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食品製造・加工

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食品製造・加工

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異物混入対策とは？課題と対策・製品を解説

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仕入れ・受入

異物混入防止

鮮度保持管理

ロット別品質保証

供給安定化リスク対策

原材料トレーサビリティ

アレルゲン混入防止

収穫時期変動対応

規格外品活用

害虫・カビ対策

受入業務効率化

原材料保管最適化

コールドチェーン維持

受入時のヒューマンエラー防止

匂い移り防止

異物混入防止

鮮度保持管理

ロット別品質保証

前処理

洗浄ムラ解消

切断サイズ均一化

皮むき自動化

泥・土除去徹底

異物選別自動化

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殺菌・除菌徹底

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匂い移り防止

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泡立ち抑制

前処理残渣リサイクル

洗浄ムラ解消

切断サイズ均一化

皮むき自動化

一次加工

加熱ムラ防止

風味・香り保持加熱

冷却・凍結スピード向上

ドリップ流出抑制

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油分酸化防止

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酵素反応最適化

油煙・匂い拡散防止

エネルギー効率向上加熱

揚げ物油汚れ対策

凍結乾燥品質向上

加熱ムラ防止

風味・香り保持加熱

冷却・凍結スピード向上

二次加工・成形

成形サイズ・重量均一化

破裂・破損防止

充填量誤差抑制

異物混入対策

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粘度・硬度コントロール

生地の気泡ムラ解消

食感コントロール

二次汚染防止

製品表面平滑化

生産スピード向上

省スペース成形

自動充填時の飛散防止

成形機洗浄・清掃効率化

多品種少量生産対応

温度・湿度による品質劣化防止

成形サイズ・重量均一化

破裂・破損防止

充填量誤差抑制

味付け・調味

味ムラ・塩分ムラ解消

フレーバー揮発抑制

液体・粉末調味料の混合

長期保存時の味の変化抑制

アレルゲン調味料分離

少量多品種味付け対応

調味液浸透促進

減塩・減糖味付け

味付け工程の衛生管理

味ムラ・塩分ムラ解消

フレーバー揮発抑制

液体・粉末調味料の混合

殺菌・滅菌

加熱殺菌コスト削減

微生物繁殖抑制

高圧殺菌ムラ解消

レトルト殺菌時間短縮

製品の風味劣化抑制殺菌

放射線殺菌リスク回避

殺菌後の再汚染防止

低温殺菌温度管理

殺菌工程のエネルギー効率向上

殺菌槽の清掃・メンテの効率化

加熱殺菌後の冷却効率向上

未殺菌製品の検出・隔離

加熱殺菌コスト削減

微生物繁殖抑制

高圧殺菌ムラ解消

最終加工・仕上げ

盛り付け自動化

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ヒューマンエラー防止

最終汚染防止

製品の割れ・崩れ防止

盛り付けラインの省人化

賞味期限印字ミス防止

盛り付け自動化

配膳スピード向上

見た目の品質向上

検査・品質管理

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色・形状異常検知

梱包不良・破袋の検知

ロット別品質トレーサビリティ

匂い・風味検査

ラベル印字不良の検知

HACCP準拠自動記録

製品重量誤差抑制

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温度・湿度変動

検査レポート自動作成

異物自動検出

賞味期限の誤表示防止

色・形状異常検知

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充填量誤差抑制

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充填スピード向上

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真空漏れ防止

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酸素・光遮断

出荷・物流

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在庫管理最適化

出荷業務ヒューマンエラー防止

輸送中の温度管理

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主製造・加工

充填・包装

その他食品製造・加工

二次加工・成形における異物混入対策とは？

食品製造・加工における二次加工・成形工程での異物混入は、製品の安全性と品質に直結する重大なリスクです。この工程では、原材料の混合、加熱、冷却、成形、包装など多岐にわたる作業が行われ、それぞれの段階で異物が混入する可能性があります。異物混入対策は、消費者の健康を守り、企業の信頼性を維持するために不可欠です。

各社の製品

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【食肉工場向け】OKサポートNEXT

【食肉工場向け】OKサポートNEXT

光洋機械産業株式会社

食肉業界では、製造工程における異物混入のリスクを最小限に抑えるため、作業環境の安全性が重要です。特に、重量物の取り扱いが多い現場では、支保工の信頼性が求められます。不適切な支保工は、作業員の安全を脅かすだけでなく、異物混入のリスクを高める可能性があります。OKサポートNEXTは、足場の安全衛生規則に対応し、建築支保工現場から土木支保工現場まで対応可能な許容支持力を備えています。【活用シーン】・食品工場内での重量設備設置・メンテナンス・重量物の取り扱いが多い現場・安全性が重視される現場【導入の効果】・安全性の向上・作業効率の向上・工期短縮の可能性

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【食品製造業向け】工場の緑地帯の衛生管理

【食品製造業向け】工場の緑地帯の衛生管理

日本植生株式会社

食品製造業では、工場の衛生管理が非常に重要です。緑地帯からの雑草の発生は、異物混入のリスクを高め、製品の品質を損なう可能性があります。また、景観の悪化は、企業のイメージダウンにもつながりかねません。イジゲンシートは、雑草の発生を抑制し、清潔な環境を維持することで、食品製造業の衛生管理をサポートします。【活用シーン】 * 食品工場の周辺緑地 * 従業員が利用する休憩スペース * 工場の外周【導入の効果】 * 雑草の発生を抑制し、衛生的な環境を維持 * 景観を改善し、企業のイメージアップに貢献 * 維持管理コストを削減

