず、お客様に快適な空間を提供・換気設備のコスト削減・火災のリスク軽減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【商業施設向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

商業施設におけるテナント誘致では、多様な業態に対応できる柔軟性が求められます。特に、飲食店誘致においては、消防法の規制が物件選定の大きな障壁となることがあります。ガス式ロースターは、ダクト工事が必要となり、初期費用がかさむだけでなく、物件の選択肢を狭める要因にもなります。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、消防法の規定内でご利用いただけ、物件探しの幅を広げます。初期費用とランニングコストを抑え、テナント誘致を促進します。【活用シーン】・商業施設の飲食店テナント誘致・新規出店を検討している焼肉店への提案・既存の飲食店のリニューアル【導入の効果】・消防法の規制を気にせず、様々な物件を提案可能・初期費用とランニングコストを削減し、テナントの負担を軽減・多様な業態の誘致を可能にし、商業施設の活性化に貢献

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【レストラン向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

レストラン業界では、お客様に快適な食事体験を提供するために、臭気対策が重要です。特に、焼肉店では、煙や臭いがお客様の満足度を大きく左右します。従来のダクト式ロースターでは、設置場所が限定され、初期費用やランニングコストも高くなりがちです。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、消防法の規定内でご利用いただけ、臭いを気にせず美味しい焼肉を提供できます。【活用シーン】・焼肉店・臭い対策が必要な飲食店・物件の選択肢を広げたい店舗【導入の効果】・臭いを気にせず、お客様に快適な食事体験を提供・物件の選択肢が広がり、出店コストを削減・初期費用とランニングコストを削減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【焼肉店向け】コスト削減！ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

焼肉店業界では、換気設備の費用が大きな負担となっています。特に、ダクト工事や清掃にかかる費用は、経営を圧迫する要因の一つです。また、火災のリスクも常に考慮しなければなりません。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、これらの課題を解決します。【活用シーン】・換気設備のコストを削減したい・火災のリスクを減らしたい・物件の選択肢を広げたい【導入の効果】・初期費用とランニングコストを削減・火災リスクを軽減・物件探しの幅が広がる

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【フードコート向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

フードコートでの焼肉店展開では、物件の選択肢が限られることが課題です。消防法の規制により、ダクト設置が難しい物件も多く、出店を諦めざるを得ないケースも少なくありません。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、消防法の規定内でご利用いただけるため、物件探しの幅を広げ、複数店舗展開を容易にします。カーボンヒーターによるふっくらとした焼き上がりも、お客様の満足度を高めます。【活用シーン】・フードコート内の焼肉店・複数店舗展開を検討している事業者・ダクト設置が難しい物件での出店【導入の効果】・物件探しの幅が広がり、出店機会が増加・初期費用とランニングコストを削減・火災のリスクを軽減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【ホテル厨房向け】防火・防熱扉＜レッドヒートバリア＞

金剛産業株式会社

ホテル厨房では、火災発生時の被害を最小限に抑えることが重要です。特に、調理中の火災は、従業員や宿泊客の安全を脅かすだけでなく、施設の損害や営業停止のリスクも伴います。当社の防火・防熱扉は、厨房の防火区画を形成し、火災の延焼を遅らせることで、安全な避難経路の確保と被害の軽減に貢献します。【活用シーン】・ホテル厨房の防火区画・調理場の出入口・非常口【導入の効果】・火災時の延焼を抑制・人的被害と物的損失を軽減・安全な避難経路の確保・営業への影響を最小限に

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【居酒屋向け】ノンダクト業務用無煙ロースター

ユナイテッドパーソン株式会社

居酒屋業界では、限られたスペースを有効活用し、お客様に快適な空間を提供することが求められます。特に、換気設備の制約から、物件選びに苦労されているオーナー様も多いのではないでしょうか。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、消防法の規定内でご利用いただけ、物件探しの幅を広げます。省スペース化を実現し、お客様の満足度向上に貢献します。【活用シーン】・席数を増やしたい・ダクト工事が難しい店舗・2店舗目以降の出店【導入の効果】・物件選びの自由度UP ・初期費用とランニングコストの削減・火災リスクの軽減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【レストラン向け】大型シーリングファン

