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ホテル・レストラン

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原価管理・コスト削減とは?課題と対策・製品を解説

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客室備品・アメニティ・家具・インテリア
給食・弁当関連・包装資材容器
業務用食材・飲料・地域産品
人材育成・採用
厨房設備機器
その他ホテル・レストラン
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業務効率化・経営支援における原価管理・コスト削減とは?

ホテル・レストラン業界における原価管理・コスト削減は、食材費、人件費、光熱費などの変動費・固定費を正確に把握し、無駄を排除することで、収益性の向上と競争力強化を目指す経営戦略です。これにより、顧客満足度を維持・向上させながら、持続的な成長を実現します。

各社の製品

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【ホテル向け】AIサービスカオスマップ
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ホテル業界では、需要変動に合わせた柔軟な価格設定が、収益最大化の鍵となります。特に、競合ホテルの動向、イベント開催、季節性など、多様な要素を考慮した価格調整は、複雑で時間のかかる業務です。適切な価格設定は、客室稼働率の向上に不可欠です。本資料は、価格調整に役立つAIソリューションを紹介します。

【活用シーン】
* 競合ホテルの価格調査
* 需要予測に基づいた価格設定
* イベント開催時の価格調整

【導入の効果】
* 客室稼働率の向上
* 収益の最大化
* 価格設定業務の効率化

【ホテル向け】マジラインプール
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ホテル業界において、宿泊客の満足度向上は重要な課題です。付加価値を提供し、競合との差別化を図るためには、魅力的な施設の導入が不可欠です。プールは、集客力と顧客満足度を高める有効な手段となりますが、初期費用やメンテナンスコストが課題となる場合があります。マジラインプールは、オールインワンでイニシャル・ランニング共に低コストにて実現し、ホテルの付加価値向上に貢献します。

【活用シーン】
・ホテル、ヴィラ、リゾート施設
・インフィニティプール、ルーフトッププール、ナイトプール
・ブライダル、イベントでの利用

【導入の効果】
・集客力と顧客満足度の向上
・他ホテルとの差別化
・施設の価値向上
・低コストでの導入と運用

【飲食向け】AIサービスカオスマップ
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飲食業界では、人手不足や顧客ニーズの多様化に対応するため、オペレーションの最適化が求められています。特に、注文管理、在庫管理、人員配置などの効率化は、コスト削減と顧客満足度向上に不可欠です。本資料は、飲食店の業務効率と顧客体験を革新する最新AIソリューションをまとめたものです。

【活用シーン】
* 注文管理システムの最適化
* 在庫管理の自動化
* 人員配置の最適化
* 顧客対応の自動化
* メニュー開発の効率化

【導入の効果】
* 業務効率の大幅な向上
* 人件費の削減
* 顧客満足度の向上
* 売上増加の可能性
* データに基づいた意思決定

【リゾート向け】iMAGI-X スマートプールで顧客満足度向上
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リゾート業界では、顧客に快適な滞在を提供することが重要です。プールはリゾートの魅力を高める重要な要素ですが、その維持管理には手間とコストがかかります。iMAGI-Xは、プールのオートメーション化により、これらの課題を解決し、顧客満足度向上に貢献します。

【活用シーン】
・ヴィラ、別荘、ホテルなどの宿泊施設
・プール付きのレジャー施設
・顧客への付加価値提供

【導入の効果】
・プールの維持管理コスト削減
・プールの稼働率向上
・顧客満足度の向上
・省エネによる環境配慮

【飲食向け】企画制作サービス
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飲食業界において、メニューは顧客の注文を左右する重要な要素です。魅力的なメニューデザインは、売上向上に直結します。しかし、メニューのデザイン、印刷、さらには販促物の制作には、多くの時間とコストがかかります。当社企画制作サービスは、メニューのデザインから印刷、さらにはPOPやチラシポスターなど、飲食店の販促に必要なものをワンストップで提供します。

【活用シーン】
・メニューのデザイン
・メニューの印刷
・POPの制作
・チラシポスターの制作

【導入の効果】
・売上向上
・コスト削減
・業務効率化

【飲食デザイン向け】オフィス家具の中古リユース通販
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飲食業界のデザインにおいて、店舗の雰囲気作りは集客に大きく影響します。内装のデザインに合わせて、オフィス家具のような洗練されたデザインの家具を取り入れることで、顧客に快適な空間を提供し、来店意欲を高めることができます。中古リユース品を活用することで、デザイン性の高い家具をコストを抑えて導入することが可能です。

