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洗浄・殺菌の効率化とは?課題と対策・製品を解説

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フードにおける洗浄・殺菌の効率化とは?
各社の製品
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食品製造業界では、製品の品質を一定に保つために、使用する水の硬度管理が重要です。硬度の高い水は、スケール(白い固形物)の発生を引き起こし、製造設備の効率低下や製品への異物混入のリスクを高める可能性があります。全自動軟水装置『RL/TWSLシリーズ』は、硬度成分を除去し、安定した軟水を供給することで、これらの課題を解決します。
【活用シーン】
・食品の洗浄
・ボイラーへの給水
・冷却水
・製品の品質保持
【導入の効果】
・スケール付着によるトラブルを抑制
・設備の寿命を延ばす
・製品の品質安定化
・ランニングコストの削減
「次亜塩素酸水」とは、一般的な塩素系消毒剤とアルコール消毒剤の
問題点をどちらも解決した、安全で効果抜群の除菌・除ウイルス剤です。
効果の主役は”次亜塩素酸(分子)”、次亜塩素酸分子の強力な
酸化力を安全に応用した画期的な技術です。
当工業会HCIAが認定する「次亜塩素酸水」は、食品に使える原料だけで
調整。安全性と有効性が両立しています。
【特長】
<次亜塩素酸水の成分>
■効果の主役は”次亜塩素酸(分子)”
■次亜塩素酸分子の強力な酸化力を安全に応用した画期的な技術
<HCIA認定の次亜塩素酸水>
■次亜塩素酸ナトリウムを化学的に処理
■弱酸性から中性(5.0≦PH≦6.5)に調整、苛性ソーダを中和除去
■除菌効果を発揮する成分の100%近くが次亜塩素酸分子になるように調整
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『セハーの重曹』は、食品添加物なので冷蔵庫内や調理器具、食器類など
食品が触れる部分の汚れ落としにも使える洗浄剤です。
また、鍋やレンジの焼き焦げ、茶碗やカップの茶シブなどガンコな汚れにも
効果を発揮。
その他、消臭・漂白・アク抜きなどの幅広い用途でご使用いただけます。
水質汚染で問題とされるBOD/COD値がなく、環境ホルモンも含まないため、
環境に配慮された製品です。
【特長】
■環境に配慮した汚れ落とし
■消臭・漂白・アク抜きなどの幅広い用途で使える自然素材
■水に溶けやすく、焼き焦げもしっかりと落とす粒子の大きさ
■食品添加物のため、食品にも使える
■水質汚染で問題とされるBOD/COD値がなく、環境ホルモンも含まない
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
原水の殺菌除菌からボトルヘの充填、包装搬送及びクリーン設備まで、
ミネラルウォーターの製造と販売に必要なあらゆる設備と商材をトータルにご提案することができます。
ウォーターテクノスから、主に天然水、非加熱殺菌、水処理関連製品の
取り扱い製品カタログを進呈。
ミネラルウォーターを製造する「ナチュラルミネラルウォーターシステム」をはじめ、
「高速繊維ろ過装置」など、水処理関連製品を掲載しています。
お客様の用途に応じた製品をお選び下さい。
【掲載内容】
■ナチュラルミネラルウォーターシステム
■ミネラルウォーターシステム 製品案内
■水処理システム
■水処理システム 製品案内
※詳しくはPDFをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
アルカリイオン水は基本的に99%以上が水、電解質由来のイオンから構成されます。
飲料・食品加工用における飲食・専門店への納入実績をご紹介いたします。
「丸井インザルーム」「クリスティー(原宿)」「丸山園(入間)」など、
百貨店、専門店、食品加工において豊富な納入実績があります。
ご要望の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。
【納入実績 百貨店】
■丸井インザルーム
■松坂屋みはし
■京王ラヴィエッタ
■小田急清月堂 大丸みはし
■西武アール
■高島屋二子玉川・柏・立川
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ウォーターサーバー『無限水』が選ばれる理由「定額・レンタルで圧倒的な
コストパフォーマンス」についてご紹介いたします。
一般的なサーバーと同等の月額1000円ほどの電気代で、毎時平均1リットル、
1日に約24リットルの水をつくり続けることが可能。
追加費用・サーバー購入代金は一切不要。どれだけ飲んでも定額です。
【特長】
■毎時平均1リットル、1日に約24リットルの水をつくり続ける
■追加ボトル不要
■保管場所も不要
■追加費用・サーバー購入代金は一切不要
■どれだけ飲んでも定額
※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『EW250D』は、たった5分で2リットルの酸性電解水とアルカリ性電解水が生成できる電解水生成器です。
据え付け工事不要。約3kgと軽量で使う場所を選びません。
2リットルの水にスプーン1杯の食塩を加え、当製品に入れてスイッチON。
誰でも手軽に作れます。
【特長】
■軽量コンパクトモデル
■食品添加物対応機種
■たった5分で2リットルの酸性電解水とアルカリ性電解水が生成できる
■約3kgと軽量で使う場所を選ばない
■据え付け工事不要
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
食品・医薬品・化粧品工場で実績があり、国内唯一の食品衛生法に適合した
材質でできたハンディポンプ(ドラムポンプ)です!
