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食品製造・加工

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二次汚染防止とは?課題と対策・製品を解説

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二次加工・成形における二次汚染防止とは?

食品製造・加工プロセスにおいて、一次加工された原料をさらに加工したり、成形したりする段階で発生する新たな汚染を防ぐことです。これは、最終製品の安全性と品質を確保するために不可欠な対策です。

各社の製品

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​一度にダウンロードできるカタログは20件までです。

株式会社日誠cfc 事業紹介
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株式会社日誠cfcは、水性硬質ウレタン塗り床材の専門施工店です。

水性硬質ウレタン樹脂塗り床は、施工時に制限が多く、取扱の難しい
床材ですが、当社は下地処理から仕上げまでを一貫して自社管理
しており、責任もって仕上げます。

また、一般的な塗り床材に比べ圧倒的に耐久性があり、長期にわたって
下地コンクリートを保護し続けられるため、衛生・環境を保ちます。

【業務内容】
■水性硬質ウレタン樹脂塗り床施工

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

除菌電解水給水器『@除菌PREMIUM  手・洗う』
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『@除菌PREMIUM 手・洗う』は、非接触式センサーを搭載しており
衛生的な除菌電解水給水器です。

給水器から生成される酸性電解水は濃度調整が可能。
手洗いだけでなく、バケツやスプレーボトルに詰めて身の回りの
除菌用水としてもご使用頂けます。

【特長】
■手をかざすだけで出てくる非接触式ハンドセンサー
■用途に合わせて塩素濃度レベルを変更可能(LEVEL1~LEVEL5)
■ハンドセンサーにより「吐出時間」が変更可能(10~120秒:1秒単位で設定可能)
■生成スイッチにより「生成量」が変更可能(1~200L:1L単位で設定可能)

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

 ボルタ『デュアルドライブ』食品用ベルト スリップなし
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『デュアルドライブ』は、エンドレスが非常に簡単で、ラインの停止時間を大幅に短縮できるポジティブドライブベルトです。

モジュラーベルトからコンベヤ本体の改造なく交換が可能。
テンションをかける必要がなく、コンベア本体(シャフト・ベアリング等)への
負荷を軽減できます。

ベルト寿命が延び、ランニングコストを削減することが可能です。

【特長】
■モジュラーベルトからコンベヤ本体の改造なく交換が可能
■テンションをかける必要がなく、コンベア本体(シャフト・ベアリング等)
 への負荷を軽減
■エンドレスが非常に簡単で、ラインの停止時間を大幅に短縮
■ベルト寿命が延び、ランニングコストを削減

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

非接触センサー『スワンJ』
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『スワンJ』は、HACCPにも対応する、衛生上優れた非接触センサーです。

ほこりがたまりにくい形状なうえ、抗菌仕様で安心。
信号出力時にLEDが光ります。

さらに、黒い物もしっかり検知し、色・光の影響を受けません。
調整も簡単に行えます。

【特長】
■HACCPにも対応
■ほこりがたまりにくい形状
■抗菌仕様で安心
■信号出力時にLEDが光る
■24.4mm厚で薄い

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【食品工場向け】塗床工事
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当社では、食品工場向けの『塗床工事』を承っております。

"ひび割れ、剥がれ、汚れが落ちない、水が漏れる、滑る、臭いがする"など
食品関係を扱う床の、お悩み事はございませんか?

超速硬化タイプの塗床材であれば、工期1日で施工可能。
ご希望の機能性や工期・予算に応じて、好適な工事をご提案いたします。

【特長】
■滑りにくい(防滑仕上)
■歩行感が良く疲れにくい
■環境配慮型の低臭性材料
■清掃しやすい
■洗浄消毒薬品に強い

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

チョコレートエンローバー『MODEL-CHM250SS』
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『MODEL-CHM250SS』は、ノンテンパーチョコ向けのチョコレート
コーチングマシンです。

オーバーコート・フルコートのボトミングの選択が可能。

パーツの取り外しが容易で洗浄しやすい構造となっており、
キャスター付で移動も簡単です。

【特長】
■コンパクト設計
■機能的
■洗浄が容易で衛生的
■移動が簡単
■ノンテンパーチョコ向け

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スイングドア 密閉タイプ SCG-1/SCG-3シリーズ
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当社では、各スイングドアメーカーが提供しているラインナップに合わせ対応できる製品を取りそろえています。オーダーメイド製作にも柔軟に対応いたしますので、まずはお問い合わせください!

