原材料トレーサビリティとは？課題と対策・製品を解説

基本機能－食品の品質情報をデータベースで一元管理するシステム－
1.原材料メーカーからの原材料規格書情報をデータベース化(自動取込機能装備)
2.原材料データベース情報を利用して、製品配合データベース情報の作成
（栄養素、標準原価、配合率の自動生成）
3.製品配合データベース情報を利用して一括表示作成（一括表示作成支援）
4.製品配合データベース情報から、お取引先に提供する提出用商品カルテ情報の作成
5.製品・原材料を様々なキーワードで瞬時に検索
6.効率的な配合シュミレーション
7.ユーザーID・パスワードの設定、データ登録・改訂権限・登録更新権限・参照権限の設定
（セキュリティ機能）
概要－様々な情報を登録・共有・検索－

『サクッと!水産加工』は、仕入・販売・在庫管理・請求・支払・残高管理などの
基本機能に加工日報・原価計算・ロット管理・トレーサビリティ・保管料請求などの
機能を加えたインボイス対応・電帳法対応の水産加工業様向け業務支援システムです。

加工日報で製品出来高、原材料、調味料、資材、経費、労務費を入力し製品原価を
自動計算。ロット毎に原価管理できるので製品や製造工程のコスト削減に役立ちます。

また、仕入から出荷までロットで商品を管理することで、産地違いや期限切れ商品の
誤出荷を防止し、システム面から食の安心安全をサポートします。

電子取引・電子帳簿保存法の対策として、電子請求機能と電帳保存機能を機能追加。
電子請求書の発行、発行した電子書類の保存、受領した電子書類の保存が可能です。

【特長】
■ロット管理・トレーサビリティ
■レシピ登録・加工業務
■3つの数量単位・3つの入数
■保管料請求・預かり在庫
■電子請求書発行＆送信
■電子帳簿保存＆履歴管理

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『Web2000』は、仕入先やメーカーからの商品提案と商品の品質管理
および受発注から配送管理、さらに問合せ窓口への情報提供までを
一元管理することができるシステムです。

トータルコストを削減しながらも、食品の安心・安全を確保。
現場では、バイヤー様の煩雑な業務による時間的なロスをなくし、
本来の仕事が出来る時間を生み出すことが可能です。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【主な機能】
■商品管理機能
　・商品提案機能
　・品質管理機能
■配送管理機能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『アルカナム』は、Google検索でスピーディー&アクティブに使用可能な
登録情報40万点以上の商品カルテシステムです。

原材料情報・添加物・アレルゲン情報・製造者情報・一括表示画像など、
仕様書を統一フォーマットで管理することが可能です。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【特長】
■カルテ登録・点検の作業負担を軽減
■カルテ情報の精度向上
■ひとつのカルテをもとに複数の小売店様への提供が可能
■トレーサビリティ管理も簡単に

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

MerQurius(メルクリウス)は、食品メーカーの商品開発における、商品企画・試作・
配合設計・表示作成・規格/仕様/パッケージ作成・顧客向け商品カルテ作成などの業務を
支援し、さまざまな課題を解決する、「第二の基幹システム」です。

多くの食品メーカー様に広く支持されている商品・品質情報管理データベース
「Mercrius」、新しい食品法規に対応した商品開発支援システム「Quebel」、
300社超の食品メーカー・7300社超の原料サプライヤーが共通利用する
原料規格書授受プラットフォーム「MerQurius Net原料規格書サービス」。

3つのシステムの多彩な機能を統合することにより、お客様が必要とされる
好適な情報統合環境を効率的かつ経済的にご提供します。

【機能(一部)】
■正確・迅速な原料規格書の収集
■MerQurius Netお問い合わせ対応
■ワークフロー管理
■情報検索
■閲覧権限の設定
■帳票出力/取込

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『シリコーンタグ』は、常温はもちろん-50℃の低温環境下でも
使用可能なICタグです。

耐熱・耐冷・防水性能が高いシリコーン樹脂で封止してあるので、
冷凍・冷蔵保存時の履歴管理などさまざまな用途にお使いいただけます。
また、しなやかな素材ですので、曲面などにも取り付けできます。

インレットはHF／UHF療法に対応していますので、用途に合わせて
お選びいただけます。また、サイズ・形状はカスタマイズ可能ですので、
ご希望のインレットを封止することもできます。

【特長】
■冷凍・冷蔵保存など低温環境対応／曲面にも取り付け可能
■製品全面において厚さ1mmを実現
■インレットはHF帯・UHF帯両方に対応(ご希望のインレットも封止可能)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『うるとらミート』は、食肉加工業者様のために開発された食肉専用の
統合管理システムです。

食肉業界に精通したスタッフが、現場の声をしっかり反映して「かゆい
ところに手が届く」システムを開発。

ハンディターミナルや計量器とのデータ連携を中心に、既存システムとも
無理なく組み合わせて導入できます。

【特長】
■ハンディターミナル連携
■トレーサービリティ対応
■計量器との連動
■Webシステム対応

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

食品トレーサビリティシステムは、食品トレーサビリティシステムと生産管理を統合した操業支援システムです。
材料の入庫から自動倉庫保管までを管理。
AS400を撤廃しPCサーバーへ移行。低コスト化も合わせて実現。
コンピュータ、ネットワーク機器、バーコードリーダソフトも作成します。
各工程毎にトレース機能があり、生産ロス要因の究明化が可能です。

【特徴】
○食品トレーサビリティシステムと生産管理を統合したシステム
○材料の入庫から自動倉庫保管までを管理
○原材料の発注／仕入及び細かな原価管理が可能
○たな卸し機能搭載
○各工程毎にトレース機能で生産ロス要因の究明化

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『テモトル』は、シンプルな操作で誰でも簡単＆自動保存が可能な
流通加工トレーサビリティシステムです。

作業動画をすぐに確認でき、配送トラブル時の業務効率化による
手元作業の見える化を実現。また、作業効率を可視化できるため
生産性の向上と見える化が図れます。

逸脱作業の洗い出しや標準化、平準化、手順化ができるので
生産効率アップが可能です。

【ポイント】
■バーコードで動画を撮影＆保存＆簡単検索
■生産性のデータの収集＆進捗の可視化
■リアルタイムで作業スピード表示が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『食Quality』は、食品の品質情報をデータベースで一元管理するシステムです。

情報をデータで一元管理することにより、必要な情報をすぐに
引き出すことができ、他部署間でも常に最新の情報を共有することができます。

また、得意先毎のEXCEL商品規格証明書をシステム内に一度定義しておけば、
入力ミス・漏れを防ぎ短時間で作成することができます。

【特長】
■原料・資材のデータベースを簡単作成
■入力ミスを防ぎ短時間で情報登録が可能
■条件検索機能も利用できる
■原料・資材データベースから試作品及び商品の配合作成を行う
■取引先へ提出する商品規格書等のフォームの管理が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『トレ！トレ！Meat』は、トレサビリティ法に基づく個体識別番号の履歴に
対応するための正確な情報を管理する食肉加工卸業向け販売管理システムです。

仕入～加工・計量～売上を運用することで管理精度を向上し、
経営に必要な情報を提供致します。

【特長】
■計量ラベルプリンタに連動
■得意先毎・部位毎に決済条件の設定が可能
■カスタマイズ可能パッケージ
■ハンディターミナル入出荷検品に連動（無線LAN対応）
■在庫を1品単位で管理

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。