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食品製造・加工

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異物混入防止とは？課題と対策・製品を解説

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仕入れ・受入

異物混入防止
鮮度保持管理
ロット別品質保証
供給安定化リスク対策
原材料トレーサビリティ
アレルゲン混入防止
収穫時期変動対応
規格外品活用
害虫・カビ対策
受入業務効率化
原材料保管最適化
コールドチェーン維持
受入時のヒューマンエラー防止
匂い移り防止
異物混入防止
鮮度保持管理
ロット別品質保証

前処理

洗浄ムラ解消
切断サイズ均一化
皮むき自動化
泥・土除去徹底
異物選別自動化
栄養素破壊抑制
殺菌・除菌徹底
水使用量削減
カビ・変色防止
前処理後の変質防止
混合・分散均一化
匂い移り防止
前処理工程の連続化
泡立ち抑制
前処理残渣リサイクル
洗浄ムラ解消
切断サイズ均一化
皮むき自動化

一次加工

加熱ムラ防止
風味・香り保持加熱
冷却・凍結スピード向上
ドリップ流出抑制
乾燥時間短縮
発酵温度・湿度管理
旨味成分引き出し
油分酸化防止
蒸しムラ解消
酵素反応最適化
油煙・匂い拡散防止
エネルギー効率向上加熱
揚げ物油汚れ対策
凍結乾燥品質向上
加熱ムラ防止
風味・香り保持加熱
冷却・凍結スピード向上

二次加工・成形

成形サイズ・重量均一化
破裂・破損防止
充填量誤差抑制
異物混入対策
型崩れ防止
粘度・硬度コントロール
生地の気泡ムラ解消
食感コントロール
二次汚染防止
製品表面平滑化
生産スピード向上
省スペース成形
自動充填時の飛散防止
成形機洗浄・清掃効率化
多品種少量生産対応
温度・湿度による品質劣化防止
成形サイズ・重量均一化
破裂・破損防止
充填量誤差抑制

味付け・調味

味ムラ・塩分ムラ解消
フレーバー揮発抑制
液体・粉末調味料の混合
長期保存時の味の変化抑制
アレルゲン調味料分離
少量多品種味付け対応
調味液浸透促進
減塩・減糖味付け
味付け工程の衛生管理
味ムラ・塩分ムラ解消
フレーバー揮発抑制
液体・粉末調味料の混合

殺菌・滅菌

加熱殺菌コスト削減
微生物繁殖抑制
高圧殺菌ムラ解消
レトルト殺菌時間短縮
製品の風味劣化抑制殺菌
放射線殺菌リスク回避
殺菌後の再汚染防止
低温殺菌温度管理
殺菌工程のエネルギー効率向上
殺菌槽の清掃・メンテの効率化
加熱殺菌後の冷却効率向上
未殺菌製品の検出・隔離
加熱殺菌コスト削減
微生物繁殖抑制
高圧殺菌ムラ解消

最終加工・仕上げ

盛り付け自動化
配膳スピード向上
見た目の品質向上
トレー・容器への均一充填
最終製品の歩留まり向上
ヒューマンエラー防止
最終汚染防止
製品の割れ・崩れ防止
盛り付けラインの省人化
賞味期限印字ミス防止
盛り付け自動化
配膳スピード向上
見た目の品質向上

検査・品質管理

異物自動検出
賞味期限の誤表示防止
色・形状異常検知
梱包不良・破袋の検知
ロット別品質トレーサビリティ
匂い・風味検査
ラベル印字不良の検知
HACCP準拠自動記録
製品重量誤差抑制
検査データ統合管理
温度・湿度変動
検査レポート自動作成
異物自動検出
賞味期限の誤表示防止
色・形状異常検知

包装・充填

真空漏れ防止
賞味期限延長
酸素・光遮断
破袋防止
包装材コスト削減
充填量誤差抑制
ヒートシール不良防止
多様な容器形状対応
ラベル貼付ミス防止
充填スピード向上
無菌充填システム
省スペース包装機導入
異物混入防止包装
冷凍・冷蔵対応包装
包装時の製品破損防止
梱包ライン自動化
CO2排出量削減
真空漏れ防止
賞味期限延長
酸素・光遮断

出荷・物流

在庫管理最適化
出荷業務ヒューマンエラー防止
輸送中の温度管理
破損・変形防止梱包
ピッキング作業効率化
多品種少量出荷対応
輸送コスト削減
配送時の品質維持
出荷前の最終検品自動化
在庫回転率向上
ロット管理自動化
積み込み・積み下ろし効率化
冷凍・冷蔵車庫管理
災害時物流リスク対策
再配達率削減
出荷作業の省人化
在庫管理最適化
出荷業務ヒューマンエラー防止
輸送中の温度管理

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ユーティリティ・付帯設備
環境対策・省エネ・IT・コンサルティング
原料の受け入れ・保管
原料の前処理・調製
最終検査・品質管理
最終製品の保管・出荷
主製造・加工
充填・包装
その他食品製造・加工
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仕入れ・受入における異物混入防止とは？

食品製造・加工業界において、原材料や資材の仕入れ・受入段階での異物混入を未然に防ぐための取り組み全般を指します。これは、製品の安全性確保、ブランドイメージの維持、そして消費者からの信頼獲得のために極めて重要です。

各社の製品

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【食品工場向け】点けてるだけで除菌！LEDライトバー

【食品工場向け】点けてるだけで除菌！LEDライトバー
東西電気産業株式会社
食品工場では、製造過程における異物混入は、製品の品質を損なうだけでなく、企業の信頼を失墜させる重大な問題です。特に、照明器具は、食品に直接触れる可能性のある場所で使用されることが多く、衛生管理の徹底が求められます。当社のLEDライトバーは、除菌に有効な405nmのピーク波長を持つLEDを採用し、食品工場の高い衛生レベルをサポートします。 【活用シーン】 ・食品製造ラインの照明 ・食材保管庫の照明 ・作業エリアの照明 【導入の効果】 ・異物混入リスクの低減 ・製品の品質向上 ・企業の信頼性向上
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【食品工場向け】PNC460U 防爆IP無線&携帯電話