~各種ウィルス対策としてのスイングドア~

各種ウィルスの感染において気を付けるべき点は、手から粘膜への接触感染であるといわれています。スイングドアは「手を使わずに触れずにドアの開閉ができる」という点で屋内・施設内感染を防ぐための対策の一つとなります。

樹脂ラック『カムシェルビング ベーシックシリーズ』
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『カムシェルビング ベーシックシリーズ』は、新複合素材「コンポジット」を
採用したシェルフシステムです。

金属製シェルフに比較して大幅な軽量化を実現。必要とされる耐環境性、
堅牢性、高い衛生度とリーズナブルな価格を両立しました。

また、1段あたりの耐荷重が272kg(間口1220mm以下)を確保し、実用性にも
十分に応えられるモデルです。

【特長】
■錆びない
■腐食しない
■丸洗いできる
■求められるスペックと価格を両立
■実用性にも十分に応えられる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

ラック『ステンレス製移動式サニタリーラック』
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『ステンレス製移動式サニタリーラック』は、衛生面を配するあらゆる
用途に対応可能なラックです。

サビに強く丈夫なオールステンレス仕様で、軽くて丈夫なため片手での移動
も可能。さらに作業通路を確保しやすく保管効率も大幅に向上します。

また、ウレタン製自在車輪採用により、滑らかでスピーディーな動きを
実現しました。

【特長】
■オールステンレス製
■軽くて丈夫
■コンパクト設計
■衛生的で作業効率もUP
■安全性と使いやすさに配慮した設計

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【防カビ・抗菌・低黄変】塗床補修材「ハイパーガード-F2」
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防カビ・抗菌・低黄変機能を備えた、重欠損用補修材1回塗り仕上げタイプ。
骨材の大きさを2種類(ノーマル/ライト)から選べるので、塗厚1mm~無制限まで幅広く対応できるのも特徴です。


従来樹脂モルタル工法で施工するような重欠損を
下地調整・上塗り無し、一層仕上で補修。

コンクリート、タイルなどほとんどの既存床に施工可能。

においの気にならない超低臭無溶剤・高濃度エポキシ樹脂が
主原料なので食品工場でも使用可能。


◇◆詳細は資料請求またはカタログをダウンロードして下さい◆◇
◇◆まずは、お手軽なミニシリーズで性能をお試し下さい◇◆

長靴洗浄機 ブーツウォッシャー GS-7714 両足タイプ
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ブーツウォッシャー GS-7714は、すすぎ・洗剤・ブラッシング時間が任意に調節でき、目視で状況のわかる操作盤を採用した両足タイプの長靴洗浄機です。
長靴の汚れをカンタンスッキリクリーニング。
長靴底も人工芝で簡単に洗浄ができます。

【特徴】
○清潔重視のかけ流し式洗浄
○ブラシの脱着作業を大幅に軽減
○油汚れには専用洗剤ブーツシャインを使用
○本体材質:ステンレス
○PSE取得製品

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

まな板『軽之助』
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『軽之助』は、当社で取り扱っている従来製品に比べ約30%の軽量化を
実現したまな板です。

消毒保管庫にも対応可能。
また、同一素材・接着材フリーで環境にも配慮しております。

主に、給食センターや集中調理室、スーパーやコンビニ等の
バックヤードでの使用に適しております。

【特長】
■軽量化
■消毒保管庫対応
■安心・安全
■衛生的
■全5色、4サイズをラインナップ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

薄肉ステンレス床「サスフロア」
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食品工場に最適 半永久的に使用可能な「ステンレス床」

ステンレス床なら、耐久性・耐食性が高いため、メンテナンスにかかるランニングコストを考慮すれば、トータルコストを大幅に削減できます。塗り替えができない大規模装置がある工場でも、安心してご使用いただけます。

<特徴>
・汎用鋼(SUS304など)の2倍の強度を持つ「新二相ステンレス鋼」を採用
・薄肉・軽量化により、施工費・輸送費などのコストカットを実現
・床面の劣化や摩耗が早い食品工場でも半永久的に貼り替えすることなく使用可能

内装専用金属パネル『パネラマ』【見せる工場づくりに!】
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『パネラマ』は、厨房室をはじめ、工場や食品工場等に適した内装材です。各種の裏打ち材をステンレス鋼材と一体化したパネルとして規格化し、コスト削減・工期短縮・すっきりとした仕上がりを実現しました。