【活用シーン】
・飲食店、カフェの内装デザイン
・オフィス家具を活用した、おしゃれな空間作り
・限られた予算内での店舗デザイン

【導入の効果】
・デザイン性の高い空間で顧客満足度向上
・コスト削減による利益率改善
・多様なニーズに対応できる家具の選択肢

【リゾート向け】マジラインプール
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リゾート業界では、顧客の満足度を高め、集客力を向上させるために、魅力的な付加価値が求められます。特に、競合との差別化を図り、顧客の滞在価値を高めることが重要です。マジラインプールは、イニシャル・ランニングコストを抑えながら、デザイン性の高いプールを提供し、リゾート施設の魅力を格段に向上させます。

【活用シーン】
・ホテル、ヴィラ、コンドミニアムへの導入
・インフィニティプール、ルーフトッププールとしての活用
・ナイトプール、イベントプールの企画

【導入の効果】
・顧客の満足度向上、滞在時間の延長
・SNS映えによる集客力UP
・施設のブランドイメージ向上
・他施設との差別化
・新たな収益源の創出

【ホテル客室向け】低コスト デザインプール
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ホテル業界では、宿泊客の満足度向上と差別化が重要です。客室にプライベートプールがあれば、特別な体験を提供し、顧客単価の向上にもつながります。しかし、初期費用やメンテナンスコストが課題となることも少なくありません。マジラインプールは、低コストでデザイン性の高いプールを客室に設置できるため、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
* スイートルーム
* ヴィラ
* 露天風呂付き客室

【導入の効果】
* 客室の付加価値向上
* 顧客満足度向上
* 集客力アップ
* 他社との差別化

【宿泊施設プール】プール施工事例 プール&ドッグラン付ヴィラ 
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マジラインプールが選ばれる理由がここにあります。
アジアの気候や環境に適した、アジア向けに開発されたプールです。

1)建物内の機械室が不要
2)プールに排水と給水設備が不要
3)プール躯体一体型のろ過システム
4)省エネ小型ポンプを搭載
5)大雨や台風によるポンプ水没から回避
6)丈夫な自立型プール躯体
7)プール形状とサイズ等が自由自在
8)デザイン性が高い
9)省スペースでの施工
10)短期間で施工
11)簡単メンテナンス
12)イニシャルコストも低コスト化
13)ランニングコストも低コスト化
14)豊富なPVCライナー(防水層)の色柄
15)豊富なオプションパーツ
16)高い断熱性
17)地震に強い構造
18)87の国際特許を取得

ホテル総合マネジメントシステム『HMS AG3』
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『HMS AG3』は、ホテル・旅館に特化したオリジナルパッケージ+運用に
合わせたカスタマイズができる、ホテル総合マネジメントシステムです。

サイトコントローラー連携や団体処理の効率化機能で、煩雑な予約業務を
軽減することが可能。

ホテル・旅館業務に精通した当社エンジニアが、24時間365日サポートを
行っているので、導入後も安心してご利用いただけます。

【特長】
■子供情報、手配、料理、会場などの一元管理が可能
■一貫した操作性で効率的なオペレーションを実現
■情報を効果的に把握し、タイムリーな営業等も可能
■当社エンジニアが効率的なシステム構築とサポートを実施
■カスタマイズなどのご要望にも柔軟に対応

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

アルミ製スタッキングチェア
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当社では、ホテル・結婚式場・レストラン用の
『アルミ製スタッキングチェア』を豊富に取り扱っております。

デザイン性を重視したモデルが多い「デザイニングチェア」や
積み重ね数を重視した「バンケットチェア」などをラインアップ。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【ラインアップ】
■デザイニングチェア
■バンケットチェア
■バンブーチェア
■特注製作チェア

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

開業・運営コンサルティングサービス
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当社では、開業プロデュース及び運営コンサルティングを行っています。

「美味しく安心・安全なお料理で、お客様をはじめ関わる総ての人々を
笑顔にし、街を楽しく活性化させる」そんなお店を創ることに一途に
邁進することをミッションとしています。

ご要望の際はお気軽にご相談ください。

【営業内容】
■開業プロデュース
 ・コンセプト企画
 ・業態開発
 ・メニュー開発(レシピ作成、調理指導等) 他
■運営コンサルティング
 ・赤字店舗立て直し(集客できるメニュー開発、スタッフ教育、
  FLコスト等の見直し、オペレーションの改善等)
 ・業態変更・リニューアルの前面サポート 他

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

ホテル 運営受託・運営支援サービス
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当社では、ホテルの運営受託及び運営支援事業を展開しております。

