厨房機器のメンテナンス費用削減とは？課題と対策・製品を解説

焼肉店業界では、換気設備の費用が大きな負担となっています。特に、ダクト工事や清掃にかかる費用は、経営を圧迫する要因の一つです。
また、火災のリスクも常に考慮しなければなりません。当社のノンダクト業務用無煙ロースターは、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・換気設備のコストを削減したい
・火災のリスクを減らしたい
・物件の選択肢を広げたい

【導入の効果】
・初期費用とランニングコストを削減
・火災リスクを軽減
・物件探しの幅が広がる

『排気フード対応形シリーズ』は、排気温度を低く抑え、排気フード内への
排気筒設置が可能な業務用給湯器です。

同一フード2台設置で防火性能評定試験基準に適合し、最小限の設備と
スペースで大能力化が可能。

また、排気フード対応形給湯器のデザイン性を向上させるオプション品
として、デザインカバーを新設定いたしました。

【特長】
■同一フード内への2台設置に対応
■小型フードにより設置しやすく
■建築基準法施工令・防火性能評定試験基準に適合する機能
■高効率、排気温度も低減
■優れた操作性

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、主に業務用厨房機器を取り扱っている株式会社東製作所の
製品カタログです。

又組立時に最大51m/mまで伸ばすことができる「流し台」をはじめ、
「キャビネットシンク」「作業台」「ガス台」など豊富な器種構成で
企画生産した豊富な製品群をご用意。

用途に合った製品の選定にご活用ください。

【掲載内容】
■流し台
■キャビネットシンク
■作業台・ガス台・水切台・ダスト台・パンラック
■キャビネット調理台
■キャビネットガス台・食器棚
■吊棚
■オプション（部品）

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『グリストルPro』は、食品加工工場や営業用厨房に設置が義務付けられている
油水分離阻集器「グリーストラップ」専用の洗浄剤です。

グリーストラップの中で固まっていた油脂を乳化・洗浄し、脂による配管詰まりや
腐敗臭を改善します。
また、日常の工場内の設備機器や床の洗浄に使用することで、グリーストラップは
もちろん、配管内の詰まりなども軽減され、メンテナンスが楽になります。

【特長】
■脂汚れに対し有効な溶解力・浸透力があり、常温でも優れた洗浄力を発揮
■非劇物なので、保管や管理が容易
■希釈なし100％原液のまま使えるので簡単・便利
■噴霧して水洗いするだけなので清掃の手間が省ける
■メンテナンス費用の削減に貢献

詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社は、排水管の詰まりを直すサービスをご提供しています。

便器複数基詰まりをはじめ、屋内グリストラップおよび排水桝詰まり、
屋外グリストラップなどのトイレトラブルに、幅広く対応可能です。

また、レーザ洗浄出張サービス、グリストラップ清掃、エアコン清掃などの
サービスも展開しています。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【当社提供サービス】
■排水管詰まり直しサービス
■レーザー洗浄出張サービス
■グリストラップ清掃
■エアコン清掃
■厨房フード清掃　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『マイスターシャインリキッドNR』は、リンスを使わなくても、
ウォータースポットを抑制する非劇物液体洗浄剤です。

スポットクリア成分の働きで、この洗浄剤のみで
食器やグラスなどキレイに素早く乾燥します。

設置スペースの少ないアンダーカウンタータイプの洗浄機に好適です。

【特長】
■リンスを使わなくてもウォータースポットを抑制
■洗浄剤のみで食器やグラスなどがキレイに乾燥
■アンダーカウンタータイプの洗浄機に好適

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

わたしたち≪株式会社協和熱学≫は、顧客満足度の追求を通してつねに事業のあり方をアップデートさせながら、新たなビジネスの潮流を生み出していきたいと願っています。綿密なマーケティングによって市場のニーズをリアルタイムに把握し、可能な限り高品質な製品を世に送り出すとともに、次代を担う若手従業員の育成にも積極的に取り組んでいます。たとえ小さな一歩でも、昨日より確実に前へと進んでいること。それこそが、わたしたちのモットーです。
特注ワインセラー･冷蔵ショーケース等の設計・製作・施工、厨房・冷凍・冷蔵・冷却システム関係は株式会社 協和熱学へお任せ下さい。
詳しくはお問い合わせください。

