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食品製造・加工

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ロット管理自動化とは?課題と対策・製品を解説

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出荷・物流におけるロット管理自動化とは?

食品製造・加工業界における出荷・物流のロット管理自動化とは、製品の製造から消費者に届くまでの過程で、各ロット(製造単位)を正確かつ効率的に追跡・管理するシステムを自動化することです。これにより、トレーサビリティの向上、品質管理の強化、在庫管理の最適化、および迅速なリコール対応などが実現されます。

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ICタグ『シリコーンタグ』
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『シリコーンタグ』は、常温はもちろん-50℃の低温環境下でも
使用可能なICタグです。

耐熱・耐冷・防水性能が高いシリコーン樹脂で封止してあるので、
冷凍・冷蔵保存時の履歴管理などさまざまな用途にお使いいただけます。
また、しなやかな素材ですので、曲面などにも取り付けできます。

インレットはHF/UHF療法に対応していますので、用途に合わせて
お選びいただけます。また、サイズ・形状はカスタマイズ可能ですので、
ご希望のインレットを封止することもできます。

【特長】
■冷凍・冷蔵保存など低温環境対応/曲面にも取り付け可能
■製品全面において厚さ1mmを実現
■インレットはHF帯・UHF帯両方に対応(ご希望のインレットも封止可能)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

流通加工トレーサビリティシステム『テモトル』
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『テモトル』は、シンプルな操作で誰でも簡単&自動保存が可能な
流通加工トレーサビリティシステムです。

作業動画をすぐに確認でき、配送トラブル時の業務効率化による
手元作業の見える化を実現。また、作業効率を可視化できるため
生産性の向上と見える化が図れます。

逸脱作業の洗い出しや標準化、平準化、手順化ができるので
生産効率アップが可能です。

【ポイント】
■バーコードで動画を撮影&保存&簡単検索
■生産性のデータの収集&進捗の可視化
■リアルタイムで作業スピード表示が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

水産加工業様向け業務支援システム『サクッと!水産加工』
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『サクッと!水産加工』は、仕入・販売・在庫管理・請求・支払・残高管理などの
基本機能に加工日報・原価計算・ロット管理・トレーサビリティ・保管料請求などの
機能を加えたインボイス対応・電帳法対応の水産加工業様向け業務支援システムです。

加工日報で製品出来高、原材料、調味料、資材、経費、労務費を入力し製品原価を
自動計算。ロット毎に原価管理できるので製品や製造工程のコスト削減に役立ちます。

また、仕入から出荷までロットで商品を管理することで、産地違いや期限切れ商品の
誤出荷を防止し、システム面から食の安心安全をサポートします。

電子取引・電子帳簿保存法の対策として、電子請求機能と電帳保存機能を機能追加。
電子請求書の発行、発行した電子書類の保存、受領した電子書類の保存が可能です。

【特長】
■ロット管理・トレーサビリティ
■レシピ登録・加工業務
■3つの数量単位・3つの入数
■保管料請求・預かり在庫
■電子請求書発行&送信
■電子帳簿保存&履歴管理

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

販売管理システム『豪商(R)クラウド』
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『豪商(R)クラウド』は、食品業400社以上の導入実績を誇る
食品製造業向け経営支援システム「豪商」のノウハウを最大限に発揮した
“骨太”かつ“軽快”な販売管理システムです。

クラウド環境で低コスト導入・利便性向上・安全性を確立できる上に、
食品業をとりまく外部環境の変化に対応することが可能です。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【期待できる効果】
■食の安心・安全管理(製品ロットごとの賞味期限や産地、アレルゲン情報等)の実現
■EDI連携による業務改革
■シンプル操作の原価管理で現状の見える化

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

FA関係 食品トレーサビリティシステム
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食品トレーサビリティシステムは、食品トレーサビリティシステムと生産管理を統合した操業支援システムです。
材料の入庫から自動倉庫保管までを管理。
AS400を撤廃しPCサーバーへ移行。低コスト化も合わせて実現。
コンピュータ、ネットワーク機器、バーコードリーダソフトも作成します。
各工程毎にトレース機能があり、生産ロス要因の究明化が可能です。

