賞味・消費期限の延長とは？課題と対策・製品を解説

当社のオレンジ会部門・食品加工工場では、熊本県八代市の特産の晩白柚の
加工を中心に行っています。

JAやつしろ、晩白柚農家、晩白柚自社農園と協力して原料の確保を行い、
生産。委託での加工業務も請負っています。

その他、バンレイシ(釈迦頭)、アテモヤ(パイナップル釈迦頭)のハウス栽培や
バイオマスガス化発電のコンサルティングなども提供いたします。

【取扱製品】
■晩白柚ペースト「マキシト」
■シロップ漬け「ごろっと晩白柚」
■飲む晩白柚ゼリー「マキシトゼリー」
■ばんぺいゆシフォンケーキ
■ばんぺいゆシフォンラスク

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当社では、菓子、飲料、健康食品、酒類等、加工食品のメーカーや、
工場を持たない企画販売事業者を対象にコンサルティングを行ってきました。

継続的なコンサルティング契約を結んでいない事業者や
創業準備者からの単発相談も承っております。

単発相談には無料相談と有料相談がございます。
ご要望の際はお気軽にお問合せください。

【事業内容】
■食品表示相談
■健康食品開発相談
■品質管理相談

※詳細はお気軽にお問い合わせください。

『PANNANEVE』は、自家製イタリアンジェラートの伝統に基づき当社が
オリジナル開発したクリームベース用安定剤です。

当製品を使用して作った自家製ジェラート・シャーベットは非常に滑らかで、
へらで伸ばしやすく、またオーバーランが高い製品になります。

他にも、シャーベット用安定剤「FRUTTANEVE」もご用意しております。

【特長】
■クリームベース用
■自家製イタリアンジェラートの伝統に基づきオリジナルで開発
■非常に滑らかで、へらで伸ばしやすく、オーバーランが高い製品になる
■シャーベットベース用「FRUTTANEVE」もご用意

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iTQi 優秀味覚賞は、日本で最近注目されている食品コンテストとなります。

大手の飲料メーカーの商品も受賞しており、今後出品が増えることが予想され
モンドセレクションが「食の品質管理」を評価するコンテストに対して、
iTQi 優秀味覚賞は「美味しさ」を評価するコンテストとなります。

当社から出品した商品も栄誉である「三ツ星」を獲得しました。

申請に係るご相談や提出書類の作成、ドキュメントの翻訳作業、
サンプル品の輸送、エントリー費用の海外送金など、全てのサービスを承ります。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【サービスプラン】
1．出品商品のご相談
2．申請書類の作成
3．翻訳作業
4．サンプル商品の海外輸送
5．エントリー費用のお支払い
6．受賞結果の告知

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株式会社やまと蜂蜜は、主に珈琲・紅茶用液状甘味料、業務用・家庭用シロップの
ポーションパックなどの蜂産品の販売を行っている会社です。

また、OEM製品の生産拡大と共に、果糖を主成分とした「てんてき糖」や、
ローヤルゼリー・プロポリス・花粉・蜂蜜の4種を混合させた「ジュントリー」
など、新しい商品開発にも力を入れています。

健康が一番をモットーに、健康に役立つ自然食品の開発に努め、安心・
安全の商品をお届け致しております。

【主な事業】
■OEM事業
■卸売事業・通信販売事業
■養蜂事業

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『EW250D』は、たった5分で2リットルの酸性電解水とアルカリ性電解水が生成できる電解水生成器です。
据え付け工事不要。約3kgと軽量で使う場所を選びません。

2リットルの水にスプーン1杯の食塩を加え、当製品に入れてスイッチON。
誰でも手軽に作れます。

【特長】
■軽量コンパクトモデル
■食品添加物対応機種
■たった5分で2リットルの酸性電解水とアルカリ性電解水が生成できる
■約3kgと軽量で使う場所を選ばない
■据え付け工事不要

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食品・飲料業界のお客様企業へ、「o9デジタルブレイン」を導入した
事例についてご紹介いたします。

同企業では、需要予測精度が低く、タイムリーな指標が
活用できていませんでした。

導入後は、内外の需要ドライバーにo9の高度に差別化されたML(機械学習)
予測機能を適用し、予測精度向上、バイアスの低減、営業チームへの
効果的な情報提供を実現しました。