【食品工場向け】PNC460U 防爆IP無線&携帯電話
株式会社エクセリ
食品業界では、製造現場での異物混入は、製品の品質を損なうだけでなく、企業の信頼を失墜させる重大な問題です。異物混入を防ぐためには、製造エリア内での徹底した安全管理と、迅速な情報伝達が不可欠です。PNC460Uは、防爆構造を備えているため、爆発性雰囲気が存在する可能性のある場所でも安全に使用できます。これにより、万が一の事態が発生した場合でも、迅速な情報共有と的確な指示が可能となり、異物混入のリスクを低減します。 【活用シーン】 ・食品製造ラインでの緊急連絡 ・清掃・点検時の連絡手段 ・異物混入発生時の情報共有 【導入の効果】 ・製造現場での安全性の向上 ・異物混入発生時の対応力強化 ・迅速な情報伝達による被害の最小化
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【食品工場向け】マックスフォース マグナム

【食品工場向け】マックスフォース マグナム
Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社
食品工場では、異物混入は重大な問題であり、製品の品質と安全性を脅かします。ゴキブリは、食品への直接的な汚染源となり、消費者の健康被害や企業の信頼失墜につながる可能性があります。清掃が行き届いた環境であっても、ゴキブリの侵入を完全に防ぐことは困難です。マックスフォース マグナムは、液剤散布のような養生が不要で、薬剤臭の心配がないため、食品工場の稼働時間を選ばず、クリーンな施工を実現します。これにより、異物混入のリスクを低減し、安全な食品製造をサポートします。 【活用シーン】 ・食品製造ライン周辺 ・倉庫、保管エリア ・休憩スペース ・排水溝、配管周辺 【導入の効果】 ・ゴキブリの侵入・繁殖を抑制し、異物混入リスクを低減 ・製品の品質と安全性の向上 ・企業の信頼性向上 ・従業員の衛生意識向上
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【食品工場向け】ステンレスミラー

【食品工場向け】ステンレスミラー
スリーナイン島野株式会社
食品業界では、異物混入は重大な問題であり、企業の信頼を失墜させる可能性があります。特に、製造過程でのガラス片の混入は、消費者の健康を脅かすだけでなく、企業の損害賠償やブランドイメージの低下につながります。当社のステンレスミラーは、割れないという特長により、万が一の破損による異物混入リスクを大幅に低減します。 【活用シーン】 ・食品工場の製造ライン ・厨房 ・検査室 【導入の効果】 ・異物混入リスクの低減 ・安全性の向上 ・衛生管理の強化
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【食品加工工場向け】空調機用ドレントラップ

【食品加工工場向け】空調機用ドレントラップ
コンドーFRP工業株式会社
食品加工業界では、製品の品質を一定に保つために、衛生的な空調環境が求められます。特に、空調機からの排水経路における臭気や害虫、塵埃の逆流は、製品への異物混入や臭気の付着といったリスクにつながり、品質低下の原因となり得ます。これらのリスクを低減し、衛生的な環境を維持するためには、確実な空気逆流防止機能を持つドレントラップが不可欠です。 『A・トラップ / C・トラップ』は、封水切れ時でも特殊フロートボールが汚染空気の逆流を効果的に防止し、食品加工現場の衛生管理をサポートします。 【活用シーン】 ・製造ラインの空調設備 ・貯蔵庫・冷蔵庫の空調設備 ・クリーンルームの空調設備 【導入の効果】 ・異物混入リスクの低減 ・臭気付着の防止 ・衛生的な空調環境の維持 ・製品品質の安定化
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【食品製造業向け】手かざしセンサスイッチ

【食品製造業向け】手かざしセンサスイッチ
株式会社日本ロックサービス
食品製造業界では、異物混入は重大な問題であり、企業の信頼を揺るがす可能性があります。製造現場への入退室管理において、手袋をした状態や、手が汚れている状態でも、非接触で解錠できることが求められます。SI-65A/SI-25Aは、手を近づけるだけで解錠できるため、異物混入のリスクを低減し、衛生的な環境を維持します。 【活用シーン】 ・食品製造工場の入室管理 ・クリーンルームへの入室管理 ・従業員の入退室記録管理 【導入の効果】 ・非接触解錠による異物混入リスクの低減 ・衛生的な環境の維持 ・入退室管理の効率化
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【学校給食向け】リターナブル保冷容器

【学校給食向け】リターナブル保冷容器
小島工業株式会社
学校給食の安全輸送においては、食材の鮮度と安全性を維持することが求められます。特に、温度管理が重要となる給食の運搬では、適切な保冷性能と衛生的な状態の維持が不可欠です。不十分な保冷は、食中毒のリスクを高め、児童・生徒の健康に影響を及ぼす可能性があります。当社のリターナブル保冷容器は、これらの課題に対応し、安全な食材輸送をサポートします。 【活用シーン】 ・学校への食材配送 ・調理場での一時保管 ・イベント等での食材運搬 【導入の効果】 ・食材の鮮度と安全性の維持 ・温度管理の徹底による食中毒リスクの低減 ・繰り返し使用によるコスト削減
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【食品業界向け】スチールパレット『SNA/SNB』

【食品業界向け】スチールパレット『SNA/SNB』
株式会社シンニッタン
食品業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。特に、製造から保管、輸送に至るまでの過程で、異物混入や汚染を防ぐための衛生管理が不可欠です。従来の木製パレットは、カビや害虫の発生リスクがあり、衛生面での課題がありました。スチールパレット『SNA/SNB』は、これらの課題を解決いたします。 【活用シーン】 ・食品工場での原料・製品の保管 ・冷蔵倉庫での利用 ・食品輸送時の荷役作業 ・異物混入対策が必要な現場 【導入の効果】 ・高い衛生性：清掃が容易で、カビや害虫の発生を抑制 ・耐久性：長期間の使用に耐え、交換頻度を削減 ・安全性：大重量の製品を安全に運搬 ・コスト削減：木製パレットと比較して、ランニングコストを削減
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【食品業界向け】ハマガード　＜エラストマー＞