工業用(ケミカル)ハンディポンプからの置き換えや、食品衛生法に適合
したハンディポンプを探されている製造工場様で採用いただいています。
【最適な使用方法】
〇 ドラム缶、ミルク缶、200~300L程度の上部開放タンクからの液抜き(小分け、移し替え)
〇 高濃度アルコールや溶剤にも使用可(メカニカルシールにカルレッツ使用)
〇 液送の途中でポンプを止めずにバルブの開閉ができる
〇 省スペースで作業したい
〇 ごま油(500CP)程度の粘度まで対応
〇 米麹やゴマ粒などが含有していても移送可能(潰す可能性は有り)
特徴:
●抗菌成分を配合、効果的な抗菌
●メルトブローン極細ポリプロピレン繊維濾材、高い濾過効率と低差圧
●外側が緩く、内側がタイトな勾配の深いフィルター構造により、汚れの除去能力が高い
当社は創業以来、食品・飲料業界に向けた高品質の濾過製品を提供しています。
プレフィルトレーションからファイナル、低容量から高容量まで、お客様のニーズに合わせた製品を提供いたします。
【製品ラインアップ】
■液体用フィルター
・メルトブローン ポリプロピレン
・PP(ポリプロピレン)プリーツ
・絶対濾過 PP(ポリプロピレン)プリーツ
・ポリエーテルスルホンメンブレン プリーツ
■無菌エア/ガス用除菌フィルター
・TETRATEX PTFE メンブレン プリーツ
・PTFE メンブレン プリーツ
・ポロシリケートマイクロファイバー プリーツデプス
■蒸気用フィルター
・ステンレス鋼 焼結
■ガス・蒸気・液体用フィルター
・ステンレス鋼 ワイヤーメッシュ プリーツ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『アルべジ』は、野菜・果物の洗浄に特化した無リンの野菜果物洗浄剤です。
食品衛生法の規格に準拠していますので安心・安全。
また、表面張力を下げて、野菜と水(洗浄液)をなじませるので、少ない量で
表面に付着している汚れを落とすことができます。
さらに、低泡性で泡立ちにくいので、機械洗浄にもおすすめです。
【特長】
■野菜・果物の洗浄に特化
■食品衛生法の規格に準拠している
■低泡性なので機械洗浄にも適している
■表面張力を下げて、野菜と水(洗浄液)をなじませる
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『流水型 紫外線殺菌装置』は高効率の紫外線ランプ&電子安定器の採用で、消費電力は最大55%低減します
【特徴】
■従来機からさらにスペース27%低減
■メンテナンス性抜群
※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい。
『WD-001浄水器』は、RO膜フィルターと、その他3本のフィルター
カートリッジ、加圧ポンプ、貯水タンクを通して、浄水を行う
RO(逆浸透膜)浄水器です。
各フィルターを通し、水の中に含まれるほとんどの不純物を取り除き、
「純水」として水栓へと送られます。
また、浄水量は約7L、貯水量は約6Lと、幅広い用途にご使用いただくのに
十分な水量を供給します。
【仕様】
■浄水方式:逆浸透膜方式
■フィルター数:5本(逆浸透膜、他4本)
■原水の水圧:1.0kgf/cm2~5.0kgf/cm2(最低~最高)
■原水:水道水※地下水には前処理フィルターが必要です。
■原水温度:5℃~40℃
※詳細については、お気軽にお問合せください。
CPC製品の大部分にFDA(アメリカ食品医薬品局)やUSDA(アメリカ農務省)が認証する樹脂を使用。必要に応じてOリングも認定の材料を使用したものに変更できます。ポリスルホン製は次亜塩素酸ナトリウム・スティーム・塩酸にも対応。 高粘度用、液だまり防止用ストレート継手もあります。
<CPCプラスティック継手の特徴>
軽量で低価格。
錆(さび)対策に。