川上産業株式会社

レストラン業界では、お客様に快適な空間を提供し、滞在時間を長くすることが重要です。特に、夏場の暑さ対策や、換気による感染症対策は、顧客満足度を左右する重要な要素です。当社の大型シーリングファンは、大風量で空気を循環させ、室内の温度を均一化することで、快適な空間を実現します。エアコンとの併用で、空調費用のコストダウンにも貢献します。【活用シーン】・客席・厨房・待合スペース・テラス席【導入の効果】・顧客満足度向上・熱中症リスク軽減・換気効率UPによる感染症対策・空調効率UPによるコスト削減

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

『タフカム脱臭装置』

テクノメディカル株式会社

『タフカム脱臭装置』は、耐久性に優れたハニカム構造のフィルターで厨房排気臭気の問題を解決します。ハニカム構造により様々なにおい分子を高効率に吸着。大きな吸着面積を確保しながら圧力損失を抑制。動力源や熱源が不要なほか、省スペース化・軽量化も実現しています。【特長】 ■強力脱臭 ■長寿命 ■ユーティリティ不要 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【食用油の経費を約50％カット】カラット君とは？

株式会社コムコム

『カラット君』は、食用油の消費量を大幅に削減できる食用油酸化防止装置です。衣に含まれる水分を電気の力ですばやく飛ばし、ギュッとおいしさを閉じ込めます。しっかりと衣を作ってくれるので、中身の爆発もしにくくなります。当製品を使用するとフライヤーの温度を5度～20度下げてもしっかり揚がります。また、油の酸化を強力に抑制し、衣服や髪に付くいやな臭いも大幅に減少します。【カラット君3つの効果】 ■食用油の経費を約50％削減 ■揚げ物をさらにおいしくしてくれる ■油煙・油臭カット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

電気式タンドール窯

株式会社櫛澤電機製作所

熱源が電気のため、デパートや催事場での導入がしやすい。従来の職人の技術に頼る温度管理ではなく温度調節器により、適切に温度を管理。また起動タイマーの設定が出来るので、出勤と同時に焼成可能に出来ます。 ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

けむりフード8

株式会社ゼウス

『けむりフード8』は、"上げる"と"下げる"の2ウェイアクションで、高性能グリスフィルター「アポロ3」を標準装備した製品です。店内のデザインに合わせて、ホッパーとボックスの接続オプションもご用意。また、ボックスタイプは上のボックスを介して横からもダクト接続が出来、ボックスはメンテナンス口としても活躍できます。【特長】 ■取付けは簡単 ■設置コストも大幅ダウン ■経費節約の安心設計 ■フード内部はいつも清潔 ■火災のリスクを軽減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

プロダクトレポート『印度料理シタール様厨房設備』

株式会社上野製作所

印度料理シタール様は、日本のカレーファンなら知らない人がいないほどの人気店です。1981年の創業当初から本場スパイスをふんだんに使用したカレーやナンが人気で、常に行列のできるお店として発展を続けてこられました。今回、その創業の場所にあった店舗の拡張をしてのリニューアルオープンを上野製作所でサポートさせて頂きました。リニューアルでのもっとも特徴的な部分の1つとして、上野製作所が得意とする『ステンレス加工』を壁全面に施した厨房。 ■通常より厚みのあるステンレス板の覆板サイズをそのまま使用 ■シックデ本物志向を表現するデザイン ■衛生面通常は腰下部分はタイル加工等が一般的ですが全面ステンレスにすることで設置工数の削減も可能になりました！上野製作所はすべてのお客様にご満足頂き、末永くサポートさせていただけるように技術を磨き続けております。 ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

インバーター冷凍機内蔵アイランドショーケース『AMシリーズ』

フクシマガリレイ株式会社

『AMシリーズ』は、環境負荷を低減し、地球環境に配慮したインバーター冷凍機内蔵アイランドショーケースです。立ちガラス200と100mm、本体外形寸法違い、電源が単相100Vと三相200V仕様等で全71機種のバリエーション充実。イベントなど急なレイアウト変更時でも手軽な移動をアシストするキャスターを標準装備しております。【特長】 ■環境保全 ■省力化 ■バリエーション充実 ■デザイン性 ■キャスター標準装備 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

