賞味・消費期限の延長とは？課題と対策・製品を解説

当社で取り扱う『レモンオイル』についてご紹介いたします。

通常なら廃棄されるレモン果皮を食品や香料用原料の素材として
一次加工し、製造段階から食品ロスを生まない仕組みを実現。

レモンを搾汁し、果汁と果皮に分け、お菓子等に利用できない
部分を除去した果皮を利用し、水蒸気蒸留を用いて抽出後、
レモン芳香水と当製品に分離します。

【加工事例(一部)】
■レモンオイル100ml
■冷凍ストレートレモン10kg・20kg
■冷凍ストレートレモン1kg
■レモン果皮
■レモン果皮(ダイスカット)
■レモン果皮(スライス)

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『サンカテキン油性E』は、抗酸化作用のあるカテキンを油脂に分散しやすい形態調整した製剤です。
カテキンは油脂に対する酸化防止効果が強く、魚油や植物油脂などに高い効果があります。
工業用オイルなどの酸化防止効果も期待できます。

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ピュアスター『Mp-5000T/Mp-10000T』は、産業用の微酸性次亜塩素酸水生成装置です。

食品メーカーとして長い歴史を持つ森永乳業が、安心・安全な食品をお届けするために自社のために開発しました。
食品工場から飲食店まで、衛生管理を重視するお客様に幅広く継続してご利用いただいています。

【特長】
■1時間あたりの生成能力は5,000/10,000リットル
■飲料・酒造メーカーなどに適しています。
■安全でどこでも誰でも使いやすく、対象物の汚れを落とした後にすすぎ水感覚でご使用いただけます

※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。

『TUS-Rシリーズ』は、毎分219L～毎分662Lもの、大流量に対応した
紫外線殺菌装置です。

1台で大流量を処理できるため、複数台の装置を使用する必要もなく、
設置コストの軽減や省スペース化が可能。

工場などの大流量を必要とする場所・用途にご使用いただけます。
また、本体殺菌筒材質が標準でSUS316L製となっているため、海水にも
使用が可能です。

【特長】
■紫外線によるクリーンな殺菌
■本体殺菌筒は標準でSUS316L
■LEDによる表示
■ランプ寿命12000時間の高出力・高性能のＵＶランプを使用
■2℃～60℃の水温に対応可能

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『EW250D』は、たった5分で2リットルの酸性電解水とアルカリ性電解水が生成できる電解水生成器です。
据え付け工事不要。約3kgと軽量で使う場所を選びません。

2リットルの水にスプーン1杯の食塩を加え、当製品に入れてスイッチON。
誰でも手軽に作れます。

【特長】
■軽量コンパクトモデル
■食品添加物対応機種
■たった5分で2リットルの酸性電解水とアルカリ性電解水が生成できる
■約3kgと軽量で使う場所を選ばない
■据え付け工事不要

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当社では、ウガンダ共和国産の『ひえ粉』を取り扱っております。

「ひえ粉」は、世界の多くの地域で主食として人々を支えています。

ひえの中でもウガンダを中心とした東アフリカでは原産の「シコクビエ」が
生産されており、健康志向の高い海外の国々で人気を集めています。

海外の国では健康食品の専門店や大型スーパーマーケットにも並んでいて、
小麦やその他の穀物の代替品として広く使用されています。

【特長】
■栄養価が高い
■食物繊維が豊富
■糖質カット
■悪玉コレステロールの抑制
■糖尿病予防など

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人類最古の食品のひとつといわれるチーズ。原料となる乳は牛に限らず
山羊や羊などさまざまで、個性豊かな味わいが楽しめます。

いまやピザ、グラタン、スイーツだけでなく、SNSで話題の料理でも大人気。

今回は、身近だけど意外と知らないチーズの世界をご案内いたします。

※記事の詳細内容は、PDF資料より閲覧いただけます。
　詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。

『MIYABINO』は、マイナスの温度帯で厳密な温度管理ができる日本酒専用
に開発されたセラーです。

各部屋に独立した温度コントローラーを割り当て個別に制御。
温度設定は1℃単位ででき、操作は本体上部の操作パネルから行えます。

また、抗菌処理やUVカット、高い断熱性といった日本酒に優しい
充実機能を装備しております。

【特長】
■完全オーダーメイドの安心品質
■マイナス温度までをカバーする冷却性能
■日本酒に優しい充実機能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