【事例概要】
■課題
・迅速に需給シナリオを検討することができていなかった
・主要なシナリオは表計算ソフトで作成されており、適切な意思決定は難しい状況
■結果
・制約条件(賞味期限、キャンペーン、物流・保管キャパなど)を考慮し、
　高度な需給マッチングアルゴリズムを実行できるようになった

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当社では、焼菓子製造販売を行っております。

主力製品はロシアケーキ・ソフトガトー・レーズンサンド。
ロシアケーキは、比較的日持ちがするお菓子で、常備して
おけば、突然の来客にも安心です。

おやつとして、ギフトや贈り物として、お茶会やパーティーでの
デザートとして、イベントのおみやげとして、ぜひご活用ください。

【製品ラインアップ】
■ベイクドクッキー
■サンドクッキー
■ソフトガトー
■スイートマロン
■レーズンサンド
■プチガトー

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当社では、炊いたり蒸したりしたお米を、熱風で急速乾燥させた
『アルファ化米』を取り扱っております。

生のお米から炊飯したご飯と同じデンプン構造をしているため
おいしさもそのまま保たれています。

また、洗米・つけ置きの必要がないので、
通常のお米より早く簡単に炊くことが出来るのも特長です。

【特長】
■洗米、つけ置きの必要がない
■長期保存が可能
■大量調理にも適している
■炊き込みご飯などの「味ごはん」の場合に味がしみやすい

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『ポリフェノン70S』は、茶葉を抽出し、精製工程を加えて茶ポリフェノール量とカフェイン量を調製した粉末です。

100%茶由来の成分なので、バインダー剤は使用していません。
また、水・有機溶媒(エタノール等)に可溶です。

食品添加物 (酸化防止剤、製造用剤など)の用途にご使用いただけます。
茶カテキンは消臭効果が高いため、フィルターなどへの消臭効果の付与などにご使用いただけます。
また、茶カテキンはホルムアルデヒドを化学的に補足し、再放出を抑制する効果があります。

【特長】
■100%茶由来の成分
■茶ポリフェノール量、茶カテキン量、カフェイン量の規格あり
■バインダー剤不使用
■水・有機溶媒(エタノール等)に可溶

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パレックス株式会社の「塩ビタミンゼリー」をご紹介いたします。

水分70％で乾いた身体に美味しいプルプル食感のレモン味ゼリー。

日光や照明により多少変色する場合がございますが品質には問題ありません。

ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。

【仕様】
■1kgボトル(約100本入り)
・6ボトル
■700g詰め替え用
・9袋

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『サンコスモ101-A』は、安全性とまろやかさを要求される「飲料水」において、
「低圧複合ろ過方式」を確立した画期的な純水自動販売機です。

専用ボトルを持っていただき、純水を給水して持ち帰るボトリングシステムを採用。

有料・無料、更には各種カードにも対応できる機能を備えているため、
スーパーマーケットをはじめ、病院・介護施設・薬局などにも設置可能で、
顧客サービスの一環としても大きな戦力となります。

【特長】
■低圧複合ろ過方式
■ボトリングシステムを採用
■有料・無料・各種カードにも対応できる機能
■スーパーマーケット・病院・薬局などにも設置可能

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当資料は、株式会社エイチ・エス・ピーが発行している「HSP NEWS」の
第36号です。

「寄生虫が急増！春～夏の食中毒動向」をはじめ、「新入社員 紹介」や
「シュッきり感想コーナー」、「細菌・ウイルス豆知識」を掲載。

皆様、是非ご覧ください。

【掲載内容】
■寄生虫が急増！春～夏の食中毒動向
■新入社員 紹介
■シュッきり感想コーナー
■細菌・ウイルス豆知識 アニサキス

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当社では、ウガンダ共和国産の『ひえ粉』を取り扱っております。