冷機器

株式会社コムタクト

当社では、製氷機器をはじめ、冷蔵庫、冷凍庫、冷凍冷蔵庫などの冷機器を取り扱っています。様々な製品の搬入経路や作業内容に応じて費用が異なりますので、お見積もりや詳細なご相談を行い、各メーカーの営業所やメンテナンス事業所が所在しない地域や離島にも対応可能。その他にも、洗浄機や真空包装機、電解水生成装置などの衛生機器やティーサーバー、温冷配膳車などのサービス機器も提供しています。【取扱製品(一部)】 ■ネタケース ■ブラストチラー ■ビールジョッキクーラー ■恒温高湿庫 ■ドロワー冷蔵庫 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

SJM洗浄機「バッチタイプ洗浄機」

SJM JAPAN Inc.

「バッチタイプ洗浄機」は、食器や器具、トレーなどの洗浄で比較的処理量の少ない場合に適しています。熱源は、電気・ガス・蒸気より選択できます。頑固な汚れには高圧洗浄のバッチタイプがあります。【その他ラインナップ】 ○コンベアタイプ洗浄機 ○高圧タイプ洗浄機 ○パレット洗浄機 ○ブラシタイプ洗浄機詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

ガス貯蔵式湯沸器　製品カタログ

細山熱器株式会社

当カタログは、細山熱器が取り扱う『ガス貯蔵式湯沸器』をご紹介しております。ワンタッチ点火で簡単に操作できる「DN/HDN」をはじめ、メインバーナと連動した強制排気装置を組み込んだ「DFE/HDFE」やサーモスタットで一日中熱湯を確保できる「DST/HDST」を掲載。事務所、ビル、工場、厨房等の飲料用に適しており、茶器等の熱湯消毒にもご利用いただけます。【掲載内容】 ■NEWS ■LINE-UP ■PECULATION ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

溶岩窯リールオーブン

株式会社櫛澤電機製作所

リールオーブンは炉内の棚が回転するので効率良く、焼きムラが少なく焼けます。また従来の通常リールオーブンに比べ炉内に溶岩石を施したことにより蓄熱性も大幅にUP。中規模生産向けオーブンでありながら「焼き」にも優れた性能を発揮する。本来は中規模向けであるが、最近は小さいサイズも用意し回転構造の利点を活用し、小規模で女性のみで焼成するお店にも導入されています。詳しくはお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

エスプレッソマシン『X Shot＜エックスショット＞』

西山工業株式会社

様々なシーンに合わせた飲料に対応できる高機能エスプレッソマシンです。こだわり抜いた機能があなたを満足させる味を実現します。ご家庭で、オフィスで、手軽にカフェをお楽しみください。【特徴】 ■3種類のこだわり抽出プログラム搭載 ■こだわり飲料　“緑茶／紅茶エスプレッソ”ができる ■プログラム変更機能 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

更新事例６　［宿泊施設］　運用改善（故障インバータの復旧など）

八紘テクノ株式会社

更新前は、料理に強い風があたり表面が乾燥してしまい、インバータ運転時も一定速運転で担当者が調整できなかった。更新後は、低風量運転により料理の乾燥軽減に貢献。季節や繁忙に合わせた風量切換が誰でも簡単に可能になりました。【特徴】 ○手動４段速スイッチを使って風量切換え操作を簡略化 ○対象機器　宴会場空調機(送風機、排風機)インバータ(400V／5.5kW ｘ２台) 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

小型自動洗米機ジェットポリシャー『KT-45/KT-60』

株式会社ユメールMJP

『KT-45/KT-60』は、特許MJP方式により、お米が割れず、しかもヌカをすばやく分離する小型自動洗米機です。炊き上がり後、保温しても変色せず臭いも出ません。 (MJP方式により耐熱性菌の数が激減するためです。) ヌカを完全に除去するため、浸漬時間も30分以内でOKです。洗米回数のカウンターで管理もばっちりです。【特長】 ■ジェット気泡によるパーフェクトな米研ぎ ■水道料を節約 ■洗米・浸漬時間を短縮 ■コンパクトで運転も簡単 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

