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食品製造・加工

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配送時の品質維持とは？課題と対策・製品を解説

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仕入れ・受入

異物混入防止
鮮度保持管理
ロット別品質保証
供給安定化リスク対策
原材料トレーサビリティ
アレルゲン混入防止
収穫時期変動対応
規格外品活用
害虫・カビ対策
受入業務効率化
原材料保管最適化
コールドチェーン維持
受入時のヒューマンエラー防止
匂い移り防止
異物混入防止
鮮度保持管理
ロット別品質保証

前処理

洗浄ムラ解消
切断サイズ均一化
皮むき自動化
泥・土除去徹底
異物選別自動化
栄養素破壊抑制
殺菌・除菌徹底
水使用量削減
カビ・変色防止
前処理後の変質防止
混合・分散均一化
匂い移り防止
前処理工程の連続化
泡立ち抑制
前処理残渣リサイクル
洗浄ムラ解消
切断サイズ均一化
皮むき自動化

一次加工

加熱ムラ防止
風味・香り保持加熱
冷却・凍結スピード向上
ドリップ流出抑制
乾燥時間短縮
発酵温度・湿度管理
旨味成分引き出し
油分酸化防止
蒸しムラ解消
酵素反応最適化
油煙・匂い拡散防止
エネルギー効率向上加熱
揚げ物油汚れ対策
凍結乾燥品質向上
加熱ムラ防止
風味・香り保持加熱
冷却・凍結スピード向上

二次加工・成形

成形サイズ・重量均一化
破裂・破損防止
充填量誤差抑制
異物混入対策
型崩れ防止
粘度・硬度コントロール
生地の気泡ムラ解消
食感コントロール
二次汚染防止
製品表面平滑化
生産スピード向上
省スペース成形
自動充填時の飛散防止
成形機洗浄・清掃効率化
多品種少量生産対応
温度・湿度による品質劣化防止
成形サイズ・重量均一化
破裂・破損防止
充填量誤差抑制

味付け・調味

味ムラ・塩分ムラ解消
フレーバー揮発抑制
液体・粉末調味料の混合
長期保存時の味の変化抑制
アレルゲン調味料分離
少量多品種味付け対応
調味液浸透促進
減塩・減糖味付け
味付け工程の衛生管理
味ムラ・塩分ムラ解消
フレーバー揮発抑制
液体・粉末調味料の混合

殺菌・滅菌

加熱殺菌コスト削減
微生物繁殖抑制
高圧殺菌ムラ解消
レトルト殺菌時間短縮
製品の風味劣化抑制殺菌
放射線殺菌リスク回避
殺菌後の再汚染防止
低温殺菌温度管理
殺菌工程のエネルギー効率向上
殺菌槽の清掃・メンテの効率化
加熱殺菌後の冷却効率向上
未殺菌製品の検出・隔離
加熱殺菌コスト削減
微生物繁殖抑制
高圧殺菌ムラ解消

最終加工・仕上げ

盛り付け自動化
配膳スピード向上
見た目の品質向上
トレー・容器への均一充填
最終製品の歩留まり向上
ヒューマンエラー防止
最終汚染防止
製品の割れ・崩れ防止
盛り付けラインの省人化
賞味期限印字ミス防止
盛り付け自動化
配膳スピード向上
見た目の品質向上

検査・品質管理

異物自動検出
賞味期限の誤表示防止
色・形状異常検知
梱包不良・破袋の検知
ロット別品質トレーサビリティ
匂い・風味検査
ラベル印字不良の検知
HACCP準拠自動記録
製品重量誤差抑制
検査データ統合管理
温度・湿度変動
検査レポート自動作成
異物自動検出
賞味期限の誤表示防止
色・形状異常検知

包装・充填

真空漏れ防止
賞味期限延長
酸素・光遮断
破袋防止
包装材コスト削減
充填量誤差抑制
ヒートシール不良防止
多様な容器形状対応
ラベル貼付ミス防止
充填スピード向上
無菌充填システム
省スペース包装機導入
異物混入防止包装
冷凍・冷蔵対応包装
包装時の製品破損防止
梱包ライン自動化
CO2排出量削減
真空漏れ防止
賞味期限延長
酸素・光遮断

出荷・物流

在庫管理最適化
出荷業務ヒューマンエラー防止
輸送中の温度管理
破損・変形防止梱包
ピッキング作業効率化
多品種少量出荷対応
輸送コスト削減
配送時の品質維持
出荷前の最終検品自動化
在庫回転率向上
ロット管理自動化
積み込み・積み下ろし効率化
冷凍・冷蔵車庫管理
災害時物流リスク対策
再配達率削減
出荷作業の省人化
在庫管理最適化
出荷業務ヒューマンエラー防止
輸送中の温度管理

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ユーティリティ・付帯設備
環境対策・省エネ・IT・コンサルティング
原料の受け入れ・保管
原料の前処理・調製
最終検査・品質管理
最終製品の保管・出荷
主製造・加工
充填・包装
その他食品製造・加工
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出荷・物流における配送時の品質維持とは？

食品製造・加工業界において、製品が出荷されてから消費者の手に渡るまでの物流プロセス全体で、食品の鮮度、安全性、風味などの品質を損なわずに維持することです。これは、消費者の信頼獲得、ブランドイメージの維持、そして食品ロス削減のために不可欠な取り組みです。

各社の製品

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【物流向け】かどっこ

【物流向け】かどっこ
スリーナイン島野株式会社
物流業界では、輸送中の荷物の破損を防ぎ、安全な作業環境を確保することが重要です。特に、倉庫内やトラックの荷台など、様々な場所でミラーフレームの角が、人や荷物に接触し、思わぬ事故を引き起こす可能性があります。当社の「かどっこ」は、ミラーフレームの危険な角を保護し、安全性を向上させるための製品です。 【活用シーン】 ・倉庫内の通路 ・トラックの荷台 ・フォークリフトの作業エリア ・梱包作業場 ・製品の積み下ろし場所 【導入の効果】 ・作業員の安全確保 ・荷物の破損防止 ・事故のリスク軽減 ・作業効率の向上 ・企業の安全に対する取り組みのアピール
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【食品保管向け】ステンレス片長チャンネル10mm

