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加工食品のOEMとは？課題と対策・製品を解説
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フードにおける加工食品のOEMとは？
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当社の「ハラールレトルトパウチ」をご紹介します。
マレーシアの農林水産省獣医学サービス部において授与されたVeterinary Health Mark賞や、
マレーシアイスラム教推進部によって授与されたHALAL認証、
により食品品質、また「ハラール」に対しての信頼性があります。
日本でも近年、グローバル化やインバウンド増加によりハラール食品を必要とする方々が増えてきています。
ホテルや病院食、学校給食等への導入、また海外向け食品を開発されたい際には
是非Brahim’s Food Japanのハラール食品OEM受託サービスをどうぞ。
【受賞】
1994年：Industry Excellence賞（マレーシア国際貿易産業省）
1997年：Highly Commendable Product賞（マレーシア食品技術研究所）
2003年：Best Product賞
【品質】
Veterinary Health Mark（マレーシアの農林水産省獣医学サービス部）
HALAL認証（マレーシアイスラム教推進部）
当社では、全国の大手企業や百貨店に展開されている洋菓子の
企画・製造・販売を行っております。
ターゲットを明確にして、製品コンセプトを明確に確立させることで、
一時の流行りではなく、長きにわたり老若男女多くの人に支持される
製品開発が得意
その他、自社ブランド製品企画販売や製品販売支援も行っております。
【ブランド】
■OMUSUBI Cake
・太巻きロール
・焼きちょこれーとyui
■_sign.
■NAGASHIKAKU
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
当社では、厳選されたお茶を全国各地のお客様ブランド製品として
製造しております。
小売・量販店、お茶専門店、スーパー、ドラッグストアなどでの
店頭販売に、種類や数量などお客様のニーズに合わせた製品開発を
行うことができ、用途に合わせた好適なご提案を実施。
その他、茶業者様、商社様・問屋様・小売店様向けに茶葉や
ティーバッグなどの卸販売も行っております。
【当社ブランド製品】
■代表銘茶さつまほまれ
■全国有数のブランド 知覧茶
■まろやかな味とコク 深むし茶
■至高の香り 奥霧島茶
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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フードにおける加工食品のOEM
フードにおける加工食品のOEMとは？
フ ードの加工食品OEM（Original Equipment Manufacturer）とは、自社ブランドで食品を販売したい企業が、製造を専門とする外部のメーカーに委託して製品を開発・製造することです。自社で工場を持たずに、専門的なノウハウを持つメーカーの設備や技術を活用し、高品質な加工食品を効率的に市場に投入できる点が特徴です。
課題
品質管理のばらつき
委託先の製造ラインや管理体制によって、製品の品質にばらつきが生じるリスクがあります。安定した品質を維持するための連携が不可欠です。
コミュニケーション不足による誤解
仕様やイメージの伝達不足、進捗報告の遅延などが原因で、意図しない製品が完成したり、納期に遅延が生じたりする可能性があります。
コスト管理の難しさ
製造委託費、原材料費、輸送費など、複数のコストが発生するため、予期せぬ追加費用が発生し、想定外のコスト増につながることがあります。
情報漏洩のリスク
独自のレシピや製造ノウハウを委託先に開示する必要があるため、情報漏洩のリスクを考慮し、秘密保持契約の締結などが重要になります。
対策
厳格な品質基準の設定と共有
製品の品質基準を明確に定め、委託先と密に連携し、定期的な品質チェックを実施することで、安定した品質を確保します。
密な情報共有と進捗管理体制の構築
定期的な打ち合わせ、進捗報告、試作品の確認などを徹底し、認識のずれを防ぎ、円滑なコミュニケーションを図ります。
透明性の高いコスト見積もりと交渉
初期段階で詳細な見積もりを取得し、各項目の内訳を確認します。複数社から見積もりを取り、適正価格での交渉を行います。
強固な秘密保持契約の締結
委託先との間で、機密情報の取り扱いに関する厳格な秘密保持契約を締結し、情報漏洩のリスクを最小限に抑えます。
対策に役立つ製品例
冷凍惣菜キット
調理済みまたは半調理済みの食材と調味料がセットになった冷凍食品で、家庭で手軽に本格的な料理を楽しめるようにします。専門的な冷凍技術と品質管理で、美味しさと安全性を両立させます。
機能性表示食品飲料
特定の健康効果が期待できる成分を配合した飲料で、科学的根拠に基づいた表示が可能です。専門的な処方開発力と製造設備で、効果と安全性を両立させます。
アレルギー対応菓子
特定のアレルゲンを含まない、または低減させた菓子類です。厳格な製造ライン管理と原材料選定により、アレルギーを持つ人々も安心して食べられる製品を提供します。
プラントベース代替肉
植物由来の原料を用いて、肉のような食感や風味を再現した代替肉製品です。高度な加工技術と配合ノウハウにより、多様なニーズに応える製品を開発します。
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