「ひえ粉」は、世界の多くの地域で主食として人々を支えています。

ひえの中でもウガンダを中心とした東アフリカでは原産の「シコクビエ」が
生産されており、健康志向の高い海外の国々で人気を集めています。

海外の国では健康食品の専門店や大型スーパーマーケットにも並んでいて、
小麦やその他の穀物の代替品として広く使用されています。

【特長】
■栄養価が高い
■食物繊維が豊富
■糖質カット
■悪玉コレステロールの抑制
■糖尿病予防など

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スーパーのセールでまとめ買いしやすい豚肉。すぐに使う分以外は冷凍する
という家庭も多いと思われますが、冷凍後の賞味期限はどのくらいか、
気になりますよね。

本記事では、豚肉の冷凍期限について解説します。

部位ごとの賞味期限や、正しい冷凍方法まで詳しく解説していくので、
ぜひ参考にしてください。

※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。
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合同会社ドック研究所で取り扱う『モリンガ乾燥葉』について
ご紹介いたします。

青汁粉末・お茶の粉末などといったテイーバックの様な袋となっており、
溶ける・消える可食フイルムを使用しているため、ごみを出さず
袋ごと投入することが可能。

また、モリンガには、90種類以上の栄養素が含まれ、300種類もの
効果・効能があると言われております。

【特長】
■テイーバックの様な袋
■溶ける・消える加食フイルムを使用
■ごみを出さず袋ごと投入できる

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『アクシーン』は、安心・安全・高品質なR.O.ピュアウォーターを
快適にお届けする水自動販売機です。

海水淡水化プラントで使用される逆浸透膜をコアとし、前後を4種類の
フィルターと2本の紫外線殺菌灯で構成した万全のRO浄水システムで
お水を生産しています。

特に、高レベルの安定した水質の実現と、細菌対策を基本とした衛生面の
徹底を中心に設計を行いました。

【特長】
■安定した高品質の純水
■3つの関連法規をクリア
■26インチの液晶モニターを搭載可能
■リアルタイム監視機能搭載可能
■横幅750mmのスリムサイズ

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『乳酸オリゴマー』は、穀物を原料期限としており、
加工において触媒や添加物を一切使用していない乳酸加工品です。

最終的に水と二酸化炭素に分解されるので人や環境の配慮した素材です。

主に、健康食品や化粧品などにご使用頂けます。

【特長】
■安全性が高い
■副作用・耐性の報告ゼロ
■限りない用途の可能性
■環境に配慮した物質

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飲料製造工程で発生する課題に対する解決策をご紹介いたします。

バブリングやボトリングの際、鮮度保持の為に酸化防止策として、
窒素ガスのような不活性ガスを充填するケースがあります。

圧縮エアから窒素ガスへの切替、又は窒素ガスのコスト低減が課題になります。

処理目的が多岐にわたるため、NORIT活性炭のグレードも多岐にわたります。

有機官能特性はデリケートであり、慎重な活性炭の選択を要します。

どのような場合でも、期待する高品質のアルコール飲料や果汁製品を
作るためには、安定した品質と食品の安全性が重要です。

ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。

【製品ラインアップ】
■BENTONORIT CA 1
■DARCO KB-G/KB-M
■NORIT CA 1

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【やっこ揚源の特長】
■優れた膨張効果
　ふっくらと膨らみ、艶のある美しい色合いの油揚に仕上げます。
■製品価値の高い油揚
　油揚の伸びが良くなりますので、油の消耗が少なく経済的です。
■サクサクした食感
　時間が経過しても、柔らかくジューシー感のある食感を保ちます。
■味付油揚にも最適
　均一に伸び表皮にはりがでますので、寿司揚用にも最適です。

『smartサーバーPlus』は、約5℃に冷えた冷水と、約90℃のお湯が
いつでも利用できるウォーターサーバーです。

設置に必要なスペースは幅30cm奥行き34cmだけ。特にコンパクトに
設計しているため、部屋に置いて圧迫を感じることがありません。

また、電気代の大部分を占める温水タンクに特殊構造を採用することで、
最大60％の電気代大幅カットに成功しています。

【特長】
■省エネ
■安全
■簡単
■便利
■衛生的
■コンパクト

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MFGF シリーズ はフィルター媒体とその支持構造はエンドキャップに熱溶接されており、幅広い流体や用途で最小限の抽出物を含む一体型フィルターカートリッジを作成します。 すべてのフィルターカートリッジはクリーンルーム環境で製造されています。
ハラル認証済。