【食品業界向け】ハマガード　＜エラストマー＞
スリーナイン島野株式会社
食品業界では、異物混入は重大な問題であり、企業の信頼を失墜させる可能性があります。特に、ガラス製品の破損による異物混入は、製造プロセスにおける大きなリスクの一つです。ハマガードは、ガラスの破損を防止し、万が一の際にも破片の飛散を抑制することで、異物混入のリスクを低減します。 【活用シーン】 ・食品工場のガラス窓やショーケース ・店舗のガラス陳列棚 ・厨房のガラス扉 【導入の効果】 ・異物混入リスクの低減 ・製品の安全性の向上 ・企業の信頼性向上
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【食品業界向け】安全対策部材【ソフトチャンネル・ソフトコーナー】

【食品業界向け】安全対策部材【ソフトチャンネル・ソフトコーナー】
スリーナイン島野株式会社
食品業界では、お客様に安全な商品を提供するために、異物混入防止対策が重要です。特に、ガラス製のショーケースや陳列棚は、破損した場合に異物混入のリスクを高めます。万が一のガラス破損は、商品の廃棄だけでなく、企業の信頼を失墜させる可能性もあります。当社の安全対策部材【ソフトチャンネル・ソフトコーナー】は、ガラスの飛散を抑制し、異物混入のリスクを低減します。 【活用シーン】 ・食品スーパーのショーケース ・惣菜コーナーの陳列棚 ・ベーカリーのガラスケース ・レストランのショーウィンドウ 【導入の効果】 ・ガラス破損時の飛散防止 ・異物混入リスクの低減 ・お客様への安心感の提供 ・企業の信頼性向上
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【食品加工向け】パイプ・ブラケット製品カタログ

【食品加工向け】パイプ・ブラケット製品カタログ
スリーナイン島野株式会社
食品加工業界では、衛生的な環境が不可欠です。配管システムは、清掃のしやすさや異物混入のリスク管理が重要となります。当社のパイプ・ブラケットは、耐久性と清掃性を両立し、食品製造における衛生管理をサポートします。 【活用シーン】 ・食品工場内の配管システム ・厨房設備 ・研究開発施設 【導入の効果】 ・衛生的な環境の維持 ・清掃性の向上 ・異物混入リスクの低減
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【食品製造向け】コの字部材【バリ隠し】

【食品製造向け】コの字部材【バリ隠し】
スリーナイン島野株式会社
食品製造業界では、製品の安全性を確保するために、製造設備の衛生管理が非常に重要です。特に、金属部品のバリは、異物混入のリスクを高め、製品の品質を損なう可能性があります。また、清掃の妨げとなり、細菌の繁殖を助長する恐れもあります。当社のコの字部材【バリ隠し】は、ステンレス板材などのバリ部分をカバーし、衛生的な環境を維持するのに役立ちます。 【活用シーン】 ・食品製造ラインの金属製設備のバリ処理 ・厨房機器の端部保護 ・食品保管庫の棚のバリ処理 【導入の効果】 ・異物混入リスクの低減 ・清掃性の向上 ・製品の品質向上 ・衛生管理基準への適合
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【食品製造業向け】大型コンテナボックス「デカボ」：衛生管理に貢献

【食品製造業向け】大型コンテナボックス「デカボ」：衛生管理に貢献
川上産業株式会社
食品製造業では、製品の品質を保持するために、徹底した衛生管理が求められます。特に、異物混入や汚染を防ぐことは、消費者の安全を守る上で非常に重要です。従来の保管方法では、清掃が困難であったり、外部からの汚染リスクが高いという課題がありました。デカボは、組み立てやすく、清掃しやすい構造で、食品製造現場の衛生管理をサポートします。 【活用シーン】 ・食品の一次保管 ・製造ラインへの供給 ・製品の移動・保管 ・廃棄物の管理 【導入の効果】 ・異物混入リスクの低減 ・清掃時間の短縮 ・作業効率の向上 ・ワンウェイ資材の削減
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【食品工場向け】XiR P8608Ex

【食品工場向け】XiR P8608Ex
株式会社エクセリ
食品工場では、衛生管理が非常に重要であり、異物混入や製造プロセスの問題は、企業の信頼を大きく損なう可能性があります。特に、清掃や点検、製造ラインの監視など、様々な場面で迅速かつ正確なコミュニケーションが求められます。本質安全防爆エリアでの使用を可能にするXiR P8608Exは、食品工場の衛生管理におけるコミュニケーションの課題を解決します。 【活用シーン】 ・食品製造ラインでの連絡 ・清掃作業員との連携 ・点検作業時の情報共有 ・品質管理部門との連携 【導入の効果】 ・迅速な情報伝達による問題の早期発見 ・作業効率の向上 ・衛生管理体制の強化 ・異物混入リスクの低減
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【食品工場向け】結露検知システム

【食品工場向け】結露検知システム
ソナス株式会社
食品工場では、製品の品質保持と安全性の確保のため、徹底した衛生管理が求められます。特に、結露や配管からの漏水は、カビの発生や異物混入のリスクを高め、製品の品質を損なう可能性があります。これらの問題を早期に発見し、迅速に対応することが重要です。当社の無線式結露検知システムは、食品工場の衛生管理における課題を解決するために開発されました。 【活用シーン】 ・製造ライン周辺 ・冷蔵・冷凍設備 ・配管や天井裏 ・倉庫 【導入の効果】 ・結露や漏水の早期発見による品質保持 ・カビや異物混入のリスク低減 ・清掃・点検作業の効率化 ・ランニングコストの削減
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【食品加工向け】ブルーカラー採用支援