スーパーのセールでまとめ買いしやすい豚肉。すぐに使う分以外は冷凍する
という家庭も多いと思われますが、冷凍後の賞味期限はどのくらいか、
気になりますよね。

本記事では、豚肉の冷凍期限について解説します。

部位ごとの賞味期限や、正しい冷凍方法まで詳しく解説していくので、
ぜひ参考にしてください。

※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。
　詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社のオレンジ会部門・食品加工工場では、熊本県八代市の特産の晩白柚の
加工を中心に行っています。

JAやつしろ、晩白柚農家、晩白柚自社農園と協力して原料の確保を行い、
生産。委託での加工業務も請負っています。

その他、バンレイシ(釈迦頭)、アテモヤ(パイナップル釈迦頭)のハウス栽培や
バイオマスガス化発電のコンサルティングなども提供いたします。

【取扱製品】
■晩白柚ペースト「マキシト」
■シロップ漬け「ごろっと晩白柚」
■飲む晩白柚ゼリー「マキシトゼリー」
■ばんぺいゆシフォンケーキ
■ばんぺいゆシフォンラスク

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当資料では、弊社で行っている機能性表示食品事業をご紹介しております。
代表の紹介、機能性表示食品とは何か、弊社全面プロデュース商品の解説等をまとめております。


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機能性表示食品は通常の作り方をしてしまうと売り方が制限され、市場に求められている商品を作ることは難しい…
市場に合わせて、マーケティングを盛り込んだ届出資料を逆算して作る発想が必要です！
そして弊社は「届出受理がゴールではない！」と考えており、届出前から届出後までのトータルサポートが可能となっております！

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PDF資料をご覧いただき、興味を持った方、ご質問等がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

HPからのお問い合わせ：https://tashikani.jp/contact/

【低ランニングコスト･省エネ･省スペース】
UEXシリーズは高効率の紫外線ランプと電子安定器を搭載した流水型紫外線殺菌装置です。光と流体のシミュレーション技術によりランプ本数を最小限に留め、省電力･省スペース化を実現しました。また、紫外線ランプの寿命予報機能搭載により交換時期の管理や交換忘れ防止に役立ちます。

【接液部：石英ガラス管の飛散防止仕様　フッ素樹脂コーティング外管をオプションにて選択可能】
一般的な流水型紫外線殺菌装置の接液部には石英ガラス管が使用されていますが弊社ではオプションとして独自のフッ素樹脂コーティング外管（特許取得品）を搭載することが可能です。

万が一の外的衝撃に対しても石英ガラス管にヒビが生じるだけで原形を留め、装置二次側への破片流出防止（※）ならびに内部の紫外線ランプを強力に保護します。
（他社製の熱収縮チューブとは製法･保護性能が異なります)

配管ラインのフランジやヘルールなどへ接続いただくことにより容易に殺菌水を得ることが可能で、幅広い分野の用水殺菌に利用されているタイプの装置です。

※破片の流出防止を保証するものではございません。

iTQi 優秀味覚賞は、日本で最近注目されている食品コンテストとなります。

大手の飲料メーカーの商品も受賞しており、今後出品が増えることが予想され
モンドセレクションが「食の品質管理」を評価するコンテストに対して、
iTQi 優秀味覚賞は「美味しさ」を評価するコンテストとなります。

当社から出品した商品も栄誉である「三ツ星」を獲得しました。

申請に係るご相談や提出書類の作成、ドキュメントの翻訳作業、
サンプル品の輸送、エントリー費用の海外送金など、全てのサービスを承ります。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【サービスプラン】
1．出品商品のご相談
2．申請書類の作成
3．翻訳作業
4．サンプル商品の海外輸送
5．エントリー費用のお支払い
6．受賞結果の告知

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

モンドセレクションとは、1961年に市販製品の評価を目的として
設立された品質評価のコンテストです。

当社が提供するモンドセレクション申請代行サービスは、審査員へ提供する資料作成と正確な翻訳でクライアントから高い評価を頂いております。

主に大手企業様の商品をはじめ、健康食品、化粧品、お酒などのカテゴリで、良い成績を収めています。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【実績】※当社にて行った2011年～2022年までの実績
■申請代行を行なった会社数：212社
■優秀品質賞 受賞商品数：1,033商品