【特長】
■早く、ムダなく、簡単な施工
■用途に応じたバリエーション
■ISO22002/FSSCにも対応
■薄型でリニューアルに活躍
■操業中でも改修作業が可能

※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

【ハードな現場に!厚い生地で油に強い】合成ゴムエプロン
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当社で取り扱っている「合成ゴムエプロン」についてご紹介いたします。

「合成ゴムエプロン 胸」と「合成ゴムエプロン コシ」の2つの
製品をご用意。カラーはホワイト、ハトメはニッケル、厚みは0.4mmです。

ご用命の際は当社へお気軽にお問い合わせください。

【合成ゴムエプロン 胸の素材】
■表:NBRゴムトッピング
■基布:ナイロン
■裏:NBRゴムトッピング
■ヒモ:CSMゴム100cm×3本
■ハトメ:ニッケル

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

コンパクト靴洗浄機「ボッシャーmini」
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業界初!ブラシと電気を使用しない靴底洗浄機が登場。
こんなお困りごとをまるッと解決
1.ブラシに付いた汚れ・臭いの解消が大変
2.ブラシの劣化が激しく、交換費用が高い
3.ブラシ/手洗いだと個人差やムラがある
4.手洗いだと体勢がきつかったり、時間がかかる

消耗品いらずで、ランニングコストを抑えながら、個人差のない靴底簡単キレイを実現いたします。

土木現場で発生する泥・木くず等の汚れにもばっちり対応

塗り床材『ミルクリート(R)』
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『ミルクリート(R)』は、苛酷な環境に長期間耐えて大切な床を守る、
強靱な塗り床材です。

ポリウレア・ポリウレタン・セラミック・セメントの長所を
融合させた事で、抜群の耐久性を発揮します。

また、HACCPやGMPなどのシステムにも対応可能で、
実績のある産業・工業用途向けの高機能塗り床材です。

【特長】
■施設ライフサイクルコストの低減
■事業活動の効率向上
■安全で衛生的な環境の実現

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

塗床材『セラレジンUW』
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『セラレジンUW』は、コンクリートが持つ耐荷重・耐熱性などの特性と
ポリウレタンがもつ防塵性・耐薬品性・強靱性などの特性を合せ持った
水硬質ウレタン床材です。

水性タイプなので樹脂特有の臭気も少ない低臭材料です。
厨房や各種食品工場、重量物取扱い工場などに適しております。

【特長】
■重量物の走行や衝撃、摩耗に強い
■耐熱水性に優れる
■耐薬品性に優れる
■蒸気洗浄に優れる
■樹脂特有の臭気が少ない

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

抗ウイルス・抗菌手袋
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当製品は、米国の厳しい検査にもクリアした手袋です。

銀イオンが優れた抗ウイルス・抗菌効果を発揮。
縫い目の無いシームレス編みで、指先にもぴったりフィットします。

食品、衛生、サービスや軽作業の現場など、様々な場面でお使いください。

【特長】
■抗菌99.9%以上
■ウイルス不活性化90%
■消臭効果
■吸汗速乾
■縫い目の無いシームレス編み

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ポリグローブ
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当社では、作業性に優れたデザインで手にフィットする
使い捨てタイプの『ポリグローブ』を取り扱っております。

左右兼用のため経済的で、また食品衛生法に適合している製品です。
ご要望の際は、お気軽にご相談ください。

【サイズ(mm)】
■Sサイズ
 ・全長:約260、掌周:約250
■Mサイズ
 ・全長:約270、掌周:約270
■Lサイズ
 ・全長:約270、掌周:約305

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

使い捨てニトリルグローブ『GLACIER Hygiene』
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『GLACIER Hygiene』は、交差感染リスクを低減させた食品向けの
使い捨てニトリルグローブです。

カフ(手首部)から1枚ずつ取り出せる特殊パッケージを採用することで、
取り出し口及び内部への接触がなく、箱・グローブを汚染しません。

また、取りすぎたグローブを戻すリスクを排除し、取り出し時に
指先部を汚染させることなく清潔なグローブをご使用いただけます。

【特長】
■交差感染リスクを低減
■無駄の削減
■コンパクト
■ゴミの削減
■素早い装着

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

高機能塗床材ピュアクリート導入事例「弁当・惣菜工場」
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『弁当・惣菜工場』での、水系硬質ウレタン樹脂 高性能耐久床材「ピュアクリート」導入事例を紹介します。
「温冷の繰り返しにより、過酷な条件の加熱エリアにおいて、剥離・浮きがあり、水たまりが発生しているため改善したい」とのご依頼でした。
株式会社キューケンからの提案・対応は、既存の剥離・浮きをハツリ撤去し、耐熱・耐荷重性能に優れるHFタイプで施工いたしました。