業務用中性洗剤『ナノ・エジソン』

株式会社環境技術研究所

『ナノ・エジソン』は洗浄廃液による環境汚染や泡公害の心配がない業務用中性洗剤です。泡切れが良いので、すすぎが簡単。長時間の使用でも手荒れや爪割れの心配がありません。また、当製品は食器洗い（スポンジ使用）をはじめ、浸け置き洗い、レンジ・フライヤー周り、床洗浄、テーブル、ガラスなどにご使用いただけます。【特長】 ■環境汚染や泡公害の心配がない ■泡切れが良い ■長時間の使用でも手荒れや爪割れの心配がない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

消臭ダクト『SUPER DUCT　キエール』

有限会社ダイヤモンドエコロジー

『SUPER DUCT　キエール』は、油などの粒子を吸収・分解・排気する 3つの呼吸運動機能を備え、長期にわたり消臭効果を維持できる消臭ダクトです。設置後に、ダクト内部及び取付け周辺の汚れが発生せず、ダクト内部の清掃作業が不要です。また屋外換気扇に接続でき、操作は厨房換気扇の電源をONにすると稼働し OFFにすると停止します。【特長】 ■排気を汚さない ■汚れが付着しない ■吸収・分解・排気の三呼吸運動 ■設置・操作が簡単 ■臭いのトラブル解消 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

ちゅう房排水配管用　高耐久 PPS樹脂ライニング継手「KA継手」

東亜高級継手バルブ製造株式会社

日本金属継手協会　JPF MDJ 004 「ちゅう房排水用可とう継手」の規格品です。国土交通省「公共建築工事標準仕様書(機械設備工事編)」に記載されている製品です。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

炭火と同じ焼き上がりを再現！炭素管電気グリル機『備長波』

日本カーペット工業株式会社

『備長波』は、炭火が発生する熱波長(3ミクロン)と同等の熱波長を発生させる炭素管を利用した炭素管電気グリル機です。 200Vの電気で発熱し、3～5秒でピーク温度に到達。食材の持つ旨味成分を逃さずに焼き上げることが可能です。また、藁を蒸してのわら風味や、松葉風味、さくら風味と自由自在に風味付けすることができます。【特長】 ■赤外線100% ■燃費の大幅削減も可能 ■200Vの電気で発熱、遠赤外線100% ■温度調節も自在に可能 ■小スペースで設置可能 ■電気代が安く、省エネ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

有煙式焼肉コンロテーブル

株式会社照姫

株式会社照姫では『有煙式焼肉コンロテーブル』を取り扱っております。埋め込み型有煙式焼肉コンロである「ちび丸」は、取付が簡単。遠赤外線プレート効果により肉の旨味を逃さず、柔らかくジューシーに焼き上げます。また、ゴトクをセットすることで鍋料理にも使用でき、ガス立ち消え防止装置付きですので安心してお使いいただけます。【テーブルサイズ】 ■1050DX(幅×奥行き×高さ)：1,050×750×700 ■1200DX(幅×奥行き×高さ)：1,200×750×700 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

暖房パネル『暖カウンター』事例

エキップ株式会社

暖（あった）カウンターは、飲食店のカウンター下や、公共施設などの寒さが気になる足元に設置し、利用者の体や空間を暖める業務用暖房パネル（パネルヒーター）です。遠赤外線によるほんわかとやさしいナチュラルな暖かさで、面状発熱パネルから広がる熱が足元全体を暖めます。周囲の環境や放熱に応じて温度と消費電力をコントロール・維持する特殊なヒーターシステムで、一定温度を維持しランニングコストを抑えます。【特徴】 ○無音・無風 ○薄くて簡単設置 ○豊富なデザインバリエーション ○安心・安全な暖房器具【お客様の声】カウンターよりもさらにお客様の反応が早く、こちらも喜んでいただいております。こちらの個室に関しては、上のエアコンはもう切りました。足元だけで十分です。（一部抜粋）詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