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【食品工場向け】コの字部材【極薄破損止・極薄チャンネル】

【食品工場向け】コの字部材【極薄破損止・極薄チャンネル】

スリーナイン島野株式会社

食品業界では、製造ラインの衛生管理が非常に重要です。異物混入を防ぎ、製品の安全性を確保するために、設備の保護は不可欠です。特に、狭いスペースでの保護が必要な場合、従来の部材では設置が難しいことがあります。当社のコの字部材【極薄破損止・極薄チャンネル】は、わずか0.3mmの厚さで、狭い隙間にも設置でき、設備の破損を防止します。【活用シーン】・食品製造ラインの隙間保護・厨房設備の保護・冷蔵庫・ショーケースの保護【導入の効果】・設備の破損リスクを低減・清掃性の向上による衛生管理の強化・異物混入のリスクを低減

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【食品工場向け】本質安全防爆トランシーバー

【食品工場向け】本質安全防爆トランシーバー

株式会社エクセリ

食品業界の工場管理において、安全は最優先事項です。特に、可燃性ガスや粉塵が存在する可能性がある場所では、防爆性能を備えた無線機の使用が不可欠です。万が一の事故を防ぎ、従業員の安全を守るために、確実な通信手段の確保が求められます。当社の本質安全防爆トランシーバーは、防爆エリアでの使用に適しており、食品工場の安全管理を強力にサポートします。【活用シーン】・食品工場の製造エリア・倉庫内での在庫管理・品質管理部門での連絡・清掃・メンテナンス作業・緊急時の連絡【導入の効果】・防爆エリアでの安全な通信を確保・従業員の安全意識向上・迅速な情報伝達による業務効率化・事故発生時の迅速な対応・コスト削減

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【食品業界向け】ステンレス片長チャンネル8mm

【食品業界向け】ステンレス片長チャンネル8mm

スリーナイン島野株式会社

食品業界では、衛生管理が非常に重要であり、錆の発生は製品の品質劣化や異物混入のリスクを高めます。特に、水や洗剤を使用する環境では、金属部品の錆びやすさが課題となります。当社のステンレス片長チャンネル8mmは、SUS304ステンレスを使用しており、高い防錆性能を発揮します。これにより、食品製造設備の耐久性向上と、安全な食品提供に貢献します。【活用シーン】・食品工場の内装・厨房設備のフレーム・冷蔵・冷凍ショーケース【導入の効果】・錆による製品汚染のリスクを低減・設備の長寿命化・衛生的な環境の維持

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【食品工場向け】XiR P8608Ex

【食品工場向け】XiR P8608Ex

株式会社エクセリ

食品工場では、衛生管理が非常に重要であり、異物混入や製造プロセスの問題は、企業の信頼を大きく損なう可能性があります。特に、清掃や点検、製造ラインの監視など、様々な場面で迅速かつ正確なコミュニケーションが求められます。本質安全防爆エリアでの使用を可能にするXiR P8608Exは、食品工場の衛生管理におけるコミュニケーションの課題を解決します。【活用シーン】・食品製造ラインでの連絡・清掃作業員との連携・点検作業時の情報共有・品質管理部門との連携【導入の効果】・迅速な情報伝達による問題の早期発見・作業効率の向上・衛生管理体制の強化・異物混入リスクの低減

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【倉庫向け】養生枠『スカイフェンス』

【倉庫向け】養生枠『スカイフェンス』

中央ビルト工業株式会社

倉庫の区画整理では、作業員の安全確保と、資材の飛散防止が重要です。特に、フォークリフトなどの重機が頻繁に利用される環境では、安全な作業スペースの確保が不可欠です。従来の養生枠では、重量や設置の手間、美観の面で課題がありました。養生枠『スカイフェンス』は、これらの課題を解決するために開発されました。【活用シーン】・倉庫内での区画整理・資材の落下防止・作業員の安全確保【導入の効果】・飛散物の抑制による事故リスク軽減・作業員の安全確保・現場の美観向上による企業イメージアップ

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【食品衛生向け】ステンレス加工サービス

【食品衛生向け】ステンレス加工サービス

スリーナイン島野株式会社

食品業界では、衛生管理が非常に重要であり、製品の安全性と品質を確保するために、清潔で腐食に強い素材が求められます。特に、食品に直接触れる部分や、製造環境においては、ステンレス素材の採用が不可欠です。当社のステンレス加工サービスは、SUS304ステンレスを使用し、食品衛生基準に適合した製品を提供することで、お客様の衛生管理をサポートします。【活用シーン】・食品製造ライン・厨房設備・食品保管庫【導入の効果】・高い衛生基準への適合・製品の耐久性向上・清掃性の向上

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【食品製造業向け】大型コンテナボックス「デカボ」：衛生管理に貢献

【食品製造業向け】大型コンテナボックス「デカボ」：衛生管理に貢献

川上産業株式会社

食品製造業では、製品の品質を保持するために、徹底した衛生管理が求められます。特に、異物混入や汚染を防ぐことは、消費者の安全を守る上で非常に重要です。従来の保管方法では、清掃が困難であったり、外部からの汚染リスクが高いという課題がありました。デカボは、組み立てやすく、清掃しやすい構造で、食品製造現場の衛生管理をサポートします。【活用シーン】・食品の一次保管・製造ラインへの供給・製品の移動・保管・廃棄物の管理【導入の効果】・異物混入リスクの低減・清掃時間の短縮・作業効率の向上・ワンウェイ資材の削減

