top of page
ホテル・レストランに関連する気になるカタログにチェックを入れると、まとめてダウンロードいただけます。
原価管理・コスト削減とは？課題と対策・製品を解説
目的・課題で絞り込む
カテゴリで絞り込む
ホテル・レストランDX |
サウナ・スパ |
エコ・省エネ対策 |
カフェ・ベーカリー・デザート |
テーブルウェア |
ペットツーリズム |
ホテル・旅館・飲食店向け設計・改修 |
衛生・清掃 |
屋外・エクステリア・レジャー |
客室備品・アメニティ・家具・インテリア |
給食・弁当関連・包装資材 容器 |
業務用食材・飲料・地域産品 |
人材育成・採用 |
厨房設備機器 |
その他ホテル・レストラン |
業務効率化・経営支援における原価管理・コスト削減とは？
ホテル・レストラン業界における原価管理・コスト削減は、食材費、人件費、光熱費などの変動費・固定費を正確に把握し、無駄を排除することで、収益性の向上と競争力強化を目指す経営戦略です。これにより、顧客満足度を維持・向上させながら、持続的な成長を実現します。
各社の製品
絞り込み条件：
▼チェックした製品のカタログをダウンロード
一度にダウンロードできるカタログは20件までです。
【飲食向け】企画制作サービス
【食品工場向けDX】入構者・安全教育は『ONLINE FACE』
AI特許技術を活用したeラーニングプラットフォーム『ONLINE FACE』は、食品工場における入構者教育、安全教育、衛生管理教育、KYT（危険予知訓練）、新任者研修などのオンライン化を実現するDXソリューションです。
AI顔認証をはじめとする多要素認証技術により、オンライン受講でも確実な本人確認と不正受講防止を実現。受講履歴や理解度を一元管理し、対面研修と同等の信頼性を確保することで、安全・衛生教育の実効 性向上とコンプライアンス強化を支援します。
また、多拠点・多言語環境にも対応し、外国人スタッフを含むすべての従業員へ統一基準の教育を提供。教育品質の標準化、教育担当者の負担軽減、研修コストの最適化を実現し、食品製造業における教育DXと安全・品質管理の向上に貢献します。
【リゾート施設向け】iMAGI-Xスマートプールで顧客満足度向上
【リゾート住宅・施設向け】フランス製マジラインプール
リゾート業界では、顧客の満足度を高め、集客力を向上させるために、魅力的な付加価値が求められます。特に、競合との差別化を図り、顧客の滞在価値を高めることが重要です。マジラインプールは、イニシャル・ランニングコストを抑えながら、デザイン性の高いプールを提供し、リゾート施設の魅力を格段に向上させます。
【活用シーン】
・ホテル、ヴィラ、コンドミニアムへの導入
・インフィニティプール、ルーフトッププールとしての活用
・ナイトプール、イベントプールの企画
【導入の効果】
・顧客の満足度向上、滞在時間の延長
・SNS映えによる集客力UP
・施設のブランドイメージ向上
・他施設との差別化
・新たな収益源の創出
【飲食デザイン向け】オフィス家具の中古リユース通販
【ホテル向け】AIサービスカオスマップ
【飲食向け】AIサービスカオスマップ
飲食店専用 店舗業務管理システム『まかせてネット EX』
WEB接客ツール『プライムコンシェルジュ』
宿泊施設 デザイン・施設経営 コンサルティングサービス
クラウドVODシステム
ホテル・旅館・レストラン 業務支援サービス
開業/総合コンサルティングサービス
マネージメント事業
当社の『マネージメント事業』では、店舗開業準備からトータルで
プロデュースする「飲食事業プロデュース」や、補助金、助成金、登記、
営業許可、商標登録などの申請に関して、アドバイス・サポートを行う
「店舗開業必要申請書類サポート」など行っております。
プロカメラマン撮影の写真を使った、YouTube、パンフレット、リーフレット、
名刺、冊子、広報誌、メニュー表、看板など宣伝媒体の制作も対応しております。
ご要望の際は、お気軽にご相談ください。
【サービス内容】
■料理撮影
■店舗撮影
■プロフィール撮影
■Googleストリートビュー撮影
■宣伝媒体制作
■調理指導・イベントフードサポート など
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
経営・運営改善コンサルティングサービス
当社では、これまでのコンサルティング及び当社の運営経験を活かして、