ダクト清掃

株式会社エコ・プラン

エコ・プランでは、厨房ダクトの清掃を承っております。厨房ダクトは、清掃しづらく外部から汚れがわかりにくいため、清掃が行き届かない箇所となりがちです。さらに、煙い・暑い・うるさいといった症状を放置しておくと、ダクト火災が起こることも。当社のダクト清掃は、突然起こりうるダクト火災を未然に防ぐだけではなく、スムーズな空気流を保持し、給排気の機能回復、電気代の削減にも貢献します。また、当社では古くなってしまった浴室･浴槽のリフォームも承っております。浴槽を交換せずに、吹き付け塗装（コーティング）やフィルム施工で美しくよみがえらせることができます。【ダクト清掃の効果】 ■ダクト火災防止効果 ■給排気の機能回復 ■電気代の節約に貢献 ■清潔感が増し従業員のモチベーションUP ■耐久年数約1.5～2倍UP ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

電気式ナノカーボン(電気炭)無煙ロースター

株式会社ユー京都

これまでの焼肉業界の常識では、肉を焼けば「煙」が出て当たりでした。そして、発生した「煙」をどのように処理するかに苦心し、強力な換気扇やダクトによって煙を屋外に排出させる方法やフィルターや電気触媒によって煙を浄化させる方法を採用し、煩わしい煙を処理して参りました。しかし、いずれの方法においても、発生した煙に対して処理をするという一時的な解決策にとどまっており、いまだに多くの欠点や制約を抱えています。私ども株式会社ユー京都は、これまでの焼肉業界の常識を覆すロースターを世に提供していきたいと考えております。まず「煙ありき」ではなく、「煙を出させない」という考え方にシフトチェンジし、製品開発を行いました。それによって、多くの欠点を克服し、大変大げさな言い方かもしれませんが、まさにこれからの焼肉業界の常識を変えるかもしれません。それでは、どうして当社のロースターは煙が出ないのでしょうか。その原理について説明いたします。 ※記事の詳細内容は、PDF資料より閲覧いただけます。　詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

厨房機器『サンベックステンレスフード』

サンベック株式会社

『サンベックステンレスフード』は、高いステンレス加工技術で製作した厨房機器です。形状は、箱型、二重型、給排気型などがあります。材質はステンレスの他、鋼板、銅板、ガラス板など多彩に取り揃えております。【ラインアップ】 ■給排気フード ■二重フード ■箱型フード ■特殊素材フード ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

加熱調理器『SRES-A１』

シングルロープス株式会社

『SRES-A１』は、仕込から一品料理・焼付け料理まで1台で対応可能な省スペースサラマンダー付き4口電気コンロです。小規模カフェ・レストラン・食堂・居酒屋の主力機として、また大型店の繁忙時の副調理器として最適な製品です。また、ヒータ上面フラットかつ近接しているため、鉄板の加熱が可能です。他にも、仕様の異なる「SRES-A2」も掲載しております。【特長】 ■省スペース ■大鍋から小鍋・フライパンに対応 ■鍋・フライパンの材質は選ばない ■鉄板に対応 ■開閉可能なカーボンヒータ式サラマンダー機能付き ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

ワインセラー『Caverina(カヴリナ)』

IDEX株式会社

『Caverina(カヴリナ)』は、省スペース設計・シンプルなデザインが特長の小型ワインセラーです。フレームレスの扉にブラックカラーガラスを採用し、高級感を演出。温度設定や庫内灯などの操作は、すべてガラスタッチパネルで設定します。また、ワインを支えるワイヤー棚にビニルコーティングを施すことで、ワインボトルがほど良くフィットします。取出しの際のラベル損傷も軽減します。【特長】 ■デュアルペルチェ搭載 ■最大18本収納 ■夏に強い ■省スペース設計 ■シンプルなデザイン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

