味ムラ・塩分ムラ解消とは？課題と対策・製品を解説

当社では、小売用、業務用OEM製品の製造受託しております。 今まで受託した商品として、小売向けOEM商品は「漢方酢」「黒酢」 「だし酢またはだし酢を使った調味酢」「黒酢ぽん酢、ゆずぽん酢」、 業務用商品は「フルーツ酢飲料」などがございます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【スキーム】 ■1.お問い合わせ ■2.原料の打ち合わせ ■3.製品の形態の打ち合わせ ■4.試作品製造 ■5.正式なお見積り ■6.最終打ち合わせ ■7.受注・資材支給・製品製造 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、製造ライン上の美味しさのポイントを明確化し”美味しさ”を 向上させ、商品の価値を上げる『フードコンサルティングサービス』を ご提供しております。 高度な調理技術と経験・情報やネットワークをベースに食に関する 様々な課題に対応可能。 プロの調理師の料理とライン生産商品との距離を埋めてゆくことにより、 ラインの生産商品の仕上がりを、手作りやプロの味に近づけていきます。 【サービス内容】 ■商品開発（食品・デリカ・調理器具）メニュー・レシピ開発 ■調理技術・業務改善　指導 ■食品プロモーション ■売場開発・店舗開発支援 ■料理講習会・イベント企画運営＆講師派遣 ■栄養コンサルティング・食育指導 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

当社では、お酢を使った調味料に始まり、炊き込みご飯の素、ラーメンの かえし、佃煮の調味液等々多種多様な製品の製造が可能です。 ぽん酢・ドレッシング・たれ等々、多種多様なニーズに対応するべく、 密封包装食品製造業など4種類の製造許可を取得。 また、様々なお客様のニーズに対応する為、「小袋」「PET」「ビン」 「20LQB」「1000Lローリー」等様々な容器が使用できます。 【ラインアップ(一部)】 ■お酢を使った調味料 ■炊き込みご飯の素 ■ラーメンのかえし ■佃煮の調味液 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『ソルト・リムーバー S3』は、脱塩したい試料をセットしてスイッチを 押すだけで、電気の力で塩分を効率よく除去することができる 食品用電気透析脱塩装置です。 醤油(500 mL)を処理すると、1時間で塩分が70％カットされた減塩醤油が できます。 また当社では、大量処理をご希望の場合、実機サイズも取り扱っております。 ご不明点などはお気軽にご相談下さい。 【特長】 ■卓上型 ■醤油・たれ・つゆ等の調味料の脱塩ができる ■旨味そのまま、塩分調整が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『マイスター』は、食材を素早く・柔らかく・ジューシーにし、 調味液の浸透促進とマッサージで美味しいプロの味を実現する 冷却装置付真空タンブラーです。 美味しさに必要な調味液を素早く素材の内部まで浸透させ、 且つジューシーな仕上がりが期待できます。 いつもの食材に、確実にワンランク上の美味しさを実現します。 【特長】 ■処理時間の短縮 ■食材の食感向上 ■調味液ロスの減少 ■風味付け、臭み消し ■歩留まり向上 ※詳細はPDF資料をダウンロードいただくか、お問い合わせください。 ※デモ機貸出可能。お気軽にお申し付けください！

当社では、JFS規格に自社基準を加えた、高品質の製造が可能なOEM製造を 承っております。 食品安全マネジメント規格のJFS-Bを取得した工場で製造。さらに自社の 食品安全基準を加え、より高い品質管理を守っています。 製造工場には品質管理専任の担当者が常駐し、すべての製品を安全にお客様に お届けできる仕組みと環境を整えています。OEM製造も自社と同様の基準で 製造するとともに、お客様のご意見を汲み取り、より良い製品づくりに努めています。 【ラインアップ】 ■ウスターソース類 ■ケチャップ ■中華調味料 ■専用ソース ■パスタソース ■トマトソース ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。