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コンタミの防止とは?課題と対策・製品を解説

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フードにおけるコンタミの防止とは?

フードのコンタミの防止とは、食品製造・加工プロセスにおいて、異物混入や微生物汚染、アレルゲン混入などを未然に防ぐための取り組み全般を指します。消費者の安全と健康を守り、製品の品質を維持するために極めて重要です。

​各社の製品

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​一度にダウンロードできるカタログは20件までです。

『TUS-LBシリーズ』は、標準本体殺菌筒材質がSUS316L製の紫外線殺菌装置です。

15L/分の小流量から151L/分の大流量までに対応。

LCDを搭載した電子安定器を使用し、紫外線照度センサーやリモートアラーム
モジュールなど豊富なオプションで機能追加が可能です。

また、特別にデザインされたUVランプは、高い出力はそのままで従来品より
1000時間多い10000時間まで、紫外線を照射し続けて水中の細菌を殺菌します。

【特長】
■紫外線によるクリーンな殺菌
■本体殺菌筒は標準でSUS316L
■LCDによる表示
■高出力・高性能のUVランプを使用
■小流量から中流量まで対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用流水型紫外線殺菌装置『TUS-LBシリーズ』

ある飲料メーカーにて、電解水生成装置と自動スプレー装置を導入した
事例をご紹介します

同メーカーでは、モルトを製造する部屋は年中湿度が高く、黒カビが発生
しやすく、高圧洗浄機を用いて手作業で3時間かけて洗浄していることと、
製造する部屋が6部屋もあり作業者の負担が重い点が課題でした。

電解水生成装置と自動スプレー装置を導入し、定期的に除菌水をスプレー
することで、黒カビの発生が抑制され、人手による高圧洗浄が不要になり、
作業者の負担が大幅に削減されました。

【事例概要(一部)】
■課題
・黒カビ(クモノスカビ)が発生しやすく、週に1回手作業で3時間かけて洗浄
・製造する部屋が6部屋もあり、作業者の負担が重い
■導入製品:カビ抑制効果のある除菌液「次亜塩素酸電解水Pathosans」
・酸性水用スプレーノズル(壁向き噴霧)PVC製フラッドジェットノズル(K-3)
・アルカリ水スプレーノズル(天井向き噴霧)PTFE製2次元回転ノズル(27500A)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【導入事例】電解水生成装置と自動スプレー装置

『WD-001浄水器』は、RO膜フィルターと、その他3本のフィルター
カートリッジ、加圧ポンプ、貯水タンクを通して、浄水を行う
RO(逆浸透膜)浄水器です。

各フィルターを通し、水の中に含まれるほとんどの不純物を取り除き、
「純水」として水栓へと送られます。

また、浄水量は約7L、貯水量は約6Lと、幅広い用途にご使用いただくのに
十分な水量を供給します。

【仕様】
■浄水方式:逆浸透膜方式
■フィルター数:5本(逆浸透膜、他4本)
■原水の水圧:1.0kgf/cm2~5.0kgf/cm2(最低~最高)
■原水:水道水※地下水には前処理フィルターが必要です。
■原水温度:5℃~40℃

※詳細については、お気軽にお問合せください。

RO浄水器『WD-001浄水器』

アルカリイオン水には細菌類の除菌効果およびウイルスの不活性効果があります。

【アルカリイオン水.com】除菌効果について(電解水)

当社が取り扱う食品添加物殺菌料製剤『JiaMAX(ジアマックス)』は、
岐阜県HACCPに認定されています。

当製品の安心安全な製造と安定した品質の証です。
食品でありながら強力な除菌力を有し、世界が目指してきた画期的な
数値が発表された驚きの脱臭力。

HACCPは食品を製造していないと認定されません。

当製品は、食品の製造、加工、保存の目的ではなく食品に対して
直接使用する事から食品とみなされています。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

JiaMAX(ジアマックス)岐阜県HACCPに認定

2013年11月5日 東城工場が日本食品添加物協会:「食品添加物の製造管理及び品質管理に関する自主基準」(通称:食添GMP=Good Manufacturing Practice)に適合していることが認められ日本食品添加物協会に登録されました。