『エコリオ OS-05t』は、洗浄することで何度でもご利用できるステンレス
濾過フィルターが標準で搭載された揚げかす搾り機です。

撹拌機構と自動調整機構は当社特許取得技術です。撹拌機構は揚げかすを
スムーズに圧縮機構へ送り込みます。

自動調整機構は、揚げ物の種類によって変化する揚げかすの状態に応じて
自動的に圧力を調整します。

【特長】
■省スペース
■安全面に配慮
■高機能
■不純物の除去
■オプション品もご用意

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・油汚れが加熱と時間経過で変性し、固くこびりついている。
・こすっても全然落ちない。
・「そういうものだ」とあきらめるしかないの？
そんなお悩み、解決します！

油汚れ落としの決定版です。汚れに深く浸透して、根こそぎ分解し、落とします。固くこびりついた汚れは、かけらがはがれ落ち、異物混入の原因になる可能性があります。（原液または100倍以内で使用）

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

創業1948年の築地の老舗レストランのフランス料理 築地蜂の子様。お膝元の地生地市場で仕入れたフレッシュな素材のメニューを楽しめます。
こちらの厨房設備一式は2012年のフルリニューアルの際に上野製作所が設計の段階からサポートさせていただきました。

【こだわったPOINT】
■すっきりとしたキッチンレイアウト
・機器の選定
・作業導線
■使いやすさ
■総社手入れなどのメンテナンスのしやすさ
■格納スペースや盛り付けスペース等プロのノウハウが必要な部分

プロの使用するキッチンは、日々の営業で何人のスタッフがどのように動き、どのような作業が行われるかを熟知した上でのレイアウト設計力と提案力が必要です。

上野製作所はプロの技術で、厨房のサポート力に評価を頂き、現在も厚い信頼関係の下長いお付き合いをさせていただいております。

厨房のリニューアルやお悩みがございましたら是非ご相談ください。
上野製作所が全力でサポートさせて頂きます。

※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

『メンテビタット 日常洗浄用』は、中性洗剤ではなかなか落としきれない
日常的な汚れに対して非常に効果的な洗剤です。

希釈率5倍以上で、厨房機器・換気扇・ニコチン除去・車のタイヤ痕、
工業油などの重度の汚れにご使用いただけます。

希釈率10～20倍以上で、玄関・アプローチ・浴槽・トイレなどの汚れの
洗浄に好適です。

【特長】
■中性洗剤では落としきれない日常的な汚れに効果的
■アルカリ性
■4L/18L

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当社では、オーダーメイドを根幹として、厨房機器の製造を行っています。

お好み焼きテーブルだけでなく、ダイニングテーブルや店舗用鉄板焼
カウンター・金属加工品であるグリドルやシンク・キャビネットなど、
木工製品・金属加工品の両方を生産しております。

「幅・奥行・高さ」はもちろん、テーブルの色や鉄板の厚みなど、
世界に1つしかない商品をご提供いたします。

【製作例】
■お好み焼きテーブル（ガス・電気）：業務用・家庭用ともに可
■鉄板焼きカウンター：主に店舗用
■鉄板焼きグリドル（ガス・電気）
■厨房機器設備：シンク・作業台・キャビネット・フード・パンラックなど

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当社は、防水・防食工事、雨漏検査、外壁改修、塗装事業を担って
いる会社です。

社会の“困った”に対応する企業として、休めない・時間がない等
の懸念を解消した、閉店後から開店までの時間で改修する「休まな
いで良い厨房床改修システム　SS-5時間工法（材料と施工のシステ
ム化）」を確立。

ほかにも、塗床や大規模修繕、雨漏検査など、様々なシーン、用途
に対応し、豊富な経験と実績による責任施工を保証します。

【営業内容】
■防水工事
■防食工事
■塗り床工事
■雨漏検査
■外壁改修工事
■塗装工事

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『PT2.0シリーズ』は、厨房のピークアワーに適した、簡単で高い効率とスピードを誇るパススルータイプの食器洗浄機です。

独特な形状の洗浄ノズルとシチュエーションに合わせた
洗浄プログラムにより最小限のコストで美しい洗浄結果をご提供。

現場に合わせて様々な設置バリエーションが選択可能で、標準でストレートなラインに、オプションでコーナー設置が可能です。
さらに進行方向を左から右、右から左に変えることも可能です。

【特長】
■素早い洗浄スピード
■選べる設置バリエーションで現場に柔軟に対応
■スマートタッチディスプレイで簡単操作
■4段階のフィルターで洗浄能力と洗浄結果を向上