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飲むヨーグルトの水分測定の事例をご紹介いたします。

飲むヨーグルトは、見た目の通りそのほとんどを水分が占めています。
また、乳脂肪と糖分が高いということもわかっています。

熱をかけると表面に膜が張って、水分のみの蒸発が難しくなる典型的な
試料です。そこでまず有効な方法が、赤外線水分計FD-720/800の機能
「緩速乾燥モード」の利用。

設定温度まで約5分かけて温度上昇させることで、じっくりと水分蒸発
させながら、表面の膜を張らせにくく焦がさずに乾燥させます。

【事例概要】
■飲むヨーグルト：約3.0g
■緩速乾燥モード［85℃ 0.05％］
■測定結果 84.35％（所要時間 28min）

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亜細亜食品株式会社では、主に熟練の厨師が作る極上の點心「超級點心」を
提供しており、当社の国際部では、皆様の健康に良い食品を世界各地から
輸入しております。

えごま油やエキストラバージンオイルなど、様々な製品の輸入を手がけて
おり、業務用のココナッツフレークやココナッツフラワーなどココナッツ
関係の商品のインポートも承ります。

製菓や製パン工場など容量を大きくしたいなど、ご要望があればお問い合
わせ下さい。

【取扱製品】
■エキスラバージンアボガドオイル
■アーモンドオイル
■アプリコットシードオイル
■アルガンオイル
■えごま油　他

※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【やっこ揚源の特長】
■優れた膨張効果
　ふっくらと膨らみ、艶のある美しい色合いの油揚に仕上げます。
■製品価値の高い油揚
　油揚の伸びが良くなりますので、油の消耗が少なく経済的です。
■サクサクした食感
　時間が経過しても、柔らかくジューシー感のある食感を保ちます。
■味付油揚にも最適
　均一に伸び表皮にはりがでますので、寿司揚用にも最適です。

当社では、炊いたり蒸したりしたお米を、熱風で急速乾燥させた
『アルファ化米』を取り扱っております。

生のお米から炊飯したご飯と同じデンプン構造をしているため
おいしさもそのまま保たれています。

また、洗米・つけ置きの必要がないので、
通常のお米より早く簡単に炊くことが出来るのも特長です。

【特長】
■洗米、つけ置きの必要がない
■長期保存が可能
■大量調理にも適している
■炊き込みご飯などの「味ごはん」の場合に味がしみやすい

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当資料は、株式会社エイチ・エス・ピーが発行している「HSP NEWS」の
第36号です。

「寄生虫が急増！春～夏の食中毒動向」をはじめ、「新入社員 紹介」や
「シュッきり感想コーナー」、「細菌・ウイルス豆知識」を掲載。

皆様、是非ご覧ください。

【掲載内容】
■寄生虫が急増！春～夏の食中毒動向
■新入社員 紹介
■シュッきり感想コーナー
■細菌・ウイルス豆知識 アニサキス

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『株式会社サンアクティス 取扱商品総合カタログ』は、イオン交換膜を使った電気透析・
機能性膜技術の販売と活用提案を行っている株式会社サンアクティスの総合カタログです。

当カタログでは、脱塩濃縮梅酢から分離・精製した「プラムサワー、梅エキス」をはじめとする
食品系商品のほか、「電気透析装置」や、「超精密濾過装置(MFフィルター)」などの
システム系商品を掲載しています。

【掲載内容】
■脱塩濃縮梅酢
■梅干エキス
■その他梅関係素材
■梅以外の食品素材
■機能性膜技術関連

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Brahim'sは、マレーシア、インドネシアのエキゾチックな味の融合を
特長とした、すぐ使えるクッキングソースやレトルト食品をご提供します。

当社のソース作りでは、新鮮な素材や厳選されたスパイスだけが
使用され、味や鮮度・食感を保つために高品質のレトルトパウチに
衛生的にパッケージしています。

独特のレトルト殺菌プロセスとパッケージ素材は、有害な紫外線や
光酸化作用からソースを守り、常温で24ヶ月～30ヶ月の保存期間を可能にしました。

【ラインアップ(抜粋)】
■フィッシュカレーソース
■ルンダンソース
■チキンルンダン
■ビーフカレージャガイモ入り
■チキンカレージャガイモ入り

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当社が取り扱う食品添加物殺菌料製剤『JiaMAX(ジアマックス)』は、
岐阜県HACCPに認定されています。