【食品保管向け】ステンレス片長チャンネル10mm
スリーナイン島野株式会社
食品業界の保管施設では、衛生的な環境維持が重要です。鏡やパネルは、清掃や点検の際に破損のリスクがあり、その際の交換や固定方法が課題となります。当社のステンレス片長チャンネル10mmは、鏡やパネルをしっかりと固定し、食品保管庫の安全性を高めます。ステンレス製のため、錆びにくく、清掃も容易です。 【活用シーン】 ・食品保管庫の鏡の固定 ・冷蔵庫や冷凍庫内のパネル固定 ・食品陳列ケースの鏡面保護 【導入の効果】 ・鏡やパネルの破損防止 ・衛生的な環境の維持 ・メンテナンス性の向上
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【ギフト向け】EC物流サービス

【ギフト向け】EC物流サービス
メールカスタマーセンター株式会社
ギフト業界では、商品の多様化と、それに伴う在庫管理の複雑化が課題となっています。特に、季節限定品や数量限定品など、賞味期限や保管方法に注意が必要な商品も多く、適切な在庫管理と迅速な配送体制が求められます。当社のEC物流サービスは、ギフト商品の特性に合わせた柔軟な対応で、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・ギフト商品の在庫管理 ・キャンペーン時の集中出荷 ・熨斗やラッピングなどのオプション対応 【導入の効果】 ・在庫管理コストの削減 ・配送リードタイムの短縮 ・顧客満足度の向上
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【物流倉庫向け】緑地帯の維持管理を効率化

【物流倉庫向け】緑地帯の維持管理を効率化
日本植生株式会社
物流業界では、倉庫周辺の緑地帯の維持管理が、コストと手間のかかる課題となっています。特に、雑草の繁殖は景観を損なうだけでなく、害虫の発生源となり、作業効率の低下にもつながります。当社のイジゲンシートは、これらの課題を解決し、緑地帯の維持管理を効率化します。 【活用シーン】 ・物流倉庫の周辺緑地 ・資材置き場 ・駐車場 【導入の効果】 ・雑草の抑制による管理コスト削減 ・景観の維持 ・害虫発生のリスク軽減
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【物流向け】暑さ指数 ワイヤレス多点計測システム

【物流向け】暑さ指数 ワイヤレス多点計測システム
ソナス株式会社
物流業界では、労働時間の管理が重要であり、従業員の安全確保が不可欠です。特に、倉庫内や配送センターなど、高温になりやすい環境下での作業は、熱中症のリスクが高まります。熱中症は、労働時間の損失や、最悪の場合、労働災害につながる可能性もあります。当社の暑さ指数ワイヤレス多点計測システムは、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・倉庫内 ・配送センター ・屋外での作業 【導入の効果】 ・熱中症リスクの低減 ・労働時間の効率化 ・従業員の安全確保
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【倉庫向け】結露検知システム

【倉庫向け】結露検知システム
ソナス株式会社
倉庫業界では、保管品の品質維持が重要です。結露や漏水は、商品のカビや腐食、性能劣化を引き起こし、大きな損失につながる可能性があります。特に、温度変化の大きい倉庫や、雨漏りのリスクがある場所では、早期の異常検知が不可欠です。当社の無線式 結露検知システムは、工事不要で、低コストで結露や漏水を常時監視し、倉庫内の品質管理をサポートします。 【活用シーン】 ・食品、精密機器、電子部品などの保管倉庫 ・温度・湿度の管理が重要な倉庫 ・雨漏りリスクのある倉庫 【導入の効果】 ・早期の異常検知による品質劣化リスクの低減 ・商品の廃棄コスト削減 ・倉庫のランニングコスト削減
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【倉庫向け】熱中症対策 風除室

【倉庫向け】熱中症対策 風除室
川上産業株式会社
倉庫業界では、商品の品質保持と従業員の安全確保のため、適切な保管環境が不可欠です。特に、高温多湿となる倉庫内では、熱中症のリスクが高まり、作業効率の低下や商品の劣化につながる可能性があります。厚生労働省も熱中症対策を義務化しており、対策は急務です。当社の風除室は、倉庫内の空間を仕切り、空調効率を高めることで、熱中症のリスクを軽減し、作業環境を改善します。 【活用シーン】 * 商品の保管場所 * ピッキングエリア * 検品エリア 【導入の効果】 * 作業員の熱中症リスク軽減 * 作業効率と生産性の向上 * 商品の品質保持
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【倉庫管理向け】UBZ-LS20 抗菌トランシーバー

【倉庫管理向け】UBZ-LS20 抗菌トランシーバー
株式会社エクセリ
倉庫管理の現場では、迅速な情報伝達と正確な指示が求められます。特に、複数人で連携して作業を行う場合、リアルタイムでのコミュニケーションが不可欠です。従来の連絡手段では、情報伝達の遅延や誤解が生じやすく、作業効率の低下やミスの原因となる可能性があります。UBZ-LS20は、抗菌仕様で衛生的に使用でき、クリアな音声でスムーズなコミュニケーションをサポートします。 【活用シーン】 ・在庫管理における指示伝達 ・入出庫作業における連携 ・安全管理における緊急連絡 【導入の効果】 ・作業効率の向上 ・ミスの削減 ・安全性の向上
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【物流向け】暑熱・猛暑対策 総合カタログ