※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『FV 130.2／FV 250.2』は、厨房の中でも大変な洗浄作業の1つを処理できる
ように設計され、高度な技術がちりばめられた調理器具専用洗浄機です。

タッチセンサー式キーパッドと赤外線インターフェースを搭載し、
自動漏水検知機能により、安全性を確保し内部部品などの損傷を低減。

また、ドアのデザインは洗浄機内部へのアクセスをスムーズにし、様々な形状や
サイズの鍋、フライパン、ホテルパン、トレイ、調理器具、コンテナ、クレートなどの
洗浄を可能にします。

【特長】
■ステンレス製洗浄アームを上下に搭載
■傾斜のついたテント型の天井で洗浄後の洗浄物への水垂れを防止
■ダブルウォール構造により扉には断熱材を封入し、放熱を抑制
■スムーズで簡単に洗浄できる内部構造

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強いアルカリの効果で、汚れを落とすスピードが速く、洗浄時間を短縮します。

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用食洗機への洗剤供給に一般的に使用されているチューブ式ポンプは、
徐々にチューブが硬化することで供給量が減少し、洗浄力が落ちていくため、
定期的にチューブを交換するためのメンテナンス訪問が必要となるという
問題がありました。

当社が長年、石油暖房機用に供給してきた電磁ポンプの技術と、過去の
さまざまな経験から強アルカリに耐性のある部品を使用することで供給量が
安定し、部品交換の必要がないメンテフリーポンプを開発。

交換部品がないため、部品交換のためのメンテナンス訪問が不要などから、
洗浄品質の向上、メンテコストの削減をご評価いただき、現在複数メーカー、
店舗でご使用いただいています。

【事例】
■背景：定期的にチューブを交換するためのメンテナンス訪問が必要となる
■導入製品：強アルカリ洗剤供給機「160RP」

※解決方法、効果などの詳細はPDF資料をダウンロード頂くかお気軽にお問い合わせください。

『マッハれん太』は、作業効率・安全性が向上できる業務用厨房機器
レンタルサービスです。

マッハ独自開発 リップヒーター搭載による省エネ（経済性UP）、
オートリフター搭載による人時生産効率UP、ヒーターセーフダウン機能搭載に
よる安全性UP等、フライヤー関連のトータルソリューションがレンタルで可能。

当サービス利用に必要な初期費用は、設備工事費用と月額のレンタル料金のみ。
設備投資でネックとなる初期投資費用を圧倒的に抑えられます。

【特長】
■初期投資削減
■途中解約OK
■金利0円、分割支払い
■お得なメンテパック

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、細山熱器が取り扱う『蒸気湯沸器シリーズ』をご紹介しております。

どこにでも取り付けられる省スペース型の蒸気瞬間湯沸器「HSI-P型」をはじめ、
沸上がりが早く、高温のお湯がいつでもたっぷり使用できる貯蔵式蒸気湯沸器
「DS（置台型）」や「HDS型（壁掛型）」を掲載。

歴史と実績を誇る当社が、より高度な技術をもって、より快適な生活環境を
ここにお届けします。

【掲載内容】
■蒸気瞬間湯沸器「HSI-P型」
■貯蔵式蒸気湯沸器「DS（置台型）」
■貯蔵式蒸気湯沸器「HDS型（壁掛型）」
■性能表

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食器洗浄機「サニジェット」は、世界に先駆ける10の独創技術を一挙搭載した洗浄機です。
約50％の省エネ効果を発揮する“スクエアスプレー”を全機種に搭載しています。
すすぎ湯量ががほぼ半分ちかくに減少したことはブースタの小形化をもたらし、いままで別設置だったブースタを本体脇に一体化することができ、余熱で洗浄湯が保温できます。
いまご使用中の洗浄機と比較テストするお手伝いをいたします。

【特徴】
○「スクエアスプレー」を全機種搭載
○究極の４ロータ洗浄システム
○コンパクトな電気ブースタを内蔵
○床下をきれいに保つ長脚

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

金属製ザル、金属製容器及び業務用射出成型品等の金属ハウスウェアー製造業を営んでいる、本間冬治工業株式会社の「弁慶（長くつきあえる道具）　総合カタログ」です。
「弁慶」のブランドネームが示す通り、丈夫さをモットーに、ユーザーの意見を取り入れ「長くつきあえる道具」として、使う側に立った、手抜きのない真摯な物づくりを進めている製品を多数掲載しております。