ホテル運営受託では、一般的に高級ホテルと分類されるグレードのものから
世界最高クラスのものまで、それぞれのグレードに適したHardware(施設・設備)、
Software(商品・サービス)、Humanware(人材)の在り方を設定し、人材採用・
育成のレベルからホテル運営体制を作り上げます。

また、ホテル運営支援では、ホテル運営の全ての業務に関する課題解決を
サポートするサービスもご用意しております。

【業務内容】
<ホテル運営支援>
■運営コンセプト及び戦略立案
■ブランディング、オペレーション、営業、マーケティング戦略策定及び実務支援
■レストラン開発、誘致業務に関する支援
■バックオフィス構築(人材育成、研究開発、経理、購買業務等)​

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

【導入事例】ホテル業向け『BI21』
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某ホテル会社様では、ホテル別の実績・計画データをExcelで管理している
ため、データ収集・集計に非常に手間がかかっていました。

そこで、“現行の日報・週報のExcelフォーマットがそのまま利用でき、
複雑な業務ロジックが全てシステムに適用できる”ことから『BI21』を
選定していただきました。

導入後は、基幹システムから日報システムへ実績データを自動変換し、
データ自動集計や週報の自動作成が可能となりました。

【導入前の課題】
■ホテル別の実績・計画データをExcelで管理しているため、
 データ収集・集計に非常に手間がかかる
■ホテル数及び部門数が増えており、現行システムの機能追加や
 拡張が難しい
■基幹システムとDB連携ができないため、実績データ・計画データ・
 顧客データ等のデータ連携分析が難しい

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

市場調査ツール『ベーシックプラン』
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『ベーシックプラン』は、自社施設とその周辺地域の分析、簡易版レベニュー
マネジメント機能はもちろん、他競合10施設の分析ができるプランです。

通常業務と並行して自社分析・競合調査をすることは膨大な時間がかかって
しまいますが、『ベーシックプラン』では人工知能を使い、レビューや
イベントなどのビッグデータを毎日収集・分析しております。

今まで手作業だった作業が、『ベーシックプラン』を使うことで瞬時に
解決できます。

【特長】
■人工知能を使ったレビュー分析
■日本全国のイベントデータも数ヶ月先までデータベース化
■競合施設の客室単価調査

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

デザイン開発サービス
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当社で行う「デザイン開発」について、ご紹介いたします。

店舗コンセプトに合わせたデザインや人事生産性を考慮したレイアウト、
予算に合わせた設計や施工に対応。味を伝えるシズル感溢れる撮影や、
特長を捉えた分かりやすく楽しいWEBデザインも行っております。

その他、メニューレシピ開発・オペレーション研修等や、システム開発も
承っています。

【事業内容】
■飲食店企画開発・総合プロデュース
■店舗デザイン・設計・施工・ディスプレイ、特殊照明・家具製作
■グラフィックデザイン、Webデザイン、撮影
■メニューレシピ開発、オペレーション研修等
■システム開発

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

飲食店健全化 経営コンサルティング
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当社では、飲食店経営者の様々な経営課題を解決する
『飲食店健全化経営コンサルティング』をご提供しております。

経営者の目指すべき姿を実現するため、経営課題に応じた
コンサルティングサービスをご用意。

繁盛店のモノマネに終わることなく、当社の繁盛店理論を応用させた、
その店独自の戦略・戦術を企画・ご提案いたします。

【当社の強み】
■国内外の飲食店を繁盛店に導き、培った実績・経験による「企画力」
■専門性の高い集団による「問題解決力」
■お客様の現場を動かし最後までやり遂げる「実現力」

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

開業/総合コンサルティングサービス
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当社では、ホテルが開業できるように、サポートを行ったり、PL改善や
コストカットのご提案から運営改善まで幅広くサポートを行っております。

これから施設運営を検討されている、または開業準備をしている施設様に
向けてのサポートや、既に運営している施設様の問題解決・改善に向けて
様々なご支援をいたします。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【サービス内容】
■採用サポート:応募が来る求人サポート
■開業コンサルティング:開業準備〜運営構築までサポート
■総合コンサルティング:課題に対して適切なご提案

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

リネンサプライサービス
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当社では、リネンサプライを展開しております。

バスタオル・フェイスタオル・オシボリ・バスマット・
白衣・前掛・帽子・のれん・毛布・フキン等の
レンタルサービスやクリーニングを行っております。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【取扱製品】
■オシボリ
■白衣
■前掛
■ユニホーム
■テーブルクロス
■のれん など

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

ブランディングサービス
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当社では、ホテル・旅館向けの『ブランディングサービス』を提供しています。