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【食品工場向け】テンプリドSC

【食品工場向け】テンプリドSC

Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社

食品工場では、異物混入は重大な問題であり、製品の品質と安全性を損なうだけでなく、企業の信頼を失墜させる原因となります。害虫の侵入は、異物混入の主要な原因の一つであり、徹底的な対策が求められます。テンプリドSCは、食品工場における害虫駆除に特化して開発された製品です。【活用シーン】 * 食品製造エリア * 倉庫 * 搬入口 * 排水溝周辺【導入の効果】 * 異物混入リスクの低減 * HACCPへの対応 * 製品の品質と安全性の向上 * 企業の信頼性向上＜LINEで害虫・害虫防除に関する有益な情報を配信しています。Envu ドミノチャンネル＞登録はコチラ　https://lin.ee/rtizdWV

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【食品工場向け】PNC460U 防爆IP無線&携帯電話

【食品工場向け】PNC460U 防爆IP無線&携帯電話

株式会社エクセリ

食品業界では、製造現場での異物混入は、製品の品質を損なうだけでなく、企業の信頼を失墜させる重大な問題です。異物混入を防ぐためには、製造エリア内での徹底した安全管理と、迅速な情報伝達が不可欠です。PNC460Uは、防爆構造を備えているため、爆発性雰囲気が存在する可能性のある場所でも安全に使用できます。これにより、万が一の事態が発生した場合でも、迅速な情報共有と的確な指示が可能となり、異物混入のリスクを低減します。【活用シーン】・食品製造ラインでの緊急連絡・清掃・点検時の連絡手段・異物混入発生時の情報共有【導入の効果】・製造現場での安全性の向上・異物混入発生時の対応力強化・迅速な情報伝達による被害の最小化

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【食品プラント向け】PowerCARGO

【食品プラント向け】PowerCARGO

光洋機械産業株式会社

食品業界のプラントでは、トレーサビリティの確保が重要です。製造プロセスにおける資材や機材の正確な移動は、品質管理と安全性の向上に不可欠です。PowerCARGOは、単相200V電源に対応しており、電源確保が容易です。これにより、食品プラント内での資材搬送を効率化し、トレーサビリティ体制の強化をサポートします。【活用シーン】・食品プラント内での資材搬送・高所への機材搬送・狭小地での作業【導入の効果】・安全な昇降作業の実現・作業効率の向上・設置場所の柔軟性向上

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【食品製造向け】ボックスパレット

【食品製造向け】ボックスパレット

株式会社シンニッタン

食品製造業界では、製品の品質保持と安全な保管が重要です。特に、温度管理が必要な食品や、異物混入を防ぐための清潔な環境が求められます。従来の木材パレットは、カビや害虫の発生リスクがあり、衛生管理の面で課題がありました。ボックスパレット『S11/S21/N11/N21』は、鉄素材であるため、清潔さを保ちやすく、食品の安全な保管に貢献します。【活用シーン】・食品工場での原料・製品の保管・冷蔵倉庫での保管・食品輸送時の荷役作業【導入の効果】・清潔な環境での保管による品質保持・高い耐久性による製品の保護・軽量化による作業効率の向上

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【食品工場向け】HP71XEx IIC

【食品工場向け】HP71XEx IIC

株式会社エクセリ

食品工場では、異物混入は重大な問題であり、製造ラインの停止や製品の回収につながる可能性があります。特に、可燃性ガスや粉塵が発生する環境下では、無線機の使用が制限される場合があります。HP71XEx IICは、本質安全防爆構造を採用しており、可燃性ガスや粉塵が存在する危険エリアでも安全に使用できます。これにより、製造現場でのスムーズなコミュニケーションを確保し、異物混入のリスクを低減します。【活用シーン】・食品製造ラインでの作業指示・品質管理部門との連携・緊急時の連絡【導入の効果】・異物混入リスクの低減・作業効率の向上・安全性の確保

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【食品業界向け】ハマガード　＜エラストマー＞

【食品業界向け】ハマガード　＜エラストマー＞

スリーナイン島野株式会社

食品業界では、異物混入は重大な問題であり、企業の信頼を失墜させる可能性があります。特に、ガラス製品の破損による異物混入は、製造プロセスにおける大きなリスクの一つです。ハマガードは、ガラスの破損を防止し、万が一の際にも破片の飛散を抑制することで、異物混入のリスクを低減します。【活用シーン】・食品工場のガラス窓やショーケース・店舗のガラス陳列棚・厨房のガラス扉【導入の効果】・異物混入リスクの低減・製品の安全性の向上・企業の信頼性向上

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【食品加工向け】極薄アングル

【食品加工向け】極薄アングル

スリーナイン島野株式会社

食品加工業界の衛生設備では、清掃のしやすさと異物混入防止が重要です。特に、狭いスペースでの配管や設備の保護は、これらの課題を両立させる必要があります。不適切な素材や形状は、清掃の妨げになったり、異物混入のリスクを高める可能性があります。当社の極薄アングルは、わずか0.3mmの厚さで、狭いスペースでも設置が容易です。ステンレス鋼SUS304を使用しており、高い衛生性と耐久性を実現します。【活用シーン】・食品加工工場の配管カバー・衛生的な設備保護・狭い隙間での補強【導入の効果】・清掃性の向上・異物混入リスクの低減・スペースの有効活用