【低ランニングコスト･省エネ･省スペース】
UEXシリーズは高効率の紫外線ランプと電子安定器を搭載した流水型紫外線殺菌装置です。光と流体のシミュレーション技術によりランプ本数を最小限に留め、省電力･省スペース化を実現しました。また、紫外線ランプの寿命予報機能搭載により交換時期の管理や交換忘れ防止に役立ちます。

【接液部：石英ガラス管の飛散防止仕様　フッ素樹脂コーティング外管をオプションにて選択可能】
一般的な流水型紫外線殺菌装置の接液部には石英ガラス管が使用されていますが弊社ではオプションとして独自のフッ素樹脂コーティング外管（特許取得品）を搭載することが可能です。

万が一の外的衝撃に対しても石英ガラス管にヒビが生じるだけで原形を留め、装置二次側への破片流出防止（※）ならびに内部の紫外線ランプを強力に保護します。
（他社製の熱収縮チューブとは製法･保護性能が異なります)

配管ラインのフランジやヘルールなどへ接続いただくことにより容易に殺菌水を得ることが可能で、幅広い分野の用水殺菌に利用されているタイプの装置です。

※破片の流出防止を保証するものではございません。

宏福商事合同会社は、海外向け輸出販売を行うアジア総代理店です。

株式会社TEDの独自技術で製造された、天然水使用の水素水「Crystal Tears」
「5年保存水」、「スパペッツ」など、さまざまな製品を取り扱っております。

ご用命の際は、当社までお気軽にお問い合わせ下さい。

【取扱製品（一部）】
■Crystal Tears
■5年保存水
■スパペッツ

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『NGMπ(R)WATER　NDシリーズ』は、銀を添着することで一般細菌の
繁殖を抑制可能な急速ろ過器です。

カートリッジに鉛除去フィルーターを組み込んでおり、
溶解性鉛を基準値以下に除去することができます。

【特長】
■銀を添着することで一般細菌の繁殖を抑制
■食品加工などの味・日持ち向上
■カット野菜加工での鮮度保持
■溶解性鉛フィルターを搭載

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4〜5月が旬とされるたけのこ。シャキッとした歯ごたえが特長で、
春になると必ず食べるという方もいるのではないでしょうか。

たけのこは傷みやすい食品であるため、すぐに消費する必要があります。
しかし、せっかくなら美味しいたけのこを長く楽しみたいですよね。
実は、たけのこは冷凍することで長期保存が可能です。ただし、たけのこの
食感を生かしたまま美味しく保存するためには、いくつかコツがあります。

今回は、たけのこを美味しく冷凍する方法や、たけのこを使った
おすすめレシピを紹介します。

※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。
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飲むヨーグルトの水分測定の事例をご紹介いたします。

飲むヨーグルトは、見た目の通りそのほとんどを水分が占めています。
また、乳脂肪と糖分が高いということもわかっています。

熱をかけると表面に膜が張って、水分のみの蒸発が難しくなる典型的な
試料です。そこでまず有効な方法が、赤外線水分計FD-720/800の機能
「緩速乾燥モード」の利用。

設定温度まで約5分かけて温度上昇させることで、じっくりと水分蒸発
させながら、表面の膜を張らせにくく焦がさずに乾燥させます。

【事例概要】
■飲むヨーグルト：約3.0g
■緩速乾燥モード［85℃ 0.05％］
■測定結果 84.35％（所要時間 28min）

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当社で取り扱う『レモンオイル』についてご紹介いたします。

通常なら廃棄されるレモン果皮を食品や香料用原料の素材として
一次加工し、製造段階から食品ロスを生まない仕組みを実現。

レモンを搾汁し、果汁と果皮に分け、お菓子等に利用できない
部分を除去した果皮を利用し、水蒸気蒸留を用いて抽出後、
レモン芳香水と当製品に分離します。

【加工事例(一部)】
■レモンオイル100ml
■冷凍ストレートレモン10kg・20kg
■冷凍ストレートレモン1kg
■レモン果皮
■レモン果皮(ダイスカット)
■レモン果皮(スライス)