様々な場面でブレの無い経営方針を作り、お客様満足度の高いサービス
ブランディングを現場にて発揮できる強く精度の高いブランドコンセプトを
ご提案致します。

【コンテンツ】
■総合ブランディング構築
■キャッチコピー・ライティング
■サインデザイン計画
■イメージフォト・コンセプトムービー
■パンフレット等の印刷物 など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

低コストシンプルメンテナンス デザイン性が高い自由設計マジライン
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日本国内プール設計・施工実績トップクラス
全国ネットワーク
家庭(自宅)用・宿泊施設(ヴィラ・別荘・民泊)用プールなどに適した、
低コスト・シンプルメンテナンスのフランス製プールです。

展示場には実物のマジラインプールを展示して体感していただけます。
7m×3m水深1.1mのマジラインプールを観て触って泳いで体感してください。
どなた様でもお気軽にご見学いただけます。
※マジラインプールカンパニー展示場は完全予約制です。
お問い合わせフォームにて、ご希望の日時をご予約ください。

【マジラインプールの特長】
■建物内の機械室、プールの給排水設備が不要
■短期施工で、イニシャルコスト・ランニングコストを削減
■高性能ろ過装置と省エネポンプを装備
■PVCライナー(防水層)の色柄の種類が豊富
■オプションパーツが豊富
■高い断熱性、耐震性
■87の国際特許を取得

※コンパクトプールの施工事例集を無料プレゼント中!詳しくはPDFをダウンロードください。
 見学につきましては、完全予約制となっております。ご希望の方はお問合せフォームよりご連絡ください。

 WEB集客コンサルティングサービス
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当社では、貴ホテルの「社外WEBチーム」として、施設様のWEB販売に関する
お手伝いをするWEB集客コンサルティングを行っております。

豊富な運用実績で、様々な成功事例、直近のマーケットトレンドを把握し、
閑散期対策・低稼働日対策など、積極的に販売プランのご提案を行います。

サービスに専念できるよう、当社にWEB集客はお任せください。

【サービス】
■予約サイトの管理・運用
■サイトコントローラーの操作・運用代行
■レベニューマネジメント&マーケティング
■戦略・対策
■自社HPの運用支援 など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

宿泊施設 デザイン・施設経営 コンサルティングサービス
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宿泊施設の実績が豊富な当社では、施設のデザイン設計・施工監理はもちろん
施設経営に関するアドバイスも含めてサポートさせていただきます。

計画の初期段階からいかに収益を上げ稼働率を上げるべきかを
調査・企画なども含め総合的にサポートさせていただきます。
補助金に関しても書類作成申請のお手伝いも可能です。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【こんなご要望にお応え】
■時代に合わせてリノベーションしたい
■バリアフリーに配慮したリノベーションがしたい
■新規事業として宿泊事業を検討したい
■補助金を活用したい

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

クラウド型旅館・ホテル管理システム『陣屋コネクト』
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『陣屋コネクト』は、老舗旅館「陣屋」の経営を立て直し、従業員のサービス
レベルを飛躍的に引き上げた、先進的クラウド型旅館・ホテル管理システムです。

経営ノウハウに加え、全国の宿泊施設の声に基づく実践的な機能を提供。
旅館発ならではのサポートも充実しております。

【特長】
■旅館経営者自らが開発
■進化する先端的ITを駆使
■さまざまなデバイスに対応
■低コストで導入が可能

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

コンサルティングサービス
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当社では、飲食店向けに『コンサルティングサービス』をご提供しております。

毎月の定期訪問や、主に電話・メール等でやりとりする定期サポート、
店舗をチェックするバイジングなど様々なご要望に対応いたします。

ご要望の際は、お気軽にご相談ください。

【サービス内容】
■定期訪問
■定期サポート
■バイジング

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

独立・開業サポートサービス『ゾウケイ繁盛プロデュース』
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『ゾウケイ繁盛プロデュース』は、飲食店の独立・開業を支援する
サポートサービスです。

店舗デザインから資金調達、メニュー開発、集客までワンストップで
繁盛をサポートいたします。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■お客様の考える未来像をヒアリング
■店づくりのプロがきっちりサポート
■繁盛するまでがっちりサポート

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

宿泊施設のフロント無人化を実現する『LiveFrontDesk』
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『LiveFrontDesk(ライブフロントデスク)』は、ビデオ通話を活用した
ホテル・旅館・民泊向けの無人チェックインサービスです。