それぞれの旅館・ホテルの規模や単価等を踏まえ、売上増加・コスト削減の
好適な施策をご案内いたします。
その他、改装に伴う投資対効果の試算、改装計画の立案・提案から、
設計事務所・デザイナーの紹介、全体のプロジェクト管理や、
対象旅館・ホテルと金融機関との間に入って、融資などの調整も承ります。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【経営コンサルティング】
■経営・運営改善コンサルティング
・業績改善支援
・リニューアル／リノベーション支援
■事業・財務調査（DD）
■計画策定支援
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
旅館・ホテル業向け トータルコンサルティングサービス
当社では、集客の安定性、売上、利益の3本柱と人的財産営業面での
立て直しを、場所・商品・価格・広告・人材面からサポートする
『旅館・ホテル業向けトータルコンサルティングサービス』を提供しております。
当社メンバーは、旅行会社や旅館、金融機関、コンサルティング会社など
様々なバックグラウンドを持つメンバーと公認会計士等の
外部パートナーにより構成され 、営業・運営・管理、財務の全方位での
支援を得意としております。
【業務内容】
＜サービス業としての楽しさと、水商売としての色気の見直し＞
■お客様と共有出来るテーマの元に、「戦略」「戦術」を打ち出す
■「人」「物」「金」、「売上」「集客」「利益」のバランス改善と上を図る
■時間軸の中で「顧客」「会社」「社員」のベストを作り出す
■P/L改善を中心に、B/Sを見直し健全化する
■責任と役割を意識した人材組織管理
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
推奨価格提供サービス『JUST PRICE』
『JUST PRICE』は、ダイナミックプライシングを活用し、宿泊料金の
適正価格をご提供しているサービスです。
外部情報を取得し、高稼働率を達成してきたホテルマーケティングの
ノウハ ウを基に、独自のロジックによる推奨価格算出を行っています。
ロジックによる価格算出のプランから、実力派マーケターの監修による
価格の確認からOTA反映まで3つのプランをご用意しております。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【特長】
■24ヶ月連続平均稼働率90％以上
■1,500室以上の実績有
■5年間50棟以上の運営経験
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ホテル専用 設備・備品管理アプリ『HoteKan』
『HoteKan(ホテカン)』は、宿泊施設内における設備の修繕管理や
備品管理をスマホで行うことができる、清掃会社発のアプリです。
「HoteKan設備」では、宿泊施設内の設備問題をスマホで清掃スタッフ・
ホテルスタッフ・修繕業者間で共有することが可能。
「HoteKan備品」では、客室の消耗品や備品の在庫数をスマホで
把握することができ、適切に発注管理を行えます。
【選ばれる理由】
■修繕コストが平均30%削減
■コミュニケーションコスト削減
■紙書類が平均40%削減
■売止による機会損失を年間平均30日回避
■修繕方法や担当業者の承継が簡単
■ホテル清掃のプロが無料サポート
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
WEB集客コンサルティングサービス
独立・開業サポートサービス『ゾウケイ繁盛プロデュース』
宿泊プラン一括管理ツール『かんざしクラウド』
クラウド型旅館・ホテル管理システム『陣屋コネクト』
ホテル向けコインランドリー wash＋ comfort
「wash＋ comfort」は、”洗剤を使わない洗濯”とランドリー専用システムがセットになった、ホテル・旅館などの宿泊施設向けランドリーです。
これまで街のコインランドリーで実績のある技術を、ホテルスタッフの声を反映してカスタマイズ、「これが欲しかった！」をどんどん実現しています。
【標準装備】
■洗剤を使わず洗濯専用アルカリイオン電解水で洗い上げる特許技術！洗うだけでSDGsに貢献
■洗濯機・乾燥機を分け回転率アップ、「使いたいのに空いていない」苦情を軽減
