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食品微生物解析・制御とは？課題と対策・製品を解説
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食品・農業・畜産における食品微生物解析・制御とは？
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タイキ薬品工業株式会社が取り扱う『塩酸』をご紹介します。
【カテゴリー】
水質改善、排ガス処理対策、臭気対策、化成品、電子・金属、食品、塗料・染料、医療・衛生
【主な用途】
金属防錆、防蝕剤、調味料（アミノ酸液、グルタミン酸ソーダ）の製造、デンプンの糖化、塩化物等の無機薬品の製造、染料、香料、農薬全般、医薬、医薬中間体、、人工皮革、合成中間体、ロウ付彫刻、ブドウ糖、シロップの製造、後処理用骨炭の再生、起寒剤、蚕種フ化用、試薬
【濃度】
35%
※各種濃度調整はご相談ください
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
塩酸
Across Bioの行う『微生物育種』についてご紹介します。
当社では、微生物の生産性の強化を図りたい、副生産物を無くしたいなど
状況に応じた変異育種を承っております。また、スクリーニング系の開発、
培養状態の解析、培養条件の開発だけでも承っております。
試験内容はテーマによって異なりますので、ご興味のある方は
まずはご相談ください。
【特長】
■状況に応じた変異育種が可能
■スクリーニング系の開発、培養状態の解析、培養条件の開発のみにも対応
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
微生物育種
『AAB668』は、院内感染および日和見感染の阻止のため開発された
抗菌剤です。
有効成分100％の薬剤で合成されており、菌発育阻止最低濃度(MIC)を
低く設定できます。
当製品は、特に衛生・介護分野で有効な作用を追求し、毒性が無く人や
環境に配慮しています。
【特長】
■有効成分100％の薬剤で合成
■菌発育阻止最低濃度(MIC)を低く設定可能
■抗・制菌対象素材の物性変化や還元色素変色などを引き起こさない
■熱・紫外線・酸アルカリ・有機溶剤中などで分解せず空気中でも
ほとんど溶出しない
■抗・制菌効果が長期間持続
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
抗菌剤『AAB668』
『MA-T』は、「Matching Transformation System(R)」の略で、
革新的な酸化制御技術です。
亜塩素酸イオンから、必要な時に必要な量の活性種（水性ラジカル）を
生成させることで、各種ウイルスの不活化、様々な細菌の殺菌が可能。
さらに活性度を巧みに制御することで、高難度の化学反応を開拓すると共に、
高分子の高機能化やデバイスへの応用、農薬・医薬品への応用など、
幅広い応用化の基礎となります。
【酸化制御技術の応用展開】
■芽胞菌の殺菌、種子消毒
■食品・食器の消毒、食品工場の衛生管理
■消毒薬、抗がん剤、感染性皮膚炎治療薬
■高分子表面の改質・接着等
■メタノール製造など高難度酸化反応 など
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。
酸化制御技術『MA-T』
分光器を搭載した菌濃度計です。微生物や各種細菌の培養液の測定において幅広い分野で欠かせない装置です。他にも各種分光光度計応用装置の開発実績がありますので、ご相談下さい。
【特徴】
《簡単》
・培養中の試料を移し替えることなく、そのまま測定可能
・分注によるコンタミネーションフリー
《迅速》
・測定回数と経過(培養)時間を自動的に記録
《正確》
・育成開始か ら衰退死滅期までの広い濃度範囲(0.000～3.000Abs)を希釈することなく測定可能
・高濃度(大容量)用特殊肩口フラスコを用いることにより高濃度(～１０ABS/100)まで測定可能
(微生物試料の調製用に最適)
＊詳しくはお問い合わせください。
菌濃度計ＳＰＥＣＴ２０００
当社では、還元性イオン水を基にした医薬部外品原料、化粧品原料を
取扱うライフサイエンス事業を展開しております。
人と 環境に配慮した、高い除菌・抗菌・消臭効果と、安全性を併せ持ち、