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【レトルト食品向け】OKサポートNEXT

【レトルト食品向け】OKサポートNEXT

光洋機械産業株式会社

レトルト食品業界では、食品の安全性を確保するために、衛生管理が徹底されています。特に、製造設備の設置やメンテナンスにおいては、作業員の安全確保が重要です。不適切な足場は、作業員の安全を脅かすだけでなく、異物混入のリスクを高める可能性があります。OKサポートNEXTは、足場の安全衛生規則に対応し、建築支保工現場から土木支保工現場まで対応可能な許容支持力を備えています。【活用シーン】・食品工場内での重量設備設置・メンテナンス・重量物の取り扱いが多い現場・安全性が重視される現場【導入の効果】・安全性の向上・作業効率の向上・工期短縮の可能性

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【食品製造向け】コの字部材【バリ隠し】

【食品製造向け】コの字部材【バリ隠し】

スリーナイン島野株式会社

食品製造業界では、製品の安全性を確保するために、製造設備の衛生管理が非常に重要です。特に、金属部品のバリは、異物混入のリスクを高め、製品の品質を損なう可能性があります。また、清掃の妨げとなり、細菌の繁殖を助長する恐れもあります。当社のコの字部材【バリ隠し】は、ステンレス板材などのバリ部分をカバーし、衛生的な環境を維持するのに役立ちます。【活用シーン】・食品製造ラインの金属製設備のバリ処理・厨房機器の端部保護・食品保管庫の棚のバリ処理【導入の効果】・異物混入リスクの低減・清掃性の向上・製品の品質向上・衛生管理基準への適合

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【食品製造業向け】手かざしセンサスイッチ

【食品製造業向け】手かざしセンサスイッチ

株式会社日本ロックサービス

食品製造業界では、異物混入は重大な問題であり、企業の信頼を揺るがす可能性があります。製造現場への入退室管理において、手袋をした状態や、手が汚れている状態でも、非接触で解錠できることが求められます。SI-65A/SI-25Aは、手を近づけるだけで解錠できるため、異物混入のリスクを低減し、衛生的な環境を維持します。【活用シーン】・食品製造工場の入室管理・クリーンルームへの入室管理・従業員の入退室記録管理【導入の効果】・非接触解錠による異物混入リスクの低減・衛生的な環境の維持・入退室管理の効率化

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【食品工場向け】HP788 防爆無線機

【食品工場向け】HP788 防爆無線機

株式会社エクセリ

食品業界では、異物混入のリスクを最小限に抑えるために、迅速かつ正確な情報伝達が不可欠です。特に、製造ラインや倉庫内での作業においては、騒音環境下でもクリアな音声で指示を伝達できる通信手段が求められます。HP788は、AIノイズキャンセリング機能により、バックグラウンドノイズを軽減し、クリアな音声を実現します。防爆性能も備えており、万が一の事故発生時にも安全な通信を確保します。【活用シーン】・食品製造ラインでの緊急時の連絡・倉庫内での検品作業における指示伝達・異物混入発生時の迅速な情報共有【導入の効果】・騒音環境下でもクリアな音声で正確な指示伝達が可能・異物混入発生時の対応を迅速化・防爆性能により、安全な環境下での通信を確保

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【食品工場向け】ステンレスミラー

【食品工場向け】ステンレスミラー

スリーナイン島野株式会社

食品業界では、異物混入は重大な問題であり、企業の信頼を失墜させる可能性があります。特に、製造過程でのガラス片の混入は、消費者の健康を脅かすだけでなく、企業の損害賠償やブランドイメージの低下につながります。当社のステンレスミラーは、割れないという特長により、万が一の破損による異物混入リスクを大幅に低減します。【活用シーン】・食品工場の製造ライン・厨房・検査室【導入の効果】・異物混入リスクの低減・安全性の向上・衛生管理の強化

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【食品工場向け】マックスフォースマグナム

【食品工場向け】マックスフォースマグナム

Envu エンバイロサイエンスジャパン株式会社

食品工場では、異物混入は重大な問題であり、製品の品質と安全性を脅かします。ゴキブリは、食品への直接的な汚染源となり、消費者の健康被害や企業の信頼失墜につながる可能性があります。清掃が行き届いた環境であっても、ゴキブリの侵入を完全に防ぐことは困難です。マックスフォースマグナムは、液剤散布のような養生が不要で、薬剤臭の心配がないため、食品工場の稼働時間を選ばず、クリーンな施工を実現します。これにより、異物混入のリスクを低減し、安全な食品製造をサポートします。【活用シーン】・食品製造ライン周辺・倉庫、保管エリア・休憩スペース・排水溝、配管周辺【導入の効果】・ゴキブリの侵入・繁殖を抑制し、異物混入リスクを低減・製品の品質と安全性の向上・企業の信頼性向上・従業員の衛生意識向上

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【食品業界向け】安全対策部材【ソフトチャンネル・ソフトコーナー】

【食品業界向け】安全対策部材【ソフトチャンネル・ソフトコーナー】

スリーナイン島野株式会社

食品業界では、お客様に安全な商品を提供するために、異物混入防止対策が重要です。特に、ガラス製のショーケースや陳列棚は、破損した場合に異物混入のリスクを高めます。万が一のガラス破損は、商品の廃棄だけでなく、企業の信頼を失墜させる可能性もあります。当社の安全対策部材【ソフトチャンネル・ソフトコーナー】は、ガラスの飛散を抑制し、異物混入のリスクを低減します。【活用シーン】・食品スーパーのショーケース・惣菜コーナーの陳列棚・ベーカリーのガラスケース・レストランのショーウィンドウ【導入の効果】・ガラス破損時の飛散防止・異物混入リスクの低減・お客様への安心感の提供・企業の信頼性向上