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株式会社深川フーズファクトリー は、スウェーデン製のフライヤーを使用しています。
このフライヤーはボイラーを使用し、熱交換機により油を温めるため、直接食用油
を過熱させないため、油傷み・油の酸化が非常に少ないです。
ＮＰ品、ＯＥＭ品ともに承ります。
その他詳細は、カタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。

『マジックマンナン』は、通常アルカリを添加しないと固まらないこんにゃく粉を、特殊処理によってアルカリ不要でゲル化可能にしたこんにゃく粉です。

水などに溶かしただけで固まり、攪拌、加熱によりしっかりしたゲルになります。
こんにゃくの特徴を受け継いでおり、耐熱性のあるゲルになることが特徴です。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
・凝固剤を加えなくてもゲル化するこんにゃく粉です。
・pHによらず、様々な液体をゲル化させることができます。
・マジックマンナンで固めたゲルは耐熱性を持ちます。
・この商品は、LPガスで製造することにより、亜硫酸が発生しません。(こんにゃく粉は通常、製造上キャリーオーバーとして亜硫酸が残留します。)
・LPG乾燥したこんにゃく粉をアルコール洗浄し、こんにゃく粉特有の臭いや不純物を除去しています。
・通常のこんにゃく粉より細かく微粉砕しており、粘度安定が迅速です。
・顆粒化されているので、ダマになりにくいです。

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当社では140℃4秒の「超高温殺菌装置」を準備しております。

3t/時間～30t/時間までニーズに合わせて製造可能。保温タンク、自動排出装置、
ポンプシステム標準装備内部洗浄、殺菌は全自動です。

タッチパネルによる簡単操作により、殺菌温度と排出温度はリアルタイム
デジタルモニターで、即グラフ出力が可能です。また、「UV殺菌システム」や
「オゾン殺菌」なども取り扱っております。

【前処理用フィルタ】
■多孔質フィルタ(PP製)
■メンブレンブリーツフィルタ
■PTFEフィルタ
■糸巻フィルタ
■チタンフィルタ

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調理不要で封を開けてそのままお召し上がりいただける
やさしい味のおいしいリゾットです。
お子様からご高齢の方まで美味しくお召し上がりいただけます。

食品添加物にも指定。安全性はもちろん、経済性にも優れた微酸性電解水（殺菌水）を製造する装置です。

【特徴】
■次亜塩素酸ナトリウム溶液の約1/10の有効塩素濃度で同等の殺菌効果を示す。細菌の芽胞については次亜塩素酸ナトリウム溶液が殆どないのに対し、ピュアスター水は有効塩素濃度に応じた効果。
■手荒れを起こしにくい。
■臭気がなく製品の風味に対する悪影響がない。
■乾燥しても塩の結晶が柝出しない。
■開放系でも比較的安定。
■大量に使っても環境悪化を起こしがたい。
■設定濃度で安定的に大量に製造できる。

アルカリイオン水は基本的に99%以上が水、電解質由来のイオンから構成されます。

『MIYABINO』は、マイナスの温度帯で厳密な温度管理ができる日本酒専用
に開発されたセラーです。

各部屋に独立した温度コントローラーを割り当て個別に制御。
温度設定は1℃単位ででき、操作は本体上部の操作パネルから行えます。

また、抗菌処理やUVカット、高い断熱性といった日本酒に優しい
充実機能を装備しております。

【特長】
■完全オーダーメイドの安心品質
■マイナス温度までをカバーする冷却性能
■日本酒に優しい充実機能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

「次亜塩素酸水」とは、一般的な塩素系消毒剤とアルコール消毒剤の
問題点をどちらも解決した、安全で効果抜群の除菌・除ウイルス剤です。

効果の主役は”次亜塩素酸（分子）”、次亜塩素酸分子の強力な
酸化力を安全に応用した画期的な技術です。

当工業会HCIAが認定する「次亜塩素酸水」は、食品に使える原料だけで
調整。安全性と有効性が両立しています。

【特長】
＜次亜塩素酸水の成分＞
■効果の主役は”次亜塩素酸（分子）”
■次亜塩素酸分子の強力な酸化力を安全に応用した画期的な技術
＜HCIA認定の次亜塩素酸水＞
■次亜塩素酸ナトリウムを化学的に処理
■弱酸性から中性（5.0≦PH≦6.5）に調整、苛性ソーダを中和除去
■除菌効果を発揮する成分の100%近くが次亜塩素酸分子になるように調整