界面活性剤や防腐剤、アルコールを含まないイオン水を様々な分野の
ニーズに合わせて製品化し提供。
その他、還元性イオン水の高い除菌・抗菌・洗浄力を、食品加工分野や
農業分野において役立てる、アグリ事業も行っています。
【還元性イオン水の特長】
■除菌・抗菌
■洗浄
■消臭
■安全
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ライフサイエンスサービス
『ミニソニック』は、搭載された小型超音波発振器により、
微細な粉体も目詰まりなくスピーディーに分級できる振動ふるい機。
目詰まり防止に必要だったブラシやタッピングボールが不要なため、
異物混入のリスクが防止でき、医薬品・食品などの研究開発に最適です。
小型で100V電源でも使用可能なため、ラボなどへの設置も手軽に行えます。
【特長】
■目的に応じて「振動のみ」「超音波＆振動」「超音波のみ」の選択が可能
■コンパクトな直下排出タイプ
■合成樹脂、金属粉、調味料、研磨剤など原料を問わず使用可能
■JIS200mm・250mm・300mmの試験用篩網枠が使用可能
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
小型超音波ふるい機『ミニソニック』※デモ実施中
検体・培地の分注量、混釈状況の均一化が図れ、作業者によるバラツキがなくなる、自動検体培地分注・混釈装置です。
【特徴】
・検体と培地の分注・混釈作業を自動化します。
・検体・培地の分注量、混釈状況の均一化が図れ作業者によるバラツキがなくなる
・作業者は、シャーレ及び検体容器のセッティングと回収が
主な作業となり作業者負担を軽減することができる
・シャーレへのバーコードラベル貼り付けを行うことにより培養後の菌数カウント、
検査結果データの保存等、データ管理が容易になる
・オプションのクリーンブース設置で雑菌の混入を防止できる
◎その他機能や詳細については、カタログをご覧下さい。
自動検体培地分注・混釈装置 ADMシリーズ
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食品・農業・畜産における食品微生物解析・制御
食品・農業・畜産における食品微生物解析・制御とは？
食品・農業・畜産分野における食品微生物解析・制御は、食品の安全性確保、品質向上、そして生産効率の最適化を目指すための重要な取り組みです。食品に含まれる微生物の種類、量、活動を正確に把握し、望ましくない微生物の増殖を抑制または排除することで、食中毒の予防、食品ロスの削減、そして持続可能な生産体制の構築に貢献します。バイオ・再生医療の技術は、この分野における高度な解析技術や制御手法の開発に不可欠な役割を果たしています。
課題
未知の病原菌リスク
食品や生産環境に潜む未知の病原菌や有害微生物の早期発見が困難であり、集団食中毒や感染症のリスクを抱えている。
品質劣化の早期検知
食品の風味、食感、保存性を低下させる微生物の増殖を、目視や従来の検査方法では早期に検知できず、品質劣化が進んでしまう。
生産効率の低下
畜産分野における病原菌の蔓延や、農業分野における作物の病害は、生産効率を著しく低下させ、経済的損失につながる。
環境負荷の増大
微生物制御のために過剰な薬剤を使用すると、環境への負荷が増大し、生態系への影響や薬剤耐性菌の発生リスクを高める。
対策
高感度微生物検出
遺伝子解析技術やバイオセンサーを活用し、微量の病原菌や有害微生物を迅速かつ高感度に検出する。
リアルタイム品質モニタリング
センサー技術や画像解析を用いて、食品中の微生物活動や品質変化をリアルタイムで監視し、異常を早期に検知する。
バイオコントロール技術
有益な微生物や天然由来成分を利用して、病原菌の増殖を抑制し、生産物の健康維持と品質向上を図る。
データ駆動型管理
収集した微生物データと生産データを統合・解析し、最適な微生物制御戦略を立案・実行する。
対策に役立つ製品例
遺伝子解析キット
特定の病原菌や有害微生物のDNAを迅速に検出・特定し、リスク評価を可能にする。
バイオセンサー搭載モニタリングシステム
食品や生産環境中の微生物代謝産物や揮発性成分を検知し、リアルタイムで品質状態を可視化する。
微生物製剤
有益な微生物の働きを利用して、病害の抑制や土壌改良、消化促進などを図り、化学薬品の使用を削減する。
統合データ解析システム
様々なセンサーや検査機器から得られる微生物データを集約・解析し、リスク予測や改善策の提案を行う。