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【食品工場向け】ソフトッパー１５０

【食品工場向け】ソフトッパー１５０

丸五ゴム工業株式会社

食品工場での製造ラインに置いて、台車（かご台車など）多く使用されています。台車が不意に動くことにより、作業者に台車があったたり、生産設備に当たって破損したりする可能性があります。ソフトッパー１５０は、台車の車輪を確実に固定することで、このリスクを低減します。【活用シーン】・食品製造ライン・倉庫内での台車移動・製品の積み下ろし時【導入の効果】・異物混入リスクの低減・作業員の安全確保・製品の品質保持

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【製菓向け】OKサポートNEXT

【製菓向け】OKサポートNEXT

光洋機械産業株式会社

製菓業界では、製品の品質を維持するために、製造環境の衛生管理が重要です。特に、重量物の取り扱いが多い現場では、作業員の安全確保と、効率的な作業が求められます。不適切な足場は、作業員の安全を脅かすだけでなく、製造工程の遅延にもつながる可能性があります。OKサポートNEXTは、足場の安全衛生規則に対応し、建築支保工現場から土木支保工現場まで対応可能な許容支持力を備えています。これにより、製菓製造現場における安全な作業環境の構築に貢献します。【活用シーン】・食品工場内での重量設備設置・メンテナンス・重量物の取り扱いが多い現場・安全性が重視される現場【導入の効果】・安全性の向上・作業効率の向上・工期短縮の可能性

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【食品加工向け】パイプ・ブラケット製品カタログ

【食品加工向け】パイプ・ブラケット製品カタログ

スリーナイン島野株式会社

食品加工業界では、衛生的な環境が不可欠です。配管システムは、清掃のしやすさや異物混入のリスク管理が重要となります。当社のパイプ・ブラケットは、耐久性と清掃性を両立し、食品製造における衛生管理をサポートします。【活用シーン】・食品工場内の配管システム・厨房設備・研究開発施設【導入の効果】・衛生的な環境の維持・清掃性の向上・異物混入リスクの低減

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【食品製造向け】MD-NCジョイント

【食品製造向け】MD-NCジョイント

ダイドレ株式会社

食品製造業界では、衛生管理が非常に重要であり、排水設備の清潔さが製品の品質と安全性を左右します。特に、厨房や製造ラインでは、高温や薬品にさらされる環境下での排水設備の劣化や腐食は、異物混入や細菌繁殖のリスクを高めます。MD-NCジョイントは、耐熱性・耐薬品性に優れたナイロンコーティングを施しており、これらの問題を解決します。これにより、食品製造における衛生管理を強化し、製品の安全性を向上させることが可能です。【活用シーン】・厨房排水・製造ライン排水・洗浄設備排水【導入の効果】・耐薬品性により、洗剤や消毒液による腐食を抑制・耐熱性により、高温排水による劣化を防止・継手の長寿命化により、交換頻度を削減・異物混入リスクの低減による、製品の品質向上

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【食品工場向け】パーティション金物＜SUS304＞

【食品工場向け】パーティション金物＜SUS304＞

スリーナイン島野株式会社

食品工場では、製造エリアのゾーニングや異物混入防止のため、衛生的な間仕切りが求められます。特に、清掃のしやすさや耐久性が重要です。不適切な間仕切りは、清掃の妨げになったり、劣化による異物混入のリスクを高める可能性があります。当社のパーティション金物【カウンターチャンネル】は、SUS304ステンレスを使用しており、高い耐久性と防錆性を備えています。清掃も容易で、食品工場の衛生管理に貢献します。【活用シーン】・製造エリアの間仕切り・異物混入対策としてのパーティション設置・クリーンルームの構築【導入の効果】・高い衛生環境の維持・異物混入リスクの低減・清掃時間の短縮

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【倉庫向け】モノシステム改正安全衛生規則適合品シリーズ

【倉庫向け】モノシステム改正安全衛生規則適合品シリー�ズ

光洋機械産業株式会社

倉庫業界では、安全な保管作業と効率的な作業スペースの確保が求められます。特に、高所での作業や、重量物の取り扱いにおいては、足場の安全性と作業効率が重要です。2015年の労働安全衛生規則改正により、足場の隙間や安全帯の設置が義務化され、より安全な足場が求められています。モノシステムは、これらの課題に対応し、安全で効率的な保管作業をサポートします。【活用シーン】・倉庫内での商品の積み下ろし作業・高所での点検、メンテナンス作業・保管棚の設置、移動作業【導入の効果】・足場板と支柱の隙間を少なくし、安全性を向上・軽量化により、組み立て・解体作業の負担を軽減・安全帯取付設備の確保により、作業員の安全を確保

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B-ST（鳥よけジェル）で工場に寄りつくハトを退治した導入事例

B-ST（鳥よけジェル）で工場に寄りつくハトを退治した導入事例

株式会社ビーエスティー（旧社名　株式会社あんじん）

工場屋外にて荷下ろし、荷受けの際にハトが排気ダクト上や、シャッターボックスの上にとまり荷下ろしするトラックの上や地面へ糞を落とす被害が発生。剣山やCDなどで対策したが、全く効果がなく撤去。大事な商品を荷受け、荷下ろしする場所なのに効果的な対処ができずに困っていらっしゃいました。そこで弊社のB-ST（鳥よけジェル）を設置箇所に合わせた塗布方法で対策。結果、製品・トラック・地面への糞害がなくなりました。清掃業者様も、その場所での糞害の清掃で困っていたので助かりましたというお声をいただきました。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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フードディフェンス支援システム『CertifGate(R)』