【食品加工向け】ブルーカラー採用支援
株式会社トビラ
食品加工業界において、品質管理は消費者の安全と企業の信頼性を守る上で非常に重要です。人手不足は、品質管理体制の維持を困難にし、異物混入や製造プロセスのミスといったリスクを高める可能性があります。これらの問題は、企業の評判を大きく損なうだけでなく、法的責任を問われることにも繋がりかねません。当社のブルーカラー採用支援は、食品加工業界における人材不足という課題に対し、採用コストを抑えつつ、適切な人材を確保するための戦略を提供します。 【活用シーン】 ・食品製造工場での品質管理部門の人員確保 ・食品加工ラインのオペレーター採用 ・衛生管理を徹底するための人材募集 【導入の効果】 ・採用コストの削減 ・質の高い人材の確保 ・品質管理体制の強化
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【食品業界向け】スチールパレット『SN6』

【食品業界向け】スチールパレット『SN6』
株式会社シンニッタン
食品業界では、製品の品質保持と衛生管理が最重要課題です。特に、輸送中の異物混入や汚染は、企業の信頼を失墜させるだけでなく、消費者の健康を脅かす可能性があります。スチールパレット『SN6』は、これらの課題に対し、清潔さを保ちやすく、耐久性に優れた構造で貢献します。製品の安全性を確保し、効率的な物流を実現します。 【活用シーン】 ・食品工場での原料・製品の保管 ・冷蔵倉庫での運用 ・食品輸送トラックへの積み込み ・異物混入対策が必要な現場 【導入の効果】 ・製品の衛生的な保管と輸送 ・異物混入リスクの低減 ・製品の品質保持 ・作業効率の向上
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【食品工場向け】テンプリドSC

【食品工場向け】テンプリドSC
Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社
食品工場では、異物混入は重大な問題であり、製品の品質と安全性を損なうだけでなく、企業の信頼を失墜させる原因となります。害虫の侵入は、異物混入の主要な原因の一つであり、徹底的な対策が求められます。テンプリドSCは、食品工場における害虫駆除に特化して開発された製品です。 【活用シーン】 * 食品製造エリア * 倉庫 * 搬入口 * 排水溝周辺 【導入の効果】 * 異物混入リスクの低減 * HACCPへの対応 * 製品の品質と安全性の向上 * 企業の信頼性向上 ＜LINEで害虫・害虫防除に関する有益な情報を配信しています。Envu ドミノチャンネル＞ 登録はコチラ　https://lin.ee/rtizdWV
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【食品製造向け】MD-NCジョイント

【食品製造向け】MD-NCジョイント
ダイドレ株式会社
食品製造業界では、衛生管理が非常に重要であり、排水設備の清潔さが製品の品質と安全性を左右します。特に、厨房や製造ラインでは、高温や薬品にさらされる環境下での排水設備の劣化や腐食は、異物混入や細菌繁殖のリスクを高めます。MD-NCジョイントは、耐熱性・耐薬品性に優れたナイロンコーティングを施しており、これらの問題を解決します。これにより、食品製造における衛生管理を強化し、製品の安全性を向上させることが可能です。 【活用シーン】 ・厨房排水 ・製造ライン排水 ・洗浄設備排水 【導入の効果】 ・耐薬品性により、洗剤や消毒液による腐食を抑制 ・耐熱性により、高温排水による劣化を防止 ・継手の長寿命化により、交換頻度を削減 ・異物混入リスクの低減による、製品の品質向上
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【食品工場向け】特定小電力トランシーバー DJ-TX31

【食品工場向け】特定小電力トランシーバー DJ-TX31
株式会社エクセリ
食品業界では、異物混入は企業の信頼を揺るがす重大な問題です。製造ラインでの異物混入を防ぐためには、従業員間の迅速かつ正確な情報伝達が不可欠です。特に、緊急時の対応や、製造プロセスの監視において、リアルタイムでのコミュニケーションが求められます。DJ-TX31は、食品工場の現場での情報共有を円滑にし、異物混入リスクの低減に貢献します。 【活用シーン】 * 製造ラインでの異常発生時の連絡 * 品質管理担当者と現場スタッフ間の連携 * 異物混入時の迅速な対応指示 【導入の効果】 * 異物混入発生時の対応時間短縮 * 製造ラインの安全性の向上 * 従業員間の連携強化
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【食品工場向け】無線式漏水検知システム

【食品工場向け】�無線式漏水検知システム
ソナス株式会社
食品工場では、製造設備の漏水は、製品の品質劣化や異物混入による食中毒リスクにつながるため、徹底した管理が求められます。特に、温度変化や湿度の高い環境下では、配管や設備の劣化が進みやすく、漏水のリスクが高まります。当社の無線式漏水検知システムは、これらのリスクを低減し、食品工場の品質保持に貢献します。 【活用シーン】 ・製造ライン ・冷蔵庫・冷凍庫 ・空調設備 ・配管設備 ・床下・天井 【導入の効果】 ・漏水による製品の品質劣化防止 ・異物混入リスクの低減 ・早期発見による被害の最小化 ・点検業務の効率化
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【食品製造向け】ボックスパレット

【食品製造向け】ボックスパレット
株式会社シンニッタン
食品製造業界では、製品の品質保持と安全な保管が重要です。特に、温度管理が必要な食品や、異物混入を防ぐための清潔な環境が求められます。従来の木材パレットは、カビや害虫の発生リスクがあり、衛生管理の面で課題がありました。ボックスパレット『S11/S21/N11/N21』は、鉄素材であるため、清潔さを保ちやすく、食品の安全な保管に貢献します。 【活用シーン】 ・食品工場での原料・製品の保管 ・冷蔵倉庫での保管 ・食品輸送時の荷役作業 【導入の効果】 ・清潔な環境での保管による品質保持 ・高い耐久性による製品の保護 ・軽量化による作業効率の向上
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【食品工場向け】ソフトッパー１５０

【食品工場向け】ソフトッパー１５０
丸五ゴム工業株式会社
食品工場での製造ラインに置いて、台車（かご台車など）多く使用されています。台車が不意に動くことにより、作業者に台車があったたり、生産設備に当たって破損したりする可能性があります。ソフトッパー１５０は、台車の車輪を確実に固定することで、このリスクを低減します。 【活用シーン】 ・食品製造ライン ・倉庫内での台車移動 ・製品の積み下ろし時 【導入の効果】 ・異物混入リスクの低減 ・作業員の安全確保 ・製品の品質保持
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【食品製造向け】ボックスパレット『SCB』