【概要】
○水系硬質ウレタン樹脂 高性能耐久床材『ピュアクリート』を導入
○床の剥離・浮きを改善
○耐熱・耐荷重性能に優れるHFタイプで施工

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

水性硬質ウレタン系厚塗床材 「ウォータークイーンHR」
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水性硬質ウレタン系厚塗床材「ウォータークイーンHR」は、コンクリート特有の耐荷重性・耐熱性を持ち、さらにポリウレア・ポリウレタン特有の防塵性・耐薬品性・強靭性を持っている、まったく新しい塗り床材です。また抗菌性があるため、衛生面に優れています。無溶剤なので、低臭気で環境にも優しいです。詳しくはカタログをダウンロードしてください。

ポリエチレングローブ(TPE)
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当社の『新ポリエチレングローブ』は、耐油・耐溶剤・耐薬品性に優れた
ポリエチレン手袋において、フィット性とグリップ性を両方備え、常識を
変えられる新しいタイプのグローブです。

製造上、促進剤などの化学物質を使用しないため、人体など環境に負荷も
少ない製品です。

【特長】
■素材の進化で驚異的な伸び率を実現させ、ゴム手袋に負けないフィット感
■特殊な吸盤構造による強いグリップ力
■従来のポリエチレングローブよりはるかに作業しやすく、細かい作業も 
 可能
■着用後のズレが発生しにくく、作業性アップ
■ニトリル/ラテックス/PVCグローブと比べて経済的 等

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

樹脂ラック『カムシェルビング プレミアムシリーズ』
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『カムシェルビング プレミアムシリーズ』は、フラッグシップモデルの
シェルフシステムです。

棚を構成するパーツが少なく、分解清掃が簡単で衛生管理がしやすいため、
様々な現場に適合したモデル。

鋼鉄の芯材を使用しているため棚自体に十分な重さがあり、安定感があります。
また、プラスチックハンマー1本で簡単に組み立てられます。

【特長】
■フラッグシップモデル
■さまざまな条件下で証明される耐環境性や確かな耐久性
■革新的な技術とデザイン
■数多くの導入実績を有する
■棚を構成するパーツが少ない

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

HACCP制度化への支援
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当社では、HACCP制度化に向けての取り組みを支援しております。

SQFコンサルタントが国際標準のHACCP認証をサポート。
調査・評価・提案を含めたHACCP導入支援をご提供します。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【サービス】
■企画・設計支援
■HACCP認証取得支援
■建設支援(新築・増築・移転・改修)

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

業務用除菌洗浄剤 「EAIFIX」
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業務用除菌洗浄剤「EAIFIX」は、業界初のお肌と同じ弱酸性の除菌手洗い洗剤。ウイルスだってしっかり除菌。食品添加物だからとってもやさしい。各種の菌やウイルスに対する100%不活性化効果のデータを持つ画期的な特徴でユーザーの方々をプロテクトします。安全性もまた、世界で最も厳しいとされている基準のひとつ、アメリカのAOAC基準で合格しています。
詳しくはカタログをダウンロードしてください。

【資料】食品工場の塗床
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当資料は、食品工場の塗床についてご紹介しています。

食品工場では滑りによる労災事故が多く発生しているほか、床の傷みにより
衛生的な問題が発生してしまいます。

当社では、衝撃や摩擦に強い「アイカピュールハード」をはじめ、短時間での
補修・改修が可能な「FBクリルコート」などを各種ご用意。

取引先からも好印象である、衛生的な床面を実現いたします。

【掲載内容】
■衛生面
■なぜ食品工場の床は傷むのか?
■安全面
■耐久性
■塗床材と工程
■施工事例

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

裾ゴム上下組迷彩ヤッケ『W-340』
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当社では、裾ゴム入りで裾のバタツキを解消する裾ゴム上下組迷彩ヤッケ
『W-340』を取り扱っております。