厨房や工場の洗浄に！【メンテビタット油汚れ用】

有限会社マイト

『メンテビタット油汚れ用』は、厨房の床・工場の床などのしつこい油汚れを分解して落とす強力な洗剤です。通常は5～10倍の希釈でご使用ください。汚れの具合によっては、原液～40倍と希釈度合いを調整してご使用ください。【特長】 ■厨房の床・工場の床などのしつこい油汚れを分解して落とす ■通常は5～10倍の希釈で使用 ■汚れの具合によって原液～40倍の希釈で使用 ■中性 ■4L/18L ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

【スケールウォッチャー導入事例】水処理装置　店舗・厨房設備編

有限会社ビー・テップ

有限会社ビー・テップが取り扱う周波数変調電磁場水処理装置『スケールウォッチャー』の導入効果事例をご紹介します。店舗・厨房設備では、洗剤やリンス剤の使用量が多く経費が増大し、洗浄機内部に白く固いスケールが付着して取れないなどの問題がありました。当製品設置後には、洗剤やリンス剤の使用量を大幅に削減でき、固いスケールが軟化し剥離されました。また、排水の流れが良くなり悪臭が改善され、床は水洗いだけで油汚れが取れてきれいになり滑らなくなる等の効果がありました。【事例】 ■店舗・厨房設備に設置 ■問題点・洗剤やリンス剤の使用量が多く経費が増大・洗浄機内部に白く固いスケールが付着して取れない ■導入効果・洗剤やリンス剤の使用量を大幅に削減・固いスケールが軟化し剥離された・排水の流れが良くなり悪臭が改善 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

調理機器「両面式焼物機」

株式会社カジワラキッチンサプライ

調理機器「両面式焼物機」は、焼き物料理に適した特殊ヒーターを採用。高火力のヒーターを上火、下火の両方に使用しているので焼時間の短縮、効率アップが期待できます。高火カヒーターを使用しているため、下火式のグリラ―の悩みだった煙の発生を大幅カットし、店内をクリーンに保ちます。食材のドリップが少なく、おいしさを逃しません。電気式なので安全安心です。【特徴】 ○焼物に適した特殊ヒーター ○煙の発生を大幅カット ○作業時間の短縮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

無煙ロースター『Wシリーズ』

シンポ株式会社

『Wシリーズ』は、当社ロングセラー製品のダクトタイプの無煙ロースターです。熱効率が良く、ガス消費量、空調負担を抑えた省エネタイプの「SRW」とガス器具の使えない高層ビルや地下のお店に適した「SERW」をラインアップ。また、煙の出ない角型無煙ロースター「SP2W(大型)/SP4W(中型)」も取り扱っております。【SRW 特長】 ■省エネタイプ ■部品点数も少なく、お手入れもさらに簡単 ■スリムコントロール ■大開口キャビネット ■鍋料理対応 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

エネプラ(R)　燃焼向上ロールシート

アイエスティー株式会社

「エネプラ(R) 燃焼向上ロールシート」は、遠赤外線の力でガスの燃焼を向上させる製品です。本製品をガス引込管またはガスホースに巻くことにより、断熱して燃焼時の気化熱によるガス温度の低下を防ぎます。ガスの燃焼性を高めることで調理時間が短縮され、回転率がアップします。【特徴】 ■コストダウンに貢献・調理時間が短縮され、回転率を高める ■炎の大きさがアップ・遠赤外線効果で火が炭火のようになる詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

食品油専用洗浄剤『ナノパワー・ミラクルFO』

株式会社ナスデン

『ナノパワー・ミラクルFO』は、油をナノ化する食品油専用洗浄剤です。ナノ化した油は、空気・水・土中に存在する好気性微生物の餌となり生分解で炭酸ガスと水に変わります。シンクで継続してご使用されますと、グリストラップまでの配管及び側溝の油汚れ・油の詰まりを徐々に減らしていきます。【特長】 ■成分が自然界から抽出したヤシ油脂肪酸アルカノールアミドで中性 ■洗浄後の廃液からの環境汚染の心配がない ■泡切れが良いのですすぎも簡単 ■水道の節約にもなる ■自然由来の中性のため、長い時間使用しても手荒れの心配がない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