LiveFrontDeskコンシェルジュが、リモートから宿泊施設のフロント業務やチェックイン業務を代行いたします。

【特長】
■タブレットを置くだけで、最短1週間で導入完了
■ゲストが簡単に使えるシンプルな操作画面
■民泊新法・旅館業法に対応したリモートチェックインを実現
■複数拠点の同時対応でコスト削減&人材不足を解消
■当社コンシェルジュの活用で24時間多言語体制を即実現

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

失敗しないプールの作り方第2弾『知っておきたい管理とコスト』
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プールカンパニーは「自宅にプールは夢じゃない!」と確信し
この感動を届けられるように日本でのプール文化の普及を目指しています。

今回、プールを設置する上で考慮が必要になる
メンテナンス管理や維持コストについて、分かりやすく解説した資料を制作しました。
「失敗しないプールの作り方」シリーズの第2弾となります!

【知っておきたい管理とコスト:掲載内容】
■循環ろ過
■メンテナンスの基本6
■メンテナンスをもっと簡単に、もっとスマートに
■維持コストの目安
■年間メンテナンスの基本

※解説資料は無料プレゼント中です!ぜひ施工事例と合わせてPDFダウンロードよりご覧ください。
 当社は国内30カ所以上の展示場を展開中です。見学希望の方はお気軽にご連絡ください。

セルフチェックイン精算機『Finexit』
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『Finexit』は施設様のインテリアやオペレーションにあわせた設計で
制作できるセルフチェックイン機・自動精算機です。

簡単・正確な現金での精算機能で、レジ締め作業などの事務的作業を
大幅に軽減することが可能。

混雑時は自動精算機に誘導することでお客様もスタッフもストレスフリー。
少ないスタッフ数での効率化も図れます。

【特長】
■幅広いカスタマイズ性
■混雑緩和・売上計上業務の効率化
■宿泊台帳・パスポートの電子化で業務改善
■安価に導入可能、導入実績も豊富
■当社ホテルマネジメントシステムとの連動、他社製システムと連動可能
■当社エンジニアが効率的なシステム構築と24時間365日保守サポートを実施

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

WEB接客ツール『プライムコンシェルジュ』
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『プライムコンシェルジュ』は、接客時間の削減や館内施設の混雑表示、
印刷物等のコスト削減などを実現する非接触接客ツールです。

専門的な知識や技術は不要。
登録後は、管理画面から簡単にページの作成が行えます。

これまで500以上の宿泊施設様への導入実績がございます。

【導入メリット】
■接客時間の削減
■館内施設の混雑表示(感染症拡大防止)
■売上、直販向上への貢献
■印刷物等のコスト削減
■多言語による案内
■顧客満足度向上

※詳細はお問い合わせください。

料金分析ツール『ぜにがたクラウド』
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『ぜにがたクラウド』は、競合となる施設の料金の収集・分析を担う
AI搭載の料金分析ツールです。

自社プランと競合プランの価格比較、競合施設の料金表・より安値の
自動算出などから、競争力のある宿泊プランの迅速な設計・作成を
手助けします。

【特長】
■料金分析
■より安値の自動算出
■新着プラン通知

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

【クラウド導入事例】コナステイ伊豆長岡様
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コナステイ伊豆長岡様に、クラウド電話システム・宿泊施設向け
スマートフォンhandy・顧客管理CTIシステムを導入した事例のご紹介です。

新たな試みでホテルスタイルを展開する為、クラウドシステムを導入。

ホテル内のシステムをクラウド化にすることで、配線工事・機器設備の
導入初期費用を抑えることが可能になりました。

さらにAPI連携を利用し、クラウドシステムと組み合わせることで業務の
効率化を実現します。

【課題・問題点】
■新たな試みでホテルスタイルを展開する為、クラウドシステムを導入
■新システム導入にあたり、コストを安くスタートしたい為クラウド化を検討
■改装した建物なので客室まで配線工事をしたくない、低コストでおさえたい

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

温浴施設 新規出店開業 コンサルティングサービス
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当社では、温浴施設の新規出店開業をご検討中の企業様、経営者様、
ランドオーナー様向けにコンサルティングを行っております。

当社の使命は、新規事業として温浴事業を選ばれた方々に
『成功の秘訣』をお伝えし、それが机上の空論ではなく実際に実現し
成功していただくことです。

また、温浴事業のすべてのお悩みにお応えします。
現時点では明確な課題が無くてもです。
「なんとなく不安だ」ということでも結構ですので、まずはご連絡ください。

【当社が選ばれる理由】
■設計会社に設計を任せず、叩き台となる設計指針をご提案し、
 それを基に設計士と協議し、設計図の作成に積極的に関与する
■オーナーの補佐役として、プロジェクトに関わる関係企業を
 コントロールするだけの力量がある
■成功施設をつくる上で必要な独自のノウハウや秘訣を蓄積している
■支配人・社員・スタッフのトレーニングができ、育成できる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