【特徴】
ママカルソ(食品添加物)は食添GMPの認定工場で製造されています。

詳しくはお問い合わせいただくか、
カタログをダウンロードしてご覧ください。

ママカルソ 食品添加物GMP認証

『カルシー F』は、食品添加物用の微粒子炭酸カルシウムで、
平均粒子径25μm~9μmの製品群です。

食品衛生法第52条、食品添加物公定書第9版に準拠しており、錠剤、
練り歯磨き、食品、入浴剤などの製品に食品添加物として使用されています。

当社では食品添加物用の炭酸カルシウムについて、微粉砕後、当社最新の
製造設備で高温加熱により菌をコントロールし、分級を行っています。

また、井ノロ工場試験室内にクリーンルームを新設し、製品製造時に
必要な菌検査を迅速かつフレキシブルに実施する体制を構築しました。

【特長】
■食品添加物用の微粒子炭酸カルシウム
■平均粒子径25μm~9μm
■食品衛生法第52条、食品添加物公定書第9版に準拠

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

重質炭酸カルシウム『カルシー F』

●アルカリイオン水のメリット

残留せず安全に、手軽に洗浄できる
人、環境に優しくしっかり洗浄。すすぎ、2度拭き不要で手間いらず。
アルカリイオン水は油脂類を溶かす性質があるのでキッチンのガスレンジや、電子レンジ等に付着した油や脂質の汚れを綺麗に拭き取ることが可能です。
しかも、界面活性剤が使用されておらず、拭き残ったアルカリイオン水は、空気中の炭酸ガスで中和され水になり蒸発し残留しないため二度拭きが不要となります。特になんでも口にする赤ちゃんやペットの居る家庭では安全性が高いアルカリイオン水は手放せない洗浄グッズと言えます。




※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【アルカリイオン水.com】メリット・デメリット(電解水)

HFCS、フルクトース、グルコース/デキストロース、その他の炭水化物および
誘導体は、業界をリードする企業によって、製造のさまざまな段階で、
高性能のNORIT活性炭銘柄を使用して精製されています。

オフフレーバー(2-AAPなど)、着色不純物などを効果的に除去。

高硬度の粒状および押出成型炭は、再生性に適しています。

【製品ラインアップ】
■NORIT DX 銘柄
■NORIT GAC 1240 PLUS
■NORIT GAC 830 PLUS
■NORIT CG 銘柄

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

活性炭用途例「でんぷん系甘味料」

『サイトグラス付きストレーナー』は異物混入による
機器の障害を防止するために、機器の手前に設置して
異物除去のために使用されるサニタリー機器です。

網の中を確認できるので洗浄時期がわかり衛生的で、
配管したままの状態で、エレメントの脱着が可能です。

当社オリジナルのピタエルシリーズとして制作したので、
標準90°エルボ面間にピタリと納まります。
また、異物が除去されている所を確認出来ます。

【特長】
■サイトグラスとストレーナーの一体化
■異物が除去されている所を確認できる
■洗浄時期が分かりやすい
■各種ガラス、ガスケット材料を選択可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

サニタリー機器『サイトグラス付きストレーナー』

ご家庭やオフィスで安心・安全な水がいつでも利用可能。
ボトルが無いので、付け替え作業や保管場所の確保も必要なく、気軽に使えます。
常にフレッシュな水なので衛生面でも安心です。
スタンドタイプ・ビルトインタイプ・卓上タイプ等、様々なラインナップを取り揃えています。

●詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。

R.O.浄水器シリーズ

当社は創業以来、食品・飲料業界に向けた高品質の濾過製品を提供しています。
プレフィルトレーションからファイナル、低容量から高容量まで、お客様のニーズに合わせた製品を提供いたします。

【製品ラインアップ】
■液体用フィルター
 ・メルトブローン ポリプロピレン
 ・PP(ポリプロピレン)プリーツ
 ・絶対濾過 PP(ポリプロピレン)プリーツ
 ・ポリエーテルスルホンメンブレン プリーツ

■無菌エア/ガス用除菌フィルター
 ・TETRATEX PTFE メンブレン プリーツ
 ・PTFE メンブレン プリーツ
 ・ポロシリケートマイクロファイバー プリーツデプス

■蒸気用フィルター
 ・ステンレス鋼 焼結

■ガス・蒸気・液体用フィルター
 ・ステンレス鋼 ワイヤーメッシュ プリーツ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品・飲料製造工程用プロセスフィルター

『ウォーターネット』は、ウォーターサーバーを用いた
ミネラルウォーター宅配サービスです。

万が一の地震や災害時の為の“備蓄水”にもなり、
ウォーターサーバーは、停電時でもいつも通りに水を出すことができます。
(冷水・温水機能は使えなくなります。)

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■安心安全なミネラルウォーター フィルターで超微小物質をシャットアウト
■おいしさのワケ 不純物を徹底してとりのぞき、日本人好みの軟水に
■環境にやさしい循環システム ボトル回収型ウォーターサーバー

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ミネラルウォーター宅配サービス『ウォーターネット』

『トヨコネクタ/トヨコネクタF』は、食品安全&施工性の現場改善します。

継手セットで安全性と信頼性をアップし、ホースと継手の挿入部が同サイズ。

ホースを温めるなど今まで苦労していた継手の挿入が簡単に短時間でできます。
また、液だまりしにくいニップル形状で衛生的で食品・飲料用途に好適です。

【特長】
■継手がスーッと入る簡単施工
■液だまりしにくい構造で衛生的
■増し締め不要でメンテナンス減
■配管作業時間の短縮と作業標準化
■SUS製でサビに強く衛生的、再使用も可能で廃棄物の低減

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【販売パートナー募集中】
御社の商品売ります!販路拡大のサポートをさせていただけませんか?