食用油活性化装置『カラット君CM-V101』

株式会社コムコム

『カラット君』は、食用油の消費量を大幅に削減、ツライ油煙・油臭が激減、そして揚げ物をさらにおいしくしてくれる食用油活性化装置です。油分子がマイナス電子をはなさない為酸化しにくく、寿命が延びて、臭いが減り、おいしくなります。油は黒くなっても商品はきれいに揚がるのが特長です。また、4種類のタイプがあり、『CM-V101』は適用油量合計25リットルまで対応しており、参考重量は1.4kgです。【特長】 ■油煙・油臭カット ■食用油の経費を約50%削減 ■サクッ・カラッと揚がる ■電気の力で油が2倍長持ち ■適用油量合計25リットル ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

お探しの製品は見つかりませんでした。

1 / 5

厨房・調理における光熱費の削減

厨房・調理における光熱費の削減とは？

課題

高騰するエネルギー価格への対応

近年、原油価格や天然ガス価格の高騰により、厨房・調理における光熱費が大幅に増加し、経営を圧迫しています。

非効率な機器の使用と管理

古い、または適切にメンテナンスされていない調理機器は、エネルギー効率が悪く、無駄な光熱費が発生する原因となっています。

従業員の意識と行動のばらつき

光熱費削減に対する従業員の意識が低かったり、具体的な行動指針が浸透していなかったりすると、継続的な削減が困難になります。

調理プロセスのエネルギー消費最適化不足

調理手順やオペレーションがエネルギー消費を考慮しておらず、無駄な加熱や冷却、待機時間が光熱費を押し上げています。

対策

省エネ型調理機器への更新

最新の省エネ性能に優れた調理機器（IHクッキングヒーター、高効率オーブンなど）に買い替えることで、エネルギー消費量を大幅に削減します。

運用管理の徹底と見える化

使用電力・ガス・水道の使用量をリアルタイムで把握し、無駄な使用を検知・是正する仕組みを導入します。定期的な機器のメンテナンスも重要です。

従業員教育と意識向上プログラム

光熱費削減の重要性や具体的な節約方法について従業員に教育し、日々の業務で実践できるような意識改革を促します。

調理オペレーションの見直しと最適化

調理手順の効率化、同時調理の推進、適切な温度管理、使用しない機器の電源オフ徹底など、調理プロセス全体でのエネルギー消費を最適化します。

対策に役立つ製品例

高効率IH調理器

従来のガスコンロに比べて熱効率が高く、火を使わないため安全性が向上し、ガス代と電気代の両方を削減できます。

スマートエネルギー管理システム

厨房全体のエネルギー使用量をリアルタイムで監視・分析し、異常値や無駄な消費を検知してアラートを発することで、迅速な改善を可能にします。

断熱性能の高い調理器具

熱が逃げにくく、調理時間を短縮できるため、エネルギー消費量を抑えることができます。保温性も高いため、調理後の温度維持にも貢献します。

調理プロセス最適化コンサルティングサービス

専門家が現状の調理オペレーションを分析し、エネルギー消費を最小限に抑えるための具体的な改善策やトレーニングを提供します。

⭐今週のピックアップ

読み込み中

光熱費の削減とは？課題と対策・製品を解説

環境・衛生

客室・アメニティ

業務効率化・経営支援

厨房・調理

厨房・調理における光熱費の削減とは？

各社の製品

厨房・調理における光熱費の削減

厨房・調理における光熱費の削減とは？

​課題

高騰するエネルギー価格への対応

非効率な機器の使用と管理

従業員の意識と行動のばらつき

調理プロセスのエネルギー消費最適化不足

​対策

省エネ型調理機器への更新

運用管理の徹底と見える化

従業員教育と意識向上プログラム

調理オペレーションの見直しと最適化

​対策に役立つ製品例

高効率IH調理器

スマートエネルギー管理システム

断熱性能の高い調理器具

調理プロセス最適化コンサルティングサービス

課題

対策

対策に役立つ製品例