ロット別品質保証とは？課題と対策・製品を解説

基本機能－食品の品質情報をデータベースで一元管理するシステム－
1.原材料メーカーからの原材料規格書情報をデータベース化(自動取込機能装備)
2.原材料データベース情報を利用して、製品配合データベース情報の作成
（栄養素、標準原価、配合率の自動生成）
3.製品配合データベース情報を利用して一括表示作成（一括表示作成支援）
4.製品配合データベース情報から、お取引先に提供する提出用商品カルテ情報の作成
5.製品・原材料を様々なキーワードで瞬時に検索
6.効率的な配合シュミレーション
7.ユーザーID・パスワードの設定、データ登録・改訂権限・登録更新権限・参照権限の設定
（セキュリティ機能）
概要－様々な情報を登録・共有・検索－

当社では、JFS規格に自社基準を加えた、高品質の製造が可能なOEM製造を
承っております。

食品安全マネジメント規格のJFS-Bを取得した工場で製造。さらに自社の
食品安全基準を加え、より高い品質管理を守っています。

製造工場には品質管理専任の担当者が常駐し、すべての製品を安全にお客様に
お届けできる仕組みと環境を整えています。OEM製造も自社と同様の基準で
製造するとともに、お客様のご意見を汲み取り、より良い製品づくりに努めています。

【ラインアップ】
■ウスターソース類
■ケチャップ
■中華調味料
■専用ソース
■パスタソース
■トマトソース

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『サクッと!水産加工』は、仕入・販売・在庫管理・請求・支払・残高管理などの
基本機能に加工日報・原価計算・ロット管理・トレーサビリティ・保管料請求などの
機能を加えたインボイス対応・電帳法対応の水産加工業様向け業務支援システムです。

加工日報で製品出来高、原材料、調味料、資材、経費、労務費を入力し製品原価を
自動計算。ロット毎に原価管理できるので製品や製造工程のコスト削減に役立ちます。

また、仕入から出荷までロットで商品を管理することで、産地違いや期限切れ商品の
誤出荷を防止し、システム面から食の安心安全をサポートします。

電子取引・電子帳簿保存法の対策として、電子請求機能と電帳保存機能を機能追加。
電子請求書の発行、発行した電子書類の保存、受領した電子書類の保存が可能です。

【特長】
■ロット管理・トレーサビリティ
■レシピ登録・加工業務
■3つの数量単位・3つの入数
■保管料請求・預かり在庫
■電子請求書発行＆送信
■電子帳簿保存＆履歴管理

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『FreshO2』は、多くの取引先の対応が可能な生鮮Web-EDIシステムです。

生鮮標準製品コードを含め流通BMS標準仕様に準じたメッセージに対応
していますので、CSVデータのダウンロード・アップロードの二重パンチ
作業もなくなります。

また、取引先からの相場情報の確認から発注、入荷確認や納品確定、
請求照合までに関わる人時の削減が可能です。

【特長】
■Web-EDIだから、多くの取引先の対応が可能
■流通BMS標準仕様に準拠し、生鮮部門の業務に対応
■仕入れ確定までの人時削減に大きく貢献
■パソコンだけではなくタブレットでの操作にも対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『期限管理票シール』は、使用期限や納品日時が
大きく表示されているのでひと目でわかる製品です。

剥がした後に管理ノートに貼り直すことができ、
また細かいゴミが出ないので異物混入などの事故も防止。

衛生面の安全性が保たれ、商品在庫の入出庫の
コントロールがしやすくなります。

【おすすめポイント】
■衛生管理を見える化
■期限切れを防止
■貼りやすく剥がしやすい
■プリンターでも出力可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『Web2000』は、仕入先やメーカーからの商品提案と商品の品質管理
および受発注から配送管理、さらに問合せ窓口への情報提供までを
一元管理することができるシステムです。

トータルコストを削減しながらも、食品の安心・安全を確保。
現場では、バイヤー様の煩雑な業務による時間的なロスをなくし、
本来の仕事が出来る時間を生み出すことが可能です。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【主な機能】
■商品管理機能
　・商品提案機能
　・品質管理機能
■配送管理機能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『アルカナム』は、Google検索でスピーディー&アクティブに使用可能な
登録情報40万点以上の商品カルテシステムです。

原材料情報・添加物・アレルゲン情報・製造者情報・一括表示画像など、
仕様書を統一フォーマットで管理することが可能です。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■カルテ登録・点検の作業負担を軽減
■カルテ情報の精度向上
■ひとつのカルテをもとに複数の小売店様への提供が可能
■トレーサビリティ管理も簡単に

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当協会で構築、運営している「JFS規格」について、ご紹介いたします。

食品製造事業者を対象としたJFS規格には、JFS-A規格、JFS-B規格、
JFS-B Plus規格、JFS-C規格があり、各規格で求められている要求内容や
項目の違いがあります。

ビジネスの規模を問わず、幅広い事業者にとって取り組みやすく、段階的に
食品安全管理レベルを向上させることができます。

【規格種類】
■JFS-A：Code×HACCPの弾力的運用による衛生管理
■JFS-B：Code×HACCPを完全履行する規格
■JFS-B Plus：国際標準の能力向上プログラム
■JFS-C：GFSI承認された国際標準規格

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『豪商(R)クラウド』は、食品業400社以上の導入実績を誇る
食品製造業向け経営支援システム「豪商」のノウハウを最大限に発揮した
“骨太”かつ“軽快”な販売管理システムです。

クラウド環境で低コスト導入・利便性向上・安全性を確立できる上に、
食品業をとりまく外部環境の変化に対応することが可能です。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【期待できる効果】
■食の安心・安全管理（製品ロットごとの賞味期限や産地、アレルゲン情報等）の実現
■EDI連携による業務改革
■シンプル操作の原価管理で現状の見える化

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

『トレ！トレ！Meat』は、トレサビリティ法に基づく個体識別番号の履歴に
対応するための正確な情報を管理する食肉加工卸業向け販売管理システムです。

仕入～加工・計量～売上を運用することで管理精度を向上し、
経営に必要な情報を提供致します。

【特長】
■計量ラベルプリンタに連動
■得意先毎・部位毎に決済条件の設定が可能
■カスタマイズ可能パッケージ
■ハンディターミナル入出荷検品に連動（無線LAN対応）
■在庫を1品単位で管理

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。