2本針で縫製しているため1本針での縫製に比べて破れにくく、
大きめなサイズパターンで可動部に余裕があり着用中も動きやすいです。

【特長】
■高強度で動きやすい
■売り場の面積効率UP

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ウカイ ステンレス製ストッパー付旋回キャスター(JABタイプ)
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特長
☆金具はオールステンレス製で、腐食に強い
 金具を構成する各部品は、オールステンレス製(SUS304)で、
 錆びにくく、耐腐食性に優れています。
 サイズは75~200mmを用意しております。
 さらに、ストッパー機構の最重要部品である板バネも
 バネ用ステンレス鋼板となり、耐腐食性が大幅に向上しました。
☆金具・旋回、車輪・回転を同時に止めるダブルストッパー仕様で、
 安全・確実
 ストッパー付旋回キャスターのストッパー機構は、金具の旋回と
 車輪の回転を同時に止めるダブルストッパー仕様で、
 安全・確実に走行をストップすることができます。
☆ナイロン・ゴム・ウレタン・MCナイロンの車輪を用意
 ナイロン・ゴム・ウレタン・MCナイロンの車輪を用意しております。
 また、車輪回転部のベアリングをステンレス製とした仕様もあります。
 オールステンレス製金具と組み合わせることで、キャスターの腐食が
 懸念される環境でも、長期にわたってキャスターを
 ご使用いただけます。

ニトリルグローブ『プレミオ』
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『プレミオ』は、優れた伸縮性のニトリルグローブです。

独自のスマートパックで指先同士が絡まりにくく、1枚ずつ箱から
取り出しやすいため、最後まで清潔に使えます。

従来の200枚入りグローブに比べて保管スペースが当社比で約30%削減。
ラテックスフリーです。

【特長】
■独自のスマートパックで1枚ずつ箱から取り出せ、最後まで清潔に使える
■従来の200枚入りグローブに比べて保管スペースが当社比で約30%削減
■優れた伸縮性
■ラテックスフリー
■食品衛生規格合格品

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品工場向けアプリケーションカタログ(食品衛生管理対策器材)
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当カタログは、食品工場向けのアプリケーションをご紹介しています。

「スペーシアパイプ」と「プラスチックジョイント」の組合わせで
錆びに強く衛生的な製品を多数掲載。

環境と安全を配慮した軽量化・省スペースへの提案です。
製品の選定にご活用ください。

【掲載製品(一部)】
■スペーシアパイプ
■プラスチックジョイント
■長靴ラック
■長靴ハンガーラック
■短靴ラック

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【工場が休みの日に合わせて短期施工】食品工場床
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床の改修・補修工事事業を行う当社では、様々な作業内容の食品工場床に
対応出来る耐薬品性・耐熱性が非常に高い床材をご提案します。

丹念な下地処理作業を行い、床材の施工を行うので耐久性の高い床面が
出来ます。 工事の時間が取れない工場でも、速硬化型の樹脂を使用し
短時間で高強度の食品工場床にします。

【特長】
■安全で衛生的
■3000社以上の施工実績
■優れた各耐性機能
・耐熱温度120℃、耐薬品性、耐荷重性能、防滑性能
■短期間施工

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シューズカバーディスペンサー『STEP'N GO』
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『STEP'N GO』は、立ったまま使用可能なシューズカバー自動装着機です。シューズカバーにかかとから足を入れ、つま先まで入れて後方に引っ張るだけの簡単装着。様々な場所での清潔管理、衛生管理、作業環境の改善に貢献いたします。

【特長】
■靴の履き替え不要
■足元の汚染・感染防止
■クリーンルームなどの衛生管理におすすめ
■施設の見学者用としても活躍

※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

【工場向け】自動靴底洗浄機
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●靴底の溝にブラシが平行に遊動、長靴やシューズの靴底の頑固な汚れもすっきり洗い落とします。
●シューズの汚れを洗浄液で除去。オプションで消毒液の使用も可能で、工場の衛生管理に最適です。
●人を検知し、自動で運転し、稼動時間も5秒から20秒で設定でき、タイマーで自動停止できます。
●オールステンレス製で錆に強く、簡単に分解でき内部洗浄が容易です。
●大型のタンクを装備しているので、洗浄液の補給も簡単にできます。
●吸水マットなしは、省スペースで置く場所を選びません。

化成品 業務用前掛け
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当社では、業務用の前掛けを取り扱っております。

塩化ビニール100%素材なので、ポリエチレンより丈夫な防水生地です。
特注品につきましては、ご相談ください。

その他、PVC(塩化ビニール)、EVA、オレフィンなどの化成品として
アームカバーやシューズカバーなども取り扱っております。

【仕様】
■個装:PP袋(5枚入り)
■ケース入数:100枚
■原産国:日本製(数量により中国生産可能)