【物流向け】暑熱・猛暑対策 総合カタログ
川上産業株式会社
物流業界では、屋外や倉庫内での作業が多く、熱中症のリスクが高い環境です。特に、長時間の積み下ろし作業や、高温になりやすい倉庫内での作業は、作業員の健康と安全を脅かす可能性があります。適切な水分補給と体温調整は、作業効率を維持し、安全な労働環境を確保するために不可欠です。当社の暑熱対策総合カタログは、熱中症対策に必要な製品を網羅し、物流現場の課題解決をサポートします。 【活用シーン】 ・屋外での積み下ろし作業 ・高温になりやすい倉庫内作業 ・長距離輸送中の休憩 【導入の効果】 ・熱中症リスクの軽減 ・作業員の健康と安全の確保 ・作業効率の向上
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【倉庫向け】コダマのアジェンダ施工

【倉庫向け】コダマのアジェンダ施工
Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社
倉庫業界では、保管物の品質維持と建物の長期的な保全が重要です。特に、木材を多く使用する倉庫では、シロアリ被害による構造的な損傷や、保管物の汚損リスクが課題となります。従来の薬剤散布によるシロアリ防除は、保管物への影響や作業員の安全性が懸念される場合があります。コダマのアジェンダ施工は、床下に薬剤を散布しないため、保管物への影響を最小限に抑え、安全な環境を提供します。 【活用シーン】 ・木造倉庫 ・保管物の品質保持を重視する倉庫 ・薬剤散布を避けたい倉庫 【導入の効果】 ・シロアリ被害から建物を保護 ・保管物の汚損リスクを低減 ・安全な防蟻対策の実現
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【倉庫向け】防水咽喉マイクセット

【倉庫向け】防水咽喉マイクセット
株式会社エクセリ
倉庫業界では、作業効率と安全性の向上のため、確実な連絡手段が求められます。特に、フォークリフトなどの騒音下や、雨天時の屋外作業においては、クリアな音声でのコミュニケーションが不可欠です。従来の無線機では、騒音によって音声が聞き取りづらい、または雨によって故障してしまうといった問題がありました。当社の防水咽喉マイクセットは、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 * 倉庫内での指示連絡 * 屋外での作業連絡 * 騒音環境下での連絡 【導入の効果】 * クリアな音声で正確な情報伝達 * ハンズフリーで作業効率向上 * 防水性能で雨天時も安心
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【倉庫向け】遮熱パーテーションで商品を守る

【倉庫向け】遮熱パーテーションで商品を守る
株式会社R-CRAFT
倉庫での商品保護において、温度管理は非常に重要です。特に、温度変化に弱い商品や、高温環境下での品質劣化が懸念される商品においては、適切な温度管理が不可欠です。建物の増築や大規模な改修工事を行うことなく、低コストで温度管理を実現したいというニーズが高まっています。遮熱パーテーションは、倉庫内の一角を間仕切り、温度管理された空間を作り出すことで、商品の品質を維持し、保管環境を改善します。 【活用シーン】 ・温度管理が必要な商品の保管 ・倉庫内での作業エリアの区切り ・急な生産ライン増設 【導入の効果】 ・温度管理された空間を低コストで実現 ・商品劣化のリスクを低減 ・作業効率の向上
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【EC 出荷場向け】シャッター・オーバードアー・開口部扉

【EC 出荷場向け】シャッター・オーバードアー・開口部扉
金剛産業株式会社
EC業界の出荷場では、商品の迅速な搬出入が求められます。シャッターやオーバードアーの開閉速度は、出荷効率を大きく左右します。また、庫内の温度管理やセキュリティ対策も重要です。当社のシャッター・オーバードアーは、これらの課題を解決し、出荷業務を最適化します。 【活用シーン】 ・ECサイトの物流倉庫 ・商品の積み下ろし場 ・出荷ゲート 【導入の効果】 ・開閉時間の短縮による作業効率向上 ・庫内の温度管理による商品品質の維持 ・セキュリティ強化による盗難防止 ・省エネ効果によるコスト削減
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【食品業界向け】スチールパレット『SN6』

【食品業界向け】スチールパレット『SN6』
株式会社シンニッタン
食品業界では、製品の品質保持と衛生管理が最重要課題です。特に、輸送中の異物混入や汚染は、企業の信頼を失墜させるだけでなく、消費者の健康を脅かす可能性があります。スチールパレット『SN6』は、これらの課題に対し、清潔さを保ちやすく、耐久性に優れた構造で貢献します。製品の安全性を確保し、効率的な物流を実現します。 【活用シーン】 ・食品工場での原料・製品の保管 ・冷蔵倉庫での運用 ・食品輸送トラックへの積み込み ・異物混入対策が必要な現場 【導入の効果】 ・製品の衛生的な保管と輸送 ・異物混入リスクの低減 ・製品の品質保持 ・作業効率の向上
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【物流向け】熱中症対策品レンタルサービス

【物流向け】熱中症対策品レンタルサービス
株式会社イマギイレ
物流業界では、熱中症による労働災害のリスクを軽減し、作業効率を維持することが重要です。 高温環境下での作業は、集中力の低下や体調不良を引き起こし、事故のリスクを高めます。 当社の夏の暑さ対策品レンタルカタログは、熱中症対策機器の提供を通じて、安全で快適な作業環境を実現します。 暑さは我慢ではなく、対策をしましょう。 【活用シーン】 ・倉庫内での作業 ・屋外での積み下ろし作業 ・長距離輸送中の休憩場所 【導入の効果】 ・熱中症リスクの低減 ・作業員の集中力維持 ・労働生産性の向上
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【倉庫向け】ワイヤレス雨漏り検知システム

【倉庫向け】ワイヤレス雨漏り検知システム
ソナス株式会社
倉庫業界では、保管している商品への雨漏りによる被害を防ぐことが重要です。特に、商品の品質保持や在庫管理において、雨漏りは大きなリスクとなります。雨漏りによる商品の損傷は、顧客からのクレームや損害賠償に繋がる可能性があり、倉庫運営の信頼性を損なうことにもなりかねません。当社のワイヤレス雨漏り検知システムは、雨漏りを早期に検知し、被害を最小限に抑えることを可能にします。 【活用シーン】 * 倉庫内の屋根や壁からの雨漏り検知 * 商品の保管場所への浸水リスクの監視 * 雨漏りによる商品への被害を未然に防止 【導入の効果】 * 雨漏りによる商品への損害を軽減 * 倉庫の資産価値を維持 * 顧客からの信頼を獲得
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【物流向け、環境改善】移動式クーリングシェルター(風除室)