【食品製造向け】ボックスパレット『SCB』
株式会社シンニッタン
食品製造業界では、製品の品質保持と安全性の確保が最重要課題です。保管スペースの有効活用、異物混入のリスク低減、そして効率的な在庫管理が求められます。特に、食品の保管においては、清潔さ、温度管理、そして迅速な入出庫が重要です。ボックスパレット『SCB』は、これらの課題に対応し、食品製造における保管効率を格段に向上させます。 【活用シーン】 ・食品原料や製品の保管 ・倉庫内での移動 ・製造ラインへの供給 【導入の効果】 ・省スペース化による保管効率向上 ・管理コストの削減 ・製品の品質保持と安全性向上
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【食品工場向け】 大口径ドレントラップ

【食品工場向け】 大口径ドレントラップ
コンドーFRP工業株式会社
食品工場では、製品の安全性と品質を維持するために、衛生的な製造環境の確保が重要です。ドレン配管からの臭気や汚染空気の逆流は、製造環境の衛生低下や品質リスクにつながる可能性があります。特に、大型施設や複数のドレン配管を集約する末端設置においては、確実な封水維持と逆流防止が求められます。 当社のフロートボール式『大口径ドレントラップ』は、特殊フロートボールにより、封水が切れた場合でも汚染空気の逆流を防止し、衛生的な製造環境の維持をサポートします。 【活用シーン】 ・大型施設や複数のドレン配管を集約した末端設置 ・空調機ドレン配管の横引き用途 ・衛生管理が求められる食品製造ライン 【導入の効果】 ・汚染空気の逆流防止による衛生環境の維持 ・防臭・防虫効果による清潔な製造環境の確保 ・目視点検と容易なメンテナンスによる管理負担の軽減 ・安定した製造環境維持への貢献
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【食品工場向け】パーティション金物＜SUS304＞

【食品工場向け】パーティション金物＜SUS304＞
スリーナイン島野株式会社
食品工場では、製造エリアのゾーニングや異物混入防止のため、衛生的な間仕切りが求められます。特に、清掃のしやすさや耐久性が重要です。不適切な間仕切りは、清掃の妨げになったり、劣化による異物混入のリスクを高める可能性があります。当社のパーティション金物【カウンターチャンネル】は、SUS304ステンレスを使用しており、高い耐久性と防錆性を備えています。清掃も容易で、食品工場の衛生管理に貢献します。 【活用シーン】 ・製造エリアの間仕切り ・異物混入対策としてのパーティション設置 ・クリーンルームの構築 【導入の効果】 ・高い衛生環境の維持 ・異物混入リスクの低減 ・清掃時間の短縮
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【食品製造業向け】工場の緑地帯の衛生管理

【食品製造業向け】工場の緑地帯の衛生管理
日本植生株式会社
食品製造業では、工場の衛生管理が非常に重要です。緑地帯からの雑草の発生は、異物混入のリスクを高め、製品の品質を損なう可能性があります。また、景観の悪化は、企業のイメージダウンにもつながりかねません。イジゲンシートは、雑草の発生を抑制し、清潔な環境を維持することで、食品製造業の衛生管理をサポートします。 【活用シーン】 * 食品工場の周辺緑地 * 従業員が利用する休憩スペース * 工場の外周 【導入の効果】 * 雑草の発生を抑制し、衛生的な環境を維持 * 景観を改善し、企業のイメージアップに貢献 * 維持管理コストを削減
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【防熱ドア】自閉式片開樹脂枠扉

【防熱ドア】自閉式片開樹脂枠扉
株式会社ソーゴ
食品工場では、異物混入は重大な問題であり、製品の品質と安全性を損なうだけでなく、企業の信頼を失墜させる原因にもなります。特に、扉の開閉時に異物が混入するリスクは高く、衛生管理の徹底が求められます。当社の自閉式片開樹脂枠扉は、扉の閉め忘れを防止するドアチェック付きで、異物混入のリスクを低減します。 【活用シーン】 ・食品工場 ・厨房 ・冷蔵庫 ・冷凍庫 【導入の効果】 ・異物混入リスクの低減 ・製品の品質と安全性の向上 ・衛生的な環境の維持 ・企業の信頼性向上
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【食品工場向け】νG7：衛生管理を水から見直す

【食品工場向け】νG7：衛生管理を水から見直す
株式会社ウエルネス
食品工場における衛生管理では、製造環境の清潔さを保つことが重要です。特に、厨房や製造ラインの水回りは、ヌメリや悪臭が発生しやすく、これが原因で菌が繁殖し、製品の品質低下や異物混入のリスクを高める可能性があります。また、清掃に手間とコストがかかることも課題です。νG7を通した水は、特殊な量子処理により「浸透力・分解力」が高まり、水回りの衛生管理をサポートします。 【活用シーン】 ・厨房 ・製造ライン ・排水溝 【導入の効果】 ・悪臭・ヌメリの抑制 ・除菌・消臭効果 ・油汚れ・水垢の落ちやすさ向上
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【工場向け】自動靴底洗浄機

【工場向け】自動靴底洗浄機
タマダ株式会社
●靴底の溝にブラシが平行に遊動、長靴やシューズの靴底の頑固な汚れもすっきり洗い落とします。 ●シューズの汚れを洗浄液で除去。オプションで消毒液の使用も可能で、工場の衛生管理に最適です。 ●人を検知し、自動で運転し、稼動時間も5秒から20秒で設定でき、タイマーで自動停止できます。 ●オールステンレス製で錆に強く、簡単に分解でき内部洗浄が容易です。 ●大型のタンクを装備しているので、洗浄液の補給も簡単にできます。 ●吸水マットなしは、省スペースで置く場所を選びません。
製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