フードディフェンス支援システム『CertifGate(R)』

株式会社立山科学ハイテクノロジーズ

『CertifGate(R)』は、近づくだけの簡単認証で入退管理ができ、さらに「誰が」「いつ」「どこに」をリアルタイムに位置検知するシステムです。フードディフェンスの導入を検討中の方や、「ISO22000」から「FSSC22000へステップアップしたい」というお客様の課題を、これまでに約60工場への導入実績がある当社のシステムが解決します。また、社内の高セキュリティゾーンへの入室権限者を限定できる位置情報管理や、温湿度センサ無線との連携などのオプションをご用意しております。【特長】 ■動線管理で工程改善 ■入室人数で品質確保 ■機器の所在も一発検索 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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光触媒付LED捕虫器トレテーラMOS２

光触媒付LED捕虫器トレテーラMOS２

株式会社西當照明

『トレテーラMOS２』は、蚊が保護色として寄りやすい黒色塗装にした蚊を含む飛翔害虫を捕獲します。紫外線出力を上げたLEDランプの光と光触媒反応による二酸化炭素発生で蚊も集めて捕獲します。【特長】 ■蚊が保護色として寄りやすい黒色塗装 ■光触媒発生体16個を組み込んである ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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業務用エポクリン(R)スポンジ『NS-18』

業務用エポクリン(R)ス�ポンジ『NS-18』

株式会社常新産業

『NS-18』は、ゴムの微粒子を布やブラシに吸着させ乾燥させたエポクリン(R)加工により、繊維からの異物が出にくい業務用スポンジです。引っ張り強度・耐久性の高いウレタンを使用。ゴムの吸油性と摩擦力を利用して、石鹸や洗剤を使わずに汚れや油膜を落とします。【特長】 ■研磨剤を使用していないので、異物混入の原因が少ない ■万が一、混入した時にも発見しやすい青色 ■手肌に配慮、排水を汚さない ■素材にキズがつかない ■日本製 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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AI活用ビン選別設備

AI活用ビン選別設備

タイチマシナリー株式会社

当社で取り扱う「AI活用によるビン選別設備」について、ご紹介いたします。 AI画像認識により、混在する飲料容器からビンだけを自動選別。アーム部分はべロウ型のパッドに真空圧をかけて吸着することにより、ビンの形状や方向によらず素早い吸着が可能です。現状のライン状況にあわせて設備能力を生かし、マシンスペックのみに頼りすぎないことで、コストを抑えながら高い選別制度を実現します。【特長】 ■AI画像認識により、混在する飲料容器からビンだけを自動選別 ■1分あたり最大90ピックが可能(1ユニットで最大60ピック/分) ■ビンの形状や方向によらず素早い吸着が可能 ■必要能力に合わせ、ピックアップ部分を追加し能力を増強可能 ■自動アップデート機能を備えたAI画像処理システム ■カスタマイズ開発にも柔軟に対応 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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自動開袋機『OK-06』

自動開袋機『OK-06』

OMC株式会社

『OK-06』は「OK-86」の機能を継承し、ユーザーのニーズにお応えするため、スピードアップと省エネ、さらにコンパクト化を実現した自動開袋機です。従来機より更にシンプルな構造で故障も少なく、メンテナンスも更に容易に成りました。カッターは勿論、ロールカッターで切断動作はなめらかで切り屑もほとんど発生しません。また、本体は密閉構造となっており、粉塵対策も容易で作業環境改善にも効果的です。【特長】 ■「OK-86」の機能を継承 ■スピードアップ ■省エネ ■コンパクト化 ■従来機より更にシンプルな構造で故障も少ない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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防虫オプトロン

防虫オプトロン

スワロン株式会社

「オプトロン」は光に誘引される特性の虫をグリーンの光と色で阻止する安全な防虫システム製品です。室内照明に寄ってくる飛翔性昆虫の誘引阻止率80%を実現。薬剤を使用しないため、人の健康や環境へのリスクがなく、紫外線や熱の遮断、省エネ効果も備えています。効果が持続するため、フィルムやシート、蛍光ランプなど工場や店舗などで幅広く採用されています。【特長】 ■室内照明に寄ってくる飛翔性昆虫の誘引阻止率80%を実現 ■薬剤を使用しないため、人の健康や環境へのリスクがない ■紫外線や熱の遮断、省エネ効果 ■虫を誘引する光を外に漏らさない ■工場や店舗などで幅広く採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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食品衛生・医療・介護用製品カタログ

食品衛生・医療・介護用製�品カタログ

株式会社エムエイティ

当カタログは、エムエイティの取り扱う『食品衛生・医療・介護用製品』についてご紹介しています。高い強度と伸びを兼ね備えたニトリルゴム製手袋「ニトリルトライシリーズ」をはじめ、手にぴったりフィットする形状で作業効率がアップするポリエチレン手袋「シルキータッチシリーズ」や、疲労軽減と底冷えを防ぐ「オーソマット」などを多数掲載。製品の選定にご活用ください。【掲載内容(一部)】 ■ニトリル手袋 ■ラテックス手袋 ■ポリエチレン手袋 ■PVC手袋 ■アームカバー・シューズカバー　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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無落粉空気浮上コンベア