当製品の安心安全な製造と安定した品質の証です。
食品でありながら強力な除菌力を有し、世界が目指してきた画期的な
数値が発表された驚きの脱臭力。

HACCPは食品を製造していないと認定されません。

当製品は、食品の製造、加工、保存の目的ではなく食品に対して
直接使用する事から食品とみなされています。

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当社では、全国の大手企業や百貨店に展開されている洋菓子の
企画・製造・販売を行っております。

ターゲットを明確にして、製品コンセプトを明確に確立させることで、
一時の流行りではなく、長きにわたり老若男女多くの人に支持される
製品開発が得意

その他、自社ブランド製品企画販売や製品販売支援も行っております。

【ブランド】
■OMUSUBI Cake
・太巻きロール
・焼きちょこれーとyui
■_sign.
■NAGASHIKAKU

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当社では、植物ベースの肉製品（技術）を求めています。

ベジタリアンブッチャーは未来の新しい肉（植物ベース）を研究、開発、
製造しており、こうした新しい肉の時代においてすべての研究者や開発者の
方々に植物ベースの肉を供給するというミッションに参加してほしいと
考えています。

本案件にご関心ございましたら、お気軽にお問い合わせください。

【必要要項】
■植物ベースの肉代替製品ソリューションで新規性があるもの
■ベジタリアンブッチャーにて試験/試食できるもの
■商用化の見込みを説明できるもの

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『乳酸オリゴマー』は、穀物を原料期限としており、
加工において触媒や添加物を一切使用していない乳酸加工品です。

最終的に水と二酸化炭素に分解されるので人や環境の配慮した素材です。

主に、健康食品や化粧品などにご使用頂けます。

【特長】
■安全性が高い
■副作用・耐性の報告ゼロ
■限りない用途の可能性
■環境に配慮した物質

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当製品は、厳選した小麦粉と独自の発酵技術で仕上げたピザ専用生地玉です。

製粉業100年の製造メーカーと共同開発。

焼きたては香ばしく、冷めても柔らかで軽い食感です。

【特長】
■製粉業100年の製造メーカーと共同開発
■厳選した小麦粉と独自の発酵技術で仕上げた
■焼きたては香ばしく、冷めても柔らかで軽い食感
■冷蔵庫で12時間、常温で6時間、すぐにプロの味

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宏福商事合同会社は、海外向け輸出販売を行うアジア総代理店です。

株式会社TEDの独自技術で製造された、天然水使用の水素水「Crystal Tears」
「5年保存水」、「スパペッツ」など、さまざまな製品を取り扱っております。

ご用命の際は、当社までお気軽にお問い合わせ下さい。

【取扱製品（一部）】
■Crystal Tears
■5年保存水
■スパペッツ

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当社は、栄養価が高く環境に配慮した食『クリケット（コオロギ）フード』
をご提案しております。

食べたいものが何でも手に入る飽食の時代に、あえて昆虫を食料に
しなくてもいいでしょう？そう笑い飛ばす人も少なくありません。
しかし、世界全体に目を向ければ、人口の増加とともに食料不足のリスクは
確実に高まってきています。

クリケット（コオロギ）プロテインは、食の持続可能性を高める
大きな可能性を秘めています。当社はこの時代を生きる当事者として
新しい食の選択肢を広げていきます。

【製品例】
■コオロギのチョコクランチ
■コオロギの温泉水のチップス
■コオロギのゴーフレット
■クリケットパウダー
■クリケットフード共同開発

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当社では140℃4秒の「超高温殺菌装置」を準備しております。

3t/時間～30t/時間までニーズに合わせて製造可能。保温タンク、自動排出装置、
ポンプシステム標準装備内部洗浄、殺菌は全自動です。

タッチパネルによる簡単操作により、殺菌温度と排出温度はリアルタイム
デジタルモニターで、即グラフ出力が可能です。また、「UV殺菌システム」や
「オゾン殺菌」なども取り扱っております。

【前処理用フィルタ】
■多孔質フィルタ(PP製)
■メンブレンブリーツフィルタ
■PTFEフィルタ
■糸巻フィルタ
■チタンフィルタ

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

食品分野において、省エネルギー、品質の向上、
資源の有効利用と環境保全を目指す新しい分離技術として膜が注目されています。

当社では、試験段階から実機導入、アフターフォローまで
お客様のパートナーとして迅速かつ丁寧に最後まで徹底してプロジェクトを完遂します。

【課題事例】
■ミネラル分を損なわない確実な除菌
加熱殺菌では、水中のミネラル分が減少､変質する可能性があるため、
中空糸膜等を用いて、有害な雑菌の除去はもちろん､ミネラルや風味を損なわない膜処理を実現。