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『HOZONHOZON おいしいごはんシリーズ』は、国産発芽玄米と謹製昆布エキスを
配合し、一味違う食感と美味しさを実現した長期保存対応食品です。

食物アレルギー特定原材料等28品目不使用。FSSC22000及び15022000取得工場で
良質な材料確保から梱包まで一貫製造しています。

また、スタンディングバック＋スプーン付で、調理済みのレトルト食品の為、
開封後すぐに食べられます。

【特長】
■常温で7年間保存可能
■食物アレルギー特定原材料等28品目不使用
■味にコクを出すために魚醤や昆布エキスを入れ込んでいる
■明るくなれるパッケージデザイン
■調理の必要なし
■底面スプーン付き

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人類最古の食品のひとつといわれるチーズ。原料となる乳は牛に限らず
山羊や羊などさまざまで、個性豊かな味わいが楽しめます。

いまやピザ、グラタン、スイーツだけでなく、SNSで話題の料理でも大人気。

今回は、身近だけど意外と知らないチーズの世界をご案内いたします。

※記事の詳細内容は、PDF資料より閲覧いただけます。
　詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。

モンドセレクションとは、1961年に市販製品の評価を目的として
設立された品質評価のコンテストです。

当社が提供するモンドセレクション申請代行サービスは、審査員へ提供する資料作成と正確な翻訳でクライアントから高い評価を頂いております。

主に大手企業様の商品をはじめ、健康食品、化粧品、お酒などのカテゴリで、良い成績を収めています。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【実績】※当社にて行った2011年～2022年までの実績
■申請代行を行なった会社数：212社
■優秀品質賞 受賞商品数：1,033商品

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当社は、栄養価が高く環境に配慮した食『クリケット（コオロギ）フード』
をご提案しております。

食べたいものが何でも手に入る飽食の時代に、あえて昆虫を食料に
しなくてもいいでしょう？そう笑い飛ばす人も少なくありません。
しかし、世界全体に目を向ければ、人口の増加とともに食料不足のリスクは
確実に高まってきています。

クリケット（コオロギ）プロテインは、食の持続可能性を高める
大きな可能性を秘めています。当社はこの時代を生きる当事者として
新しい食の選択肢を広げていきます。

【製品例】
■コオロギのチョコクランチ
■コオロギの温泉水のチップス
■コオロギのゴーフレット
■クリケットパウダー
■クリケットフード共同開発

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『CSユニット SP2-35T 0.7MPa』は、原水中に溶存している物質の
94～96%をR.O.（逆浸透）浄水方式により分離除去が出来る
逆浸透膜浄水装置です。

最大生産量は1時間に1,460L。貯水タンクの水位制御信号と、停止信号
を3系統まで入力可能です。

また、超低圧仕様の業務用R.O,膜を採用した省エネ設計となって
おりますので、コストの削減にも貢献します

【特長】
■R.O.（逆浸透）浄水方式
■大量生産可能
■水位制御信号と停止信号は3系統まで入力可
■業務用R.O,膜を採用
■省エネ

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『カルシー F』は、食品添加物用の微粒子炭酸カルシウムで、
平均粒子径25μm～9μmの製品群です。

食品衛生法第52条、食品添加物公定書第9版に準拠しており、錠剤、
練り歯磨き、食品、入浴剤などの製品に食品添加物として使用されています。

当社では食品添加物用の炭酸カルシウムについて、微粉砕後、当社最新の
製造設備で高温加熱により菌をコントロールし、分級を行っています。

また、井ノロ工場試験室内にクリーンルームを新設し、製品製造時に
必要な菌検査を迅速かつフレキシブルに実施する体制を構築しました。

【特長】
■食品添加物用の微粒子炭酸カルシウム
■平均粒子径25μm～9μm
■食品衛生法第52条、食品添加物公定書第9版に準拠

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『サンカテキン油性E』は、抗酸化作用のあるカテキンを油脂に分散しやすい形態調整した製剤です。
カテキンは油脂に対する酸化防止効果が強く、魚油や植物油脂などに高い効果があります。
工業用オイルなどの酸化防止効果も期待できます。