無落粉空気浮上コンベア

株式会社セテック

『無落粉空気浮上（エアリフト）コンベア』は、空気を噴出させてコンベアベルトとケーシングの接触部に空気膜を形成してエアリストする空気浮上コンベアです。コンベアベルトは密閉したケーシング内に収納され、落粉を生じない構造です。【特長】 ■空気膜均一保持 ■落粉を生じない構造 ■円筒型ケーシングにより大容量化に対応 ■高速化に対応 ■小容量角型ケーシングによりコストダウンに対応 ※詳しくは当社のホームページを参照下さい。また問い合せ下さい。

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食品廃棄物の処理を効率化！『空気輸送システム』

食品廃棄物の処理を効率化！『空気輸送システム』

集塵装置株式会社

『空気輸送システム』は、スチール・アルミ缶の打ち抜き後のスクラップ、金属の切削屑などの不定形物や、廃紙・紙片などを効率的に処理施設まで運べる製品です。今回、新たに食品業界での導入が決まりました。人力で行っていた食品廃棄物の処理を、空気輸送システムを利用し効率化に成功し採用されました。【こんなお困りごとを空気輸送システムで解決！】 ■食品輸送のコンタミ防止・省スペース化がしたい。 ■工場の無人化がしたい。 ■省エネ化の診断をして欲しい。詳しい情報をお求めの方は、下記お問い合わせ欄よりお気軽にご連絡ください。＜下記にてインタビュー記事を公開！＞　　　　↓

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野菜包装機『FR-102シリーズ』

野菜包装機『FR-102シリーズ』

株式会社ベビーロック

『FR-102シリーズ』は、葉物野菜から根菜類まで、多品種の野菜を効率的に包装するサーボモーター搭載機種です。駆動部に手が入らないカバーリングに加え、横シーラーまでの距離を従来よりも長く設計。安全に作業ができます。さらに、保存した各種設定をボタンひとつで呼び出せるので、野菜変更時にかかる設定の手間を大幅に削減。作業時間の短縮と設定ミス防止につながります。【特長】 ■一台で様々な野菜に対応 ■10種類のプログラムを保存できる液晶画面搭載 ■高い安全性と使いやすさを実現 ■ベルト駆動を採用、静音性が大幅に向上 ■フィルム終了検知装置搭載 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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薄塗りがキレイに仕上がる　『エポタフコート』

薄塗りがキレイに仕上がる　『エポタフコート』

株式会社日米商会

塗りムラが目立たないから１回塗りで施工完了。２回塗り不要で時間も材料も半分です。薄塗りにつきものの塗料のタマリ・塗膜のヨレが出にくくなりました。高濃度エポキシ樹脂を特殊加工。薄塗りしたときのレベリング性・顔料の伸展性が大きく向上。がんこな密着力・耐荷重性・耐熱性が現場で大好評。（おすすめ★★★）各種工場、倉庫など ◇◇詳細は資料請求またはカタログをダウンロードしてください◇◇

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エクセル抗菌ハンマー(R)

エクセル抗菌ハンマー(R)

株式会社前田シェルサービス

当社では、視認性を高めコンタミを防止する『エクセル抗菌ハンマー(R)』を取り扱っております。抗菌剤を練り込んだ特殊ウレタンを使用した超耐摩耗のウレタンエラストマーを採用。割れ・欠けに強く、適度な硬度で打撃面に傷をつけません。また、特殊素材の作用・構造により、適度な反動が起きショックがやわらぐため疲れません。【特長】 ■超耐摩耗のウレタンエラストマー ■視認性を高めコンタミを防止 ■安全な一体成形 ■疲れないショックレス構造 ■騒音がない　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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スイングドアSCGシリーズ

スイングドアSCGシリーズ

株式会社スイング

SCGシリーズ　　気密性の求められる場所に

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コンベヤシステム『樹脂製二枚目君二枚目君Jr.』

コンベヤシステム『樹脂製二枚目君二枚目君Jr.』

吉野ゴム工業株式会社

『樹脂製二枚目君二枚目君Jr.』は、軽搬送用を目的に、樹脂ベルトを採用したコンベヤシステムです。ベルト材質はウレタンを使用。剥離性を良くすることで、ベルト表面の居付きを減少させて衛生的に保つことが可能です。ベルトのフリーゾーン部（両端）にVガイドを装着しており、蛇行を防止できます。また、飛散を防止すると共に、異物の混入を避けることが可能です。【特長】 ■ベルト材質はウレタンを使用 ■衛生的に保つことができる ■蛇行を防止 ■耐湿熱・抗菌仕様をラインアップ ■異物の混入を避けることができる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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万能自動串刺機『MYシリーズ』

万能自動串刺機『MYシリーズ』

コジマ技研工業株式会社

当社が取り扱う、万能自動串刺機『MYシリーズ』をご紹介します。狭いスペースにも設置可能で使い勝手の良い「MY20」をはじめ、間欠式コンベアの動きがスムーズになった「MY30」や最大生産量4,000本/時間の「MY60」をラインアップ。貴社に合った串刺機をご提案させていただきます。お気軽にお問い合わせください。【特長】 ■誰でも使いやすい簡単操作 ■脱着式食材トレー(実用新案)は脱着洗浄が可能で衛生的 ■長さ200mmまでの丸串に対応 ■長さ180mmまでの鉄砲串、角串、平串、丸串を使用できる(MY30T、MY60T) ■非常停止ボタン標準装備 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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飛来昆虫捕獲機『PRO/322』