■有用物質の濃縮・精製で、食品に新たな機能の付加
分離膜技術を駆使し、天然物エキスの濃縮や栄養価の向上といった要望に好適な膜製品を提供。
食品の機能維持改善に効果のある製造プロセスの構築をサポートします。

■酵素処理により有能資源の利用
酵素の濃縮・精製では蛋白吸着が少なく、シャープな分画性能の膜材質ポリアクリロニトリル、
耐熱性を有した膜材質ポリエーテルサルホンをお薦めし、トータルろ過膜システムにてご提供。

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『発酵発芽玄米』は、栄養価の高い発芽玄米を、添加物等は一切加えず、
独自の特許製法で乳酸菌発酵させ、さらに栄養価を高めた発芽玄米です。
岡山県産の曙米の玄米を発芽させているため、安心してお召し上がりいただけます。乳酸菌発酵をさせているためアミノ酸が豊富で、美味しく・食べやすい発芽玄米です。
普通の白米1合に、10ｃｃ混ぜて炊飯するだけで、発酵によるアミノ酸と、発芽玄米の栄養素を一気に吸収することが出来ます。
原料である玄米は、岡山県産の曙米を使用。
曙米の発芽玄米を発酵させることで、お米に含まれるでんぷん、タンパク質が、分解され、ブドウ糖、アミノ酸へ変化するので、甘み、旨みが増大します。
ご希望の内容量、パッケージデザインでのOEM製造、食品・飼料用としての原料販売も承っております。ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。
【特長】
■でんぷん質が豊富な岡山県産の曙米を使用
■玄米に比べ消化吸収率や栄養価がアップ
■添加物などを一切加えずに、独自の特許製法で発酵
■栄養価を高め、同時に美味しさをアップ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『FGシリーズ』は、液体および気体の流体の流れから粒子状物質を
高効率で保持する高純度ホウ珪酸塩マイクロガラスプリーツフィルター
カートリッジです。

優れた汚染物質捕捉容量で好評。食品と飲料水の接触に適した当製品は、
食品製造およびボトル入り飲料水における高性能要求に応えます。

一般的な接続仕様の構成で、絶対ろ過精度(最大99.98％保持)と
公称ろ過精度(90％保持)グレードの両方で提供されます。

【特長】
■液体および気体の流体の流れから粒子状物質を高効率で保持
■優れた汚染物質捕捉容量
■食品製造およびボトル入り飲料水における高性能要求に対応
■プロセス水、潤滑剤、およびさまざまなファインケミカルにも幅広く使用
■高水準の純度と清浄度を維持するためにクリーンルーム環境で製造

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

合同会社ドック研究所で取り扱う『モリンガ乾燥葉』について
ご紹介いたします。

青汁粉末・お茶の粉末などといったテイーバックの様な袋となっており、
溶ける・消える可食フイルムを使用しているため、ごみを出さず
袋ごと投入することが可能。

また、モリンガには、90種類以上の栄養素が含まれ、300種類もの
効果・効能があると言われております。

【特長】
■テイーバックの様な袋
■溶ける・消える加食フイルムを使用
■ごみを出さず袋ごと投入できる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、菓子、飲料、健康食品、酒類等、加工食品のメーカーや、
工場を持たない企画販売事業者を対象にコンサルティングを行ってきました。

継続的なコンサルティング契約を結んでいない事業者や
創業準備者からの単発相談も承っております。

単発相談には無料相談と有料相談がございます。
ご要望の際はお気軽にお問合せください。

【事業内容】
■食品表示相談
■健康食品開発相談
■品質管理相談

※詳細はお気軽にお問い合わせください。

処理目的が多岐にわたるため、NORIT活性炭のグレードも多岐にわたります。

有機官能特性はデリケートであり、慎重な活性炭の選択を要します。

どのような場合でも、期待する高品質のアルコール飲料や果汁製品を
作るためには、安定した品質と食品の安全性が重要です。

ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。

【製品ラインアップ】
■BENTONORIT CA 1
■DARCO KB-G/KB-M
■NORIT CA 1

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ウォーターサーバー『無限水』が選ばれる理由の3つ目をご紹介いたします。