■完全キャッシュレス決済、現金対応への拡張も可能
■多言語表示（英語・韓国語・簡体字・繁体字）、インバウンドゲスト対応も安心
■イン ボイス対応領収書を自動発行、利用者自身で対応だからスタッフの負担軽減に
■運転終了を利用者に直接通知、引き取り忘れ対策に有効
■売上管理・稼働状況をリアルタイム表示、オンラインでいつでもどこでも確認可能
その他にも便利な機能が選択可能
■一次トラブルのコールセンター委託可能、フロントスタッフの負担軽減に
■洗濯機・乾燥機の無料利用コード発行機能、宿泊特典として提供可能
開業・運営コンサルティングサービス
当社では、開業プロデュース及び運営コンサルティングを行っています。
「美味しく安心・安全なお料理で、お客様をはじめ関わる総ての人々を
笑顔にし、街を楽しく活性化させる」そんなお店を創ることに一途に
邁進することをミッションとしています。
ご要望の際はお気軽にご相談くださ い。
【営業内容】
■開業プロデュース
・コンセプト企画
・業態開発
・メニュー開発（レシピ作成、調理指導等） 他
■運営コンサルティング
・赤字店舗立て直し（集客できるメニュー開発、スタッフ教育、
FLコスト等の見直し、オペレーションの改善等）
・業態変更・リニューアルの前面サポート 他
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。
【お客様の声】有限会社日光星の宿様
当社の「AaaS」を導入いただいた有限会社日光星の宿様の声を
ご紹介いたします。
「遠隔監視」と「故障予知」で快適な室内環境がずっと維持できる
安心感などから当サービスを導入。
「データやノウハウを蓄積していけば、季節ごとのきめ細かな空調管理が
可能となり、さらにお客 様が過ごしやすい空間が実現できます。」と
お声をいただきました。
【導入を決めた4つの理由】
■「遠隔監視」と「故障予知」で快適な室内環境がずっと維持できる安心感
■空調のオペレーション工場まで気にかけた提案で、きめ細かい空調管理と
業務効率化が実現できた
■支払いが定額化でき、かつ経費計上が可能
■業務用空調メーカーとしてのダイキンの信頼性
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
PMS『NASII』
ブランディングサービス
【クラウド導入事例】コナステイ伊豆長岡様
コナステイ伊豆長岡様に、クラウド電話システム・宿泊施設向け
スマートフォンhandy・顧客管理CTIシステムを導入した事例のご紹介です。
新たな試みでホテルスタイルを展開する為、クラウドシステムを導入。
ホテル内のシステムをクラウド化にすることで、配線工事・機器設備の
導入初期費用を抑えることが可能になりました。
さらにAPI連携を利用し、クラウドシステムと組み合わせることで業務の
効率化を実現します。
【課題・問題点】
■新たな試みでホテルスタイルを展開する為、クラウドシステムを導入
■新システム導入にあたり、コストを安くスタートしたい為クラウド化を検討
■改装した建物なので客室まで配線工事をしたくない、低コストでおさえたい
※詳し くはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
フード事業 ビジネスコンサルティングサービス
【事業紹介】オーバーホール
手入れを満足にされずに使用されつづけたエアコンや冷蔵庫などは
日に日に性能が低下してしまいます。
異臭・振動・水漏れなどの現象が現れ、そしてついには故障となり、
お客様の営業に支障をきたしてしまいます。
しかし、『オーバーホール』を行うことで、不調だった機器を新品同様の
コンディションに回復させることが可能です。
【汚れの種類に関連する業種(抜粋)】
■油ゴミ汚れ
・中華・焼肉、天ぷら、レストラン、居酒屋、
ホテル、給食センター、結婚式場、ファーストフード
■粉汚れ
・ベーカリー、和菓子、洋菓子、食品工場
■酸や塩分・ゴミ汚れ
・寿司、鮮魚
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【コストカット】保養所総合管理システム
温浴・宿泊施設 運営支援受託サービス
当社では、平成15年以降、各県自治体様や民間会社様の
温浴・宿泊施設の運営支援受託業務を多数手がけています。