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

作業用手袋『ベストグリップ ベーシックモデル』
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『ベーシックモデル』は、最低限の機能を持った、コストに重点を置き、
お客様にご満足いただけるシリーズです。

薄手で使いやすい「LA304/304-10P 天然ゴム薄手」をはじめ、油に強い
「NE304/304-10P ニトリルゴム」やムレにくく、指先が活かせる
「PM300-10P 業務用ウレタン指先コート」など多数製品をラインアップ。

きっと、“この価格でこの品質”と驚きを隠しきれません。
用途に合わせてお選び下さい。

【ラインアップ】
■LA304/304-10P 天然ゴム薄手
■NE304/304-10P ニトリルゴム
■PQ302/302-10P ソフトウレタン背抜き
■PE302/302-10P ピッタリフィット背抜き
■PE300-10P 業務用ウレタン背抜き
■PM300-10P 業務用ウレタン指先コート

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「Vikan社 清掃ツール総合カタログ」
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1898年に設立され、創業110年以上の歴史を持つデンマークに本社を置くヨーロッパを代表する清掃ツールメーカー、Vikan(ヴァイカン)社の「清掃ツール総合カタログ」です。キョーワクリーン株式会社はヴァイカンの日本総代理店です。ヴァイカン製品の信頼性は世界各国に認められ、現在では世界約70ヶ国に輸出され高品質な製品を供給し続けております。

【掲載製品例】
■ハンドブラシ
■ハンドルブラシ
■ディッシュブラシ
■パウダーブラシ/ウォーターブラシ、他多数

※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

クリーンシステム機器 メンテナンス用品
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株式会社ジーエス環境システムでは、製品を長く衛生的に使用して頂くために台付吸水マットやその交換用マット、交換用ブラシ、作業現場の汚れに効果的な洗剤など、多数の「メンテナンス用品・交換用品」をご用意しております。
GS製品の洗浄性能を最大限に活かす為、独自に開発。
安心してジーエス環境システムの製品をご利用ください。

【特徴】
[特殊マット]
○靴底洗浄機とセットで使用し、洗浄後の水滴を除去
[洗剤]
○頑固な油汚れ用、除菌剤配合洗剤
[ブラシ]
○オートマットの洗浄力を長く維持して頂く為の専用スペアブラシ

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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二次加工・成形における二次汚染防止

二次加工・成形における二次汚染防止とは?

食品製造・加工プロセスにおいて、一次加工された原料をさらに加工したり、成形したりする段階で発生する新たな汚染を防ぐことです。これは、最終製品の安全性と品質を確保するために不可欠な対策です。

​課題

作業環境からの微生物混入

加工機械、作業台、空調設備などから発生する微生物が、加工中の食品に付着するリスク。

作業者の衛生管理不足

手指の不十分な洗浄・消毒、不適切なユニフォームの着用などが原因で、作業者から食品への汚染が発生する可能性。

異物混入のリスク増大

二次加工・成形工程で使用される器具や資材、あるいは設備の一部が破損・摩耗し、食品に混入する危険性。

交差汚染の発生

異なる種類の食品や、アレルゲンを含む食品を同一ラインで加工する際に、意図せず汚染が広がるリスク。

​対策

徹底した環境清掃と消毒

作業エリア、機械、器具の定期的な清掃と、効果的な消毒剤を用いた殺菌を実施する。

厳格な個人衛生管理

手指消毒の徹底、適切なユニフォーム・手袋・マスクの着用、定期的な健康診断の実施。

異物混入防止策の強化

定期的な設備点検、異物検出装置の導入、使用する資材の品質管理を徹底する。

ゾーニングと動線管理

汚染リスクの高いエリアと低いエリアを明確に分け、食品や作業者の動線を適切に管理する。

​対策に役立つ製品例

高性能衛生管理システム

作業環境の微生物モニタリングや、清掃・消毒の効果を可視化し、管理レベルを向上させる。

自動手指消毒・洗浄装置

作業者が常に適切な手指衛生を保てるよう、自動化された衛生管理を提供する。

非金属製・一体成形器具

破損しにくく、洗浄・殺菌が容易な素材・構造の器具は、異物混入リスクを低減する。

アレルゲン管理用資材

アレルゲンを含む食品と含まない食品を明確に区別するための、色分けされた資材や包装材。

⭐今週のピックアップ

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