【物流向け、環境改善】移動式クーリングシェルター(風除室)
川上産業株式会社
物流業界では、屋外での作業や待機時間における熱中症対策が重要です。従業員の健康管理は、業務効率の維持にも不可欠です。高温環境下での作業は、集中力の低下や体調不良を引き起こし、作業効率の低下や事故のリスクを高める可能性があります。当社の移動式クーリングシェルターは、屋外でも快適な温度を提供し、熱中症のリスクを軽減します。 【活用シーン】 ・トラックドライバーの休憩所 ・倉庫作業員の待機スペース ・屋外での検品作業場 【導入の効果】 ・熱中症リスクの軽減 ・作業効率の向上 ・従業員の健康管理 ・企業イメージの向上
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【倉庫向け】遮熱・断熱アルミシート

【倉庫向け】遮熱・断熱アルミシート
川上産業株式会社
倉庫業界では、保管商品の品質維持が重要です。温度変化や湿気は、商品の劣化を早め、保管コストの増加や廃棄につながる可能性があります。特に、夏場の倉庫内は高温になりやすく、熱中症のリスクも高まります。当社の遮熱・断熱アルミシートは、倉庫の屋根や壁に設置することで、外部からの熱を遮断し、倉庫内の温度上昇を抑制します。これにより、商品の品質を維持し、省エネにも貢献します。 【活用シーン】 ・食品、医薬品、精密機器などの保管倉庫 ・温度管理が必要な倉庫 ・熱中症対策が必要な倉庫 【導入の効果】 ・商品劣化のリスクを低減 ・空調コストの削減 ・作業員の熱中症リスクを軽減
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【倉庫向け】暑熱・猛暑対策 総合カタログ

【倉庫向け】暑熱・猛暑対策 総合カタログ
川上産業株式会社
倉庫業界では、作業員の安全と生産性の維持が重要です。特に、高温環境下での作業は熱中症のリスクを高め、作業効率を低下させる可能性があります。適切な暑熱対策は、作業員の健康を守り、業務の継続性を確保するために不可欠です。当社の「暑熱・猛暑対策 総合カタログ」は、倉庫の暑さ対策に必要な製品を網羅し、快適な作業環境を実現します。 【活用シーン】 ・倉庫内の空調改善 ・作業員の熱中症対策 ・安全な作業環境の構築 【導入の効果】 ・熱中症リスクの低減 ・作業効率の向上 ・作業員の健康維持
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【物流倉庫向け】WING-X

【物流倉庫向け】WING-X
株式会社ナック電子
物流倉庫業界では、入退場管理と貨物の追跡において、セキュリティと効率性の両立が求められます。特に、誤った貨物の搬出や、関係者以外の侵入を防ぐことは、倉庫運営の信頼性を保つ上で重要です。WING-Xは、省スペースで高機能なセキュリティ対策を実現し、入退場管理を強化します。 【活用シーン】 ・貨物の入退場管理 ・関係者以外の入構制限 ・倉庫内のセキュリティ強化 【導入の効果】 ・セキュリティレベルの向上 ・入退場管理の効率化 ・不正アクセスによるリスクの低減
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【配送業務向け】TPZ-D563/TPZ-D563BT

【配送業務向け】TPZ-D563/TPZ-D563BT
株式会社エクセリ
配送業界では、迅速かつ正確な情報伝達が求められます。特に、配送ルートの変更や緊急時の連絡など、リアルタイムでのコミュニケーションが業務効率を大きく左右します。また、衛生面への配慮も重要です。TPZ-D563/TPZ-D563BTは、抗菌・抗ウイルス加工を施しており、安心してご利用いただけます。高音質でクリアな音声通話が可能で、IP54/55/56/67/68の防塵・防水性能を備えているため、屋外での使用にも適しています。 【活用シーン】 * 配送ルートの指示 * 緊急時の連絡 * 倉庫内での連絡 * 屋外での業務 * 車両間での連絡 【導入の効果】 * 業務効率の向上 * 情報伝達の迅速化 * 安全性の向上 * 衛生的な環境の実現 * コスト削減
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【食品配達向け】PRO-WITNESS2

【食品配達向け】PRO-WITNESS2
株式会社エクセリ
食品配達業界では、温度管理が非常に重要です。特に、生鮮食品や冷凍食品の品質を維持するためには、適切な温度管理が不可欠です。温度管理が不十分な場合、食品の腐敗や品質劣化を招き、顧客からのクレームや企業の信頼失墜につながる可能性があります。PRO-WITNESS2は、車両内の温度変化を記録し、万が一の事故発生時にも原因を明確化できます。これにより、食品の品質管理を強化し、顧客満足度向上に貢献します。 【活用シーン】 ・食品配達中の温度管理記録 ・配達ルートにおける温度変化の把握 ・事故発生時の原因究明 【導入の効果】 ・食品の品質保持 ・顧客からの信頼獲得 ・事故発生時の迅速な対応 ・社内教育への活用
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【倉庫向け】業務用加湿器レンタルサービス 加湿名人シリーズ

【倉庫向け】業務用加湿器レンタルサービス 加湿名人シリーズ
株式会社イマギイレ
倉庫業界では、保管する商品の品質維持が重要です。 特に、温度や湿度の変化に弱い商品においては、適切な湿度管理が不可欠です。乾燥は、商品のひび割れや変形、静電気によるホコリの付着を引き起こし、品質を損なう可能性があります。 加湿名人シリーズは、倉庫内の湿度を適切に保ち、商品の品質劣化を防ぎます。 【活用シーン】 ・食品、精密機器、木材などの保管 ・静電気対策 ・カビやダニの発生抑制 【導入の効果】 ・商品の品質保持 ・在庫管理コストの削減 ・顧客満足度の向上
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【物流センター向け】シャッター・オーバードアー・開口部扉