現在は四国を中心に西日本・東海エリアに18店舗の温浴・宿泊施設を展開。
今後は、「ぽかぽか温泉」各店舗及び運営受託施設の安定経営を継続させると
ともに、これまでに培ったノウハウをもとにして、各自治体様の
運営受託（指定管理）や温泉・宿泊施設の再生事業なども積極的に行い、
温浴施設業界のより一層の発展に寄与したいと考えています。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。
【ぽかぽか温泉について】
■多彩なお風呂の楽しみを低料金で提供する新しい温浴施設
■幅広い世代のお客様のニーズにマッチし、高い支持をいただいている
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
テーブルクロス
レジャーホテルコンサルティングサービス
当社では、レジャーホテル経営をオーナー様自身で運営したいという場合に、
立ち上げ指導からWEB対策等までコンサルティングしております。
徹底した管理体制で、ローコストオペレーションによる経費削減の
ご提案を実施。また、現在の経営状況を詳細に調査・分析し、
経営改善計画をご提案し、事業評価や経営診断としてもお役立ていただけます。
さらに経営改善計画をたて、定期的なフォローや保守管理契約等
外注契約の査定もお任せください。
【サービス内容】
■現状分析
■従業員教育、指導、ホテル教育
■WEBサイト、エージェントとの交渉、契約指導
■リネンサプライ、メンテナンス、食材仕入れ営業と交渉教育
■支配人、従業員、オーナー様との橋渡し教育
■宿泊プラン・サービス等料金体系の見直し
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
温浴施設 新規出店開業 コンサルティングサービス
当社では、温浴施設の新規出店開業をご検討中の企業様、経営者様、
ランドオーナー様向けにコンサルティングを行っております。
当社の使命は、新規事業として温浴事業を選ばれた方々に
『成功の秘訣』をお伝えし、それが机上の空論ではなく実際に実現し
成功していただくことです。
また、温浴事業のすべてのお悩みにお応えします。
現時点では明確な課題が無くてもです。
「なんとなく不安だ」ということでも結構ですので、まずはご連絡ください。
【当社が選ばれる理由】
■設計会社に設計を任せず、叩き台となる設計指針をご提案し、
それを基に設計士と協議し、設計図の作成に積極的に関与する
■オーナーの補佐役として、プロジェクトに関わる関係企業を
コントロールするだけの力量がある
■成功施設をつくる上で必要な独自のノウハウや秘訣を蓄積している
■支配人・社員・スタッフのトレーニングができ、育成できる
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
ホテルAIアシスタント『Mr.ALFRED』
ホテル運営受託サービス
当社では、1990年に1号店を開業して以来、宿泊主体型ホテル
「ウィングインターナショナル」のブランドを中心に、
日本各地の地域色や個性を重視したホテルづくりを行っております。
長年にわたり培われてきた運営ノウハウと、DXによるバックオフィスの
効率化で生産性を向上し、運営利益（GOP）の最大化を可能にします。
また、創業以来のホスピタリティマインドで、地域や顧客との関係 性を
築いていきます。まずは一度お問い合わせください。
【当社ホテル運営の強み】
■チェーンホテルとしてのスケールメリット享受
■口コミ高評価獲得によりブランド価値の向上
■ホテル内のレストランは自社運営可能
■当社運営ノウハウによる効率運営可能
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
料金分析ツール『ぜにがたクラウド』
コードレス家庭用プールクリーナー 水中バキュームロボット
プール用として軽量! 8.1kgのコードレスプールロボット!
50μmの高密度フィルターが高い濾過性能を発揮!
トップアクセスのフィルターは、取りだし・ゴミ捨て・水洗いがラクラク!
充電式だから、プール周辺の配線や場所を気にせず清掃スタート!
充電は簡単! マグネット接続で『カチッ!』とはめるだけ!
清掃終了後は水中でクリッカーを鳴らし、 遠隔誘導にてロボットを回収!
とに かく手軽で簡単! 高性能なコードレスプールロボット!