【特徴】
○食品トレーサビリティシステムと生産管理を統合したシステム
○材料の入庫から自動倉庫保管までを管理
○原材料の発注/仕入及び細かな原価管理が可能
○たな卸し機能搭載
○各工程毎にトレース機能で生産ロス要因の究明化

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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出荷・物流におけるロット管理自動化

出荷・物流におけるロット管理自動化とは?

食品製造・加工業界における出荷・物流のロット管理自動化とは、製品の製造から消費者に届くまでの過程で、各ロット(製造単位)を正確かつ効率的に追跡・管理するシステムを自動化することです。これにより、トレーサビリティの向上、品質管理の強化、在庫管理の最適化、および迅速なリコール対応などが実現されます。

​課題

手作業による入力ミスと非効率性

ロット番号の記録や照合を手作業で行うため、入力ミスが発生しやすく、作業時間も多くかかります。これにより、人的エラーによる誤出荷や在庫差異が生じるリスクが高まります。

リアルタイムな在庫状況の把握困難

ロットごとの在庫数がリアルタイムで把握できないため、過剰在庫や品切れが発生しやすくなります。また、出荷指示の際に正確な在庫情報が得られず、リードタイムの遅延を招く可能性があります。

トレーサビリティの限界と迅速な情報共有の遅れ

ロット情報の追跡に時間がかかり、問題発生時の原因究明や情報共有が遅れます。これにより、食品安全に関わるリスクへの対応が遅れ、ブランドイメージの低下につながる恐れがあります。

複雑な規制への対応とコンプライアンスリスク

食品業界特有の複雑な規制や賞味期限管理に対応するための情報管理が煩雑になり、コンプライアンス違反のリスクを抱えやすくなります。

​対策

バーコード・QRコードを活用した自動認識システム

製品や資材にバーコードやQRコードを付与し、スキャナーで読み取ることで、ロット番号の入力を自動化します。これにより、入力ミスを削減し、作業効率を大幅に向上させます。

統合型在庫管理・WMS(倉庫管理システム)の導入

ロット情報と連携した在庫管理システムを導入し、リアルタイムな在庫状況を可視化します。これにより、適正在庫の維持、誤出荷の防止、および迅速な出荷指示が可能になります。

IoTセンサーとクラウド連携によるリアルタイム追跡

IoTセンサーを用いて、製造から出荷、輸送中の温度や湿度などの情報をリアルタイムで収集・管理します。クラウド上でロット情報と紐づけることで、完全なトレーサビリティを実現します。

AIを活用した需要予測と在庫最適化

過去の販売データや市場動向をAIが分析し、需要予測の精度を高めます。これにより、ロットごとの最適な在庫量を算出し、廃棄ロスの削減と欠品防止に貢献します。

​対策に役立つ製品例

ハンディターミナル一体型在庫管理システム

ハンディターミナルでロット情報を読み取り、リアルタイムで在庫データに反映させることで、手作業によるミスをなくし、在庫管理の精度とスピードを向上させます。

クラウドベースのトレーサビリティ管理システム

製造ロットから流通経路まで、全ての情報をクラウド上で一元管理し、いつでもどこでもロット情報の確認や共有を可能にします。食品安全に関わる情報管理を効率化します。

自動倉庫システムと連携したWMS

自動倉庫システムと連携し、ロット単位での入出庫を自動化します。これにより、人的ミスを排除し、倉庫内の作業効率と精度を飛躍的に向上させます。

RFIDタグを活用した自動検品・棚卸システム

RFIDタグを製品に装着し、非接触でロット情報を読み取ることで、検品や棚卸作業を大幅に効率化します。リアルタイムな在庫把握と誤出荷防止に貢献します。

⭐今週のピックアップ

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