業界最小・最軽量！卓上型ボトルクリーナー JC-71M型【2連】

業界最小・最軽量！卓上型ボトルクリーナー JC-71M型【2連】
ヤマトマテリアル株式会社
※詳しくは、ヤマトマテリアル(株) 機械部　森岡まで 【携帯：080-7689-3897】 ●マルチドライフィルターで除菌、0.01μm以上の固形粒子を除去したクリーンエアーにし、静電気除去エアーをブローする事で、ボトル内部のゴミを強力に洗浄します。 【特徴】 ●噴射ノズルが上・下・スライド式なので容器の大、小問わず容器洗浄に使用出来ます。 ●容器検出センサーは、透明・カラー容器を問わず検出可能です。 ●噴射吸引を同時に動作させるので粉塵が外部に出ない構造。オプションで排気側フィルターをHEPAフィルターに変更可能です。 ●噴射、吸引時間(秒)はタイマーにて任意設定可能です。 ●容器が柔らかく、吸引力を下げたい場合も調節可能です。 ●コンパクトで業界最小・最軽量卓上型エアーリンサーです。（吸引力は他社同等以上です） ■【オプション】 　 静電除去装置、マルチドライフィルター、防爆仕様、既設充填ラインに接続出来るインライン式ボトル反転エアーリンサーも販売しております。
製品を詳しく見るダウンロードお問い合わせ

搬送物の中から金属異物を検出！金属片検出機『KEMD−III型』

搬送物の中から金属異物を検出！金属片検出機『KEMD−III型』
株式会社幸袋テクノ
『KEMD−III型』は、コンベヤベルトのまわりに形成した検出コイルに磁界 を発生させ、このコイル内を通過する金属片を検出する金属片検出機です。 既設のベルトコンベアへの設置が簡単で、据付位置の変更も容易です。 従来の金属片検出機の場合、コイル巻き作業に熟練した調整員が必要 でしたが、当製品は数点の部品をボルト接続により組立てる1ループ式 コイルの為、特別な技術や知識が不要。 新規の取付け時はもちろん、移設もお客様だけで行えます。 【特長】 ■簡単取付け ■設置場所の変更が容易 ■1ループ式コイル使用 ■従来(KEMD-II型)の制御盤の互換性あり ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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Keep.CLEANシリーズ　ステンレスクリップボード

Keep.CLEANシリーズ　ステンレスクリップボード
有限会社カネタ商会
従来のプラスチック製バインダーは万一破損した場合、プラスチック片が製品の中に混入してしまうというリスクがありました。そのうえ、一度混入したプラスチックは金属探知機を使っても用意に発見されることはありません。また既存のバインダーのほとんどは、本体やクリップ部分にスチールを使っていたため、その部分がさびてしまい、さびが製品の中に混入すると言うリスクがありました。ステンレスクリップボードは、クリップ部に板バネを使うことによりオールステンレス（304）製を実現しています。ですから割れませんし、さびることもありません。異物混入が起きてしまう前に対策をしましょう。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
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NKF-3030

NKF-3030
加藤株式会社
工場・倉庫・店舗出入口にて虫の侵入を防ぐビニール素材。 防虫・防炎・耐寒・抗菌・高機能素材。 オーダーメイド加工対応。（ハトメ加工、巾継ぎ加工、シート加工、 カーテン加工、ボックス加工等） 取付・カーテン施工などの対応も致します。ご相談ください。
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ウカイ ステンレス製ストッパー付旋回キャスター(JABタイプ)

ウカイ ステンレス製ストッパー付旋回キャスター(JABタイプ)
岐阜産研工業株式会社
特長 ☆金具はオールステンレス製で、腐食に強い 　金具を構成する各部品は、オールステンレス製(SUS304)で、 　錆びにくく、耐腐食性に優れています。 　サイズは75～200mmを用意しております。 　さらに、ストッパー機構の最重要部品である板バネも 　バネ用ステンレス鋼板となり、耐腐食性が大幅に向上しました。 ☆金具・旋回、車輪・回転を同時に止めるダブルストッパー仕様で、 　安全・確実 　ストッパー付旋回キャスターのストッパー機構は、金具の旋回と 　車輪の回転を同時に止めるダブルストッパー仕様で、 　安全・確実に走行をストップすることができます。 ☆ナイロン・ゴム・ウレタン・MCナイロンの車輪を用意 　ナイロン・ゴム・ウレタン・MCナイロンの車輪を用意しております。 　また、車輪回転部のベアリングをステンレス製とした仕様もあります。 　オールステンレス製金具と組み合わせることで、キャスターの腐食が 　懸念される環境でも、長期にわたってキャスターを 　ご使用いただけます。
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ポリエチレングローブ（TPE）

ポリエチレングローブ（TPE）
株式会社フジリンクス
当社の『新ポリエチレングローブ』は、耐油・耐溶剤・耐薬品性に優れた ポリエチレン手袋において、フィット性とグリップ性を両方備え、常識を 変えられる新しいタイプのグローブです。 製造上、促進剤などの化学物質を使用しないため、人体など環境に負荷も 少ない製品です。 【特長】 ■素材の進化で驚異的な伸び率を実現させ、ゴム手袋に負けないフィット感 ■特殊な吸盤構造による強いグリップ力 ■従来のポリエチレングローブよりはるかに作業しやすく、細かい作業も　 　可能 ■着用後のズレが発生しにくく、作業性アップ ■ニトリル／ラテックス／PVCグローブと比べて経済的　等 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。
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吸引式ハンドドライヤー『CRENA-FF』

吸引式ハンドドライヤー『CRENA-FF』
株式会社Air Labo
『CRENA-FF』は、厳格な衛生管理をしている工場用に開発された プロスペックモデルの吸引式ハンドドライヤーです。 手もみを自由に行える広い乾燥室と、高温ヒータを採用(50℃～70℃)しており プレフィルター/HEPAのWフィルターが微粒な異物も確保。 SUS304を全てに使用することで錆びにくく、お手入れも簡単です。 【特長】 ■食品工場などの衛生空間を雑菌から守る ■雑菌が飛び散らないからできる高基準の安全管理 ■危機意識の高い企業さまからの圧倒的な支持を獲得 ■3年の使用で、ペーパータオルのコストを下回り経済的 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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粉塵の飛散、異物混入にお困りではありませんか？