飛来昆虫捕獲機『PRO/322』

株式会社フジ環境サービス

『PRO/322』は、コンパクトサイズでも強力な粘着力の飛来昆虫捕獲機です。壁掛け・据置きどちらにも対応し、狭い空間でも、小部屋でも場所を選ばずどんなインテリアにもマッチ。ステンレス製で腐食に強く、8Wランプで抜群の捕虫能力を有しています。【特長】 ■コンパクトサイズでも強力な粘着力 ■場所を選ばずどんなインテリアにもマッチ ■壁掛け・据置きどちらにも対応 ■捕虫紙の交換も簡単 ■ステンレス製で腐食に強い ■虫が入りやすく、粘着面から落下しない捕虫構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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飛来昆虫捕獲機『PRO/644』

飛来昆虫捕獲機『PRO/644』

株式会社フジ環境サービス

『PRO/644』は、ステンレス製で腐食に強い飛来昆虫捕獲機です。高い誘虫能力と虫を逃さない構造のホルダーで、倉庫など大型開口部にも好適。ホルダーは片手で取り外しでき、捕虫紙も横から挿し込むだけで、メンテナンスも簡単です。【特長】 ■高い誘虫能力と虫を逃さない構造のホルダー ■メンテナンスも簡単 ■壁掛け・据置きどちらにも対応 ■ステンレス製で腐食に強い ■虫が入りやすく、粘着面から落下しない捕虫構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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防虫用エアカーテン　バグシャッター

防虫用エアカーテン　バグシャッター

株式会社前川製作所

防虫用エアカーテン「バグシャッター」は、食品工場、配送センター、原薬製造プロセス等の開口部より侵入する虫や埃をシャットアウトする装置です。吸込口と防虫網により虫を捕獲し下部トレーより排出ができ、捕獲した虫は、吸込み内部に取り付けられた防虫網と薬剤により弱らせます。場内への虫の侵入を防ぐことにより、商品への混入や細菌の持込など衛生上の問題を解決。また、サーモシャッタと同様に熱の流出入を防止し、省エネ機器としてもご利用できます。【特徴】 ○2重の空気膜により、開口部からの虫や埃の侵入を防止 ○吸込口を設けることにより、虫を捕獲・外に逃がさない ○下部に溜まった埃や虫の死骸はトレーにて簡易に排出可能 ○設置した間口における侵入昆虫のモニタリングが可能 ○門柱型のため、設置工事が簡単詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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『ステンレスガードパイプ』

『ステンレスガードパイプ』

株式会社シー･エム･エス

『ステンレスガードパイプ』は、開口部・壁面への衝撃・破損を防止することができます。当製品は、清掃がしやすくキズが付きにくいステンレス製。すっきりした足元で邪魔になりません。【特長】 ■清掃がしやすくキズが付きにくいステンレス製 ■すっきりした足元で邪魔にならない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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食品営業向け　総合衛生管理サービス

食品営業向け　総合衛生管理サービス

北陸環境衛生株式会社

当社では、食品営業に係わる『総合衛生管理』を行っております。商品の品質を損なう様々な害虫によるリスクに対処するため、総合的な調査を実施。より有効で適切な技術を選択し対策を行います。また、HACCP導入に必要な一般的衛生管理プログラムのそ族（ネズミ）・昆虫等の防除についても対策が可能です。【主なサービス内容】 ■ゴキブリ防除管理 ■ネズミ防除管理 ■食中毒発生時の殺菌消毒 ■有害鳥獣対策 ■その他害虫駆除 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

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二次加工・成形における異物混入対策

二次加工・成形における異物混入対策とは？

食品製造・加工における二次加工・成形工程での異物混入は、製品の安全性と品質に直結する重大なリスクです。この工程では、原材料の混合、加熱、冷却、成形、包装など多岐にわたる作業が行われ、それぞれの段階で異物が混入する可能性があります。異物混入対策は、消費者の健康を守り、企業の信頼性を維持するために不可欠です。

課題

設備・機械からの異物発生

摩耗、破損、老朽化などにより、機械部品や金属片、プラスチック片などが製品に混入するリスクがあります。

作業者の衛生管理不足

衣服の繊維、毛髪、装飾品、手指の傷など、作業者由来の異物混入が起こり得ます。

原材料由来の異物

受け入れ時の検査が不十分な場合、原材料に含まれる虫、石、金属片などが二次加工工程で混入する可能性があります。

環境からの異物混入

製造エリアへの虫、埃、カビなどの侵入や、空調設備からの異物落下などが考えられます。

対策

定期的な設備点検とメンテナンス

設備の摩耗箇所を早期に発見し、部品交換や修理を行うことで、機械由来の異物発生を未然に防ぎます。

厳格な衛生管理と教育

作業着の規定、手洗い・消毒の徹底、体調管理の確認、装飾品・化粧品の制限などを実施し、作業者からの異物混入を防ぎます。

原材料の受け入れ検査強化

目視検査、金属探知機、X線検査などを活用し、原材料に含まれる異物を事前に除去します。

製造環境の清浄度管理

定期的な清掃・消毒、防虫・防鳥対策、HEPAフィルターの設置、エアシャワーの活用などで、外部からの異物侵入を防ぎます。

対策に役立つ製品例

金属検出機

製造ラインに設置し、製品中の金属異物を自動で検知・除去することで、機械部品などの混入を防ぎます。

X線検査装置

金属以外の異物（ガラス、石、プラスチックなど）も高精度に検知できるため、多様な異物混入リスクに対応できます。

異物混入防止用ユニフォーム

毛髪や繊維の飛散を抑制する素材や構造のユニフォームは、作業者由来の異物混入リスクを低減します。

衛生管理システム

作業手順の標準化、記録管理、従業員の健康状態の把握などをデジタル化し、人的ミスによる異物混入を防ぎます。

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