【掲載製品】
○ざるシリーズ・器物シリーズ
○射出（成型品）シリーズ
○ラックシリーズ
○シェルフシリーズ・シェルフワゴンシリーズ
○タンクシリーズ

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『LL油脂専用クリーナー』は、樹脂化・カーボン化した油汚れを
簡単に除去できる、強力タイプの洗浄剤です。

ディッピング洗浄・塗布洗浄に対応しています。
ステンレス・セラミック製厨房機器やグリスフィルター・ダクトの
洗浄に最適です。

【特長】
■汚れを素早く分解
■大幅コストダウン
■作業効率大幅UP

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『ECOクリーンDX』は、配管の中に溜まった油脂やグリストラップ内の
悪臭の元になる油脂分を剥離剤で分解し配管の詰まりや悪臭を除去します。

使い方はシンクに水を溜めて配管に流すだけ。環境にも配慮した中性成分で
配管の汚れを落として綺麗を保ちます。

また、下水道局排水基準で問題になるノルマルヘキサン値が大幅に減少します。

【特長】
■1～3週間程度で悪臭が激減
■1～3ヵ月の使用で配水管のストレスが解消し詰まりの心配がなくなる
　→その後は5Lに50mLでの使用濃度で効果が維持できる
■床清掃にも効果あり

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『アルファコンクシリーズ（濃縮タイプ）』は、
従来品の1/2の濃度で効果を発揮する食器洗浄機用洗剤です。
容器が小さめで、狭い場所でもスッキリ入ります。

アルミ保護成分配合でアルミ食器も安心して洗浄できる「アルファコンクA」や、
硬水地域でもスケールの付着を抑制する「アルファコンクH」、
水質の悪い地域でも高い洗浄力を発揮する「アルファコンクN」など、
豊富なラインアップを取り揃えています。

【ラインアップ】
■アルファコンクA
■アルファコンクH
■アルファコンクN
■アルファコンクP

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当社で取り扱うさまざまな『洗浄機』をご紹介いたします。

小型で強力洗浄前開きタイプの「DWE-300H」をはじめ、省スペース設計の
「DJWE-300H」、大容量の「DW-036」などをご用意。

また、コンパクト（リターン）タイプや大型ドアタイプもございます。

【ラインアップ（抜粋）】
<アンダーカウンタータイプ>
■DWE-300H
■DJWE-300H
■DJWE-400／400（V）
■DWE-806N／806N（V）
■DW-036

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『シルバー1000L』は、焼肉網にこびり付いたコゲや頑固な油汚れを、
効果的に除去するための洗浄剤です。

基本常温で使用しますが、30℃～40℃に加温する事で、より早く
洗浄効果を発揮する事ができます。

焼き網・ロースターの他に、床・ダクト廻り・天井・ステンレス器具等にも
ご使用いただけます。

【特長】
■粉末中和剤付
■床・ダクト廻り・天井・ステンレス器具等にも使用可能
■焼肉網にこびり付いたコゲや頑固な油汚れを効果的に除去
■30℃～40℃に加温する事で、より早く洗浄効果を発揮できる
■洗浄液は連続して使用が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、さまざまなメーカーの厨房機器と当社特注品の
リースを取り扱っております。

和・洋・中華・居酒屋、その他さまざまな業務用厨房に対応。

お目当ての品がございましたらお見積申し上げます｡
また私達がお話をお聞きして好適な機種の選定からきっちりと
お世話させていただくことも当然可能です｡

厨房レイアウト・お見積、お気軽にお申し付けください。

【リース例】
■冷凍冷蔵庫
■冷蔵コールドテーブル
■製氷機
■作業台
■ガスフライヤー　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

手入れを満足にされずに使用されつづけたエアコンや冷蔵庫などは
日に日に性能が低下してしまいます。

異臭・振動・水漏れなどの現象が現れ、そしてついには故障となり、
お客様の営業に支障をきたしてしまいます。

しかし、『オーバーホール』を行うことで、不調だった機器を新品同様の
コンディションに回復させることが可能です。

【汚れの種類に関連する業種(抜粋)】
■油ゴミ汚れ
　・中華・焼肉、天ぷら、レストラン、居酒屋、
　ホテル、給食センター、結婚式場、ファーストフード
■粉汚れ
　・ベーカリー、和菓子、洋菓子、食品工場
■酸や塩分・ゴミ汚れ
　・寿司、鮮魚