粉塵の飛散、異物混入にお困りではありませんか？
ニップンエンジニアリング株式会社
『バルクユニットシステム』は、当社独自技術のバイブロディスチャージャーを 使用しているので、原料の先入れ先出しが可能な粉体バラ化システムです。 粉塵の飛散、異物混入がなくなり安全・安心。自動計量システムにより、 計量・配合の間違いが防止できます。 また、施設に合わせた適切な設計が可能。僅かな設置スペースで 大きな省力合理化効果が得られます。 【特長】 ■衛生管理の向上でHACCP推進に効果的 ■施設に合わせた設計が可能 ■原料の先入れ先出しが可能 ■計量・配合の履歴によりトレーサビリティにも対応 ■工場生産管理システムとの連帯・連携も可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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ピボットコンベア SPS-6型　洗浄タイプ（バケットコンベア）

ピボットコンベア SPS-6型　洗浄タイプ（バケットコンベア）
株式会社翔和
『ピボットコンベア SPS-6型 洗浄タイプ』は、水平・垂直・水平搬送の 三段階の工程を１台に統合したバケットコンベアです。 搬送時のコンベア間の乗り継ぎが無くなり、粉粒体や固形物を優しく運んで 「割れ」や「欠け」「異物混入」といったトラブルを防止できます。 また、搬送物の物性や設置環境に応じた材質が各部選択でき、 食品・化学・医薬・樹脂など幅広い分野で活躍します。 【特長】 ■混合物を分離なく搬送可能 ■シンプル構造でメンテナンスが容易 ■設置に場所をとらない省スペース設計 ※詳しくはカタログダウンロード、もしくはお問い合わせください。
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食品用　ホース『ニューマルサンホース（糸入り耐圧タイプ）』

食品用　ホース『ニューマルサンホース（糸入り耐圧タイプ）』
三報ゴム株式会社
当社では、人と環境に配慮された食品用ホース『ニューマルサンホース （糸入り耐圧タイプ）』を取り扱っております。 一般のホースに使用されている塩化ビニール樹脂に変わり、ノンハロゲン樹脂 （オレフィン系エラストマー樹脂）を使用。 焼却時にダイオキシンの発生がありません。 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■焼却時にダイオキシンを発生しない ■環境省が内分泌かく乱物質かどうか調査を進めている67物質群不使用 ■食品用・飲料水用として使用可能 ■柔軟性・透明性に優れる ※詳細はお問い合わせください。
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業務用ハンバーグ　OEM生産サービス

業務用ハンバーグ　OEM生産サービス
株式会社三雄
当社では、業務用ハンバーグのOEM生産を承っており、ビーフ100%、 ビーフ&ポーク合挽きの割合、粗挽きor細挽きなどのミンチレベルは もちろん、細かな味付けのご希望にも全力で対応させていただきます。 当社のセントラルキッチンには業界でもトップクラスの、原木をトリミング、 ミンチ、成型まで行えるワンストップシステムを採用。 徹底した品質管理・衛生管理、先進のX線機器の導入などにより、安心で 新鮮な業務用ハンバーグを、美味しい状態のまま全国どこへでもお届け することが可能です。 【例】 ■代官山や恵比寿などの高級レストランニーズ 　・最高級の黒毛和牛100%あらびきミンチに、ヒマラヤ岩塩、マダガスカル 　　ブラックペッパーで味付けをするということも可能 　・ヘルシーであることを追求したミンチを作ることも可能 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
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落下型金属検出機『きんけん丸』

落下型金属検出機『きんけん丸』
株式会社エーイーエム
『きんけん丸』は、磁石式選別機で選別しにくい非鉄金属を選別できる 垂直落下式金属検出機です。 コンパクトでも100φ金属センサーを搭載。 100V電源とエアーを供給すればすぐに動作します。 また、センサー感度は盤内部のボリュームで調整することができます。 【特長】 ■コンパクトでも100φ金属センサー搭載型 ■磁石式選別機で選別しにくい非鉄金属選別用 ■100V電源とエアーを供給すればすぐに動作可能 ■センサー感度は盤内部のボリュームで調整できる ■複雑な調整は一切なし ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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飛来昆虫捕獲機『PRO/644』

飛来昆虫捕獲機『PRO/644』
株式会社フジ環境サービス
『PRO/644』は、ステンレス製で腐食に強い飛来昆虫捕獲機です。 高い誘虫能力と虫を逃さない構造のホルダーで、倉庫など大型開口部 にも好適。 ホルダーは片手で取り外しでき、捕虫紙も横から挿し込むだけで、 メンテナンスも簡単です。 【特長】 ■高い誘虫能力と虫を逃さない構造のホルダー ■メンテナンスも簡単 ■壁掛け・据置きどちらにも対応 ■ステンレス製で腐食に強い ■虫が入りやすく、粘着面から落下しない捕虫構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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塗床工法

塗床工法
長竹設備株式会社
施設内床面の劣化は作業性が悪くなるばかりでなく、カビ・バクテリアの 絶好の繁殖場所になり、衛生対策上重要な問題点となります。 その為、保健所などの指導機関から指摘されるケースが多く発生しております。 当社工法は、安全・清潔な環境を維持し建築物の耐久性をアップさせる ことにより施設内の衛生対策を強力にサポートします。 【当社の特殊工法】 食品製造施設などの使用条件、施工条件が厳しい現場に最も適した床材。 「水系硬質ウレタン樹脂」の欠点を補った工法です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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乾燥・UV 殺菌ロッカー