気体と液体両方に使用可能。
オールプラスティック製はディスポも可。
無塵クリーンルーム対応品は、医療、精密機械にどうぞ。チューブが自由に回転でき、ねじれを低減、使用中のチューブ脱落事故を防止。弁付タイプでは、加圧下で外しても液体(気体)を自動的にストップ。
食品の安全性を守るNSF規格C-2,USPタイプVIなど、安全性が確認されたプラスティックを使用したカップリングのラインアップが多数あります。
『ナチュラルミネラルウォーターシステム』は、安全で安心を追求した
ナチュラルミネラルウォーター製造プラントです。
食品衛生法に基づき加熱殺菌や原水の風味を生かした非加熱殺菌、
ナノテクノロジーを用いたRO膜による脱イオン及びミネラルバランスを
調整できるミネラル添加設備など、自社独自にて得た経験とエビデンスを
基にミネラルウォーター製造プラントへその造水技術を展開しています。
その他、各種ボトルヘの充填、製品の包装搬送など様々なワーク形態に
対応したより使いやすく安定した機械装置をご提案することが可能ですので、
お気軽にご相談下さい。
【特長】
■オールインワンパッケージのご提案が可能
■お客様のニーズに沿った製品水造りをご提案することが可能
■様々なワーク形態に対応した搬送技術のご提案が可能
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
当社では、Xylem/jabsco製ポンプ 『HP/ULシリーズ』を取り扱っており、
『HP/ULシリーズ』は、容積式のロータリーポンプです。
デリケートで粘度の高い粒子含有液や、ステンレス鋼性ポンプが必要な
濃度の低い液体に対応できる設計になっています。
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
『カートリッジ式純水器IRIシリーズ』はPG製樹脂筒にイオン交換樹脂を充たした純水器で、蛇口に接続するだけで簡単に純水が得られます。
・各種産業向け純水製造に
・RO純水装置の後処理として超純水に
・研究室用に
・洗車の仕上げに
その他幅広い用途でご利用いただけます。
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、
お気軽にお問い合わせください。
『アクシーン』は、安心・安全・高品質なR.O.ピュアウォーターを
快適にお届けする水自動販売機です。
海水淡水化プラントで使用される逆浸透膜をコアとし、前後を4種類の
フィルターと2本の紫外線殺菌灯で構成した万全のRO浄水システムで
お水を生産しています。
特に、高レベルの安定した水質の実現と、細菌対策を基本とした衛生面の
徹底を中心に設計を行いました。
【特長】
■安定した高品質の純水
■3つの関連法規をクリア
■26インチの液晶モニターを搭載可能
■リアルタイム監視機能搭載可能
■横幅750mmのスリムサイズ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『Silm-R』は、水道水を高性能フィルターできれいにろ過して使う
ウォーターサーバーです。
大容量タンクだから、温水も冷水も1度に連続して出水可能。
カートリッジ1個で500mlペットボトル1,200本分のろ過ができます。
また、シンプル&すっきりとした高級感のあるデザインが魅力です。
【特長】
■タンク容量たっぷり
■おやすみ中はエコモードで消費電力を節約
■冷水を衛生的にキープ
■誤出水を防ぐ安心なチャイルドロック
■冷水・温水がいつでもすぐ使える
■高性能カートリッジで、不純物を徹底ろ過
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にプレミアムウォーター株式会社 法人営業部までお問い合わせ下さい。

















