油分酸化防止とは？課題と対策・製品を解説

当社では、油の寿命を延ばし、新油に近い透明度へ回復させることを 可能にする『NKパウダー』をご提供しております。 脱色・脱酸・脱臭など油の劣化を進行させる不純物をナノオーダーの 多孔質粒子で構成させたシリカ・マグネシウム系粒吸着剤でろ過する ことにより、不純物を吸着し除去。 食品添加物のカリウムとマグネシウムを製剤化し、多孔質な部分に不純物を 吸着させることにより、酸嘩価の低減と透明度の向上を図ります。 そのほか、​根詰まりせず快適なろ過が行える「多層ろ紙」なども 開発しておりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【開発製品】 ■NKパウダー ■多層ろ紙 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『HCV型』は、大型フライヤー用の真空自吸式食油ろ過機です。 場所を選ばず、まとまりのよい角型のため作業効率の良いレイアウトが可能。 逆流切り替えバルブを搭載しており、フライヤーからろ過機までの 配管詰まりが起こった場合、バルブ操作で逆流できます。 フライヤー油量に応じて、機種をお選び頂けます。ぜひご相談ください。 【特長】 ■角型でコンパクト、まとまりの良い設置ができる ■逆流切り替えバルブ搭載 ■新油供給バルブ搭載 ■粗いカスは14メッシュの金網で受ける ■精密ろ紙パルプ100％、公証7ミクロン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ISE REFRESH SYSTEM』は、モーター、ポンプを使用した 循環式食用油ろ過精製機です。 精製時間は約20分から40分と短時間で生成でき、 お忙しい企業様に最適です。 また食品工場向けに大型施設用精製機も取り揃え、 お客様のニーズにお応えします！ 【特長】 ■モーター・ポンプ使用 ■短時間で生成 ■忙しい場合に活躍 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社扶洋では、低温の脱酸素水を作り出す装置をご提供いたします。 脱酸素水装置とは ・空気中の窒素を用いて、水の中の溶存酸素を取り除く装置です。 ・水の中の溶存酸素量が非常に少なくなることから、酸素に起因する酸化や腐食などが 抑えられる効果に期待しています。 食品製造過程において、 『 酸素濃度を下げた＋１℃の低温水 』 をご利用頂くことで さらなる鮮度保持や 品質保持と向上、酸化防止と抑制 など 様々な 用途開発を求めています。 まずは、研究開発用（ラボ用）の小型システムにいかがでしょうか？ デモ機もご用意しております。ご用命の際はお気軽にご相談ください。 【 デモ機 ローディングデータ 】 ■寸法：1,070L×650W×1,525H ■製品質量：150kg ■運転質量：205kg ■合計出力：1.018kW ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『アミー21 プロツナ』は、酸化防止・発色・退色変色の防止に 大きな効果がある酸化防止剤製剤です。 ブロック・柵・スライス・寿司ネタ（マグロ・カツオ・ブリ・ハマチ等）や、 切落し・中落ち・ネギトロに使用可能。 日持ち向上効果も高く、菌の抑制にも繋がります。 【特長】 ■酸化防止・発色・退色変色の防止に大きな効果がある ■日持ち向上効果が高い ■菌の抑制にも繋がる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。