乾燥・UV 殺菌ロッカー
株式会社セギジャパン
当製品は、温風と紫外線殺菌方式で、ロッカーにしまうだけで乾燥・殺菌が 簡単にできます。 カビや雑菌の繁殖を抑えるので、衛生的。 食品加工場でのエプロンや長靴による汚染を防ぐことができます。 材質はオールステンレス(SUS304)なので、衛生的で耐久性が抜群です。 【特長】 ■ロッカーにしまうだけで、乾燥・殺菌が簡単にできる ■カビや雑菌の繁殖を抑えるので衛生的 ■タイマー内蔵：乾燥・殺菌の時間が調整できる ■自動制御装置内蔵：乾燥・殺菌後自動的に停止 ■扉を開くと自動的に殺菌ランプが消灯 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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コンベヤシステム『樹脂製二枚目君 二枚目君Jr.』

コンベヤシステム『樹脂製二枚目君 二枚目君Jr.』
吉野ゴム工業株式会社
『樹脂製二枚目君 二枚目君Jr.』は、軽搬送用を目的に、樹脂ベルトを採用した コンベヤシステムです。 ベルト材質はウレタンを使用。剥離性を良くすることで、ベルト表面の居付きを 減少させて衛生的に保つことが可能です。 ベルトのフリーゾーン部（両端）にVガイドを装着しており、蛇行を防止できます。 また、飛散を防止すると共に、異物の混入を避けることが可能です。 【特長】 ■ベルト材質はウレタンを使用 ■衛生的に保つことができる ■蛇行を防止 ■耐湿熱・抗菌仕様をラインアップ ■異物の混入を避けることができる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【採用事例】EPDM独立気泡断熱材『エアロフレックス』

【採用事例】EPDM独立気泡断熱材『エアロフレックス』
日商エアロ株式会社
『エアロフレックス』は、冷凍・空調設備に適した独立気泡断熱材です。 防湿層を兼ね備えている為、防湿材を必要とせず、経年劣化が起こりにくいのが特徴です。 また、幅広い温度帯で安定した熱伝導率を保ちます。 【食品倉庫での『エアロフレックス』採用事例をご紹介】 ◆お客様からのご相談内容 １．スチロール断熱材を検討しているが、施工性が悪いため工期が掛かってしまう ２．食品を扱う現場のため、施工作業時に異物が発生するリスクを出来るだけ抑えたい ◆『エアロフレックス』の導入効果 １．銅管に挿入するだけで施工が容易にできるため、工期短縮を実現できた ２．施工時の切り屑が少ないため、異物混入リスクを抑える事ができた ※本製品の詳細は、下記「PDFダウンロード」よりカタログをご覧下さい。
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スイングドアSCGシリーズ

スイングドアSCGシリーズ
株式会社スイング
SCGシリーズ　　気密性の求められる場所に
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抗ウイルス・抗菌手袋

抗ウイルス・抗菌手袋
アラマークユニフォームサービスジャパン株式会社
当製品は、米国の厳しい検査にもクリアした手袋です。 銀イオンが優れた抗ウイルス・抗菌効果を発揮。 縫い目の無いシームレス編みで、指先にもぴったりフィットします。 食品、衛生、サービスや軽作業の現場など、様々な場面でお使いください。 【特長】 ■抗菌99.9％以上 ■ウイルス不活性化90％ ■消臭効果 ■吸汗速乾 ■縫い目の無いシームレス編み ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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B-ST（鳥よけジェル）で工場に寄りつくハトを退治した導入事例

B-ST（鳥よけジェル）で工場に寄りつくハトを退治した導入事例
株式会社ビーエスティー（旧社名　株式会社あんじん）
工場屋外にて荷下ろし、荷受けの際にハトが排気ダクト上や、シャッターボックスの上にとまり荷下ろしするトラックの上や地面へ糞を落とす被害が発生。 剣山やCDなどで対策したが、全く効果がなく撤去。 大事な商品を荷受け、荷下ろしする場所なのに効果的な対処ができずに困っていらっしゃいました。 そこで弊社のB-ST（鳥よけジェル）を設置箇所に合わせた塗布方法で対策。 結果、製品・トラック・地面への糞害がなくなりました。 清掃業者様も、その場所での糞害の清掃で困っていたので助かりましたというお声をいただきました。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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仕入れ・受入における異物混入防止

仕入れ・受入における異物混入防止とは？

食品製造・加工業界において、原材料や資材の仕入れ・受入段階での異物混入を未然に防ぐための取り組み全般を指します。これは、製品の安全性確保、ブランドイメージの維持、そして消費者からの信頼獲得のために極めて重要です。

​課題

サプライヤー管理の不備

取引先の衛生管理基準や異物混入防止策が不明確な場合、仕入れ品に異物が混入するリスクが高まります。

受入時の検査体制の甘さ

目視確認のみなど、受入時の検査が不十分だと、異物を見逃してしまう可能性があります。

従業員の意識・知識不足

異物混入のリスクや防止策に関する従業員の理解が不足していると、不適切な取り扱いにつながることがあります。

資材・容器からの異物混入

納品時の資材や容器自体に異物が付着・混入している場合、気づかずに受け入れてしまうことがあります。

​対策

サプライヤー評価と契約

取引先の衛生管理体制を評価し、異物混入防止に関する基準を明確にした契約を締結します。

厳格な受入検査プロトコル

目視に加え、必要に応じてサンプリング検査や金属探知機などの機器を用いた検査を実施します。

従業員教育とトレーニング

異物混入のリスク、正しい取り扱い方法、検査手順などに関する定期的な教育を実施します。

納品資材の衛生管理

納品時の資材や容器の清浄度を確認し、必要に応じて受け入れ前に清掃や消毒を行います。

​対策に役立つ製品例

品質管理システム

サプライヤー情報、受入検査記録、従業員教育履歴などを一元管理し、トレーサビリティを確保することで、異物混入リスクの特定と低減に貢献します。

検査機器

金属探知機やX線検査装置などは、目視では発見困難な金属片や異物を検知し、仕入れ品の安全性を高めます。

衛生管理マニュアル

仕入れ・受入時の具体的な手順、確認項目、異常時の対応などを明記し、従業員の標準的な作業を支援します。

トレーサビリティ管理ツール

原材料の産地から最終製品までの履歴を追跡可能にし、万が一異物混入が発生した場合の原因究明と迅速な対応を可能にします。

⭐今週のピックアップ

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