家庭用プールには最適サイズのプールクリーナー！！
日本国内で組み立てているので、万が一故障をしても、しっかりとしたアフターサービス体制を構築！
3年間の長期保証で安心して使用していただけるプール専用バキュームクリーナーです。
マジラインプールカンパニーが自信をもってお勧めするコードレスプール用水中お掃除ロボットです。
マジラインプールカンパニー東京ベイショールームにて実演販売中！
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
新発売スマートプール『iMAGI-X』※プールを遠隔から最適化
『iMAGI-X』は、オートメーション化によって、
水質管理や設備制御がスマホから遠隔で行えるスマートプールです。
フィルターの状態チェックや温度調整、清掃ロボットの制御など、
プールの快適性・経済性の向上、環境負荷の低減に必要な作業の手間を大幅に削減。
遊泳用だけでなく、非常用水の備蓄など、防災プールとしての水質維持にも貢献します。
【マジラインプールのご提案】
水質資源の豊かな日本でも災害時や夏の降雨量減少で水不足が心配されます。
日本でも水保存の重要性が問われ始めています。
防災プールとして活用でき、水景として人に癒しを与えてくれるプール。
人とプールとの新しい付き合い方を提案してまいります。
※プールの施工・維持のポイントを解説した「失敗しないプールの作り方Vol.3」、
当社プールを端的に紹介した「マジラインプールが選ばれる理由」も無料で進呈中です。
料飲用オリジナルラベルワイン
レンタルシステム『リネンサプライ』
スムージーマシン『SM500Z01』
FRANKEコーヒーマシン総合カタログ
【Staysee】売上･経費分析ツール
宿泊施設のフロント無人化を実現する『LiveFrontDesk』
業務管理システム 『店長さんPro(restaurant)』
セルフチェックイン精算機『Finexit』
『Finexit』は施設様のインテリアやオペレーションにあわせた設計で
制作できるセルフチェックイン機・自動精算機です。
簡単・正確な現金での精算機能で、レジ締め作業などの事務的作業を
大幅に軽減することが可能。
混雑時は自動精算機に誘導することでお客様もスタッフもストレスフリー。
少ないスタッフ数での効率化も図れます。
【特長】
■幅広いカスタマイズ性
■混雑緩和・売上計上業務の効率化
■宿泊台帳・パスポートの電子化で業務改善
■安価に導入可能、導入実績も豊富
■当社ホテルマネジメントシステムとの連動、他社製システムと連動可能
■当社エンジニアが効率的なシステム構築と24時間365日保守サポートを実施
※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
飲食店健全化 経営コンサルティング
空調の予防メンテナンスの4つのメリット
建物のオーナーにとって、特に飲食店では、冷暖房設備は大きな出費となります。
ファストフードでは機器が高価なだけでなく、空調設備はエネルギー使用量全体の
25%から40%を占めると推定されています。
また、最近の研究によると、メンテナンスコストは平均して売上の6%に
上ることがあります。冷暖房機器が適切に機能することがいかに重要であるかを
考えると、定期的なメンテナンスは当然のことです。
【掲載内容】
■予期せぬダウンタイムからの保護と機器の長寿命化に貢献
■総エネルギー消費量の削減
■修理費の削減
■店舗全体の快適性を高める
※記 事の詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
お探しの製品は見つかりませんでした。
1 / 2
業務効率化・経営支援における原価管理・コスト削減
業務効率化・経営支援における原価管理・コスト削減とは？
ホテル・レストラン業界における原価管理・コスト削減は、食材費、人件費、光熱費などの変動費・固定費を正確に把握し、無駄を排除することで、収益性の向上と競争力強化を目指す経営戦略です。これにより、顧客満足度を維持・向上させながら、持続的な成長を実現します。
課題
不明瞭な原価構造
食材の仕入れ価格変動や、各メニューの正確な原価計算ができておらず、利益率を把握しきれていない。
非効率な在庫管理
過剰在庫や欠品が頻繁に発生し、廃棄ロスや機会損失につながっている。
人件費の最適化不足
シフト管理や業務分担が非効率で、必要以上の人件費が発生している。
データに基づかない意思決定
勘や経験に頼ったコスト削減策で、効果が限定的であったり、かえって業務に支障をきたしている。
対策
リアルタイム原価分析
仕入れデータと販売データを連携させ、メニューごとの正確な原価と利益率をリアルタイムで把握する。
スマート在庫管理
需要予測に基づいた発注システムや、棚卸し自動化ツールを導入し、在庫ロスを最小限に抑える。
最適化された人員配置
AIを活用したシフト作成ツールや、業務フローの見直しにより、人件費を最適化し、生産性を向上させる。
データ駆動型コスト管理
POS データや勤怠データを分析し、客観的なデータに基づいてコスト削減策を立案・実行する。
対策に役立つ製品例
統合型POSシステム
販売データと在庫データをリアルタイムで連携させ、メニューごとの原価計算と利益率分析を自動化する。
クラウド型在庫管理システム
需要予測機能や自動発注機能により、過剰在庫や欠品を防ぎ、廃棄ロスを削減する。
AIシフト作成・勤怠管理ツール
過去のデータに基づき、最適なシフトを自動作成し、人件費の最適化と生産性向上を実現する。
経営分析ダッシュボード
売上、原価、人件費などの主要指標を可視化し、データに基づいた迅速な意思決定を支援する。
⭐今週のピックアップ
読み込み中
bottom of page