在庫管理DXサービス『ワインスキャン』
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『ワインスキャン』は、デジタルを活用し簡単にワイン在庫管理ができる
革新的なワイン在庫管理DXサービスです。

独自開発のアプリを使いワインの入出庫を簡単に管理し、棚卸しの手間を大幅に
削減。ワイン在庫管理がこれまでに無いほどシンプルで効率的になります。

従来の煩雑なワイン在庫管理の悩みから解放されることで、飲食店オーナーや
ソムリエの皆さまがより専門的な業務やサービス向上に力を注げるようにします。

【特長】
■アプリの使いやすさにこだわり
■チームでの在庫管理で効率化
■ユーザの声を反映した機能を続々と開発!

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

飲食店開業・経営支援サービス
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当社では、店のオーナーの人柄・考え方に合わせたアドバイスを行う
飲食店開業・経営支援を行っております。

フードコスト・人件費・固定費等をどのように売上と連動させて
管理していくかを、解りやすく説明し、充分納得していただいて解決していく。
数字管理の重要性を、少しでも皆さんに伝える事が出来ればと考えております。

【特長】
■飲食店・現状の把握と問題・課題点の抽出
■適正な数字管理を行っているか
■F・L・Rコストの見直しと、その改善策を探る
■オーナー・店長の意識改革
■アルバイトも含めた人材教育と個々の意識改革と連携強化 など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ろ過機一体型プール『マジラインプール』 ※事例写真の資料進呈
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ビューティフル&ラグジュアリープール『マジラインプール』は、
給排水設備が不要の、ろ過機一体型プールです。
シンプルな構造で機械室などのメンテナンスの手間を削減しており、
デザイン性の高いプールを低コストで導入いただけます。

ヴィラ、ホテル、貸別荘などでの、高級感・特別感の演出に貢献。
短期間・省スペースで施工が行え、サイズ、形状、色、柄もカスタムできます。
アジア向けに開発されており、台風・豪雨などの影響も考慮した設計です。

【特長】
■建物内の機械室、プールの給排水設備が不要
■短期施工で、イニシャルコスト・ランニングコストを削減
■PVCライナー(防水層)の色柄の種類が豊富
■オプションパーツが豊富
■高い断熱性、耐震性
■87の国際特許を取得

※事例写真をまとめた資料を公開中です。
 様々なデザインのステップを確認できますので、
 「PDFダウンロード」からぜひご覧ください。

ブリュワリー 立ち上げサポートサービス
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当社では、ブリュワリーの立ち上げをサポートしています。

立地選定・事業計画作成から、税務署・保健所・役所などでの物件情報や
設備見積もり、図面を元にした事前相談、申請書類の確認、
税務署立ち入り検査まで幅広く支援いたします。

【導入、醸造サポートフィー】
■酒造免許取得まで
 ・ブルワリー設備一式の購入アドバイス
 ・ブルワリーのデザイン設計、導入設置、試運転 など
■免許取得〜12ヶ月間
 ・ビール等醸造技術実地研修
 ・ビール等醸造設備機器メンテナンス など
■免許取得〜13ヶ月以降
 ・ビール等醸造に関するアドバイス
 ・ビール等クオリティチェック など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

ホテル・旅館・レストラン 業務支援サービス
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当社では、ホテル・旅館およびレストラン等の業務支援・経営再建を
サポートするサービスを提供しております。

主にホテル、旅館及びレストランを対象としたコンサルティングや、
サービス業界が直面する課題とその解決策について業界の皆様と
共有・発信するジャーナリズムなど、様々なご支援が可能です。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【サービス内容】
■コンサルティング
■ジャーナリズム
■人材育成
■研究開発

※詳細はお問い合わせください。

空調の予防メンテナンスの4つのメリット
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建物のオーナーにとって、特に飲食店では、冷暖房設備は大きな出費となります。

ファストフードでは機器が高価なだけでなく、空調設備はエネルギー使用量全体の
25%から40%を占めると推定されています。

また、最近の研究によると、メンテナンスコストは平均して売上の6%に
上ることがあります。冷暖房機器が適切に機能することがいかに重要であるかを
考えると、定期的なメンテナンスは当然のことです。