【物流センター向け】シャッター・オーバードアー・開口部扉
金剛産業株式会社
物流センターのセキュリティ対策として、迅速な開閉と強固な扉は不可欠です。不正侵入を防ぎ、荷物の安全を確保するためには、耐久性と信頼性の高いシャッターやオーバードアーが求められます。当社の製品は、これらのニーズに応えるべく、高いセキュリティ性能と作業効率を両立します。 【活用シーン】 ・入退室管理 ・倉庫のセキュリティ強化 ・荷物の搬出入 【導入の効果】 ・セキュリティレベルの向上 ・迅速な開閉による作業効率アップ ・外部からの不正アクセス防止
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防火・防熱扉　冷凍冷蔵倉庫/食品加工工場＜レッドヒートバリア＞

防火・防熱扉　冷凍冷蔵倉庫/食品加工工場＜レッドヒートバリア＞
金剛産業株式会社
防熱扉の断熱性能に加え、火災時の防火性能も満たした高性能ドアです。閉鎖時の安全基準を満たした危害防止機構ももちろん装備。特定防火設備として認定を受けた高レベルの防火性能が、万が一の人的・物的資源の損失を最小限に抑えます。これからの防熱扉のスタンダードとなるべきスペックを備えた製品です。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
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人工海水製氷装置『sea snow』

人工海水製氷装置『sea snow』
株式会社MARS Company
『sea snow』は、海水または塩水を使用して出来た雪状の氷をつくる 人工海水製氷装置です。 従来使用されているクラッシュアイスとは異なり、マイナス温度(-1℃前後)を 長期間保ちます。雪状なので魚体のいたみを防ぐとともに、魚体に近い 塩分濃度(1%前後)なので浸透圧による鮮度劣化を防ぎます。 今まで鮮度劣化によって付加価値を失っていた魚を、海外を含めより遠い マーケットへ鮮度を維持したまま輸送することを可能にしました。 【特長】 ■魚体をやさしく包み込み-1℃前後を安定的にキープ ■酵素分解のスイッチが入らず高鮮度を保持 ■塩分濃度を常に約1％を保持 ■変色もなく高鮮度を保持できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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高耐食物流保管容器　KSGめっき　総合カタログ

高耐食物流保管容器　KSGめっき　総合カタログ
株式会社興和工業所
「KSGめっき」は、鋼材を溶融した亜鉛-スズ合金浴の中に浸透することにより、鉄と亜鉛が合金化反応を起こして、強固に密着した繊密な被膜を形成させます。 「KSGめっき」の被膜は、金属質で衝撃や摩耗に強く、被膜にキズがついても鉄をサビから守る犠牲防食作用があり、クロムを含まず、人や環境に優しい高耐食性合金めっきです。 【掲載製品】 ○KSGメッシュパレット ○Kカート ○Kハンガーパレット 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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業務用加湿器 冷蔵倉庫用超音波加湿器『FT-Fシリーズ』

業務用加湿器 冷蔵倉庫用超音波加湿器『FT-Fシリーズ』
ユーキャン株式会社
『FT-Fシリーズ』は、冷凍機の運転による水分の蒸散から、青果物・米穀など 貯蔵物の萎れや目減りを防止し、鮮度と資産価値を維持する超音波加湿器です。 風量豊かな防滴型送風機を内蔵。微細な霧を遠方まで飛ばし、庫内を隈なく加湿します。 本体は工具なしで分解が可能で水槽の掃除や部品交換など手軽にメンテナンスに取り掛かれます。 また、レジオネラ菌やO-157など、様々な菌類を除菌し安心安全な加湿を得られる「雑菌防止システム」のオプションもあります。 その他凍結防止や耐湿仕様、比例制御といった特殊対応も可能。 【特長】 ■蒸発熱を奪うため室温が下がり、省エネ加湿が可能 ■新型ノズル採用で、微細な霧を遠方まで飛ばして庫内をくまなく加湿 ■工具なしで日常の清掃やメンテナンスが可能、消耗品交換時にも簡単に水槽部にアクセスできる ■凍結防止対策、燻蒸仕様、UVランプ組込みなどオプションが豊富 ■食品の発酵促進、品質の維持、工場の静電気防止など、高湿度環境や 　低温域での使用も可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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食肉加工施設に最適／懸肉用オーバーラップドア＜片開き扉＞

食肉加工施設に最適／懸肉用オーバーラップドア＜片開き扉＞
金剛産業株式会社
扉上部を貫通する肉吊りレール部に小扉ゴムを付けたオーバーラップドア。 本体は通常のオーバーラップドアと同レベルの気密・断熱性で安定した保冷力を発揮します。 小扉ゴムは枝肉により押し開けられた後自動的に閉まり、肉吊りレール廻りの気密を高めます。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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低温食品物流サービス

低温食品物流サービス
関西急送株式会社
当社では、業界では数少ないフローズン、チルド、ドライの「3温度帯」商品の 管理から加工・配送までをトータルで承っております。 配送車両はチルド食品と冷凍食品など温度帯の異なる食品を同時に配送でき、 小売店の専用配送から外食産業まで、お客様の異温度混載配送も行っています。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 ※配送エリアは会社案内10ページをご確認ください。 【当社の強み】 ■商品ごとの特性にあわせた温度管理 ■高品質な低温物流 ■「コールドチェーン」サービスを提供 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。
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液体凍結機『凍眠（とうみん）』

液体凍結機『凍眠（とうみん）』
株式会社デリシャスノーツ
『凍眠（とうみん）』は、一般的な冷気での凍結方法に比べて 熱伝導率が非常に高い液体を使用することで、急速凍結が可能な、 テクニカン社が開発した液体凍結機です。 急速凍結することにより、氷の結晶が小さいまま凍結できるため、 肉や魚の細胞破壊を防ぎます。解凍してもフレッシュな状態に戻り、 生食用と比べても全く味が落ちません。 【特長】 ■ドリップを出さず鮮度維持 ■廃棄ロスの低減 ■攻めの仕入れが可能に ■新たな販路の開拓 ■寄生虫対策 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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食品　OEM・PB製造サービス