食品・飲料・薬品配管用『トヨコネクタ/トヨコネクタF』

食品工場で、食品に使用する水は飲適水に限られます。
これに水道水を使用するとコストが多大になるため井戸水を飲適水にして
使用することが一般的です。

当社ではお客様の水に対するご要望をヒアリングし、お客様に好適な
システムをご提案しています。

【施工例】
■受水槽
■除鉄・除マンガン装置

※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

水処理装置のご提案

当製品は食品の衛生管理の目安になっている細菌である
大腸菌群用の検出紙です。

「目に見えない細菌」の汚染を、専門的な知識のない方でも
簡単に検査でき、食品衛生などの自主管理にもお使い頂けます。

【特長】
■簡単に使用可能
■食品衛生などの自主管理にも使用可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

検出紙『サンコリ大腸菌群簡易検出紙』

『カートリッジ式純水器IRIシリーズ』はPG製樹脂筒にイオン交換樹脂を充たした純水器で、蛇口に接続するだけで簡単に純水が得られます。
・各種産業向け純水製造に
・RO純水装置の後処理として超純水に
・研究室用に
・洗車の仕上げに
その他幅広い用途でご利用いただけます。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、
お気軽にお問い合わせください。

【食品業界向け】カートリッジ式純水器

当社の水処理は、井戸水のストレーナーから大型プラントの原料水に至るまで
さまざまなニーズにこたえることができます。

充填プラントメーカーだから、充填機と直結の効率の良い処理システムの
構築ができる「ろ過システム」。

充填機も含めライン全体を好適に衛生状態を保つシステム構築が可能です。
超小型充填用濾過システムも取り扱っております。

【ラインアップ】
■超小型充填用濾過システム
■酪農用飲料水処理装置
■140℃超高温高速殺菌装置
■充填工場用30t/時間処理可能膜処理プラント

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

水処理<ろ過システム>

有限会社神工製作所は、プラントに関するステンレス製タンクや、
サニタリー配管、各種配管工事、架台等の製作設置などを行っています。

飲料物を冷却する為のジャケットタンクや溶剤濾過用フィルターの
ハウジングなどを取り扱っておりますので
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【取扱品目】※飲料・食品・医薬向け
■サニタリー配管
■撹拌式ジャケットタンク
■貯酒タンク 11KL
■ホールディングチューブ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ステンレス製タンクの製作サービス

精密ポンプのリーディングカンパニー、タクミナの芽胞形成菌も強力に除菌する「サラファインウォーター」を生成する、装置『SalaFine』。

除菌力の高い「サラファインウォーター」は食材や調理器具、製造機器の除菌はもちろん、ウィルス対策にも有効。また、安全性・操作性にも優れ、水道水と同じ感覚で手軽にご使用いただけます。

サラファインは独自のpH制御技術で次亜塩素酸ナトリウム水を弱酸性にコントロール。塩素濃度を下げることで塩素臭を防止し、食材の鮮度や栄養分を保つことができ、Max.2400L/hの生成能力を発揮。高度なオペレーションにも対応します。

また、新混合方式(リアクター)の採用により、塩素ガスの発生を防止。
さらに双方の液が正常に注入されているかを常時チェックしています。

薬液投入口のサイズがそれぞれ違うため、誤投入の心配はありません。

【特長】
■手軽に使えるカンタン設計
■多彩な入出力メニューに対応
■安心して使える設計
■Max.2400L/hの生成能力を発揮
■高度なオペレーションに対応

食品・食材を除菌!弱酸性次亜水生成装置『サラファイン』

アルカリイオン水は基本的に99%以上が水、電解質由来のイオンから構成されます。

【アルカリイオン水.com】成分について(電解水)

平成30年6月13日に公布された食品衛生法等の一部を改正する法律で、HACCPに沿った衛生管理が制度化されました。

各食品等事業者が行う、「HACCPに基づく衛生管理」や「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」では、一般衛生管理の内容に「使用水の管理」が含まれています。