【掲載内容】
■予期せぬダウンタイムからの保護と機器の長寿命化に貢献
■総エネルギー消費量の削減
■修理費の削減
■店舗全体の快適性を高める

※記事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

料飲用オリジナルラベルワイン
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当社では、ソムリエ厳選の高品質なワインを直輸入し、
貴社オリジナルラベルを貼付して、小ロット&短納期で
『料飲用オリジナルラベルワイン』をご提供しております。

ワインをお選びいただき、ラベルデザインを検討。
貴社で作成しデータで送信いただき、貴社送付データで当社にて
オリジナルラベルを作成します。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■流通:直輸入/卸販売
■高品質・低価格のオリジナルワイン
■システム:自社一貫生産/小ロット/短納期

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

スムージーマシン『SM500Z01』
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『SM500Z01』は、自動洗浄機能搭載したスムージーマシンです。

カップ内で直接ミキシングし、製品の廃棄ロスが少なく、簡単操作で
セルフサービスの使用が可能です。

店舗様のオペレーションコストを低減でき、出来立て・作りたての
オリジナルメニューを提供します。

【特長】
■カップ内で直接ミキシング
■製品の廃棄ロスが少ない
■自動洗浄機能搭載
■簡単操作でセルフサービスの使用可能
■店舗様オペレーションコスト低減

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【飲食店向け売上管理】クラウドサービス「まんぷく」
ダウンロードお問い合わせ

『まんぷく』は、日々の売上管理から従業員の勤怠管理まで、
経営に必要な業務を支援するクラウドサービスです。

レストラン、居酒屋、ラーメン、和食、焼肉、カフェ、洋菓子など
業態を問わずご利用いただくことが可能。

メニュー別時間帯売上や提供時間、業態別集計など飲食店に必要な機能が
充実しており、売上集計は前年同曜日との対比により分析業務を支援します。

【特長】
■フードサービス向け
■誰でもかんたんに
■勤務状況の見える化
■ご利用のレジがつながる

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ペーパーナプキン 
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当社では、外食産業の必需品『ペーパーナプキン』を取り扱っております。

業態の用途に応じられるほど、色、柄、サイズのバリエーションも豊富で、
名入れ希望の場合、1万枚から印刷可能です。

ロゴ、デザインなどを入稿していただけます。
※2色印刷までとなります。

【製品一覧】
■六ツ折りナプキン白 250mm×250mm 10,000枚入り
■六ツ折りナプキン薄茶 250mm×250mm 10,000枚入り
■四ツ折りナプキン白 250mm×250mm 10,000枚入り
■四ツ折りナプキン薄茶 250mm×250mm 10,000枚入り

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ホテル運営検討サービス
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当社では、「スマイルホテル」や「スマイルホテルプレミアム」等の
自社ブランドを強みとした、全国70施設以上のホテル運営経験を生かし、
ホテルの運営検討をいたします。

市場調査及び当社グループホテル運営実績に基づき、事業継続性の高い
収支計画を作成することが可能です。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【検討条件】
■宿泊特化型ホテル100室以上
■新規開発物件、稼働中物件問わず

※詳しくはお気軽にお問い合わせください。

PMS『NASII』
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『NASII』は、いつも使っているPC、タブレット、スマホで事務所でも
自宅でも24時間システムに繋げられるPMSです。

インターネットの予約の取り込み、在庫の台帳への反映すべてを自動化。
施設の必要事項は入力可能で、劇的工数削減、従業員の工数を
減らすことができます。

TODO管理やファイル管理も充実しており、社内SNSで簡単に
コミュニケーションを行うことも可能です。

【機能】
■予約管理
■台帳
■ゲスト管理
■レポート
■システム連携

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

総合管理システム『支配人くんNEXT』
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『支配人くんNEXT』は、ホテル・旅館の予約や会計、顧客管理等を
効率化させるためのソリューションです。

当製品は、様々な施設規模や形態に対応。ホテル旅館の運用に精通した
インストラクタが、真剣に、そして柔軟にご対応させて頂きます。

当社では、宿泊施設の運用に合わせてお選びいただけるように、2種類の
バージョンをご用意。
オプションも豊富にご用意しておりますので、ご要望の際は、お気軽に
お問い合わせ下さい。

【特長】
■ホテルや旅館の予約・会計・顧客管理の効率化
■クラウド運用に対応
■画面の最適化
■柔軟な帳表カスタマイズが可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

飲食店専用 店舗業務管理システム『まかせてネット EX』
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『まかせてネット EX』は、飲食店の店舗業務管理システムです。