食品　OEM・PB製造サービス
株式会社レイサンドリーム
当社では、手作り・冷凍を念頭に様々な食品のOEM・PB製造を行って おります。 自社独自の食材を生かしてオリジナル商品を開発したい、自社設備で 対応できない等、適切な品質管理のもと、様々なご要望にお応え。 その他、加熱するだけの簡単調理で、手間がかからず短時間で提供できる 調理パン等の食品製造・卸・販売も行っております。 【特長】 ■生産から販売まで－18℃以下で管理されているため衛生的 ■冷凍のため全国に同じものを送ることが可能 ■冷凍で長期保存可能、買い置きもできて保存食にしてもOK ■食べたい時に食べる分だけ使えるから、廃棄がない ■チンするだけで食べることが出来るので作る手間がかからない ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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コンテナ冷蔵庫『Zeph-C(氷潤)』

コンテナ冷蔵庫『Zeph-C(氷潤)』
株式会社中村工業
『Zeph-C(氷潤)』は、貴方の扱いたい産品に適した高湿度環境に コントロール・維持できるコンテナ冷蔵庫です。 氷点近傍の低温と95％以上の高湿度を、非常に高い精度で独立制御することで 庫内の生鮮物や調理品のリフレッシュさを通常の業務用冷蔵庫より はるかに長く保つことが可能。 また、凍る寸前の温度に安定制御し、産品の生活性を抑えることで 品質保持効果を伸ばすこともできます。 【特長】 ■氷温近傍における任意の高湿度の設定が可能(温度と湿度の独立制御) ■庫内空気の温／湿度：定常状態かつ均一 ■内容物のパッキングは単純なもので十分 ■高湿度冷蔵庫で必須だったデフロストが不要の省エネ／省手間型 ■清浄な庫内空気(塵、菌子、細菌、ウィルス等フリー) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
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蓄冷材

蓄冷材
エア・ウォーター・グリーンデザイン株式会社
当社では、低温物流においては、品温管理や温度保持を最重要課題と据え、 保冷性に優れた保冷容器や包装資材等を各種取り揃えております。 贈答品やお持ち帰り品などの保冷に効果的なワンウェイ仕様のフィルム包装品から リサイクル使用が可能なブロー容器品まで、多種多様な製品をご用意。 ご要望に応じて、規格品以外も承っておりますので、お気軽にお問合せ下さい。 【ラインアップ】 ■ワンウェイ蓄冷剤 　・ナイロンポリ 　・不織布 ■リサイクル蓄冷剤（プラスチック保冷容器） 　・1000A 　・500A　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
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【製品ラインアップ】特殊低温保冷剤『アイスエナジー』

【製品ラインアップ】特殊低温保冷剤『アイスエナジー』
アトム技研株式会社
当カタログは、アトム技研株式会社が開発を手掛ける特殊低温保冷剤 『アイスエナジー』の製品カタログです。 食品保冷から身体冷却まで幅広く使用できる万能型 「アイスエナジーソフトケース」や、長時間保冷が可能で超耐久の プロ仕様「アイスエナジーハードケース」等、豊富にラインアップしています。 【ラインアップ】 ■アイスエナジーソフトケース ■アイスエナジーハードケース ■アイスエナジーウェアシリーズ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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鮮度維持装置「センドキーパー」※レンタルシステム

鮮度維持装置「センドキーパー」※レンタルシステム
株式会社アマーク・トップパフォーマーエージェント
賞味期限の常識を覆します。新鮮なモノ、足の早いモノほどはっきり分かる、生鮮食品を通常の２～５倍（弊社実験含む）にする鮮度維持能力 イオンバランスを整えて食品の劣化速度を抑えることで鮮度を保つだけでなく輸送途中で失われた負電荷を与えることで採れたて・もぎたての新鮮さ（色つや・味）が復活します ・常温・冷蔵時の効果：水分蒸発の抑制、酸化の抑制、菌繁殖の抑制 ・チルド（－1℃～０℃の温度帯）での効果：細菌の休眠、精肉等劣化抑制と熟成 ・回答での効果：解凍でのドリップ抑制 ＜期待できる効果＞ ・食品ロス（廃棄）が減ることによる仕入れの削減 ・食品ロス（廃棄）が減ることによる廃棄物処理費の削減 ・同価格で競合が扱えない素材を取り扱えることでの差別化 ・ロスを恐れてこれまでアプローチできなかった食材へのアプローチが可能になる ・顧客満足度の向上 ・人件費の削減 ・食材品質の向上による集客率向上 ・食品ロスに取り組むというCSR評価向上による企業イメージUP レンタルシステムによる導入：イニシャル費用が掛からず、コストダウン内に収まるレンタル費用　※事前に導入テストも実施できます
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【規格品以外も承ります】低温物流関連資材・機器

【規格品以外も承ります】低温物流関連資材・機器
エア・ウォーター・グリーンデザイン株式会社
低温物流においては、品温管理や温度保持を重要課題と据え、 保冷性に優れた保冷容器や包装資材等を各種取り揃えております。 各種保冷容器（BOX）と一体型の設計が可能な「蓄冷剤」をはじめ、 冷却効果の非常に高いスノードライアイスを供給する「Vスノー」や 「冷凍冷蔵機器」などをラインアップ。 また、ご要望に応じて、規格品以外も承っておりますので、 お気軽にお問合せ下さい。 【ラインアップ（一部）】 ■蓄冷剤 ・ワンウェイ蓄冷剤 ・リサイクル蓄冷剤（プラスチック保冷容器） ■Vスノー ■冷凍冷蔵機器 ※詳しくはPDFダウンロードをいただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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飲食業界向け　ECフルフィルメントサービス