水質基準を満たしていない使用水の利用は、異物の混入や食中毒の要因となる可能性があります。
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」を実施する食品事業者においては、各業界団体が作成した手引書を基に衛生管理を行う事になります。

今回、スーパーマーケット向けに作成された手引書を基に、使用水の検査項目セットのご紹介を作成しました。

◎下記「PDFダウンロード」より、ダウンロードのうえ、ご覧ください。

HACCP対応「使用水」の衛生管理に求められる検査項目セット

『クエン酸水溶液』は「UFD-80s」と「UF-120s」専用の製剤です。

pH次亜水供給装置では、次亜塩素酸ナトリウムの殺菌力を向上させる目的で、
そのpH調整を行います。従って、水道法水質基準(pH5.8~8.6)内であれば、
加工助剤に相当し、食品添加物(pH調整剤)に該当しません。

クエン酸水溶液は高濃度でもゴム・プラスチック等に対する腐食性が微小な為、
部品の消耗・劣化が最小で済むメリットがあります。

【特長】
■次亜との識別の目的で、植物由来の色素による着色をしてある
■臭気もなく、万が一皮膚に付着しても、火傷の恐れが少ないpH調整剤
■ロンテナーごと交換するため、次亜タンクへの誤投入のリスクを減らせる
(→次亜との識別には十分注意して下さい。)
■現場での補充に女性でも可能な重量、20kg

※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製剤『クエン酸水溶液』

『みずエースミニ』は、邪魔になりにくい横型のスリムタイプの浄水器
です。

本製品を蛇口に取り付けるだけなので、余分なスペースを取りません。

当社では他にも、やしがら抗菌活性炭が、水道水のカルキ臭や汚れ、
有害物質をシャットアウトする「みずエースNB型」や「みずエース
SB型」をご用意しております。

【特長】
■邪魔になりにくい横型のスリムタイプ
■蛇口に取り付けるだけの簡単設置

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

浄水器『みずエースミニ』

『ハイドロピュア VT-2/R.O.tation(ローテーション)』は、浄水システム
「逆浸透膜」をメインフィルターとする3段階浄水システムを採用した
冷温水サーバーです。

水道水から美味しく安全な「ピュアウォーター」を製造し、
すぐに冷温水が使用できます。
給水および排水工事やチューブ延長の必要が無く、コンセントがあれば
どこにでも設置可能です。

【特長】
■浄水器内蔵冷温水サーバー
■工事不要のエコタンク方式
■安心の逆浸透膜フィルター採用
■ステンレスタンク+UV殺菌で貯水の安全を確保

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

逆浸透膜浄水器『ハイドロピュア VT-2/R.O.tation』

【低ランニングコスト・省エネ・省スペース】
UEXシリーズは高効率の紫外線ランプと電子安定器を搭載した流水型紫外線殺菌装置です。光と流体のシミュレーション技術によりランプ本数を最小限に留め、省電力・省スペース化を実現しました。また、紫外線ランプの寿命予報機能搭載により交換時期の管理や交換忘れ防止に役立ちます。

【接液部:石英ガラス管の飛散防止仕様 フッ素樹脂コーティング外管をオプションにて選択可能】
一般的な流水型紫外線殺菌装置の接液部には石英ガラス管が使用されていますが弊社ではオプションとして独自のフッ素樹脂コーティング外管(特許取得品)を搭載することが可能です。

万が一の外的衝撃に対しても石英ガラス管にヒビが生じるだけで原形を留め、装置二次側への破片流出防止(※)ならびに内部の紫外線ランプを強力に保護します。
(他社製の熱収縮チューブとは製法・保護性能が異なります)

配管ラインのフランジやヘルールなどへ接続いただくことにより容易に殺菌水を得ることが可能で、幅広い分野の用水殺菌に利用されているタイプの装置です。

※破片の流出防止を保証するものではございません。

【水殺菌用 流水型紫外線殺菌装置】UEXシリーズ

食品添加物にも指定。安全性はもちろん、経済性にも優れた微酸性電解水(殺菌水)を製造する装置です。

【特徴】
■次亜塩素酸ナトリウム溶液の約1/10の有効塩素濃度で同等の殺菌効果を示す。細菌の芽胞については次亜塩素酸ナトリウム溶液が殆どないのに対し、ピュアスター水は有効塩素濃度に応じた効果。
■手荒れを起こしにくい。
■臭気がなく製品の風味に対する悪影響がない。
■乾燥しても塩の結晶が柝出しない。
■開放系でも比較的安定。
■大量に使っても環境悪化を起こしがたい。
■設定濃度で安定的に大量に製造できる。