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『Kシリーズ』はコンパクトでもパワーは超高圧、
どんな場所にもムリなく設置できる食器洗浄機です。

揚程22m強力な洗浄力がガンコな汚れも確実に対応。
処理能力もグンとアップし、作業時間を大幅に短縮しました。

設置スペースを取らないため、ドアタイプ洗浄機設備との入替にも。
洗浄における時間も大幅に解消します。

【特長】
■最小全長 1m40cm の超小型
■スピード処理 2800個/時
■ドアタイプとの入替も実現

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『VITO80』は、全てのフライヤーに対応し、特にガスフライヤーに最適な
食用揚げ油濾過機です。

特許のサイクロン方式（竜巻）を採用し、フライヤーに沈んだ揚げ物カス
を浮遊させ一気に吸い込みます。
吸い込んだ先には最大5ミクロン(1,000/5ミリ)のフィルターでから揚げ
粉、片栗粉、小麦粉、カレー粉などの微粒な粉まですべて取り除きます。

【特長】
■経費節減
■人件費削減
■時間短縮
■廃油半減
■美味しい商品を提供

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

当社は、創業以来常にお客様第一の考えに徹し、アルミニウムやステンレスを
使った製品づくりを行ってきました。

各種展示会出品による反応や、お客様アンケートの分析から多種多様な
ニーズへの対応を図り、常に求められる製品を開発。

現在では、アルミ板製品・アルミキャスト製品・ステンレス製品及び各種
コーティング製品を一貫して生産できる体制を持つまでに至っています。

【営業品目】
■アルミキャスト(鋳物)製調理器具
■アルミシート(板)製調理器具
■ふっ素樹脂加工及びふっ素樹脂加工製品
■家庭用電気製品
■ステンレス製調理器具

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

外装は高級化粧板やステンレス、組合せもできますのでインテリアの雰囲気を損ないません！
組立式なので、工期も短く直ぐにご使用になれます。

当カタログは、株式会社ファグ・コーポレーションが取り扱う洗浄機を
ご紹介しています。

拭き上げいらずで衛生的なグラス洗浄機「S-5AF-GSD｣をはじめ、
上下固定洗浄管式のドアタイプ食器洗浄機「GS-83M」や、器具洗浄機
「GSP-44」など、多数ラインアップを掲載しています。

【掲載内容】
■グラス洗浄機
■ドアタイプ食器洗浄機
■ドアタイプ食器器具洗浄機
■器具洗浄機
■アンダーカウンター洗浄機
■ラックコンベア・ベルトコンベア洗浄機

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社の製品を多くご採用いただいている、RIVA chocolatier様の事例を
ご紹介いたします。

導入製品はコンビオーブン、冷機器、チョコレート製品の保管用キャビネットなど。

「冷蔵庫の扉にハンドルのような突起物があったり、他と違う色のパーツが
混ざっていたりすると、それが視界に入って集中力を削がれてしまいます。
その点、fujimakの冷蔵庫はハンドルのないフラットなデザインで、直線が
きれいに出ます」といったお声をいただいております。

【事例概要】
■店舗名：RIVA chocolatier
■所在地：東京都目黒区三田
■導入製品
・冷蔵庫、冷凍庫、冷凍冷蔵庫
・コンビオーブン「iCombi Pro」等

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当製品は、耐熱温度190℃まで連続使用が可能な耐熱ブラシです。

製品サイズは約55×100×320mm。
高温になる厨房設備や機器・器具の洗浄にお使いいただけます。

【仕様】
■入数：5×6＝30
■材質：柄系 ポリプロピレン、植毛部 PPS
■製品サイズ：約55×100×320mm
■耐熱温度：約190℃（植毛部）

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『けむりフード10』は、91％という高い油脂除去率を実現した製品です。

円錐ステンレス製グリスフィルター「アポロ3」を標準装備。オプションとして
"Hopper"、"SUS点検Box"などもご用意しております。

フリーストップの当製品は、店舗の設計に合わせてロングタイプ、
ショートタイプからお選びいただけます。

【特長】
■91％という高い油脂除去率を実現
■円錐ステンレス製グリスフィルター「アポロ3」を標準装備
■"Hopper"、"SUS点検Box"などのオプションをご用意
■ロングタイプ、ショートタイプから選択可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品工場や厨房などの床のお悩み、何とかしたいと思っていませんか？
タナカペインティングでは養生・下地処理～完成まで、一括して衛生管理のお手伝いをいたします！