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『株式会社サンアクティス 取扱商品総合カタログ』は、イオン交換膜を使った電気透析・
機能性膜技術の販売と活用提案を行っている株式会社サンアクティスの総合カタログです。

当カタログでは、脱塩濃縮梅酢から分離・精製した「プラムサワー、梅エキス」をはじめとする
食品系商品のほか、「電気透析装置」や、「超精密濾過装置(MFフィルター)」などの
システム系商品を掲載しています。

【掲載内容】
■脱塩濃縮梅酢
■梅干エキス
■その他梅関係素材
■梅以外の食品素材
■機能性膜技術関連

詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品分野において、省エネルギー、品質の向上、
資源の有効利用と環境保全を目指す新しい分離技術として膜が注目されています。

当社では、試験段階から実機導入、アフターフォローまで
お客様のパートナーとして迅速かつ丁寧に最後まで徹底してプロジェクトを完遂します。

【課題事例】
■ミネラル分を損なわない確実な除菌
加熱殺菌では、水中のミネラル分が減少､変質する可能性があるため、
中空糸膜等を用いて、有害な雑菌の除去はもちろん､ミネラルや風味を損なわない膜処理を実現。

■有用物質の濃縮・精製で、食品に新たな機能の付加
分離膜技術を駆使し、天然物エキスの濃縮や栄養価の向上といった要望に好適な膜製品を提供。
食品の機能維持改善に効果のある製造プロセスの構築をサポートします。

■酵素処理により有能資源の利用
酵素の濃縮・精製では蛋白吸着が少なく、シャープな分画性能の膜材質ポリアクリロニトリル、
耐熱性を有した膜材質ポリエーテルサルホンをお薦めし、トータルろ過膜システムにてご提供。

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『ウィルバス』は、安全性と速効強力除菌性能を両立した
食品添加物殺菌料です。

これまでの殺菌料を超える性能により仕様範囲を大幅に拡大し、
環境除菌だけではなく食品・食材を直接殺菌処理が可能です。

また、現場のニーズに対応し、有効塩素濃度別に三種類
ご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

【特長】
■即効性の強力な殺菌力
■食品に直接使えて人にも安全
■金属を腐食しにくい
■漂白性が少ない
■除菌能力にを長時間維持

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当製品は、厳選した小麦粉と独自の発酵技術で仕上げたピザ専用生地玉です。

製粉業100年の製造メーカーと共同開発。

焼きたては香ばしく、冷めても柔らかで軽い食感です。

【特長】
■製粉業100年の製造メーカーと共同開発
■厳選した小麦粉と独自の発酵技術で仕上げた
■焼きたては香ばしく、冷めても柔らかで軽い食感
■冷蔵庫で12時間、常温で6時間、すぐにプロの味

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

熟成肉の基礎知識は、熟成肉のメカニズムについて解説した資料です。

【掲載内容】
■熟成肉の方程式
■熟成肉のメカニズム

※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

『FGシリーズ』は、液体および気体の流体の流れから粒子状物質を
高効率で保持する高純度ホウ珪酸塩マイクロガラスプリーツフィルター
カートリッジです。

優れた汚染物質捕捉容量で好評。食品と飲料水の接触に適した当製品は、
食品製造およびボトル入り飲料水における高性能要求に応えます。

一般的な接続仕様の構成で、絶対ろ過精度(最大99.98％保持)と
公称ろ過精度(90％保持)グレードの両方で提供されます。

【特長】
■液体および気体の流体の流れから粒子状物質を高効率で保持
■優れた汚染物質捕捉容量
■食品製造およびボトル入り飲料水における高性能要求に対応
■プロセス水、潤滑剤、およびさまざまなファインケミカルにも幅広く使用
■高水準の純度と清浄度を維持するためにクリーンルーム環境で製造

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。