微酸性電解水製造装置「ピュアスター」

『ウィルバス』は、安全性と速効強力除菌性能を両立した
食品添加物殺菌料です。

これまでの殺菌料を超える性能により仕様範囲を大幅に拡大し、
環境除菌だけではなく食品・食材を直接殺菌処理が可能です。

また、現場のニーズに対応し、有効塩素濃度別に三種類
ご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

【特長】
■即効性の強力な殺菌力
■食品に直接使えて人にも安全
■金属を腐食しにくい
■漂白性が少ない
■除菌能力にを長時間維持

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品添加物殺菌料『ウィルバス』

当カタログは、『トヨフーズ ホースシリーズ 食品配管用』をご紹介しています。

油脂食品に使え、食品衛生法(PL制度)に適合で安全・安心の、
「トヨフーズ(R)ホース」をはじめ、「トヨフーズ(R)Sホース」や
「ハイブリッド トヨフーズ(R)ホース」などをラインアップ。

製品の写真と共に、特長や現場改善情報も掲載しています。

【掲載内容(一部)】
■現場改善情報
■食品・飲料 用途 用途流体別ホース&継手選定表
■油脂食品OK 食品衛生法適合(PL制度)
■専用ホース継手 トヨコネクタ(R)
■食品、耐油用途 食品衛生法適合(PL制度)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

トヨフーズ ホースシリーズ 食品配管用 カタログ

『TUS-Kシリーズ』は、毎分1530Lの「TUS-K400型」と毎分2360Lの
「TUS-K620型」をラインアップした業務用流水型紫外線殺菌装置です。

1台で1000Lを超える大流量を処理でき、大規模工場など大流量を必要とする
場所・用途にご使用いただけます。

また、本体殺菌筒材質が標準でSUS316L製となっているため、海水にも
使用が可能です。

【特長】
■紫外線によるクリーンな殺菌
■本体殺菌筒は標準でSUS316L
■LCDによる表示
■ランプ寿命12000時間の高出力・高性能のUVランプを使用
■大流量に対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用流水型紫外線殺菌装置『TUS-Kシリーズ』

3D 規定パターンのインパクト洗浄を行います。本機器は自動装置でタンク洗浄
の品質保証を実現する保証手段に相当します。15 から150m3(4,000 から40,000 US ガロン)の範囲内のプロセス、保管および輸送用タンクならびに容器に適しており、醸造、食品、酪農業界等多くの業界で使用されています。受賞設計は特に欧州衛生機器設計グループ(EHEDG) のガイドラインに準拠する衛生面に非常に厳しい業界に適しています。

TJ 20G 回転式ジェット・ヘッド

英国や欧州ではさまざまな産業で採用されております、
高機能エアフィルター『EXPEL』。
食品/飲料産業での実際の導入事例集を公開いたします。

『EXPEL』とは....?
Original AVG社の高機能エアフィルター『EXPEL』は、圧縮空気に含まれる水、オイルエマルジョン、1μmまでの個体微粒子の99.999%を除去する画期的なエアフィルター。特許取得のユニークな内部構造で、「10年間メンテナンスフリー」に対応します。

【特徴】
●水、オイルエマルジョン、1μmまでの個体微粒子の 99.999%除去
●洗浄・再利用可能な圧縮空気フィルター
●取付け簡単、メンテナンスフリー
●故障する可能性のある可動部品なし
●継続的な消耗品コストが不要
●電源不要

お客様の空圧機器を優れた水準で保護するため、溜まった空気や汚れた空気の問題から生じるメンテナンスと修理のコストが不要になります。

◎詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください!

【EXPEL】高機能エアフィルター 事例集ー食品/飲料産業ー

『TUS-Rシリーズ』は、毎分219L~毎分662Lもの、大流量に対応した
紫外線殺菌装置です。

1台で大流量を処理できるため、複数台の装置を使用する必要もなく、
設置コストの軽減や省スペース化が可能。

工場などの大流量を必要とする場所・用途にご使用いただけます。
また、本体殺菌筒材質が標準でSUS316L製となっているため、海水にも
使用が可能です。

【特長】
■紫外線によるクリーンな殺菌
■本体殺菌筒は標準でSUS316L
■LEDによる表示
■ランプ寿命12000時間の高出力・高性能のUVランプを使用
■2℃~60℃の水温に対応可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用流水型紫外線殺菌装置『TUS-Rシリーズ』

『EW250D』は、たった5分で2リットルの酸性電解水とアルカリ性電解水が生成できる電解水生成器です。
据え付け工事不要。約3kgと軽量で使う場所を選びません。

2リットルの水にスプーン1杯の食塩を加え、当製品に入れてスイッチON。
誰でも手軽に作れます。

【特長】
■軽量コンパクトモデル
■食品添加物対応機種
■たった5分で2リットルの酸性電解水とアルカリ性電解水が生成できる
■約3kgと軽量で使う場所を選ばない
■据え付け工事不要