飲食店の運営に必要な業務、売上・勤怠・仕入を
システム化することにより、店舗単位での損益管理を簡単に
算出することが可能になります。

また、店舗や本部の業務効率化となり、
経営のスピードを加速することが出来るようになります。

【特長】
■オーダーメイド型クラウドシステム
■オリジナルの分析帳票
■飲食店に特化
■いつでもどこでも売上分析
■24時間365日サポート

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

宿泊予約システム『宿シス』
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『宿シス』は、魅力を存分に伝える予約画面とわかりやすい予約フローで、
直予約の売上げアップを確実にサポートする宿泊予約システムです。

細部に至るまで利用されるお客様の視点でデザインされた「予約画面」が
内容をわかりやすくご案内。

「パソコンは苦手」「客室数が多くないので機能はそれほどいらない」
などとお考えのお宿様にご好評いただいております。

【特長】
■さまざまな入口から予約をキャッチ
■カレンダーが見やすい
■客室やプランが絞り込める
■一覧表示で比較がラクラク
■大きな写真でわかりやすい など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【レストラン向け】黒プールで大人の空間を演出
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レストランの雰囲気作りに、個性的な空間演出をお考えではありませんか?従来の青いプールとは一線を画す、黒色のプールは、洗練された大人の空間にぴったりです。落ち着いた雰囲気で、お客様に特別な体験を提供できます。

【活用シーン】
- レストラン: 落ち着いた雰囲気のレストラン、バー、ラウンジなど、大人の空間に。
- ホテル: 高級ホテルのプール、ラウンジ、バーなど、特別な空間演出に。
- イベント: 特別なイベントやパーティーの会場に、個性的な空間を演出したい場合。
- 課題: 既存のプールでは、個性的で記憶に残る空間演出が難しい。
- ニーズ: お客様に特別な体験を提供し、差別化を図りたい。

【導入の効果】
- お客様の満足度向上: 個性的な空間は、お客様に特別な体験を提供し、満足度を高めます。
- 差別化: 他店との差別化を図り、競合との競争優位性を築きます。
- 集客力向上: 話題性のある空間は、お客様の注目を集め、集客力向上に貢献します。

フード事業 ビジネスコンサルティングサービス
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当社では、フード事業を展開しております。

イタリアをはじめヨーロッパへの日本企業出店における
リーガル業務含める全てのサポート・運営委託業務や、
イタリア最大級の日本食イベント企画・運営、また日本食品メーカーの
イタリア市場でのコンサルティング業務を行っております。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【こんなご要望に貢献】
■イタリアへ独自出店したい
■店舗運営や食品販売を委託したい
■フードイベントに出展したい

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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業務効率化・経営支援における原価管理・コスト削減

業務効率化・経営支援における原価管理・コスト削減とは?

ホテル・レストラン業界における原価管理・コスト削減は、食材費、人件費、光熱費などの変動費・固定費を正確に把握し、無駄を排除することで、収益性の向上と競争力強化を目指す経営戦略です。これにより、顧客満足度を維持・向上させながら、持続的な成長を実現します。

​課題

不明瞭な原価構造

食材の仕入れ価格変動や、各メニューの正確な原価計算ができておらず、利益率を把握しきれていない。

非効率な在庫管理

過剰在庫や欠品が頻繁に発生し、廃棄ロスや機会損失につながっている。

人件費の最適化不足

シフト管理や業務分担が非効率で、必要以上の人件費が発生している。

データに基づかない意思決定

勘や経験に頼ったコスト削減策で、効果が限定的であったり、かえって業務に支障をきたしている。

​対策

リアルタイム原価分析

仕入れデータと販売データを連携させ、メニューごとの正確な原価と利益率をリアルタイムで把握する。

スマート在庫管理

需要予測に基づいた発注システムや、棚卸し自動化ツールを導入し、在庫ロスを最小限に抑える。

最適化された人員配置

AIを活用したシフト作成ツールや、業務フローの見直しにより、人件費を最適化し、生産性を向上させる。

データ駆動型コスト管理

POSデータや勤怠データを分析し、客観的なデータに基づいてコスト削減策を立案・実行する。

​対策に役立つ製品例

統合型POSシステム

販売データと在庫データをリアルタイムで連携させ、メニューごとの原価計算と利益率分析を自動化する。

クラウド型在庫管理システム

需要予測機能や自動発注機能により、過剰在庫や欠品を防ぎ、廃棄ロスを削減する。

AIシフト作成・勤怠管理ツール

過去のデータに基づき、最適なシフトを自動作成し、人件費の最適化と生産性向上を実現する。

経営分析ダッシュボード

売上、原価、人件費などの主要指標を可視化し、データに基づいた迅速な意思決定を支援する。

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