飲食業界向け　ECフルフィルメントサービス
株式会社チェントロ・カミーノ
当社では、ファクトリー併設型のECフルフィルメントサポートを 提供しております。 製造の無駄、配送の無駄を徹底的に排除し、飲食業界のECビジネスを 強力にサポート。 また、食品工場併設型の超冷凍技術を保有しており、受注にあわせた 計画生産が可能です。 【当社が保有する製造免許】 ■製パン製造免許 ■製麺免許 ■菓子製造免許 ■お惣菜製造免許 ■アイスクリーム製造免許 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
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1KLコンテナ　レンタルサービス

1KLコンテナ　レンタルサービス
株式会社サンラックス
当社では、液体製品の輸送、保管のためのステンレス製コンテナを レンタルしています。 ドラム缶よりも容量が多く、荷捌きが容易であるというメリットを持つ コンテナは、短期貯蔵にも利用できる優れた容器です。 必要なときに、必要な基数だけ、迅速にご用意します。 【特長】 ■耐久性と破損リスクを軽減 ■附属アクセサリーは容易接続でチェンジ可能 ■少数であれば即日レンタルも可能 　※当社工場引き渡し ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせくださ
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通信販売・EC支援サービス『超冷凍で通販』

通信販売・EC支援サービス『超冷凍で通販』
株式会社チェントロ・カミーノ
当社では、当社保有の超冷凍技術を使用し、通信販売やECなどを支援する 『超冷凍で通販』を提供しております。 ポップアップストアの運営、製品の製造、倉庫業務、店舗向け配送など 全ての工程を全力でお手伝いし、超冷凍技術で貴社の夢を実現します。 ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【コース】 ■ひとまずテストコース 　・商品をお預かりして、超冷凍、配送テスト、解凍テストまでを 　　一式パッケージにしたコース ■通販おまかせコース 　・超冷凍技術で通常冷凍で販売できない商品も通販商品化可能 　・セントラルキッチン、製造ラインも完備。試作品の開発、量産、 　　ネット通販から店舗への食品物流まで提供可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。
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定温湿倉庫『定温ロジ 南港営業所』のご紹介

定温湿倉庫『定温ロジ 南港営業所』のご紹介
株式会社大都
株式会社大都の定温湿倉庫『定温ロジ 南港営業所』をご紹介します。 常温区画では雑貨・食品・飲料など、定温湿区画では精密機械・ 原料・食品・酒類などを主に取り扱っております。 作業内容は入出荷業務・保管業務・その他付帯業務対応も可能です。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【倉庫概要(一部)】 ■定温室区画特性 ・温度12℃～20℃、湿度50％～70％まで調整管理可能 ・D区画には、在庫保管量効率UPの為の自動ラックが設置 ■作業内容 ・入出荷業務 ・保管業務 ・その他付帯業務 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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セパレートユニットコンベヤ・ライト

セパレートユニットコンベヤ・ライト
OMC株式会社
『セパレートユニットコンベヤ・ライト』についてご紹介します。 両フレーム間に装置が無い為、コンベヤ幅を自由に設定する事が可能。 メンテナンス性に優れ非常に清掃性が高くなっています。 また、超小型モーターの採用でフレームも超コンパクトに設計されています。 搬送方式はローラー式・チェーン式が選択でき、SUS製・SS製のどちらでも 製作できます。 【特長】 ■メンテナンス性と清掃性に優れたローラー部分 ■コンベヤの下部をRacrewが自由自在に移動可能 ■両フレーム間に装置が無い為、コンベヤ幅を自由に設定する事ができる ■メンテナンス性に優れ非常に清掃性が高い ■搬送方式はローラー式・チェーン式が選択可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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-5℃までの温度環境に対応！防熱扉「エコノミーバリア」

-5℃までの温度環境に対応！防熱扉「エコノミーバリア」
金剛産業株式会社
内部に隙間なく注入された硬質ウレタンフォームにより高い断熱性能と、特殊なダブルパッキンで優れた密閉性能を低価格で実現。 また油垂れの無いベルト駆動のモーターや、HACCPカバーの設置しやすいすっきりとした駆動ユニットで衛生基準の厳格な施設にも対応します。 ブラシレスモーターが開閉頻度の激しい出入り口でも優れた耐久性を発揮し、スローストップ機能や過負荷感知機能が安全をサポートします。 （※HACCPカバーはオプションです。） 詳しくはお問い合わせ、カタログをご覧ください。
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消臭剤入り保冷剤『VCRシリーズ』

消臭剤入り保冷剤『VCRシリーズ』
株式会社アイスジャパン
『VCRシリーズ』は、保冷剤として使用後、消臭剤として使える 保冷剤です。 ミニサイズ、レギュラーサイズをご用意しており、用途に応じて 多様なサイズよりお選びいただけます。 【特長】 ■保冷剤として使用後に消臭剤として使用可能 ■自然と環境にやさしい ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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リーチ式フォークリフト用タイヤ【ソリッドシリーズ・抗菌タイプ】

リーチ式フォークリフト用タイヤ【ソリッドシリーズ・抗菌タイプ】
シーシーアイ株式会社
『ソリッドシリーズの抗菌タイプ』は、優れた抗菌性能に加え、黒ゴムの 約3倍の実用寿命(当社試験結果)を誇る画期的なリーチ式フォークリフト用 ソリッドタイヤです。 耐荷重、耐摩耗性及び耐油性に優れ、しかもソフトな乗り心地。 床汚れやスリップ、タイヤの割れ・欠けの心配もありません。 【特長】 ■優れた抗菌性能 ・抗菌仕様により大腸菌や黄色ブトウ球菌を減少 ・路面を清潔に保ち、食品・薬品関連の運搬に好適 ■長寿命 ・ブタジエンゴムよりはるかに耐久性・耐摩耗性に優れる ・長寿命を誇りますので、コストの削減にも繋がる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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小荷物専用昇降機『フロアタイプ／テーブルタイプ／ユニットタイプ』