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

電解水生成器『EW250D』

「次亜塩素酸水」とは、一般的な塩素系消毒剤とアルコール消毒剤の
問題点をどちらも解決した、安全で効果抜群の除菌・除ウイルス剤です。

効果の主役は”次亜塩素酸(分子)”、次亜塩素酸分子の強力な
酸化力を安全に応用した画期的な技術です。

当工業会HCIAが認定する「次亜塩素酸水」は、食品に使える原料だけで
調整。安全性と有効性が両立しています。

【特長】
<次亜塩素酸水の成分>
■効果の主役は”次亜塩素酸(分子)”
■次亜塩素酸分子の強力な酸化力を安全に応用した画期的な技術
<HCIA認定の次亜塩素酸水>
■次亜塩素酸ナトリウムを化学的に処理
■弱酸性から中性(5.0≦PH≦6.5)に調整、苛性ソーダを中和除去
■除菌効果を発揮する成分の100%近くが次亜塩素酸分子になるように調整

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

次亜塩素酸水の成分の特長

『流水型 紫外線殺菌装置』は高効率の紫外線ランプ&電子安定器の採用で、消費電力は最大55%低減します

【特徴】
■従来機からさらにスペース27%低減
■メンテナンス性抜群

※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

『流水型 紫外線殺菌装置』【高効率の新型紫外線ランプ!】

当社で取り扱う、「EDPLPシリーズ カートリッジフィルター/デプスタイプ」を
ご紹介いたします。

ピュアポリプロピレンファイバーのデプスタイプカートリッジフィルター。
メルトブローによる熱溶着された超微細ファイバーで構成され、捕捉効率を高め
長寿命を狙ったろ過性能・流量特性を発揮します。

また、除去効率は60~80%、ろ過精度は1μm~100μmの広い範囲で選択可能です。

その他、「WCシリーズ カートリッジフィルター/糸巻きタイプ」や
「JDPOPシリーズ カートリッジフィルター/デプスタイプ」もご用意しております。

【特長】
■捕捉効率を高め長寿命を狙ったろ過性能・流量特性を発揮
■繊維の剥離がなく、比較的高温での使用に適している
■食品・飲料分野で許容される材料を使用
■除去効率は60~80%、ろ過精度は1μm~100μmの広い範囲で選択可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

EDPLPシリーズ カートリッジフィルター/デプスタイプ

『WATER LIFE FLAT55』は、独自のフレキシブル構造により、
本体を「タテ置き」でも「ヨコ置き」にでも設置できる卓上型浄水器です。

フィルターには、トルマリン、ガイアストーン、ミネラル鉱石、焼成サンゴの
4種類の天然鉱石をパウダー状にして練りこんでおります。

【特長】
■省令第101号水質基準適合
■縦置きはもちろん横置きも可能
■鉛除去活性炭フィルター搭載
■4種類の天然鉱石をパウダー状にしフィルターに練り込み
■プレフィルター

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

卓上型浄水器『WATER LIFE FLAT55』

★FBCV O-リングシリーズはO-リングステムシールを選定されるユーザのサニタリープロセス用コントロールバルブで、厳格な仕様に対応すべくデザインされています。
★このシリーズは化粧品、乳製品、食品・飲料メーカにおける様々な用例に適しております。
★FBCVは3A規定に則し、サニタリーシステムのユーティリティ、及びプロセスの幅広い流体に十分に対応致します。
★FBCVはシール材の選択と共に高レンジアビリティ、特性トリム、高容量、優れた温度・圧力定格を備えた、液体、ガス、及びスチームサービス用コントロールバルブです。
★圧力、温度、流量、pH、又は他の変位制御の何れにも FBCV は貴プロセスにおける適正な機器として信頼がおけます。

<特性>
ーFDA ブナ-N、 +107℃
ー接液部機械研磨 ‒0.8μmRa 仕上げ ‒ 標準
ー保守容易 ‒ 簡易な分解・組立で、サニタリーメンテナンス実行

詳しくはお問合せいただくかカタログをダウンロードください。

サニタリー、コントロールバルブ、 O-リングシール式

577シリーズは、特殊形状ノズルで強力な衝撃力で洗浄します。
様々な流量およびスプレー角度のノズルをご用意しております。
そのため、タンクの形状及び用途から適切なタンク洗浄スプレーノズルの選択が可能です。
またノズルのオリフィスが大きいので、目詰まりのし難い構造となっております。