ROフィルターの孔(あな)の大きさは0.0001ミクロン。このフィルターを
通過できるのは水分子のみです。

世界最高水準のフィルターを利用しているので、ほぼ完全なピュアウォーター
(純水)を創りだすことができます。

また、ミネラルフィルターを通すことで、マグネシウム・カルシウム・鉄・
ナトリウム・カリウム・亜鉛の6種類のミネラルをバランスよく配合します。

【特長】
■逆浸透膜のROフィルターを使用
■ほぼ完全なピュアウォーター(純水)を創りだすことができる
■6種類のミネラルをバランスよく配合
■水素水オプションをご用意

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『PANNANEVE』は、自家製イタリアンジェラートの伝統に基づき当社が
オリジナル開発したクリームベース用安定剤です。

当製品を使用して作った自家製ジェラート・シャーベットは非常に滑らかで、
へらで伸ばしやすく、またオーバーランが高い製品になります。

他にも、シャーベット用安定剤「FRUTTANEVE」もご用意しております。

【特長】
■クリームベース用
■自家製イタリアンジェラートの伝統に基づきオリジナルで開発
■非常に滑らかで、へらで伸ばしやすく、オーバーランが高い製品になる
■シャーベットベース用「FRUTTANEVE」もご用意

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『はいあみー』は、風味を保ち、アミノ酸・酵素の働き（熟成）を促し、
うまみ増幅と渇きを抑える調味液です。

色・香り・血合・状態・白濁・黄変を防ぎ劣化を遅らせることができます。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■無色透明の液体
■主原料は日常生活食品に含まれている成分
■1本あたりで約1000人前調理可能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

株式会社FLAPでは、やきいも専用の極蜜熟成やきいも『SAZANKA』を
提供しております。

有機JAS土壌「さざん華」をベースに当社オリジナル土壌を開発し、
独自の熟成技術ライン開発し、当社工場にて甘味に磨きをかけており、
強みは年間流通と味の均⼀化、日本全国、世界中に発送が可能です。

その他にも、これまで研究を重ねてきた、商品の生産、加工ノウハウや
レストラン経営を元にして、より多くの方々に「美味しい」を届ける
新しいメニュー開発も承っております。

【商品ラインアップ(一部)】
■極蜜熟成やきいも
■極蜜熟成やきいも カット加工(乱切、輪切、スティック切)
■極蜜熟成やきいも 真空パウチ
■極蜜熟成やきいも どらやき
■さつまいも 青汁
■その他加工冷凍食品

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

4〜5月が旬とされるたけのこ。シャキッとした歯ごたえが特長で、
春になると必ず食べるという方もいるのではないでしょうか。

たけのこは傷みやすい食品であるため、すぐに消費する必要があります。
しかし、せっかくなら美味しいたけのこを長く楽しみたいですよね。
実は、たけのこは冷凍することで長期保存が可能です。ただし、たけのこの
食感を生かしたまま美味しく保存するためには、いくつかコツがあります。

今回は、たけのこを美味しく冷凍する方法や、たけのこを使った
おすすめレシピを紹介します。

※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。
　詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アルカリイオン水は基本的に99%以上が水、電解質由来のイオンから構成されます。

熟成肉の基礎知識は、熟成肉のメカニズムについて解説した資料です。

【掲載内容】
■熟成肉の方程式
■熟成肉のメカニズム

※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

ほっとコミュニケーション株式会社では、発芽玄米を使用したOEM・PB製品の
企画開発を行っています。

当社こだわりの発芽技術で、より美味しくより食べやすい玄米を使用した
新規性のあるOEM・PB製品をご提案。

中身はそのままでパッケージのみの変更や、こだわりの玄米や原材料での
製品化、玄米以外でも発芽技術を生かした新しい製品の提案も可能です。

【特長】
■発芽させることで食べやすさアップ
■発芽させることで栄養価アップ
■特許技術の機械で、発芽時に発生するにおい軽減
■最大300kgまで一度に発芽可能
■九州山脈からなる豊かで美味しい水を使用

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『THF450シリーズ』は食品衛生法による食品添加物の「シリコーン樹脂」の
規格基準に適合したオイル型のシリコーン消泡剤です。

THF450-100、THF450-200、THF450-350、THF450-1000の4製品がございます。
食用油などの透明性がある油性系食品の消泡にお役立てください。