小荷物専用昇降機『フロアタイプ／テーブルタイプ／ユニットタイプ』
日東エレベータ株式会社
小荷物専用昇降機は、台車で荷物を運搬する場合や飲食物の運搬に適しています。 その名の通り「小荷物」を運ぶのに最適です（人や大きい荷物は運べません）。 かごの大きさ、最大積載量、定格速度、形式（フロアタイプ、テーブルタイプ、ユニットタイプ）、オプション装置等組み合わせはお客様の自由です。 是非ともご希望や設置条件、ご要望をご提示下さい。 【特長】 ○安全で快適な小荷物専用昇降機 ○低価格、省スペース ○規格サイズはあるが、全て自由設計（オーダーメード） 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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港湾・荷役用ホース『穀物輸送用ホース』

港湾・荷役用ホース『穀物輸送用ホース』
東北ゴム株式会社
東北ゴム株式会社では、ゴム板、樹脂ゴム複合シート、編上ホースなどの ゴム製品を各種産業向けに提供しています。 『穀物輸送用ホース』は、穀物輸送船からニューマチックアンローダーで 荷役するためのホースです。 トウモロコシ、大豆、小麦、メイズ、マイロなどを含む穀物混合気体の 吸引に使用できます。 【特長】 ■サクション専用 ■内面層：耐摩耗・耐老化性ゴム ■補強層：合成繊維コード＆硬鋼線 ■外面層：耐老化性ゴム ■推奨使用温度：-10～+40℃ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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冷凍冷蔵倉庫の開口部に最適な防熱扉「オーバーラップドア」

冷凍冷蔵倉庫の開口部に最適な防熱扉「オーバーラップドア」
金剛産業株式会社
扉内部に隙間なく充填された断熱材と、特殊パッキンに対して強力な密閉力を保持するオーバーラップハンドルにより、安定した断熱性能を発揮します。また、パッキン部の扉側にヒーターを設置することにより、冷凍倉庫にも対応が可能です。 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
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冷凍冷蔵倉庫の開口部に最適な防熱扉「サーモバリア2」

冷凍冷蔵倉庫の開口部に最適な防熱扉「サーモバリア2」
金剛産業株式会社
冷蔵庫・冷凍庫で異なるパッキン構造を用意し、幅広い温度帯で使用可能。サーモスタットダイヤル式のヒーターで設置環境に合わせた温度設定が可能。オプションのスロースタート・スローストップ機能を追加し、さらなる安全性能のアップも可能です。 ■-60℃までの超低温環境にも対応可能な防熱扉 ■電動式／手動式 ■両引き扉／片引き扉 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをご覧ください。
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業務用加湿器平型ショーケース用超音波加湿器『FT-40FSC1』

業務用加湿器平型ショーケース用超音波加湿器『FT-40FSC1』
ユーキャン株式会社
『FT-40FSC1』は、美麗な霧でショーケースの内を加湿する超音波加湿器です。 保管物の鮮度維持に貢献し、演出効果も期待できます。 従来の加湿器に付いていたダクトホースが無くなり、平型ショーケースの上にそのまま設置できます。 工具なしで取り外しができるので、水槽のお手入れが簡単です。 鮮魚・精肉用アイスベッド等におすすめです。 【製品特長】 ■鮮度維持をサポート ■ダクトホースが無くなり、意匠的にすっきり ■既存の平型ショーケースへの後付も容易 ■加湿量は最大2.0L/h ■噴霧量を無段階に調節できる ■UVランプの取り付けが可能（オプション）
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出荷・物流における配送時の品質維持

出荷・物流における配送時の品質維持とは？

食品製造・加工業界において、製品が出荷されてから消費者の手に渡るまでの物流プロセス全体で、食品の鮮度、安全性、風味などの品質を損なわずに維持することです。これは、消費者の信頼獲得、ブランドイメージの維持、そして食品ロス削減のために不可欠な取り組みです。

​課題

温度管理の不徹底

輸送中の温度変化により、食品の鮮度低下や微生物の増殖を招き、品質劣化や食中毒のリスクを高めます。

衝撃・振動による物理的ダメージ

配送時の揺れや衝撃で、食品の破損、変形、包装の損傷が発生し、見た目や食感が損なわれます。

衛生管理の不備

車両や保管場所の衛生状態が悪く、異物混入や二次汚染のリスクが生じ、食品の安全性が脅かされます。

情報共有の遅延・誤り

配送状況や温度記録などの情報がリアルタイムで共有されず、問題発生時の迅速な対応が困難になります。

​対策

厳格な温度管理システムの導入

輸送車両や倉庫に温度センサーを設置し、リアルタイムで温度を監視・記録。異常時にはアラートを発信する仕組みを構築します。

適切な梱包材と緩衝材の使用

食品の種類や輸送距離に応じて、衝撃吸収性に優れた梱包材や緩衝材を選定し、物理的なダメージを最小限に抑えます。

定期的な車両・倉庫の清掃と消毒

配送車両や保管場所の清掃・消毒を定期的に実施し、衛生的な環境を維持することで、異物混入や汚染を防ぎます。

リアルタイム追跡・管理システムの活用

GPSやIoT技術を活用し、配送状況、温度、湿度などの情報をリアルタイムで把握・共有できるシステムを導入します。

​対策に役立つ製品例

温度管理機能付き輸送車両

設定温度を一定に保つ機能により、食品の鮮度を維持し、品質劣化を防ぎます。

衝撃吸収性梱包材

外部からの衝撃を和らげ、食品の破損や変形を防ぎ、見た目の品質を保ちます。

衛生管理用清掃・消毒剤

車両や倉庫の衛生状態を効果的に改善し、食品の安全性を確保します。

IoT温度・湿度センサー

リアルタイムで環境データを取得・送信し、品質管理の可視化と迅速な対応を可能にします。

⭐今週のピックアップ

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