※Lechler GmbHはドイツノズルメーカーです。

レヒラー社製回転式タンク洗浄ノズル(型番:577)

『CSユニット SP2-35T 0.7MPa』は、原水中に溶存している物質の
94~96%をR.O.(逆浸透)浄水方式により分離除去が出来る
逆浸透膜浄水装置です。

最大生産量は1時間に1,460L。貯水タンクの水位制御信号と、停止信号
を3系統まで入力可能です。

また、超低圧仕様の業務用R.O,膜を採用した省エネ設計となって
おりますので、コストの削減にも貢献します

【特長】
■R.O.(逆浸透)浄水方式
■大量生産可能
■水位制御信号と停止信号は3系統まで入力可
■業務用R.O,膜を採用
■省エネ

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

浄水装置『CSユニット SP2-35T 0.7MPa』

食品・飲料業界の皆様へ
イオン交換樹脂(第9版 食添規格公定書の規格試験(陽イオン交換樹脂、陰イオン交換樹脂))実施品のご提案

イオン交換樹脂 新樹脂 食添9

5MCシリーズは革新的なスロットのデザインでタンク内の洗浄を効率良く洗浄します。最新のベアリング構造で耐久性と信頼性を確実にしました。このノズルは全部品ステンレスで作られており、高温使用も可能なデザインです。
またステンレス製だけではなくハステロイ製も用意しております。
ご要望に応じてATEXバージョンの製作も提供しております。

※Lechler GmbHはドイツスプレーノズルメーカーです。

レヒラー社製回転式タンク洗浄ノズル(型番:5MCシリーズ)

当資料は、株式会社エイチ・エス・ピーが発行している「HSP NEWS」の
第36号です。

「寄生虫が急増!春~夏の食中毒動向」をはじめ、「新入社員 紹介」や
「シュッきり感想コーナー」、「細菌・ウイルス豆知識」を掲載。

皆様、是非ご覧ください。

【掲載内容】
■寄生虫が急増!春~夏の食中毒動向
■新入社員 紹介
■シュッきり感想コーナー
■細菌・ウイルス豆知識 アニサキス

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【資料】HSP NEWS 36号

『GCTBシリーズ』は、添加剤、湿潤剤、バインダー、シリコンを含まない
高性能グレードメルトブローンポリプロピレンです。

フィルターメディアを調整するために繊維径と密度勾配を精密に制御。
目標とする保持効率を達成し、安定した性能を確保します。

差圧が高い場合でも、汚染物質の脱落を防止し、カートリッジの焼却と
廃棄が簡単となっています。

【特長】
■すべてのポリプロピレン構造は、幅広い化学薬品との優れた適合性を示す
■差圧が高い場合でも、汚染物質の脱落を防止する
■利用可能なすべてのエンド構成(接着または熱溶着)
■カートリッジの焼却と廃棄が簡単
■添加剤、湿潤剤、バインダー、シリコンを含まない

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高性能グレードメルトブローンポリプロピレン『GCTBシリーズ』

『MF-01』は、0.04ミクロン以上の超微粒子を100%除去することができる
実用性経済性に優れた高性能の浄水器です。

超微細な孔で肝炎ウイルス、鳥インフルエンザウイルス、大腸菌、
緑濃菌などを除去して、除菌された安全な浄水を造ります。

また、濁度を除去して透明な浄水を造ります。

【特長】
■超小型で設置スペースは僅小
■フィルターの交換方法はとても簡単で説明書は不要
■濾過水は4L/min~6L/min取れる
■フィルターはメンテナンスフリーで使い捨てで、
 浄水する面積が大きいので目詰まりしにくく、約6ケ月に1回の交換
■日本の実用新案特許 第1956673を取得

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

TN除菌浄水器『MF-01』

新潟県に本社を置く、サトウのご飯でおなじみのサトウ食品工業様では、これまで従来型の「圧力式ろ過機」を使用していましたが、今回、生産設備増設に伴い、洗浄効率に優るリーチフィルターのテストにより機能性、設置性、維持管理性、経済性の全てにおいて実証され採用に至りました。

今回の設備には、砂ろ過装置にリーチフィルターの特長を最大限取入れた
活性炭ろ過装置との連動で、より高度な生産水を造ることが出来ました。

【事例】
■場所:サトウ食品工業株式会社
■用途:工業用水を製造水に浄化
■ろ過の目的:高度な生産水の確保による生産効率と生産品質の向上
■原水の種類:工業用水
■機種と処理量
・砂ろ過装置(RFE-1500)1基
・活性炭ろ過装置(RFC-1500)1基 1,500m3/日
■使用ろ材:ケイ砂及び粒状活性炭