【事例】
＜問題点＞
回転釜から流れる熱湯によって厨房の床が痛んでいた

＜解決策＞
水系硬質ウレタンモルタル工法

＜結果・効果＞
元々施工してあったエポキシ樹脂の床材を完全撤去し、耐熱性・耐水性に優れた水系硬質ウレタンモルタル工法にて施工しました。
排水溝、排水マスも施工し、衛生面の問題もクリアし、お客さまにも大変喜ばれました。

※詳しくはお問い合わせ、もしくはＰＤＦ資料をダウンロードしてご覧ください。

当社は、ヤマザキマザックをはじめとする大手工作機械メーカーの製品や
周辺機器を取り扱い、大手綜合重工業メーカーIHIの代理店としてソリューションの提供、
そして業務用厨房機器などの販売やサービス提供を手掛け、沖縄から
北海道まで全国に営業展開しています。

設備導入や更新をご検討の際には当社にお気軽にご一報ください。

【当社事業内容】
■工作機械全般（本体及び周辺機器、移設、メンテナンス、CAD・CAM等）
■工場関連製品（コンプレッサー、クレーン、ボイラー等）
■省力機器（ロボット、自動搬送システム等）
■省エネ機器（太陽光発電システム・機器、LED、燃料電池等）
■自家発電装置、受変電設備
■厨房機器、医療機器、脱臭・除菌装置
■自動倉庫、パーキングシステム等の販売およびサービス

※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。

『アンダースラングコンベアー食器洗浄機』は、コンストラクション
タイプで、豊富なラインアップを取り揃えた食器洗浄機です。

食器をそのまま立てた状態で、また小物はラックにつけても洗浄可能です。
ラックの網目がコンベアーに引っかかることはありません。

さらに、仕上げすすぎ用ブースター(ガス式・電池式・蒸気式)と
専用ポンプを洗浄機本体に内蔵しました。

【特長】
■アンダースラングコンベアーを採用
■ブースター内臓
■仕上げすすぎ水量を大幅に削減
■抜群のコストパフォーマンス
■簡単操作で使い易さを追求

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『電気湯沸器 総合カタログ』は、高機能マイコン搭載、壁掛型の電気湯沸器「HDEN」や、タイマー機能・エラー表示機能付、置台型(角型)、本体に蛇口付の「DEN」、熱湯・ぬるま湯が両方採れ、壁掛型・飲雑両用タイプ「HDEN-W」、壁掛型、電気湯沸器(下給水・飲雑両用)カバー付の配管が見えないタイプ「HDEN-S」、置台型(角型)液膨式サーモのシンプルタイプ「DEN-M」等を掲載したカタログです。

【掲載製品】
○電気貯蔵湯沸器 HDEN
○小型温水器 HEL/HEU
○電気密閉式角型給湯器 HEL-KM/HEL-K
○電気瞬間湯沸器 HEI
○電気自動温水器 HWE　他

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

当社では、様々な飲食店のサポート業を展開しております。

飲食店開業・運営支援をはじめ、厨房設計を手掛ける他、キッチン用品、
調理器具、食器、大型厨房機器など、幅広い製品をラインアップ。

また、日本全国、北海道から沖縄まで、様々な業種や業態に対応しており、
高級レストランから屋台まで幅広いお客様にサービスをご提供しております。
ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。

【当社の強み】
■長年の経験を活かして
■豊富な製品ラインアップ
■スタッフが真摯に対応

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『オイルクリン』は、特に動植物系油脂類の除去に優れた効果を発揮する
洗浄剤です。

食品加工設備、厨房設備でのダクト等の油汚れを容易に除去する事が可能。

苛性ソーダ等のアルカリ性物質を単独でご使用されるよりも、
油脂の溶解性が大きく速く綺麗に洗浄出来ます。

【特長】
■動植物系油脂分の付着している食品加工設備やオフィス等での
　手垢による汚れの除去洗剤として幅広く使用可能
■グリスフィルター、換気扇、ダクト、厨房等の器具に焼付いた
　油汚れを効果的に除去
■油脂の溶解性が大きく速く綺麗に洗浄可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スギコは１９７２年創業以来厨房部品のトップメーカーとして、日本全国の厨房機器メーカーでご使用いただいております。又厨房機器，調理用品においても業界でも唯一の自社工場を有する企業として全国の飲食関連，施設様で巾広くご愛用いただいております。現在スギコは全国に１０ケ所の営業所を配しお客様により近い所で生の声をお聞きしながらより安く、より早く、より使いやすい商品を提供するよう努力をいたしております。御用の折にはぜひともお気軽にお声をおかけ下さい。