【特長】
■表面張力が小さく、消泡性に優れている
■粘度の低いものは分散性と速効性に優れている
■粘度の高いものは持続性に優れている

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『ウィルバス』は、安全性と速効強力除菌性能を両立した
食品添加物殺菌料です。

これまでの殺菌料を超える性能により仕様範囲を大幅に拡大し、
環境除菌だけではなく食品・食材を直接殺菌処理が可能です。

また、現場のニーズに対応し、有効塩素濃度別に三種類
ご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

【特長】
■即効性の強力な殺菌力
■食品に直接使えて人にも安全
■金属を腐食しにくい
■漂白性が少ない
■除菌能力にを長時間維持

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『マジックマンナン』は、通常アルカリを添加しないと固まらないこんにゃく粉を、特殊処理によってアルカリ不要でゲル化可能にしたこんにゃく粉です。

水などに溶かしただけで固まり、攪拌、加熱によりしっかりしたゲルになります。
こんにゃくの特徴を受け継いでおり、耐熱性のあるゲルになることが特徴です。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
・凝固剤を加えなくてもゲル化するこんにゃく粉です。
・pHによらず、様々な液体をゲル化させることができます。
・マジックマンナンで固めたゲルは耐熱性を持ちます。
・この商品は、LPガスで製造することにより、亜硫酸が発生しません。(こんにゃく粉は通常、製造上キャリーオーバーとして亜硫酸が残留します。)
・LPG乾燥したこんにゃく粉をアルコール洗浄し、こんにゃく粉特有の臭いや不純物を除去しています。
・通常のこんにゃく粉より細かく微粉砕しており、粘度安定が迅速です。
・顆粒化されているので、ダマになりにくいです。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

英国や欧州ではさまざまな産業で採用されております、
高機能エアフィルター『EXPEL』。
食品/飲料産業での実際の導入事例集を公開いたします。

『EXPEL』とは....？
Original AVG社の高機能エアフィルター『EXPEL』は、圧縮空気に含まれる水、オイルエマルジョン、1μmまでの個体微粒子の99.999%を除去する画期的なエアフィルター。特許取得のユニークな内部構造で、「10年間メンテナンスフリー」に対応します。

【特徴】
●水、オイルエマルジョン、1μmまでの個体微粒子の 99.999%除去
●洗浄・再利用可能な圧縮空気フィルター
●取付け簡単、メンテナンスフリー
●故障する可能性のある可動部品なし
●継続的な消耗品コストが不要
●電源不要

お客様の空圧機器を優れた水準で保護するため、溜まった空気や汚れた空気の問題から生じるメンテナンスと修理のコストが不要になります。

◎詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください！

当社では、冷凍国産カットフルーツを取り扱っています。

3mmスライスの“広島レモン”をはじめ、皮むき・ブロックカットの
“沖縄パイナップル”や、洗浄・バラ凍結した“山梨・長野ピオーネ”、
“山梨シャインマスカット”などをラインアップ。

また、国産フルーツの加工も承っておりますので、ご用命の際は、
お気軽にお問い合わせください。

【ラインアップ（抜粋）】
■広島レモン
■沖縄パイナップル
■山梨・長野ピオーネ
■山梨シャインマスカット
■愛媛みかん
■新潟・栃木苺
■りんご

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パレックス株式会社の「塩ビタミンゼリー」をご紹介いたします。

水分70％で乾いた身体に美味しいプルプル食感のレモン味ゼリー。

日光や照明により多少変色する場合がございますが品質には問題ありません。

ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。

【仕様】
■1kgボトル(約100本入り)
・6ボトル
■700g詰め替え用
・9袋

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、フィリピンを中心とした東南アジアの国々から輸入した食品、
雑貨などを日本国内にお届けしております。

フィリピン料理の素材や調味料、スナック、お菓子など幅広い製品を
取り扱い、伝統的な味や風味を楽しむことができます。

また、現地で人気の製品や季節限定品も取り揃えており、フィリピンの
食文化を体験できます。日本国内にて配送を行っており、安心して
購入できる通販サイトを取り扱っております。

【ラインアップ(一部)】
■ポークキング チッチャロン ラマン 60g
■タスコ ヤング ココナッツ ジュース ウィズ パルプ スモール 310ml
■リゴ サーディン トマトソース チリ レッド 155g
■クノール タマリンド スープ ミックス 44g
■ジーナ カラマンシー ジュース ドリンク 250ml

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。