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

サトウ食品様に採用!砂ろ過装置【リーチフィルター納入事例】

『Food&Beverage Hose』は、ワイン、ビール、ジュース、ミルク、
ビネガー、チョコレートなど、様々な食品・飲料に使用されている
食品・飲料向けホースです。

また、REACH, EU, BfR, FDAなどの国際規格に対応しています。

食品・飲料向けホースをお探しでしたら、まずは当社までお気軽に
ご相談ください。

【特長】
■様々な食品・飲料に使用されている
■REACH, EU, BfR, FDAなどの国際規格に対応
■臭いや味を残さない、完全に滑らかで可塑剤を含まない裏地を備えている
■飲料業界でのCIP洗浄およびすべての過酷な洗浄プロセスに耐性がある

※英語版カタログをダウンロードいただけます。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
※販売店・代理店を募集しております。お気軽にお問合せ下さい!​

食品・飲料向けホース『Food&Beverage Hose』

『マルチピュア』は、活性炭フィルターを採用し、放射線物質を
素通りさせず、約98種類もの不純物を除去できる浄水器です。

本体はステンレス製のため、フィルター交換の時などに丸洗い可能。
また、耐食性が強く、錆びにくいので頑丈で長くご利用いただけます。

【特長】
■NSFに認定された浄水性能
■約90種類もの除去項目
■高性能を支えるブロック活性炭フィルター

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

浄水器『マルチピュア』

有限会社ビー・テップが取り扱う周波数変調電磁場水処理装置
『スケールウォッチャー』の導入効果事例をご紹介します。

某飲料メーカー様では、高温で洗浄されるビンからの水滴に含まれる
シリカやカルシウムが装置内面や排出部に多量に付着してしまい、
その場所はお客様の見学コースのため、清掃作業には大変苦慮されていました。

当製品導入後は、高圧洗浄機で簡単に除去が可能になり、
毎日の清掃作業のみで清潔に保たれています。

【事例】
■洗ビンラインでのスケールの除去と再付着防止効果
■課題
・シリカやカルシウムが装置内面や排出部に多量に付着
■導入効果
・高圧洗浄機で簡単に除去が可能
・毎日の清掃作業のみで清潔に保たれている

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【スケールウォッチャー導入事例】水処理装置 飲料メーカー編

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フードにおけるコンタミの防止

フードにおけるコンタミの防止とは?

フードのコンタミの防止とは、食品製造・加工プロセスにおいて、異物混入や微生物汚染、アレルゲン混入などを未然に防ぐための取り組み全般を指します。消費者の安全と健康を守り、製品の品質を維持するために極めて重要です。

課題

製造ラインの清掃・衛生管理の不備

製造ラインの定期的な清掃や消毒が不十分だと、微生物が繁殖しやすく、製品への汚染リスクが高まります。

従業員の衛生教育不足

従業員の手洗いや身だしなみ、作業手順に関する衛生教育が徹底されていないと、人為的なコンタミを引き起こす可能性があります。

原材料の管理不備

受け入れ時の原材料の品質チェックが甘かったり、保管環境が悪かったりすると、初期段階でのコンタミが発生するリスクがあります。

アレルゲン管理の不徹底

アレルゲン物質の混入防止策が不十分な場合、アレルギーを持つ消費者にとって深刻な健康被害につながる恐れがあります。

​対策

徹底した清掃・消毒プロトコルの実施

製造ライン、器具、作業エリアの清掃・消毒手順を標準化し、定期的なチェックと記録を行います。

包括的な衛生トレーニングプログラムの導入

従業員に対し、手洗いの重要性、適切な身だしなみ、交差汚染防止策などを定期的に教育・訓練します。

厳格な原材料受け入れ・保管管理

原材料の品質基準を設定し、受け入れ時の検査を徹底。適切な温度・湿度管理下で保管します。

アレルゲン管理システムの構築

アレルゲン物質の特定、分離、洗浄、表示に関する明確な手順を定め、厳格に管理します。

​対策に役立つ製品例

衛生管理用洗浄剤・消毒剤

食品に安全に使用でき、高い殺菌・除菌効果を持つ製品は、製造ラインや器具の衛生状態を維持するのに不可欠です。

従業員用衛生用品(手袋、マスク、帽子など)

従業員からのコンタミを防ぐための使い捨て手袋やマスク、衛生的な帽子などは、基本的な衛生対策をサポートします。

異物混入防止用検査機器

金属探知機やX線検査装置などは、製造プロセス中に混入した異物を検出し、製品への流出を防ぎます。

アレルゲン検査キット

原材料や最終製品のアレルゲン含有量を迅速かつ正確に検査できるキットは、アレルゲン管理の信頼性を高めます。

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