【カタログ内容】
Ａ：厨房用器物・備品
Ｂ：アジャスト脚
Ｃ：パイプ用品・棚柱
Ｄ：ハンドル・取手
Ｅ：防臭排水トラップ・排水用品
Ｆ：カウンターアクセサリー・キャスター・その他
Ｇ：ガス用品・バッフレッシュグリスフィルター

※詳しくはカタログダウンロード、またはお問い合わせ下さい。

株式会社ASPiAが取り扱っている『エコサス 廃油移送機』をご紹介します。

当製品は、熱い状態のまま廃油を作業場内から外部廃油タンクへ瞬時に
移送でき、従来の作業手段より格段に安全でスピーディに作業可能。

1回あたりの廃油の貯油量は40L設定で、店舗の廃油量に対応しております。

【特長】
■様々な店舗構造に合わせて設置可能
■従来の作業手段より格段に安全でスピーディに作業可能
■油ろ過機とのマッチングでフライヤー清掃時労務軽減、
　作業効率の改善が図れる
■店舗の廃油量に対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、業務用厨房機器の販売・アフターサービス及びプランニングから
設計・施工まで様々な御提案を行っている株式会社ケーツーエススチールの
総合カタログ(ダイジェスト版)です。

お好み焼用鉄板をはじめ、鉄板焼用鉄板、テーブル鉄板などの鉄板・厨房設備を
多数ラインアップしております。まずはお気軽にお問合せください。

【掲載内容】
■お好み焼用鉄板
■鉄板焼用鉄板
■その他用途鉄板
■テーブル鉄板
■職人シリーズ「ゆで職人」　他

※こちらのPDFはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

当社では、業務用食器洗浄機の修理を承っております。
各種メーカーと取引をしており、経験が豊富だからこそ、
幅広くメーカーの修理・メンテナンスが可能です。

不具合を修理せず放置しておくと、いざというときに動作しなくなり、
飲食店などでは回転率が大幅に低下してしまい、洗い場に人が
つきっきりになってしまいます。
毎日頑張って洗ってますので、時々様子をみてあげてください。

【対象現象】
■異音がする
■水漏れが頻繁に起こっている
■食器の汚れが落ちていない
■洗浄機の水温が上がらない
■食品洗浄機にエラー表示がでる
■食品洗浄機の扉が閉まらない、もしくは洗浄中に開いてくる

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『トドマツくん』は、北海道の「トドマツ」間伐材を高温・高圧で
繊維化してから炭化させた炭化物を素材とする油吸着剤です。

専門知識不要で、どなたでも簡単に扱えます。
また吸着スピードも大変速く、清掃作業時間とコスト削減に貢献します。

【特長】
■自重の20倍の油分を吸着
■一度吸着した油は放出しない
■吸着スピードが大変速く、作業時間の短縮に貢献
■原材料が国産間伐材のため環境に配慮しCO2削減に貢献

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

株式会社タナカペインティングで行った“某ラーメン屋厨房床補修工事”に
ついてご紹介します。

某ラーメン屋様より、厨房床がコンクリートが長年の油汚れで酷く傷んでいて、
従業員が転んでしまうとお困りでした。

そこで「水系硬質ウレタンモルタル工法5mm厚＋防滑オプション」をご提案。

モルタル工法で平らにして、更に防滑オプションをつけた事で滑りづらく
汚れも付きにくい床に仕上げました。

【事例】
■課題
　・コンクリートが長年の油汚れで酷く傷んでいて、従業員が転んでしまう
■提案
　・水系硬質ウレタンモルタル工法5mm厚＋防滑オプション
　・モルタル工法で平らにして、更に防滑オプションをつけた事で滑りづらく
　汚れも付きにくい床に仕上げた

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

立ち消え安全機能付き

※詳しくは事業紹介資料をご覧ください。

リペアでは、空調機器・冷蔵冷凍機器・厨房機器の修理を行っており、
創業以来、約40年間お客様と共に歩んだ多くの実績があります。

冷蔵庫が冷えない！エアコンが効かない！など、
お困りの際はぜひ当社にご相談ください。

【サービスメニュー】
■オーバーホール
■店舗保守メンテナンス
■保守契約

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